牛奶调研报告共19篇Word格式.docx

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3.奶牛品种不理想。

目前市所饲养的奶牛主要从外地引进，所引进的奶牛品种不是很理想，病多，产奶量少，饲养成本高。

4.青贮饲料供应不正常，质量不高。

市青贮饲料大多数从外省购进，由于路途遥运，所以供应很不正常，饲料供应不正常，就会影响到饲养的质量。

青贮饲料除供应不正常外，质量也不高，这也影响饲养的质量。

5.牧草.饲草来源少。

市是的首府，是的政治.经济.文化中心，地形地貌属丘陵地区，没有规模的牧场，饲草也很少，这对以草为主要饲料的奶牛来说，很不利于奶牛业的发展。

6.养殖水平低。

目前市奶牛养殖以户养为主，数量不多，规模比较小。

一般养殖户饲养的数量为3-5头，多的几头。

养殖方法比较单一且落后，饲养环境差，卫生条件差，抵御病疫能力差，每次购进的饲料数量少，价格高，劳动生产率低，造成养殖成本高。

虽然目前存在的困难和问题不少，但我们应该同时认识到牛奶的市场很大，奶业是一个很有前途的产业。

只要我们积极做好以下工作，就能把市的奶业推上一个新的台阶。

一.大力发展饲料工业。

古人云“兵马未到，粮草先行。

”搞奶业也是如此，要想使奶牛吃得好，吃得饱，产量高，必须有充足的饲料和高质量的饲料。

饲料光靠从省外和国外引进是不够的，这样成本高，奶农难以接受。

我们必须发展自己的饲料工业，生产出物美价廉的饲料，满足市场的需要。

市饲料工业经过“九五”.“五”年的快速发展，迈上了几个大台阶，取得了显著的成绩。

饲料工业已成为市国民经济的主要产业之一。

饲料工业的产品结构逐步趋向完善，产品由起步时比较单一的畜禽混合饲料向畜禽.水产配合饲料.特种水产饲料.预混合饲料.饲料添加剂等方面发展，产品科技含量和附加值进一步进高。

饲料产品产量和生产能力已由“九五”初期的严重不足，飞速增长到目前完全能够满足市场需要。

饲料工业正成为国内外客商投资热点和重点行业。

饲料工业企业已成为推进农业产业化的主力军。

二.抓好具有特色的水牛奶产业。

三.转变生产方式，推进奶牛规模化养殖。

目前市奶牛的养殖以个体为主，养殖比较分散，规模普遍较小，卫生条件差，抵抗疾病能力低，饲养成本较高。

所以说，推进奶牛养殖规模化是我国奶业发展的必然趋势，实现奶牛规模化养殖的生产方式一是发展大户家庭牧场，这种方式由于受到农民自身的限制，没有普遍性。

二是乳品企业自己兴办规模化奶牛场。

如蒙牛.伊利集团都有自己的奶牛养殖场。

三是通过股份合作的形式，建立专业合作经济组织，统一管理，提高科技含量。

四是发展奶牛养殖小区。

奶牛养殖小区是当前条件下推进奶牛规模化养殖的现实选择，也是实现奶牛养殖业超常规发展的现实选择。

四.在规模化养殖的基础上实现集约化经营。

集约化经营的本质是提高奶牛养殖的科技含量，其关键是扩大“两良”覆盖率和优化两个结构。

扩大“两良”覆盖率，一是要提高良种覆盖率。

首先要采用高质量的冻精改良奶牛。

二是重点是调整作物种植结构，增加优质牧草，全株青贮玉米的种植，提高其在饲料中的比重。

其次，要大力推广全混合日粮饲喂技术。

三是要抓好防疫和环保工作，新建的小区和牧场必须同时考虑环保和防疫。

优化两个结构。

一是要优化牛群结构。

奶牛养殖不是没有效益，而是因为所养的奶牛群结构不合理才会影响效益。

逐步淘汰“两病”牛和低产牛。

二是要优化奶农队伍结构。

奶牛业是技术要求较高的产业，而市奶农的生产技术知识比较贫乏，限制了奶牛业生产水平的进一步提高。

通过实现上述“两化”经营，扩大“两良”的覆盖率，优化两个结构，最后达到“三增”的目的。

一是增产增效。

目前，市成母牛年产量单产为5475kg，经过努力争取达到6000kg以上。

二是提质增效。

经粗略地估算，由于原料奶质量差，1头奶牛每年的收入将减少600-1000元。

因此，要通过集约经营，改善原料奶的质量，使原料奶的脂肪，蛋白质含量提高，细菌总数和体细胞数下降，从优质中要效益。

三是节本增效。

通过节约加强管理，节约成本，增加效益。

五.合理调整产品结构，积极开拓市场。

目前市场销售的液体奶以其天然.营养.卫生.方便和廉价而成为日常生产生活的用品，但是就市的情况来说，奶制品种类不多，应积极研究发展适销对路的多种奶制品，使消费者感到喝得起.喝得好，同时建立完善营销体系，销售网络，创造自己的拳头产品，开拓国内外市场。

六.加大宣传力度，积极引导消费。

改革开放以来，我国经济得到了快速的发展，人民群众生活水平有了很大的提高。

但人们对营养学的知识认识不多，特别是对牛奶的营养价值认识不足。

这一点人尤为突出。

目前全国人均拥有鲜奶量是人的23倍，发展中国家人均拥有鲜奶量是人的130倍；

发达国家人均拥有鲜奶量是人的1114倍。

由此可见，人不管是和国内比还是和国外比，人均拥有鲜奶量都存在着很大的差距。

存在这种差距的原因，一是牛奶的生产能力有限；

二是对牛奶的营养价值认识不足；

三是销售渠道不畅。

要改变这种状况，在大力发展牛奶生产的同时，必须大力加强对牛奶营养价值的宣传，普及牛奶消费知识，让“一杯奶，强壮一个民族”的意识深入人心，家喻户晓。

从以上可以看出，市牛奶产业市场非常宽阔，加上地处亚热带，气候适宜，雨量充沛，适合各种饲料牧草生长，具有丰富的饲料饲草资源。

只要坚持以先进的生产技术和管理手段为依托，以市场为导向，千方百计增加资金投入，通过调整种植业结构，改良品种，建立健全市场机制和服务体系等手段，推行产品无公害标准化生产，把奶业发展真正转变到规模化.集约化.产业化发展的轨道上来，提高质量和效益，市的奶业就会成为一个强大的产业。

第2篇牛奶产业发展调研报告（材料）以下提供一篇调研报告给大家参考90年代中期以来，随着城乡人民生活水平的提高和对牛奶营养价值的认识，市场对牛奶的需求量不断增加，奶牛业得到迅速发展。

市原来只有市郊养有少数奶牛，现在已扩展到周围郊县的最近几年，奶牛存栏数量增幅每年都在10左右，年底全市存栏头数达到9806头，年产鲜奶量达到26,521,000公斤，这对保障市场供应，提高人民群众生活水平起到了积极的促进作用。

但是，我们也清醒地看到，市的奶牛业在迅速发展的过程中，由于底子薄，基础差，起步晚，规模小，技术水平底，管理落后等种种原因，导致奶牛养殖户的经济效益并不理想，造成这种状况的主要原因有以下几个方面

近年来，我国奶业发展形势良好，呈现出“五高”，即存栏高速发展，年递增率为16；

奶类总产量高速发展，年递增率为21；

人均奶类占有量高速发展，年递增率为23；

干乳制品产量高速发展，年递增率为17；

液态奶产量高速发展，年递增率为32。

奶业的高速发展，使奶牛业成为了畜牧业中发展最快的产业。

奶业的快速发展，带来了行业内部的激烈竞争。

在竞争中，一些大的集团公司，如光明.蒙牛.三鹿.伊利.完达山五家奶制品生产集团公司，它们生产的奶制品占了国内奶制品总量的90。

这些大的集团公司凭借着底子厚.规模大.技术先进.人才济济.销售渠道畅通等优势，在竞争中占着绝对的优势。

面对强大的竞争对手，市的奶业要想得到生存和发展，必须创出自己的特色品牌，这就是抓好水牛奶的生产。

水牛主要生活在南方，尤其在，自然条件和气候非常适合水牛的生存和发展，水牛奶质量好，营养价值高，口感远远优于其他品种的牛奶。

所以我们必须认真抓好水牛奶的生产和发展，创造出具有特色的品牌。

第3篇伊利牛奶市场调研问卷伊利牛奶市场调研问卷为了研究改进产品的包装设计，提高包装设计的品质。

请您针对问卷提供宝贵的意见，谢谢您的帮助性别男女年龄15-2021-2526-3031-3536-40程度小学初中高中大专以上其他职业学生工商农公军月收入1000元以1500元以上__以上3000以上你平时喜欢买什么品牌的牛奶品牌喜欢包装精美口味好送礼自己喜欢喝你会在什么地方买牛奶超市小便利店商店你会接受什么价位的伊利牛奶

2.5元3元

3.5元

4.5元你一般在什么时候购买伊早餐周末自己想喝得时候随时在市场上伊利牛奶的知名度如何听说过没听说过叫熟悉很熟悉作为现代的伊利牛奶的包装你认为存在的问题在哪里色彩没创意品牌精神不到位品牌标志画面编排第4篇牛奶调查报告关于商校学生对牛奶消费情况市场调查报告指导老师叶彦希队长赵勇队员郭威安彩霞晏学飞陈庆敏

一.前言近年来，随着人们物质生活的日益丰富，生活节奏的逐渐加快，消费者的饮食结构，饮食_惯也随之发生变化，饮食方式追求简便快捷，已成为一种新的消费趋势。

在这种背景下，为了解我校学生对奶制品的需求情况，以及学生获得产品信息来源的方式与渠道，我们将对我校在校学生这一消费群体进行了调查，并对收集的信息进行了系统的分析与总结，得出了一些结论。

二.调查目的

1.了解.分析我校学生消费牛奶的_惯，动机，时机，对品牌的偏好，广告宣传的态度；

2.为乳制品企业在开发我校市场提供市场依据；

三.调查内容

1.我校学生群体牛奶体消费的_惯.动机；

2.我校学生饮奶人数及其牛奶消费数量情况（推断总体）；

3.产品质量.价格.包装等各要素对引发我校学生群体购买行为的影响程度；

4.我校学生群体消费牛奶的主要类别和规格情况；

5.品牌因素对我校学生群体购买行为的影响程度；

6.我校学生对牛奶品牌的认知度与忠诚度；

四.调查方法及时间

1.采用问卷调查法和实地考察法。

2.调查时间为年12月10日12月20日

3.关于我校学生对费情况的问卷调查调查方法问卷分析样本总数150份市场调查报告问卷亲爱的同学您好我们是来自10会电大专

（一）班的同学，感谢您参与本次调查活动，此次调查的目的主要是了解商校现阶段学生对奶制品的需求情况，此问卷只作了解之用，答案没有对错之分，感谢您在百忙之中抽出一点时间为我们填写以下问卷，谢谢第1题请问您的性别（）A女B男第2题您所读的是（）A大专B中专第3题您攻读的专业（）A会计B工商管理C市场营销D酒店管理E学前F其他

第4题您每月的生活费是多少（）

A.500元以下

B.500800元

C.8001000元

D.1000元以上第5题您认为牛奶在每日膳食结构中重要吗（）

A.分重要

B.比较重要

C.一般

D.无所谓E.不重要

第6题您平时是否有喝牛奶的_惯（）

A.每天都喝

B.经常喝

C.偶尔喝

D.无所谓E.从来不喝

第7题您喜欢喝什么牌子的牛奶（）

A.蒙牛

B.伊利

C.天友

D.山花E.其他

第8题您在选择牛奶的时候，更倾向哪种类型呢（）

A.纯牛奶B酸牛奶

C.果味乳饮料

D.高钙牛奶第9题您喜欢哪种包装的牛奶（）A盒装

B.瓶装

C.袋装

D.其他第10题您觉得牛奶什么时间喝比较好（）

A.早上

B.中午

C.晚上

D.睡觉之前E.早.中.晚都喝

第11题您认为高质量的牛奶首要特点应该是什么（）

A.奶源新鲜卫生

B.营养丰富

C.口味好

D.添加特殊营养成分E.其他

第12题您购买牛奶通常依据于（）质量

B.营养需要

C.口感

D.价格E.其他

第13题你能接受同等规格下什么价格范围内的鲜牛奶（）

A.1.50-

2.50元/200ML

B.2.50-

3.50元/200ML

C.3.50-

4.50元/200ML

D.4.50-

5.50元/200ML第14题通常情况下，您选购牛奶的原因

A.解渴

B.补钙

C.爱心早餐

D.其他第15题您一般在哪里购买牛奶

A.学校里的小卖部（食堂）

B.大型超市

C.便利店

D.早餐供应点

D.其他

五.调查结果分析以下就是我校学生消费者牛奶的消费_惯.购买行为.价值关注点的具体情况。

（一）消费_惯方面从我校学生群体消费牛奶情况分析得出，大部分的学生并不是天天都饮用牛奶奶，但他们的消费具有随意性，所以这是一块巨大的潜在市场，有待乳制品企业去培养.开发。

首先，要宣传长期固定饮用牛奶对身体的益处；

其次，要给消费者塑造一种有品质的生活理念；

再次，要培养这一群体长期固定饮用牛奶的_惯；

最后，

根据大学生牛奶的饮用_惯显示，不确定选项的比重最大。

因为购买的随机性会造成销售量的不确定性，所以企业应该培养消费者固定饮用牛奶的_惯。

从我校学生牛奶购买地点分布看出，55以上的同学是在校内超市和校内便利店购买牛奶，而且

根据学生购买的牛奶产品的规格情况表分析他们购买的牛奶主要是250ml的小包装，因此乳制品企业奶制品企业在校园市场的渠道方面应主要向校园超市.便利店供货，并且产品的规格以小包装为主。

（二）产品调查关于产品方面的调查，我们是从大学生消费的牛奶结构.产品各要素对大学生的影响程度这两方面着手，以下是我们对产品方面的调研分析在品类的选择方面，饮用酸奶和纯奶的比重大，乳酸菌饮料次之，---的比重最小，而女生更是酸奶类的主要消费群体，所以企业在今后向校园各零售终端网点配货的时候，品类配货的比例可以有针对性地调整，对销售好的品类实行高铺货，以保证不必要的断销，而对于消费量较小的品类，则应该避免过多的存货，增大企业成本。

根据调查结果及相关图表可知，产品各个要素中产品的质量.口味两个要素为消费者购买行为中影响最大的两个要素，消费者的购买行为对价格要素的敏感程度已经让位于对产品质量.口味的关注；

价格因素对消费者的购买行为仍然会产生较大的影响；

而包装等产品的非核心价值方面影响程度较小。

（三）品牌调查关于品牌方面的调查经调查，现在xx高校市场流通的牛奶品牌主要为伊利.蒙牛.光明等全国性知名品牌。

从各高校内的超市.便利店的铺货情况来看，则完全被伊利.蒙牛.光明三大品牌瓜分。

其他品牌在高校市场则难有作为。

选择更换牛奶品牌的原因分析，选择不更换牛奶品牌的原因分析由从品牌的忠诚度方面进行初步的分析，

89.7的人群会更换购买不同品牌的牛奶，在这近90的人群当中，

54.6的大学生是因为尝试其他品牌的产品而更换品牌，因为其他品牌产品进行促销活动和其他品牌进行降价活动而更换品牌的大学生各占

33.4，其他品牌推出新品这个原因占12，在

10.3不更换购买品牌的大学生中有50的人是因为_惯了这个品牌的口味，27的人是因为换着太麻烦，23的人是因为只喜欢那个品牌。

综上所述，在大学生这个群体当中，有一定的品牌忠诚度，但会出现偶尔更换品牌的现象，是因为尝试其他品牌和其他品牌做活动，而不更换牛奶品牌的大学生是因为_惯了品牌的味道.品牌喜爱以及转换成本等因素。

所以

根据以上品牌分析，企业应该注重企业的品牌建设，培养忠诚顾客，通过品牌牛奶的口味，品牌感知等一系列因素在大学生这一年轻群体中培养忠诚顾客，提高企业长远的销售量。

（四）营销与广告宣传从影响购买的促销因素分析，价格下降对大学生消费者的影响程度最大，买赠活动位居第二，广告宣传.公益赞助分别位居第三和第四。

根据这项指标的分析，说明大学生群体属于价格敏感型顾客，以价格为导向，因为他们一个月的生活费有限，经济能力有限，所以他们对价格相对敏感。

此外，买赠活动.广告宣传等活动同样发挥着不可小觑的作用，而人员推销的手段则在牛奶销售中所起的作用分有限，企业应进一步分析起收益与成本，明确其是否应继续存在。

大学生消费人群获得产品信息的手段较为多样，但电视广告依旧占主导，起着最广泛.最显著的影响，卖点宣传广告对大学生的影响占其次。

同时，