泡椒爆炒腰花精品做菜教程Word文档下载推荐.docx

泡椒爆炒腰花精品做菜教程Word文档下载推荐.docx

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除了高胆固醇.高血脂.

一般人都可以吃.

老年人偶尔吃一些有益处！

用料

猪腰

两个

白酒

两汤勺

西芹

两根

蒜瓣

几瓣

生姜

一小块

泡椒

几个

小米椒

油

适量

生抽

半汤勺

泡椒水

一汤勺

白糖

一小勺

白胡椒粉

啤酒

芝麻油

少许

鸡精

泡椒爆炒腰花的做法

1

买回家打开一看.

这模样.我给跪了！

猪腰买回来的一般已经去掉了表面的膜.

卖肉师傅会帮忙割开.

处理好中间的白色筋状物.

我这个.我和卖肉的老板说.

帮忙弄的干净一些.

我去买别的回头来拿.

老板大手一挥：

伱放心.我让我儿子帮伱.

包伱满意...！

我回家打开看见.

是又想哭又想笑.

不过.

想到老板那个帅儿子.

猫腰.撅屁股的在那割了半天.

我瞬间原谅他了...

嗯...

我就是这么没原则...（˶‾᷄⁻̫‾᷅˵）

2

我自己再处理过了一下.

是不是看着好多了！

3

然后斜切成片状.

底部不要切断开.

大概切到三分之二就行！

如果没有把握的！

可以在二边.

分别放一个毛衣针或竹签.

就是吃烧烤.油炸的那个！

4

再换一个方向.

刀竖的切.

不需要倾斜了！

花刀就打好了！

5

再切成伱想要的大小片后.

放入碗中.

放入二汤勺的白酒.

抓捏一会儿！

别玩命的捏.

全捏烂了.

伱一个人吃啊？

要用巧劲..

估计说了也是白说！

（´

▽｀）

6

再放入清水中反复冲洗！

7

一直到水变的比较清澈..

8

锅里放一点生姜..

水烧开后.

9

把猪腰放下去...

10

变白不出血水后捞出..

这期间不要走开.

是非常快的.

煮久了会老！

11

捞出后迅速放入冷水中浸泡..

12

西芹去茎.切斜刀段.

小米椒.泡椒.大蒜瓣.生姜切丝！

生抽.泡椒水.白糖.白胡椒粉.

混合均匀！

13

锅里放油.

小米椒.泡椒.蒜瓣.生姜.

放下去爆香..