管理制度娱乐部管理制度Word文件下载.docx

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某年4月28日

桑拿部迎送员岗位职责

一、迎送员应主动、热情、礼貌招呼或欢送客人。

当客人光临时主动上前迎接，用温柔的语言同客人打招呼；

二、迎送员应掌握和应用好接待用语，如：

“先生，您好，欢迎光临！

先生，请问几位！

”等；

三、热情有礼地请客人入大堂，然后返回原岗位；

四、迎送员在接待中如遇到问题应付不了时，应向当值经理反映，并协助经理处理；

五、客人离开时，应主动上前送客，并说：

“多谢光临，欢迎下次再来！

”等语言；

六、协助经理搞好公共关系等工作；

七、迎送员必须认真、耐心地接待好每一位客人。

以免有损公司声誉。

泳池更衣室服务员岗位职责

一、具有较好的外语对话能力，文明、礼貌、热情地接待每一位来游泳的客人；

二、责任心强，处事灵活，善于与救生员协调工作；

三、认真做好游客登记、发放更衣柜钥匙和浴巾的工作；

四、坚守岗位，注意观察进出更衣室客人的动态，保证客人财物和生命安全，发现情况及时上报；

五、做好泳客遗留物品的登记和上交工作，负责游泳池物品补充、统计和填写交班本；

六、负责更衣室设备报修工作；

负责为宾客提供饮料和送餐服务。

泳池救生员岗位职责

一、具有良好的外语对话能力，接客热情、主动有礼；

二、严格执行游泳规定，礼貌劝阻泳客勿在池边跳水、追逐、打闹或非泳客进入游泳池范围休息、拍照；

三、坚守岗位，人不离池，思想集中，反应灵活，密切注意池内泳客的情况，发现险情及时抢救，保证泳客的生命安全；

四、有熟悉的水中救生和陆地人工呼吸抢救等技术，对本人的工作职责应有高度的认识；

热情为泳客提供酒水、订餐、派发救生圈等服务。

泳池水质净化员岗位职责

一、自觉遵守劳动纪律，严格执行请示汇报制度，服从工作安排，有强烈的责任感和吃苦耐劳的工作精神；

二、熟悉池水净化工作，熟练掌握机房机械设备的性能及操作规程，并负责保养与检查，发现问题及时保修，以确保运转正常；

三、有不断的钻研业务精神，保证池水清澈、透明、无杂物、无沉淀物、无青苔，水质符合国际卫生标准；

药物控制：

次氯酸钠在0.5—1之间，PH值在7—7.8之间，每日做好水样分析化验，并根据当天的数据来控制药用量，化验单交台班；

四、负责游泳池机房、桑拿机房、工具房的清洁卫生和净化物品、净化工具的保管；

五、责制定净化药物和其他物资补充的计划（次氯酸钠提前十天申请）上报仓管员；

六、严禁在机房内吸烟；

七、每个开关、管道、阀门要有明显的标志。

-P/P-05-001部门：

火灾处理制度

1.发生火灾时，离开前先摸摸门，如果门是热的不可打开，用湿毛布堵住门缝，免得烟钻进来。

坐在室内等候救火人员到达；

2.如果门不热，立即离去。

把门关上通知这层楼其他的人，引领到安全地带；

3.在失火时，绝对不要去乘电梯。

由于停电，电梯会停止动作，或随时停下来，同时，高温可使电梯的电钮发生副作用，而使电梯自动到达失火的那层楼；

4.直快到最近的安全通道，要记得把门关上，以免有烟和热扩散过来，应迅速向下走，到达现场的救火员，会给你进一步的指点；

5.保持镇静，按下就近的防火通讯警铃，并报告上级养护组及总机；

6.采取紧急扑火工作，控制火势扩张；

7.如火势继续扩大，一时无法扑灭，立即通知所有客人速离现场，并维持秩序；

8.引导客户通过走火通道到达安全地方；

9.随时防止小偷乘机混入窃取财物。

营运活动推广操作管理制度

1.开幕时建立良好公共关系：

邀请机关、团体、公会、工商名人、新闻等人仕参与酒会；

2.开张时，对惠顾的客人，赠以轻巧纪念品、优待卡；

3.平时举办特别节目或品偿会、抽奖活动；

4.商品展示，附送水果、小菜之应用；

5.适时推出配合时令之特别餐；

6.广告：

杂志、工商名录、报刊广告，配合报导性工商服务稿或专论。

其方式需标题一致，强调商品——客户、餐饮、会议、服务内容等，而篇幅与版位也很重要；

7.电视传播与

8.制作野外大招牌；

9.标示俱乐部所在地；

10.海报印制发；

11.各种简介说明书；

12.信函：

设计、用纸、印刷，有系列的邮寄各种促销活动，并附简介；

13.每月举办会员生日庆祝晚会；

14.售后服务：

提供《顾客意见卡》；

15.ROOMSERVICE：

常备措辞优美的餐厅简介与推荐书；

16.注意淡、旺季与时段；

17.宴会服务：

提供结婚喜宴场地、音效乐队、礼服与礼车出租、摄影等系列的服务。

按摩师岗位职责

1.具有良好的外语对话能力，待客主动、势必一、礼貌，工作讲究效率、责任心强；

2.有熟练的按摩技术和良好的职业道德，随时能够根据客人的心理和生理要求提供最佳服务；

3.坚守工作岗位，多巡查，密切注意观察客人动态，确保客人的生命和财物安全；

4.熟悉桑拿室内各种设施的功能和使用，主动向客人介绍各种服务设施的使用方法及注意事项，爱护设备，做好温度、水位的控制工作；

5.协助桑拿室员工搞好拿室的卫生工作，保持桑拿室的整洁、优雅、宁静、舒适的环境。

美容院主客岗位职责

1.具有顾客至上、服务热情、文明礼貌、讲究卫生、工作认真负责、足球职守、作风正派和以身作则的职业素质；

2.直接对总经理负责，负责美容美发室全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常；

3.制定部门工作计划，建立和健全本部门各项管理制度，抓好骨干队伍建设，注意培养、考核和选拔人才；

4.制定每年度的培训大纲，提高员工业务工作水平，负责督促下属执行落实岗位职责，每年对员工工作进行评估并落实奖罚制度；

5.监督营业计划落实，抓好财产管理和成本核算，保证完成各项经济指标，努力钻研业务技能，熟悉本室的各项服务工作，不断提高自身的管理水平；

6.坚持跟班作业。

勤巡查，督导现场工作，发现问题及时解决，根据本室服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析，向总经理提出整改意见；

7.每月交“营业分析”报告，对所需物品有计划地提出申请、采购，不断吸取最新技术，努力创新，为宾客提供最完美的服务；

8.积极完成酒店下达的营业指标，力争为酒店多创利润；

9.严格执行酒店各项规章制度，加强管理，带领所属员工搞好美容美发室的工作；

10.负责做好员工的工作安排和考勤、考核工作及“工作档案”管理。

发型设计师岗位职责

1.热爱本职工作，对工作积极主动，认真负责，对宾客服务要求周到、任劳任怨，以宾客满意为服务宗旨；

2.在主管的领导下，负责向客人提供美发、修甲、、化妆等服务，按照服务规程、操作程序，为宾客提供优质服务；

3.不良好的职业道德、遵守各项规定，严格要求自己，尽力把工作做好；

4.有较丰富的业务经验，熟悉理发、按摩等基本知识及操作程序，熟悉各种工具的性能、特点和使用方法，并对发型有一定的研究，使客人感到轻松愉快；

5.在美容美发时，精神要专注，动作要轻快、熟练使客人感到轻松愉快。

要根据客人的要求，按照客人的脸形和头发疏密，认真细致地设制出客人的理想发型，服务程序要按规定做，不偷工减料，落发油、喷发胶要适度，做到令客人满意为止；

6.推销、介绍美发用品要根据客人的发质而定，要诚实待客；

7.具有培养助手的能力，在服务过程中，要主动做好准备，助手忙的情况下，帮助助手做好其他工作，检查和督促助手按规定程序为客人服务；

8.服从收款员统筹安排，不挑客、拒客，对消费不同的外宾，要一视同仁；

9.负责使用、保管好美发用具，保持用具的清洁卫生，负责对美发等工具、化妆品的采购提出建议并填写物品申领单；

10.建立贵宾及常客档案，了解他（她）们的爱好和要求。

发型设计师助手岗位职责

1.宾客至上，服务热情，文明礼貌，清洁卫生，对工作认真细致，一丝不苟，任劳任怨，作风正派，不谋私利，具有良好的职业道德，遵守各项制度，工作安排；

2.尊敬师傅，配合师傅做好接待客人的每一步骤的工作，待客热情，积极为客人解决力所能及的事情；

3.对发型技术有一定的认识，能独立做好洗头、焗油、染发、卷发、电发、吹发等工作，能掌握理发技术的基本操作方式；

4.服从收款员安排，不挑客、拒客，推销美发用品要根据客人的发质而定，诚实待客。

对客人各种头发护理，要按规定程序办，不偷工减料；

5.对消费不同的外宾，要一视同仁，服从主管的工作安排，自觉遵守酒店各项规章制度和员工守则；

6.刻苦钻研业务技术，掌握美发、化妆等业务技术，并有创新意识，协助师傅做好美发工作。

美容师岗位职责

1.热爱本职工作，具有强烈的责任感和服务意识，工作积极主动，任劳任怨，讲文明礼貌，要求清洁卫生，作风正派，不谋私利，在主管的领导向客人提供美容及按摩服务；

2.熟悉了解美容、按摩基本知识程序，熟悉各种美容用品用具的性能、特点和使用方法，掌握工具物品的消毒知识；

3.掌握规定的美容及按摩技术，研究美容方面的的新发展趋势，不断地推陈出新；

4.微笑服务，礼貌热情，接待客人主动问好，“请”字当头，“谢”字不离口，耐心细致地问客人的喜好、要求。

为其尽力服务，使客人称心如意；

5.仪容仪表要整洁，化妆上班（美容师不能留指甲油）。

工衣平整、洁净，头发每二天洗一次，讲究职工道德，做到文明服务，保持美容的高水准服务，维护酒店声誉；

6.建立贵宾及常客档案，了解他（她）们的爱好、要求及皮肤的特性，以便更好地提供服务；

7.负责使用保管美容及按摩工具，对工具、美容用品的建议；

8.遵守纪律，爱护公物，严格执行酒店各项规章制度，不准擅离职守，上班时不准做与本岗无关的任何事。

杂工岗位职责

1.热爱本职工作，对工作积极主动，认真负责，不怕脏，不怕累，任劳任怨，踏实肯干，爱护公物，遵纪守法。

2.负责美发美容室的所有卫生工作，保持其环境优雅，空气清新，设备洁净，物品整齐；

3.完成所管辖范围内清洁卫生工作。

日常工作有：

扫地、送茶水给客人、热剃须毛巾、清理理发毛巾、洗围布、补充毛巾、洗剃须用品，清理垃圾；

4.主动承担一些临时性的应急清洁工作，完成上级分配的其他工作，每班收工前要将围布洗好；

将热毛巾器的水清去；

关掉电掣；

倒掉垃圾；

把清洁布放好；

完成一切整理工作；

5.掌握有关环境和卫生方面的知识，了解酒店服务常识和安全用电常识，美发、美容师做好美容美发用具及设施的清洁工作并定期清洗消毒；

6.自觉遵守酒店各项规章制度，执行员工守则，按时上下班，不擅离职守。

卡拉OK厅主岗位职责

1.隶属关系。

报告上级：

康乐部经理；

督导下级：

卡拉OK领班；

2.职责范围。

负责卡拉OK项目的经营管理，包括卡拉OK大厅、V.I.P包间、卡拉OK吧台的人员及设备管理。

3.负责制订卡拉OK厅的营业计划、规定营业方式、编制排班表、安排领班的工作。

4.负责制定卡拉OK厅的规章制度。

包括服务规范、服务程序、工作标准。

经部经理审查批准后贯彻执行。

5.巡视检查卡拉OK厅的日常工作：

督导领班带领员工搞好营业环境卫生、食品卫生、安全服务、营业秩序。

在营业时常深入现场了解情况，解决问题，为客人提供良好的消费环境，及时解决设备方面发生的问题。

6.掌握和控制卡拉OK厅的营业用品和费用消耗，掌握灯光、设备的调试标准，及时解决设备方面发生问题。

7.做好对卡拉OK领班的培养和考核，适时指导领班的工作，提高领班的工作能力。

观察和考核领班的工作表现，做好对领班的评估，提出领班的任免建议。

某年月日生效日期：

对卡拉OK厅主客素质要求

1.学历要求。

具有旅游酒店管理专业大专毕业以上学历或同等学历。

2.资历要录。

具5年以上酒店工作经验，含2年以上卡拉OK项目或相关项目领班经历。

3.专业知识。

具有酒店基层管理理论知识，具有卡拉OK项目管理知识，具有物资管理、人事管理的一般知识。

4.业务能力。

具有卡拉OK项目经营活动管理能力和业务组织能力。

5.人际关系。

善于处理卡拉OK项目经营管理中出现的各种人际关系，具有项目间的协调能力。

6.身体素质。

身体健康，精力充沛，心理素质稳定，能承受长期夜班工作的压力。

卡拉OK厅领班岗位职责

卡拉OK主管；

卡拉OK服务员；

联系部门：

康乐部内各项目。

负责卡拉OK项目本班组的管理。

3.负责本班组员工的岗位安排、工作分派，带领员工搞好营业场所的环境卫生，搞好营业服务接待工作，为客人提供满意的服务。

4.负责检查、督导本班员工贯彻执行酒店及康乐部的规章制度，执行服务程序、服务规范。

5.巡视检查卡拉OK设备运行情况，对灯光设备、音响设备及厅房的点歌系统、监听等项设备每天逐项检查，发现问题及时报修。

6.负责本班组营业物品的领用和保管，填写领用单，经康乐部经理审批后，向仓库领取并做好发放使用工作。

7.做好对本班员的培训与考核评估工作，包括规章制度的培训和服务技能技巧方面的培训；

定期对本班员工做出考核评估。

8.每天召开班前会、班后会，作到班前有布置和要求，班后有讲评总结。

对卡拉OK厅领班的素质要求

1.文化程度。

具有旅游酒店管理职业高中毕业学历同等学历。

2.资历要求。

具有3年以上酒店服务经历，含1年以上卡拉OK服务经历。

具有酒店基层管理理论知识；

具有卡拉OK项目服务与管理知识；

具有灯光、音响管理的一般知识。

具有卡拉OK服务管理能力，包括人员管理和设备管理。

关于调动班组员工的积极性，能够制订班组工作计划，安排员工的培训，有设备调试保养能力和掌握质量标准的能力。

能妥善处理与上、下级的关系，能妥善处理投诉，保持良好的关系。

身体健康，精力充沛，能够承受较大音量环境的影响，能长期担任夜班工作。

卡拉OK厅服务员岗位职责

1.负责卡拉OK歌厅的接待服务工作，包括领位服务、点歌服务、茶点服务、结帐服务等。

2.负责卡拉OK歌厅的接待服务工作，包括全方位服务、点歌服务、茶点服务、结帐服务等。

3.负责卡拉OK厅营业场地的卫生清洁工作：

包括大厅和VIP房卫生、吧台卫生、机房控制室卫生。

4.具体负责点歌和演唱系统的设备使用和保养工作；

灯光音响工作人员负责机房内设备的使用和保养，并负责厅面设备的检修。

5.负责推销吧台的河水和饮料，适时向客人推荐饮品并能简单介绍某种饮品的特点，以提高客人的消费个体户。

6.吧台服务员负责饮品的调制并做好销售记录。

7.大厅主持人负责控制节目的节奏和调节大厅气氛，使气氛热烈有序。

8.认真做好营业安全工作，注意观察客人的异常情况，发现可颖的地方应及时逐级汇报，如遇醉酒客人则应设法稳定秩序并及时汇报。

卡拉OK厅服务员的任职条件

1、文化程序。

具有高中、旅游酒店专业职高毕业学历或同等学历。

2、资历要求。

具有半年以上卡拉Ok服务实习经历。

3、专业知识。

具有卡拉OK服务知识，具有卡拉OK歌唱知识，有一定的卡拉OK消费心理知识。

4、业务能力。

能较好地按照服务规范和服务程序为客人提供卡拉OK服务，能免掌握并熟悉使用卡拉Ok设备，有一定的演唱技能，能免示范演唱。

5、人际关系。

能妥善处理与上级的关系，关于处理与客人的关系能争取回头客。

6、身体素质。

身体健身，精力充沛，能够适应连续夜班工作，能免适应音量较大的环境。

卡拉OK厅的管理制度

1.卡拉OK歌厅宾客须知

（1）谢绝饮酒过量者和精神受过刺激者来本歌厅消费。

（2）请不要自带、饮料、食品入内。

（3）请妥善保管自己的衣物。

（4）厅内不准大声喧哗，不准做有碍精神文明的行为，不准打架斗殴。

如有违犯社会治安的行为，将移交治安机关处理。

（5）请注意遵守社会公告，点歌应遵守先后次序。

（6）爱护厅内设备，注意保持厅内卫生。

2.卡拉OK歌厅报务

（1）每天上班提前5分钟工服，整理仪容，然后签到，由领班分派工作。

（2）清整歌厅内外卫生、擦拭小餐桌、坐椅、沙发，擦拭地面和其它营业用品，将桌上的饮料价目表、蜡烛、桌号签摆放整齐。

（3）调试灯光、音响设备发现异常要及时排除或请工程部门协助维修。

（4）客人来到，服务员主动迎接问好并引导客人入坐，及时按客人需求提供饮料。

服务过程中注意观察客人，加强巡视，适时补充酒水饮料。

（5）大厅客人点歌时，歌单及时送到音控室，由音控室按先后顺序播放。

（6）饭厅客人入座时，主动为客人音量，并讲解电脑点歌系统的使用方法。

（7）客人消费后，主动向客人道别，然后将房间整理好。

3.卡拉OK歌厅的服务规范

（1）迎宾服务员及吧台服务应站立服务，客人到来前应两手自然握在一起、面带微笑迎候客人。

客人到来后要主动上前迎接，礼貌问好。

（2）客人入坐后，1分钟内开始服务，递送歌单、饮料单、点歌卡、铅笔，主动向客人介绍歌曲内容，并帮助客人查找歌名。

（3）根据客人需要递送酒水，在递送酒水时注意不要挡住客人视线（为此，有的歌厅要求服务员采取跪式服务），注意随时撤换烟灰缸，撤换烟灰缸时注意必