参的服用方法及禁忌Word格式.docx

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现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。

这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。

故有此一忌。

　　３、 

忌饮茶。

服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

　　４、 

无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

；

人参，味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。

乃补气之圣药，活人之灵苗也。

能入五脏六腑，无经不到，非仅入脾、肺、心而不入肝、肾也。

五脏之中，尤专入肺、入脾。

其入心者十之八，入肝者十之五，入肾者十之三耳。

人参服用方法-从剂量到季节！

最全面！

（转载）

一、人参服用方法

治疗疾病一般用白参（生晒参），畏冷的用红参，一般用3~9克，煎服。

保健的剂量要从更小剂量（2~3片）开始，以后慢慢地增量，让人体逐渐地适应和耐受，开水泡服或煎服。

野山参煎服或研末吞服，每次0.5~1克。

人参对中枢神经先兴奋后抑制，所以服人参汤的时间，放在早晨和上午、中午为好，白天精神振作，夜间睡眠良好。

晚上服会影响睡眠。

皂苷对胃有刺激，不要空腹服用。

人参服用时间

1.人参在一天中的服用时间

这对于健康人、轻症失眠的病人是有这种效果的，但对重症失眠病人，服用人参和中药是不会产生短期内的效果的，需长期服用才会有效。

人参皂苷对胃有刺激，以餐后服用为宜，不要空腹服用。

参酒的服用时间以餐时服用为宜，中餐、晚餐都可以，并可以同时服用其他酒类，也可用拼入其他酒类稀释，并吃菜。

2.人参在一年中的服用时间

服用人参的最佳季节是冬天。

有些长期服参的人一年四季都服用，当然也是可以的。

但也有许多人夏天服用会感到非常的不舒服，胸腹部胀闷，透不出气来，口干，咽痛，燥热，烦躁，皮疹，搔痒，便秘，尿黄，兴奋，脾气暴躁等。

这些都是人参的不良反应与过敏反应，应该立即停用，并服用清泻破气的中药以消除其毒副反应。

治疗疾病只要临床需要，一年四季随时都可使用。

因为这是临时使用的，与健康人进补调理不一样。

[]

1药典剂量:

红参3~9克

2.临床常用剂量:

1~9克

3.大剂量:

一般不宜大剂量使用，在抢救危重病入时可用至30~90克。

人参治疗疾病一般用白参（生晒参），畏冷体质的用红参，常用剂量为3~9克，或由医生依据临床需要而使用一定的剂量。

一般都不超过9克。

人参保健补益的剂量正常人从小剂量开始，1~3薄片，煎汤服用。

没有身体不适反应，以后慢慢地将剂量逐渐增多，让人体有一个逐渐适应和耐受的过程。

生晒参药性较薄，最多可用至9~15克。

红参药性较厚较热，一般在3-6克左右，最多也不超过9克。

野山参每次0.5~1克。

二、人参制品及方式的具体服法

人参具体的吃法很多，现详细介绍人参怎么吃:

[人参片的服法]

1.参片煎服

人参切片，用冷水200~400毫升浸泡1小时左右，置入砂锅，加盖，煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约100毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，再加水煎煮二汁三汁，加水量和煎煮时间可适当减少。

一日可服用2~3次。

无胃病的人，可空腹温服，有慢性胃病的人，可餐后温服。

2、3天后药汁渐淡，最后药渣也可嚼食吞下。

煎煮过程中，不要频揭锅盖。

煎服适用于各种人参品种，是最常用的方法。

红参坚硬，不容易分断，常服红参的人，可整枝放入煎煮，时间短一些，让其成分每天慢慢地逐渐溶解。

水煎服:

生晒参片、红参均用水煎服。

野山参水煎服，隔水蒸服，或研末吞服，并以煎服、蒸服为良。

人参的有效成分都能溶解于水，尤其是溶解于沸水中，也能溶解于高浓度的白酒中。

[人参汤的服法]

人参汤宜温服;

不宜冷服、加冰服。

人参汤一般不宜加入任何其他饮料和调料。

如果稍加白糖或冰糖是可以。

但不宜加入盐、茶水、酱、醋、咖啡及其伴侣，不宜加入化学调味品。

2.参片蒸服

最好用专门煎人参的器以，也可用瓷碗或瓷杯。

放人参片3克左右，加冷水约100毫升，浸泡1小时左右，然后隔水蒸。

尽量将盖干盖严，一是沸水不容易溢进去，二是人参的香气不容易蒸发，蒸1小时左右，取出，服汁。

之后可用开水冲泡代茶，次数不拘，气至无味为止，参渣可食亦可弃。

蒸服最适用于各种人参品种，也是最常用的方法。

红参因质坚，不容易蒸透，时间需长一些。

上述两法适用于正常人进补或病后康复。

老年人心功能不全者可一年四季服用。

长期使用可以强心保心。

3.参片含服

人参片每日3克左右，分多次放入口中含服，也可同时咀嚼。

不受时间限制，直到味淡无味时止，咀嚼后连参渣一起吞下。

含服以生晒参、西洋参为宜。

低价位的生晒参也可以咀嚼服用。

此法最为简单，适合于现代快节奏的人群进补。

4.冲泡饮服

人参片每日3克左右，置于瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍候，待浓待温，饮服次数不限，用以代茶，至汁水味淡无味为止，参渣可食可弃，但不宜隔夜。

冲泡以生晒参、西洋参为宜。

生晒参片可用开水泡服，冲入开水后，让其浸泡，待渐渐变温后服用。

红参、野山参开水浸泡不透，必须煎服。

5.研末吞服

人参片每日3克左右，研成细末，用温开水送服。

也可将人参粉装入胶囊内服用，可分每日2次吞服。

研末吞服以野山参和红参为主。

其他各种人参也可吞服。

但西洋参黏腻，不宜研末吞服。

从表面看，野山参价贵，吞服是全部进入体内，一点也没有浪费。

而实际上，人参末进入体内还必须在胃内磨细，溶解成分子状才能在肠内吸收。

其溶媒是酸性的胃液和碱性的肠液。

如果胃肠功能稍有欠缺的话，溶解吸收是很不完全的。

所以人参不论哪一种，都是以煎汤为好。

只有在某些疾病必须限制体内水量摄入的情况下，才宜用人参研末吞服。

[人参药酒的服法]

6.浸酒饮服

可用形态较佳的整枝人参浸泡在40度~60度的白酒（500毫升）中。

白酒的质量应好一些。

浸泡一星期后可服。

浸泡的时间越长越浓。

饮完后可以再重复浸泡一次。

分10~20次服完。

如果酒量大的人，可以另服无参的酒。

黄酒也可浸泡，但由于酒精的度数较低，人参的成分不容易溶解出来，复天还容易变质。

因此，一般不主张用黄酒浸泡。

有的先用少量白酒浸泡，再用适量黄酒稀释。

这也是很好的方法。

由于人参的有效成分的溶解，酒精不及沸水充分。

因此浸酒的方法，与以上煎蒸相比，进补不及水煎。

但浸酒能借酒力，可能会发挥更大的药力。

尤其是对退行性劳损性腰背酸痛、骨关节炎酸痛等，参酒更为有效。

因此，在补肝肾、壮筋骨、活血脉、祛风湿的药酒中，常常会放入各种人参与参三七。

[人参制膏的服法]

7.制膏

制膏有三种情况，一是制作单方人参膏，二是制作小复方人参膏，三是制作大复方膏滋药。

（1）单方人参膏:

是单味人参制膏。

生晒参、红参、西洋参，.单种参、两种参或三种参同用，切片，30~60克，用砂锅加冷水500毫升左右，浸泡约数小时，旺火煮 

沸后，改用小火，煎至水剩一半时，将头汁倒入另碗。

第二次加冷水300毫升左右，再煎，可煎三汁，去渣，将三次参汁合并在一起。

另用阿胶150克，黄酒250克，隔水蒸，使阿胶烊化，再加入冰糖150克，蜂蜜150克，搅拌，混匀，全部加到参汁中，小火慢慢煎熬。

同时用筷子不断地搅拌，一是为了拌匀，二是为了防止粘底烧焦。

服法:

每日1~3次，每次l~2调羹。

餐后服。

（2）小复方人参膏:

在制作单方人参膏的过程中，人参一般以野山参3克、红参9~15克、西洋参15~30克，任取1~3种，按照上法煎汁。

另取数味中药，如梅花鹿茸3~9克、冬虫夏草3~9克、枫斗9~15克.枸杞子15~30克等较贵重的中草药，煎汁，两种汤汁合并在一起，去渣滓，过滤，与阿胶、冰糖一起，同上法一样，再煎熬成膏。

同上。

（3）大复方人参膏:

这是制作膏滋药。

膏滋药依照各人的个体情况，按中医传统君臣佐使原则进行配伍处方，一般是30~50味中草药的大复方。

方中必定加入人参，包括野山参、红参、生晒参、西洋参，任选1~4种;

同时在大复方中还会加入参三七、党参、太子参、南北沙参、玄参、丹参等。

单方人参膏适宜于夏季进补，小复方、大复方人参膏适宜冬令进补。

8.小复方人参煎汤

中药复方汤剂中常用人参，一般需另煎。

家庭中小复方，如人参胡桃汤，用于老人气虚气急便秘;

人参枸杞汤，人参麦冬汤，人参枫斗汤，该三方用于妇女气阴两虚，既怕冷，又怕热，口干者;

人参鹿茸汤，用于中老年人肾虚精虚血虚等。

都是二味药同煎，不苦可以经常服用。

野山参、红参、生晒参、西洋参，据自身体质而选用。

[人参丸、散-人参粥的服法]

9.人参丸、散

人参研细末后，与其他中草药末混合后，加工成丸、散剂型。

丸剂如人参养荣丸，制丸剂家庭制作是有困难的，现代化的浓缩丸、浓缩胶囊家庭中是没法制作的，必须由具有一定设备的中药厂加工。

制作丸、散剂的人参，一般用生晒参、红参;

西洋参较黏腻，可制丸，但不宜散剂。

散剂是研细末，家庭中是可以制作的，如人参河车散，生晒参30克或红参30克或野山参3克，1~3种，紫河车30~60克，共研细末，拌匀，装入0.5克空心胶囊，每日2~3次，每次2~4囊，餐后吞服。

本方适用于老人肺气肿、肺心病、气急气喘，以及各种年龄的支气管哮喘。

10.人参颗粒

这是现代化的加工，是将人参煎熬浓缩成为颗粒剂，真空包装，每袋3克，倒入杯内，开水一冲开后，即可饮服，携带服用都非常方便。

适用于上班或出差的人群日常进补。

11人参糖果

人参50克，煎法同制膏，取头、二、三汁，约750毫升，倒入搪瓷烧锅中（陶瓷锅容易爆裂），加入白糖750克，饴糖250克，再煮，不断搅拌，不要粘底，也不能使泡沫外溢，至稠厚时，趁热将糖浆倾入瓷盘中，该瓷盘必须先涂上煮沸过的食油，以免粘盘，不粘锅也可。

待冷却后，整块参糖分断成糖果状。

此法适用于小孩病后身体虚弱，用以康复。

也适用于老人长期患病卧床不起者;

不能多饮水者;

神志不清者，需烊化了服用。

12.人参粥

人参片3克，一般用生晒参或西洋参，冷水浸泡，粳米150克，红枣10枚，加水适量，煮沸后，再小火慢慢煮烂，甜食可加用冰糖适量;

淡食，可做小菜。

人参粥适用于大病后、手术后、出血后的食疗调理。

人参服用方法及禁忌

1、服法：

人参一般内服

（1）泡茶：

将人参切为薄片，放入杯中，每次1～2克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，作茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。

可以加糖，但不宜与茶叶同泡。

（2）冲粉：

将人参烘干研末，每次1～2克，以温开水送下。

此法适用于气虚诸证。

　（3）含化：

将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。

此方法适用于久病体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠和口燥咽干者。

　（4）炖服：

取人参5～10克，切薄片后与晶糖30克加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参，适用于元气亏虚，产后血晕者。

若元气大亏，气血暴脱，需急救者，可取人参30～60克，浓煎，一次饮服。

　（5）煮粥：

将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂蜜或白糖服食，嚼食人参。

亦可将人参粉冲入粥中取食，每日1剂，可益气养血，健脾开胃，适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚者。

　（6）蒸蛋：

取鸡蛋一个，去壳后盛碗中，加入人参粉1～2克及清水适量，调味、调匀，或将鸡蛋顶端钻一小孔，纳入人参粉，拌匀，外用湿纸粘住，蒸熟服食，每日1剂。

可补虚扶正，强身健体，适用于各种慢性虚弱性疾病的调养。

　（7）炖鸡：

取母鸡（乌骨鸡为佳）1只，去毛杂后将人参5～10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1～2次，适用于久病体虚、气血不足及产后虚弱者，对各种贫血亦有良好的辅助疗效。

（8）泡酒：

选根须完整的人参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30～50毫升，每日1～2次，适用于阳气虚弱及体质亏虚及慢性病者。

2、服用人参禁忌

人参为补中之王，虽可强身和延缓衰老，但要是不分男女老幼，不管寒热虚实地随意乱用则有害无益，还会出现一种"

人参滥用综合症"

（1）实热证者忌用：

如外感初起，或里热炽盛，或肝阳上亢，以及痰湿内阻、饮食积滞等引起的胸闷腹胀、便溏泄泻舌苔厚腻等症，以及有疮疖痈肿者，都应忌用。

违之则加重症状，好比"

火上加油"

（2）青少年不宜用：

如体质壮实之人，40岁以下的健康人，精力充沛，易于激动，以不服人参为好，如妄用人参，或误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。

尤其是小儿的生理特点为"

三有余"

，即心、肝、阳常有余，故必须禁用人参等大温大补之品来对小儿进补，反之则会引起小儿的营养代谢紊乱，而出现肥胖、性早熟等现象。

　　（3）高血压忌用：

高血压（收缩压超过180毫米汞柱以上者）、阴虚火旺或急性病等患者，忌用红参，如服食红参，则易引起脑溢血等脑血管意外，使病情加重。

　　（4）阳虚忌用：

因西洋参性凉，如阳气不足、胃有寒湿、面白肢肿、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等忌服西洋参；

男子阳瘘、早泄、滑精、女子性淡漠、痛经、闭经、带多如水者以及小儿发育迟缓、消化不良等，均忌西洋参。

尤其是阳虚怕冷或患老年低体温综合症的老年人，冬令时分不能服西洋参，否则会更伤阳气，损害健康。

　　（5）其他：

凡癔病、狂躁症、精神分裂症患者，不宜服人参；

患肝炎、肾炎、肾功能不全伴尿少者、冠状动脉血栓形成等的急性期，以及咳嗽多痰、腹胀便秘、高热口渴、面红目赤、尿黄、舌红苔黄干、脉数有力者等，都应禁用人参。

　　（6）忌过量久服：

人参虽能增强消化机能，但长期过量服用，反而会引起食欲减退和腹胀泄泻。

美国有位医生发现连续长期服用人参的人，大都出现一些不良反应。

如连续服用2年以上的人，变得激动、烦躁、长期失眠，出现高血压、水肿、皮疹，并有清晨腹泻等；

其中个别人每日服用人参15克，出现精神错乱。

尤其是长期服用人参而突然停用者，甚至会出现低血压、疲乏和震颤等症状。

（7）忌与人参同用的西药：

人参与西药混用有时可产生一些较为严重的不良反应，甚者可导致死亡。

如人参与抗凝剂、强心甙、镇静剂、类固醇等药物具有拮抗或协同作用，若服用以上药物，不可同时服用人参。

又如人参有稀释血液的功能，故服"

贫血药"

时，不能同时服用人参，不然有时可使病情恶化；

还有胃溃疡病人感冒时，不能将阿斯匹林与人参同时服用，否则犹如"

火上浇油"

因为阿斯匹林本身对胃粘膜就有刺激作用，而参茸中含有皮质样激素，能促进胃酸、胃蛋白酶的分泌增多，同时使胃液分泌减少，以致加剧病情。

再有含参的中成药如"

人参再造丸"

等，不宜与单胺氧化酶抑制剂痢特灵、优降宁、异烟肼、苯乙肼等同用，因这些西药可抑制单胺氧化酶的活性，使去甲肾上腺素、多巴胺、5－羟色胺等单胺类神经递质不被酶破坏，贮存于神经末梢中。

又如人参与西药鲁米那、水合氯醛等镇静止痉药合用，可加强中枢神经系统的抑制作用，故须特别注意，谨防身体健康遭受不必要的危险。

（8）人参不可滥用。

略举几例，以示滥用人参者戒：

（9）服用人参后忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜和绿萝卜）和各种海味。

（10）忌饮茶。

（11）儿童宜服糖参，至于糖参的补气作用较弱，较适用于儿童身上，不过其属性偏凉，如果体质是脾虚有寒，即肠胃功能较弱，及湿痰咳嗽的人士就不宜食用。

而红参的药性是三者中属温性，补气的功效较强，因此多数用在体质虚寒、元气衰弱、气虚欲脱的人士。

　（12）咳嗽发烧不宜食用，虽然人参是滋补之品，不过当体质是阳虚火热，有湿热的征状，如咳嗽、有痰、发烧、患有伤风感冒、高血压及心脏病人士，便不宜服用人参。

即使是适合服用的人士，也应该避免连续食用及过量进食人参，否则就会出现头痛、失眠、皮肤出现皮疹搔痒、甚至腹泻、水肿和血压升高的副作用。

3、服用人参需辨体质

　　人参是人们进补的首选，但是，参不同，性相异。

因此，服用人参要辨体质。

　　体质虚弱者，高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。

生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。

　　虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。

红参性温，味甘，香味较浓。

　　严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。

野山参产量稀少，价格昂贵，但功效特别强，具有强心、安神等作用。

肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。

西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。