蛋白质的结构与功能.docx
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蛋白质的结构与功能
蛋白质的结构与功能
（总分：
62.00，做题时间：
90分钟）
一、A1型题（总题数：
48，分数：
48.00）
1.关于谷胱甘肽的叙述，正确的是
∙A．所含的肽键均为α-肽键
∙B．由谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸组成
∙C．N端的氨基是主要的功能基团
∙D．是体内重要的氧化剂
∙E．其中的谷氨酸α-羧基是游离的
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
2.蛋白质二级结构是指分子中
∙A．氨基酸的排列顺序
∙B．每一氨基酸侧链的空间构象
∙C．局部主链的空间构象
∙D．亚基间相对的空间位置
∙E．每一原子的相对空间位置
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
3.在下列氨基酸中酸性氨基酸是
∙A．半胱氨酸
∙B．脯氨酸
∙C．色氨酸
∙D．精氨酸
∙E．谷氨酸
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
4.肽键平面元素组成的特点可以是
∙A．C-N-C-N
∙B．C-C-N-C
∙C．C-N-N-C
∙D．C-C-C-N
∙E．N-C-C-N
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
5.具有四级结构的蛋白质的特征是
∙A．由两条或两条以上的多肽链组成
∙B．每条多肽链都具有独立的生物学活性
∙C．依赖肽键维系四级结构的稳定性
∙D．分子中必定含有辅基
∙E．亚基之间以共价键相连接
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
6.下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的
∙A．蛋白质分子都具有一级结构
∙B．蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
∙C．蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
∙D．蛋白质分子都具有四级结构
∙E．蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
7.下列哪一项不是蛋白质二级结构的形式
∙A．α-右手螺旋
∙B．β-折叠
∙C．β-转角
∙D．α-双股螺旋
∙E．无规则卷曲
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
8.下列哪一种物质不是生物活性肽
∙A．催产素（缩宫素）
∙B．加压素
∙C．脑啡肽
∙D．血红素
∙E．促甲状腺素释放激素
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
9.关于蛋白质四级结构的叙述，正确的是
∙A．一定有多个不同的亚基
∙B．亚基的种类、数目都不定
∙C．一定有种类不同，而数目相同的亚基
∙D．一定有多个相同的亚基
∙E．一定有种类相同，而数目不同的亚基
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
10.变性后的蛋白质，其主要特点是
∙A．分子量降低
∙B．溶解度增加
∙C．一级结构破坏
∙D．不易被蛋白酶水解
∙E．生物学活性丧失
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
11.变性蛋白质的主要特点是
∙A．不易被蛋白酶水解
∙B．分子量降低
∙C．溶解性增加
∙D．生物学活性丧失
∙E．共价键被破坏
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
12.HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应，从而
∙A．促进α-亚基与O2结合，抑制β-亚基与O2结合
∙B．抑制α-亚基与O2结合，促进β-亚基与O2结合
∙C．促进其他亚基与O2结合
∙D．促进α-亚基与02结合，同时促进β-亚基与CO2结合
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
13.关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是
∙A．涉及肽链α主链骨架原子的相对空间
∙B．涉及肽链中氨基酸残基侧链的原子空间排列
∙C．α-螺旋和β-折叠是其主要结构形式
∙D．折叠是以肽键平面（肽单元）为结构单位
∙E．不具有生物学功能
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
14.维系蛋白质分子二级结构的化学键是
∙A．二硫键
∙B．离子键
∙C．疏水键
∙D．氢键
∙E．肽键
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
15.下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是
∙A．Mb（Mr：
68500）
∙B．血清清蛋白（Mr：
68500）
∙C．牛ν-乳球蛋白（Mr：
35000）
∙D．马肝过氧化氢酶（Mr：
247500）
∙E．牛胰岛素（Mr：
5700）
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
16.有关别构效应的叙述，错误的是
∙A．某种小分子物质与蛋白质（酶）的某一部位特异结合
∙B．发生空间结构微妙而规律的变化
∙C．改变了蛋白质的一级结构
∙D．生物活性发生变化（增强或减弱）
∙E．在生物体内普遍存在
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
17.维系蛋白质分子一级结构的化学键是
∙A．离子键
∙B．肽键
∙C．二硫键
∙D．氢键
∙E．疏水键
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
18.测得某样品的含氮量为8g/L，则该样品蛋白质的浓度约为
∙A．40g/L
∙B．45g/L
∙C．50g/L
∙D．57.5g/L
∙E．62.5g/L
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
19.下列有关Mb的叙述哪一项是不正确的
∙A．Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
∙B．Mb具有8段α-螺旋结构
∙C．大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
∙D．血红素靠近F8组氨基酸残基附近
∙E．O2是结合在血红素的Fe2+上
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
20.镰刀形红细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第六个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替
∙A．缬氨酸
∙B．丙氨酸
∙C．丝氨酸
∙D．酪氨酸
∙E．色氨酸
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
21.参与胶原合成后修饰的维生素是
∙A．维生素B1
∙B．维生素C
∙C．维生素B6
∙D．维生素D
∙E．维生素A
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
22.促进Hb转变为HbO2的因素是
∙A．CO2分压增高
∙B．氧分压增高
∙C．血液[H+]增高
∙D．温度增加
∙E．血液pH下降
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
23.关于谷胱甘肽作用的叙述，错误的是
∙A．体内重要的还原剂
∙B．保护酶分子中巯基免遭氧化
∙C．使细胞内产生的H2O2变成H2O
∙D．能阻断外源的致癌剂与DNA结合
∙E．发挥作用后即被分解
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
24.胰岛素分子由两条肽链组成，其A链和B链的连接靠
∙A．肽键
∙B．氢键
∙C．二硫键
∙D．离子键
∙E．疏水键
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
25.蛋白质的变性是由于
∙A．蛋白质的空间构象的破坏
∙B．蛋白质一级结构改变
∙C．肽链中的氨基酸分子都不完整
∙D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
∙E．肽没有氨基末端和羧基末端
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
26.维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是
∙A．肽键
∙B．氢键
∙C．二硫键
∙D．离子键
∙E．疏水作用
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
27.在下列氨基酸中疏水性氨基酸是
∙A．组氨酸
∙B．赖氨酸
∙C．谷氨酸
∙D．半胱氨酸
∙E．丙氨酸
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
28.蛋白质一级结构的主要化学键是
∙A．离子键
∙B．氢键
∙C．肽键
∙D．二硫键
∙E．疏水作用
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
29.氨基酸在等电点时是
∙A．非极性分子
∙B．阴离子
∙C．阳离子
∙D．兼性离子
∙E．疏水分子
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
30.各种蛋白质含量很接近的元素是
∙A．碳
∙B．氢
∙C．氧
∙D．氮
∙E．硫
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
31.关于肽的叙述，不正确的是
∙A．肽分为寡肽和多肽
∙B．多肽与蛋白质在分子量上很难划出明确界限
∙C．肽链中的氨基酸分子都不完整
∙D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
∙E．肽没有氨基末端和羧基末端
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
32.Hb的α亚基与O2结合后产生变构效应，其结果是
∙A．促进其他亚基与CO2结合
∙B．抑制其他亚基与O2结合
∙C．促进其他亚基与O2结合
∙D．促进α亚基与O2结合，抑制β亚基与O2结合
∙E．抑制α亚基与O2结合，促进β亚基与O2结合
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
[解题思路]Hb各亚基以血红素中Fe与O2结合，结合存在协同效应，α亚基与O2结合后该亚基构象改变，并触发整个分子构象改变，如盐键断裂、亚基松散，带O2的α亚基促进其他亚基结合O2，使其他亚基与O2的亲和力逐渐加大。
故C项符合。
33.在下列氨基酸中碱性氨基酸是
∙A．丝氨酸
∙B．赖氨酸
∙C．谷氨酸
∙D．酪氨酸
∙E．苏氨酸
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
34.关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是
∙A．涉及整条肽链所有原子在三维空间的排布位置
∙B．三级结构的稳定性主要靠次级键维系
∙C．疏水基团位于分子内部
∙D．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
∙E．天然蛋白质分子均有这种结构
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
35.多肽链中主链骨架的组成是
∙A．CaCONHCaCONH
∙B．NHCaCOCaNH
∙C．CaCHNOCaCHNO
∙D．CaCNHOCa
∙E．CaNHOCCaNH
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
36.蛋白质分子中不存在的氨基酸是
∙A．胱氨酸
∙B．羟赖氨酸
∙C．鸟氨酸
∙D．脯氨酸
∙E．组氨酸
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
37.蛋白质多肽链具有的方向性是
∙A．C端个N端
∙B．N端→C端
∙C．3'端→5'端
∙D．5'→3'端
∙E．以上都不是
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
38.维系蛋白质四级结构的主要化学键是
∙A．氢键
∙B．肽键
∙C．二硫键
∙D．疏水键
∙E．Vanderwaals力
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
39.具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
∙A．具有一个以上N端和C端
∙B．只有一个N端和C端
∙C．具有一个N端和几个C端
∙D．具有一个C端和几个N端
∙E．一定有二硫键存在
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
40.关于肌红蛋白和血红蛋白的叙述，错误的是
∙A．都属于色蛋白类
∙B．都可以和氧结合
∙C．两者都含有铁
∙D．都是含有辅基的结合蛋白
∙E．都具有四级结构形式
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
41.蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠的键或作用力不包括
∙A．肽键
∙B．离子键
∙C．疏水作用
∙D．氢健
∙E．范德华力
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
42.蛋白质紫外吸收的最大波长是
∙A．250nm
∙B．260nm
∙C．270nm
∙D．280nm
∙E．290nm
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
43.正常成人血液中的Hb主要是
∙A．HbF
∙B．HbS
∙C．HbA1
∙D．HbA2
∙E．HbE
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
44.维系蛋白质一级结构的主要化学键是
∙A．范德华力
∙B．二硫键
∙C．氢键
∙D．离子键
∙E．肽键
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
45.Bohr效应的生理意义是
∙A．提高血液运输O2能力
∙B．维持血容量
∙C．在周围组织促进Hb与C02、02结合
∙D．在肺组织促进Hb与C02结合
∙E．Hb和Mb均具有Bohr效应
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
46.血浆清蛋白的主要生理功能是
∙A．具有很强结合补体和抗细菌功能
∙B．维持血浆胶体渗透压
∙C．清蛋白分子中有识别和结合抗原的主要部位
∙D．血浆蛋白电泳时，清蛋白泳动速度最慢
∙E．清蛋白可运输铁、铜等金属离子
（分数：
1.00）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
47.组成人体蛋白质的20种氨基酸，都是
∙A．D-α-氨基酸
∙B．D-β-氨基酸
∙C．L-α-氨基酸
∙D．L-β-氨基酸
∙E．D-α-或L-α-氨基酸
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
48.可不使蛋白质变性的是
∙A．有机溶剂
∙B．重金属盐
∙C．盐析
∙D．加热震荡
∙E．强酸、强碱
（分数：
1.00）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
二、A2型题（总题数：
5，分数：
5.00）
49.王某，5岁。
偏食、瘦小。
门诊就医诊断为营养不良。
医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可
∙A．转变为糖，补充能量
∙B．转变为脂肪，维持能量平衡
∙C．直接氧化供能，维持能量平衡
∙D．补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长
∙E．执行多种特殊生理功能
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
50.临床常用醋酸纤维素薄膜将血浆蛋白进行分类研究，按照血浆蛋白泳动速度的快慢，可分为
∙A．α1、α2、β、γ清蛋白
∙B．清蛋白、γ、β、α1、α2
∙C．γ、β、α1、α2、清蛋白
∙D．清蛋白、α1、α2、β、γ
∙E．α1、α2、γ、β清蛋白
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
51.Hb中一个亚基与其配体（O2）结合后，促使其构象发生变化，从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合能力，此现象称为
∙A．协同效应
∙B．共价修饰
∙C．化学修饰
∙D．激活效应
∙E．别构效应
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
52.免疫球蛋白包括如下五种
∙A．IgG、IgA、IgM、IgD和IgE
∙B．IgA、IgG、IgC、IgD和IgE
∙C．IgG、IgA、IgM、LgM和IgE
∙D．IgM、IgA、IgG、IgD和IgN
∙E．IgE、IgA、IgD、IgB和IgG
（分数：
1.00）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
53.一个蛋白质与它的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为
∙A．协同效应
∙B．化学修饰
∙C．激活效应
∙D．共价修饰
∙E．别构效应
（分数：
1.00）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
三、B1型题（总题数：
0，分数：
0.00）
四、（1～3题共用备选答案）
A．蛋白质一级结构
B．蛋白质二级结构
C．蛋白质三级结构
D．蛋白质四级结构
E．单个亚基结构
（总题数：
3，分数：
1.50）
54.不属于空间结构的是
（分数：
0.50）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
55.蛋白质变性时，不受影响的结构是
（分数：
0.50）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
56.整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是
（分数：
0.50）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
五、（4～7题共用备选答案）
A．变构蛋白
B．变构剂
C．变构效应
D．协同效应
E．以上都不是
（总题数：
4，分数：
2.00）
57.HbO2促进不带O2的亚基结合O2的现象，称为
（分数：
0.50）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
58.Hb在携带O2的过程中,引起构象改变的更名称为
（分数：
0.50）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
59.Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称Hb为
（分数：
0.50）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
60.Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称02为
（分数：
0.50）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
六、（8～11题共用备选答案）
A．蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B．蛋白质是两性电解质
C．蛋白质分子大小不同
D．蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E．蛋白质溶液为亲水胶体
（总题数：
4，分数：
2.00）
61.盐析分离蛋白质的依据是
（分数：
0.50）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
62.分子筛（凝胶层析）分离蛋白质的依据是
（分数：
0.50）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
63.分光光度测定蛋白质含量的依据是
（分数：
0.50）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
64.电泳分离蛋白质的依据是
（分数：
0.50）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
七、（12～14题共用备选答案）
A．氢键、盐键、疏水键和二硫键
B．S形
C．加热
D．双曲线
E．α－螺旋
（总题数：
3，分数：
1.50）
65.肌红蛋白分子中主要的二维结构
（分数：
0.50）
A.
B.
C.
D.
E. √
解析：
66.血红蛋白的氧解离曲线是
（分数：
0.50）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
67.蛋白质分子三级结构的稳定因素
（分数：
0.50）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
八、（15～18题共用备选答案）
A．运输铁
B．运输铜
C．能与细胞外血红蛋白结合
D．是丝氨酸蛋白酶的抑制剂
E．运输胆红素
（总题数：
4，分数：
2.00）
68.转铁蛋白的主要功用是
（分数：
0.50）
A. √
B.
C.
D.
E.
解析：
69.铜蓝蛋白的主要功用是
（分数：
0.50）
A.
B. √
C.
D.
E.
解析：
70.α-抗胰蛋白的主要功用是
（分数：
0.50）
A.
B.
C.
D. √
E.
解析：
71.结合珠蛋白主要功用是
（分数：
0.50）
A.
B.
C. √
D.
E.
解析：
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