酒店前厅部开业倒计时工作计划表.docx
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酒店前厅部开业倒计时工作计划表
酒店前厅部开业倒计时工作计划表
篇一：
酒店开业倒计时各部门工作进度
酒店开业倒计时各部门工作进度
酒店定位确定，核对工程图纸，酒店筹备小组成立，工作：
1.小组成员根据岗位和职位进行工作范围划分2.酒店筹备工作划分，分为计划性工作和临时性工作，根据具体情况分类安排工作，如四象分类法，把工作细分为最重要最紧急完成工作、较重要紧急完成工作、重要不紧急完成工作，不重要不紧急完成工作，把酒店计划性工作和临时性工作，根据重要程度和紧急程度划分并按照实施。
招聘办公室成立，人事部制定人事管理制度，薪酬制度，考勤制度，奖惩制度
人事部制定招聘计划，建立人事档案
人事部开始招聘面试和员工考勤的工作，提交整个酒店所有办公用具的采购计；营销部制定营销部所需物品采购计划，制定营销部开业前工作计划；采购部提交员工宿舍床、被褥、迷彩服、员工餐厅桌椅厨具的采购计划，制定出采购方案并询价；工程部提交员工宿舍、员工餐厅完工计划，并监督跟进工程进展，协助各部门电器、家具、水、电、气得采购工作；财务部制定财务规章制度，协助各部门采购物品询价、定价；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等统计采购物品、固定资产、易耗品等
人事部面试工作，人事部制作员工手册，员工合同范本，人事所用表格，包括请假单、部门变更单、升值申请单、离职单等单据；营销部制定周边市场调研方案，并开始市场调研；采购部根据采购计划协助其他部门物品进行询价，并进行员工宿舍、员工餐厅物品采购
工作；工程部跟进工程进度，协助各部门提供性能要求，方便各部门询价，继续跟进员工宿舍完成进度；财务部根据各部门采购物品价格，进行再次询价，协同人事部审核各部门预算和核算，办理银行账号、工资卡、储值卡、工商税务登记等工作；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等根据部门采购物品，制定部门预算计划，包括固定资产、易耗品的预算和核算，制定部门人员成本核算，制定部门物品成本控制和节能降耗方案，并进行采购物品初步询价。
人事部制定详细培训计划，包括企业文化、酒店组织架构和酒店愿景的培训，提供办公用具采购方案，并协助集团采购投标定价；营销部参与物品采购方案，对市场调研信息，进行客源市场分析，并提交方案；采购部确定各部门采购物品的方案，并联系购买，特别是家具、地毯、电器、玻璃器皿需要提前定制的，方案通过立即联系厂家生产；工程部根据酒店工程进展情况，集团采购完成采购竞标方案，并跟进员工餐厅、员工宿舍完工情况；财务部参与竞标方案的制定，并核算酒店所有物品的总成本；酒店前厅部、客房部、餐饮部和保安部等根据初步询价情况，协助集团采购提供酒店物品采购竞标方案的建议和要求
人事部进行招聘面试工作，通知员工报道时间、地点，完成员工手册定稿，并联系印刷工作，着手人事外联工作，办理有关人事福利的手续，如人社局等；营销部营销经理进行单页发放，对营销经理进行营销方向划分，如政府类、旅行社类、工厂公司类进行细化；采购部根据竞标情况，联系厂家生产，跟进采购物品进展，协助财务部
付部门物品的预付款，并完成员工餐厅和员工宿舍物品的采购工作；财务部核算酒店采购物品价格，并协助集团支付部门物品的预付款；工程部跟进酒店工程进度，酒店负一层员工区，工程区，配电室、锅炉房工程基本完工；酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部等制定部门规章制度、岗位职责、工作流程和岗位流程话术，制作各部门需要的表格和宣传单页，带酒店logo的物品，制定本部门培训计划，制定开业前的筹备工作计划和开业后的年度工作计划，跟进酒店各区域工程进度情况
人事部做好员工入职的接待工作，跟进员工宿舍入住的准备工作，使宿舍在10号前达到入住条件，协调好员工餐厅厨师在10号前提前上岗，做好人员应聘面试工作，下发各部门考勤单，开始分部门考勤，人事专员做好人社局联络工作，人事部审核各部门培训计划和培训内容，达到酒店要求后，在下发到各部门；营销部根据营销经理营销方向划分，进行公司或单位拜访，商谈营销方案；采购部采购宿舍床、床垫、床单、被褥，员工餐厅厨具和桌椅，使员工宿舍达到入住条件，继续跟进物品采购工作，联系发货厂家；工程部跟进工程情况，员工宿舍达到入住条件，跟进酒店大堂、餐厅、会议室、客房工程，进展到各区域墙面工程；财务部进行酒店采购审核和各部门费用的审核工作，进行工资的核算，进行税务和银行外联工作，制定日审工作流程；酒店前厅部、餐厅部、客房部和保安部等做好员工入职接待准备工作，准备好部门培训材料和培训时间表，跟进各部门物品采购进度
人事部继续进行人员招聘面试工作，安排新员工分批入职和入住宿舍工作，协调员工餐厅上班时间、员工就餐数量和员工餐物品准备，准备好员工合同与入职须知，开始进行员工企业文化、酒店规章制度、酒店架构和企业愿景培训；营销部对有意愿的公司或单位，签订协议，根据各个营销方向制定详细的营销方案；采购部联系厂家跟进采购进度，对酒店临时需要物品，在获得集团审批后，及时跟进采购，同时对酒店餐饮食材原料和发货地进行市场调研询价；工程部跟进工程进展情况，争取酒店各区域进展到地面施工情况，对部分完工区域进行质量检查；财务部进行酒店采购物品核算，协助采购部进行采购物品的验货和分类入库工作，财务部制定出会员卡打折优惠方案，与银行联系员工银行卡工资发放问题；酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部做好员工接待工作，并根据人事部安排参加酒店培训工作，参加各个部门会议，带各部门熟悉工作区域，已完工的区域进行部分卫生清理工作。
人事部结束大规模招聘工作，核对好员工考勤，交到财务部进行工资发放，继续进行员工餐厅和员工宿舍协调工作，印刷出员工手册和企业文化，下发到各部门，对各员工宿舍进行管理，继续员工培训工作；营销方案通过后，根据方案进行再次的客户拜访，开发新的协议单位或客源市场；采购部继续进行采购物品跟进工作，采购的餐饮食材和水果继续进行市场调研，在获得集团审批后，及时采购酒店急缺临时性物品；工程部继续跟进工程情况，跟进到酒店墙面、地面工程完工，开始进行线路铺设和水电气的铺设工作，协助采购对
到货大件物品的安装工作；财务会同采购对到货的采购物品进行验货，继续酒店财务日常工作，审核酒店财务状况和现金支出情况；酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部进行部门员工礼仪礼节和岗位职责的培训，对酒店完工区域进行卫生的清理工作。
人事部进行酒店培训和各部门培训考核工作，负责酒店员工考勤工作，继续负责员工餐厅和员工宿舍协调工作，负责政府行政部门联络工作；营销部继续开发新客源市场，并联络拜访政府单位；采购跟进采购物品到货情况，部分家具到货后，会同财务部验货，餐饮食材选好货源，签署进货合同；财务部协助采购做好采购物品清点和验货工作，做好物品入库工作；工程部继续跟进工程进度，完成酒店线路、水、电、中央空调部分安装工作；酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部等部门进行部门服务流程培训工作，各部门负责各部门完工区域卫生清理工作。
人事部对各部门服务流程培训进行考核，进行正常人事工作，协调各部门人员的安排；营销部制定开业后的营销方案并上报，继续联系新客源市场，同时开业后的婚宴、会议开始预订；采购部跟进采购物品大规模到货情况，及时通知各部门进行采购物品入库所需人员安排，同财务部一起进行物品的清点和验货工作，酒店所需的印刷品、单据全部到齐入库，酒店所需临时性物品，及时采购；财务部日常工作，同采购一起进行物品清点和验货工作，做好物品登记分类入库工作；酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部等部门，在接收大批家具、床垫等做好人员安排工作，继续进行部门服务流程的培训
篇二：
酒店开业倒计时工作计划
双嗨酒司字第2014年号
关于双流县嗨喽酒店3月8号开业倒计时工作计划
为了做好酒店开业前的准备工作，根据目前酒店工程进度和各方采购的到位情况。
采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按计划完成任务，缓解目前新员工在培训中的压力。
一、建议酒店开业时间定在：
20140308（2014年03月08号）
二、酒店开业筹备的任务与要求：
酒店开业前的倒计时，主要是加强各部门各工段的紧张工作和运作力度，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
（一）3月1号，召开酒店第一批员工培训结业及上岗动员大会，会议由办公室主持，参加人员：
县旅游局、县卫生局、县消防大队、酒店董事会、酒店管理当局、第一批新学员参加会议，议程：
时间：
3月1号上午10点正
地点：
待定（6楼会议室）
主持：
周国荣
（1）酒店管理当局负责人总结培训工作
（2）请消防大队负责人讲话
（3）请卫生局负责人讲话
1
（4）请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会
（5）请新学员对上岗表决心
（6）董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书
（7）新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书
（8）新当选的总经理表决心和安排下步工作
（9）县旅游局领导讲话
（10）董事会发表重要讲话
（11）全体学员共进午餐，董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店
地点待定：
学员标准：
600元/桌
领导餐标：
800元/桌
备注：
1、6楼会议室可容纳人数及具体参与会议人员名单应尽快落实，以免会议室容纳不下或者人员不能到位。
2、提前与相关部门联系，取得他们的指导和支持。
3、拜访相关部门时，送上一些小礼物。
（二）3月1号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围，地点在嗨喽酒店6楼，周国荣主持，说明分岗情况、对分岗表态并做重要指示。
（1）总经理办公室管理人员及分工：
全酒店内外行政工作
1、总经理：
周国荣
2、主任：
胡文静
（按酒店组织结构工作内容执行）
（2）前厅部管理人员及分工：
（酒店一楼及前厅大门周边）暂定：
1、领班：
2、接待：
3、收银：
4、门童：
（3）客房部管理人员及分工：
（酒店二楼二号楼平层到7楼平层下）
经理：
赵燕
2
主管：
钟淑芳
1、领班：
2、PA领班：
3、服务中心：
4、二级库管：
5、楼层服务人员：
（4）餐饮部管理人员及分工：
（酒店二楼）
主管：
王健
1、领班：
2、传菜领班：
3、咖啡厅：
4、迎宾：
5、二级库管：
（5）财务部管理人员及分工：
（所有收银员行政由所在部门管理、业务由财务部管理）
总监：
王文英
1、主管会计：
胡文静
2、成本会计：
3、总出纳：
王文英
4、日、夜审：
5、网管（兼）：
6、外勤收银员：
7、采购员：
8、物资总库：
9、收银员：
（6）保安部管理人员及分工：
（停车场、门岗、前厅交通、酒店消防、酒店安全、消防监控）
主管：
（7）工程部管理人员及分工：
（酒店水工、电工、强电、弱电、木工、土工、空调、电梯）
主管：
3
各部门经理宣布到岗后，要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，PA由客房部管理，但独立参加酒店议会和晨会。
备注:
1、各岗位人员尽快落实，欠缺人员尽快招聘。
2、各部门，岗位尽快形成工作流程及规范。
3、各岗位尽快组织培训。
28号之前办公室主任带领酒店负责人、质检人员全面普检酒店采购物品到位计划清单
①已到部份清理
②未到部份清理
③验收到货质量
④检验标准按国家GB/T14308-2010
⑤所有物品必须规范化：
物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
备注：
1、尽快拿出酒店资产管理办法，并由财务部进行整理移交。
2、尽快检查欠缺物质及提交采购清单，采购清单应注明最晚到货时间。
3、物品采购清单应抄送前期工程筹备采购人员，避免重复采购。
前期筹备采购人员有：
刘海、周娜、王文英、童建、代浪
2月25号前负责制服的设计与制作并到位
酒店各部门参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
备注：
制服已确定供应商并已经定制了部分制服，前期制服采购工作由周娜负责，关于制服的定制先于周娜联系，了解情况后进行采购。
4
2月23号前印刷酒店《员工守则》《质检条例》各部工作手册是部门的服务指南，也是部门员工培训和考核的依据。
一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
在员工进入岗位时一并发放，以便学习和实用。
备注：
1、《员工守则》《质检条例》修订完善后再大量印刷，修订期间主管层人手一套，进行督导培训。
（六）2月27号前酒店各种表格全部到位，以供学员模拟。
备注:
1、尽快提交表格样式及各表格印刷清单
2、由采购部联系印刷厂印刷
2月20号前酒店财务部建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。
很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
特别是客房部的地毯边角和工程上的部份物品均有用武之地。
根据工程进度，酒店管理当局跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收。
备注：
进行功能测试，督促工程部负责人按时完成工程整改。
验收小组原则上两套班子：
一是原参与施工队工作人员、酒店管理当局、董事会三方共同参与验收，二是直接由酒店管理当局经营班子和董事会参与验收。
第一方案三方验收小组：
组长：
董事会（工程总负责人）
副组长：
原设计单位人员（原设计、施工）
：
代浪（装饰公司项目负责人）
主要成员：
周国荣（驻店总经理）
办公室：
胡文静
片区负责人：
客房区域：
赵燕
餐饮区域：
王健
前厅区域：
待定
工程验收记录：
胡文静
第二方案管理当局经营班子验收小组：
5
篇三：
酒店前厅部开业筹备工作计划
酒店前厅部开业筹备工作计划
1.前台部筹备办公室的设立：
包括：
办公用品及办公设备、秘书的招聘；
2．与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等）。
特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议；
3．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理；
4．制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序；
5．制定出筹备期间前台部的各项规章制度；
6．制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单，并提交至财务部。
编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数；
7．深切了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；
8．根据集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前台部工作的政策与程序；
9．与财务部一起与电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。
深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表；
10．确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅；
11．根据集团行政人事中心提供的资料，编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排；
12．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等）的招聘计划，包括：
招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等；
13．与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题；
14.收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间客房放置一本；
15．配合酒店的统一招聘，把前台部的招聘工作落实，员工到职后展开有系统的培训；
16．与财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购落实）；
17．制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务经理（事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格）；
18．安排对员工进行三种特别培训：
18．1对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训；
18．2安排总机房人员进行国际话务培训；
18．3安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工）对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训；
19．与营业推广部、中餐部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中；
20．完成酒店开业后各种报表在电脑的建立；
21．参与酒店各种房价的制定；
22．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训；
23．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作；
24．领取各种开业需用之器材，物品。
并作好记录及储存妥善；
25．酒店开业典礼的准备工作。
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