高中生物实验中全部颜色反应归纳.docx

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高中生物实验中全部颜色反应归纳

高中生物实验中全部（quánbù）颜色反响（fǎnxiǎng）归纳（guīnà）

高中生物实验（shíyàn）中全部颜色反响（fǎnxiǎng）归纳

生物实验中颜色反响的总结

1.斐林试剂检测可溶性复原糖原理：

复原糖+菲林试剂→砖红色沉淀

注意：

菲林试剂的甲液和乙液要混合均匀前方可使用，而且是现用现配，条件是需要加热。

应用：

检验和检测某糖是否复原糖；不同生物组织中含糖量上下的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。

2.苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪

原理：

苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色注意：

脂肪的鉴定需要用显微镜观察。

应用：

检测食品中营养成分是否含有脂肪。

3.双缩脲试剂检测蛋白质原理：

蛋白质+双缩脲试剂→紫色

注意：

双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反响条件不需要加热。

应用：

鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。

4.碘液检测淀粉和观察动植物细胞的根本结构的染色剂原理：

淀粉+碘液→蓝色；碘液能使动植物细胞着色。

注意：

这里的碘是单质碘，而不是离子碘。

应用：

检测食品中营养成分是否含有淀粉；验证光合作用产生淀粉；在观察动植物细胞根本结构细胞膜、细胞质、细胞核时用碘液做染色剂，使细胞核染上颜色便于观察。

5.DNA的染色与鉴定

染色原理：

DNA+甲基绿→绿色应用：

可以显示DNA在细胞中的分布鉴定原理：

DNA+二苯胺→蓝色

应用：

用于DNA粗提实验的鉴定试剂6.吡罗红使RNA呈现红色原理：

RNA+吡罗红→红色

应用：

可以显示RNA在细胞中的分布。

7.台盼蓝使死细胞染成蓝色

原理：

正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。

应用：

区分活细胞和死细胞；检测细胞膜的完整性。

8.线粒体的染色

原理：

健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。

应用：

可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。

9.酒精的检测

原理：

橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反响，变成灰绿色。

应用：

探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶。

10.CO2的检测

原理：

CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。

应用：

根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。

11.染色体〔或染色质〕的染色

原理：

染色体容易被碱性染料〔如龙胆紫溶液、醋酸洋红溶液、改进苯酚品红染液〕染成深色。

应用：

用高倍镜观察细胞的有丝分裂；观察低温诱导植物细胞染色体数目变化；植物花药离体培养时，可以通过染色镜检来确定其中的花粉是否处于适宜离体培养的发育期。

12.吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反响

原理：

吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维C具有复原性，能将其褪色。

维生素C溶液在中性条件下可使吲哚酚试剂由蓝色变成无色，在酸性条件下可使吲哚酚试剂由蓝色变成粉红色。

也可以用氯化铁溶液代替吲哚酚试剂，维生素C溶液可把黄色的氯化铁溶液复原成无色的氯化亚铁溶液。

应用：

可用于检测食品营养成分中是否含有维生素C。

13.亚硝酸盐的检测出现玫瑰红

原理：

在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反响后，与N-1-萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

应用：

将显色反响后的样品与浓度的标准液进行目测比拟，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

14.脲酶的检测

原理：

细菌合成的脲酶可以将尿分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使PH升高，从而使酚红指示剂变红。

应用：

在以尿素为唯一氮源的培养基参加酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。

15.伊红美蓝检测大肠杆菌

原理：

在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物〔有机酸〕与伊红美蓝结合使菌落呈深紫色。

应用：

用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。

16.刚果红检测纤维素分解菌

原理：

刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反响。

当在含有纤维素的培养基中参加刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。

当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。

应用：

筛选纤维素分解菌。

17.植物花粉细胞核的染色

原理：

在做月季的花药离体培养实验时，选择适宜的花粉发育时期也是提高诱导成功率的重要因素，一般在单核靠边期花药培养成功率最高。

选择花药时，一般通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。

确定花粉发育时期的最常用的方法有醋酸洋红法（花粉细胞核内有染色体，染色体主要由DNA和蛋白质组成，醋酸洋红为碱性染色剂，染色体易被碱性染料染色。

通过染色，可以确定细胞核为单核期，还是双核期，还可以确定其花粉的发育是单核居中期还是单核靠边期）。

但是，某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用焙花青-铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色。

应用：

月季花药离体培养时，通过染色镜检确定花粉是否处于适宜的发育期。

扩展阅读：

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实验一：

使用高倍显微镜观察几种细胞

一、实验目的：

1、学会如何使用显微镜观察细胞；2、了解细胞的结构；3、学会制作临时装片。

二、实验材料：

〔实验材料可换〕松针、动物血液、动物神经细胞永久装片

三、实验用具：

载玻片、盖玻片、蒸馏水、滴管、镊子、土豆、刀片、显微镜〔物镜

5某、10某、40某〕

四、方法步骤：

1、制作松针的临时切片：

〔1〕取干净的载玻片一个平置于试验台上，用滴管在载玻片中央滴一滴蒸馏水。

〔2〕将土豆切成条状〔截面约：

）取两条，将一根松针夹在两个土豆条之间，用刀片削成尽量薄的薄片，削时，手腕不动，靠大臂带动小臂移动刀片。

切片数次。

从中选取较薄的切片，置于载玻片的水滴上。

〔3〕从一侧轻轻盖上盖玻片，不要产生气泡。

用吸水纸轻轻吸去盖玻片周围的水滴，即完成临时切片的制作。

2、观察切片：

〔1〕取出显微镜，置于试验台上靠左的位置，翻开光源。

〔2）将上步制作好的切片置于显微镜的载物台上，调整载物台位置，使盖玻片对准光源。

〔3〕使用5某物镜观察切片，使松针切片在视野中心，换成10某物镜，观察松针叶面横切结构。

〔4〕换成40某物镜观察，注意细胞及细胞内物质结构，画图。

3、动物血液临时装片的制作及观察〔除了不用切片，其他类似〕4、动物神经细胞永久装片的观察。

五、考点提示：

1、松针的叶面结构是什么样的？

2、动物细胞的结构是什么样的？

与植物细胞又什么不同？

3、显微镜的物镜倍数愈大，视野的亮度如何？

物体的大小如何？

4、如何调节焦距？

5、如何才能使切片尽量的薄？

切片的厚薄对显微镜下观察的效果有什么影响。

实验二：

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

一、实验目的：

尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质，说明实验原理颜色反响，识记和区分用于可溶性复原糖、脂肪、蛋白质鉴定的试剂及产生的特定颜色，初步掌握鉴定上述化合物的根本方法，学会描述实验现象，掌握NaOH溶液和CuSO4溶液的使用方法。

二、实验原理：

某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物，产生特定的颜色反响。

1、生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多，有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。

前三种糖的分子内都含有游离的具复原性的半缩醛羟基，因此叫做复原糖；蔗糖分子内没有，为非复原糖。

实验中所用的斐林试剂，只能鉴定生物组织中可溶性复原糖，而不能鉴定可溶性非复原糖。

可溶性复原糖〔如葡萄糖、果糖、麦芽糖〕与斐林试剂发生作用，可生成砖红色的Cu2O沉淀。

如：

葡萄糖+2Cu+4OH加热葡萄糖酸+Cu2O↓〔砖红色〕+H2O即Cu被复原成Cu2O，葡萄糖被氧化成葡萄糖酸。

用斐林试剂鉴定复原糖时，溶液变化过程为：

浅蓝色→棕色→砖红色沉淀淀粉遇碘变蓝色〔直链〕或紫〔红〕色〔支链〕。

2、脂肪和类脂〔磷脂、糖脂、固醇脂等〕统称为脂类。

它是构成人体组织的正常成分，不溶于水而易溶于酒精、乙醚、氯仿等脂溶剂中。

在化学组成上，脂类属于脂肪酸的酯或与这些酯有关的物质。

脂类的主要功能是氧化供能。

脂肪主要存积于脂肪组织中，并以油滴状的微粒存在脂肪细胞浆内。

在病理检验中，脂类染色法最常用以证明脂肪变性，脂肪栓子以及肿瘤的鉴别。

脂类染色使用最广泛的染料是苏丹染料，最常用的有苏丹Ⅲ，苏丹Ⅳ，苏丹黑及油红O等。

脂肪被染色，实际上是苏丹染料被脂肪溶解吸附而呈现染料的颜色。

经研究认为组织中脂质在液态或半液态时，对苏丹染料着色效果最好。

根据这一原理，适当提高温度〔37℃-60℃〕对组织切片染色效果是有好处的。

脂类染色，用冰冻或石蜡切片，以水溶性封固剂封固，如甘油、明胶和阿拉伯糖胶等。

脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或橙红色〔或被苏丹Ⅳ染液染成红色〕，胆脂素呈淡红色，脂肪酸不着色，细胞核呈蓝色。

3、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反响。

〔蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性

2+

NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu作用，产生紫色反响。

〕

2+2+

三、实验材料：

1、做可溶性复原性糖鉴定实验，应选含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果、梨。

〔因为组织的颜色较浅，易于观察。

〕经试验比拟，颜色反响的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。

2、做脂肪的鉴定实验。

应选富含脂肪的种子，以花生种子为最好，实验前一般要浸泡3~4小时〔也可用蓖麻种子〕。

3、做蛋白质的鉴定实验，可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清。

4、淀粉的鉴定：

马铃薯匀浆。

四、实验用具：

双面刀片、试管〔最好用刻度试管〕、试管夹、试管架、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜五、实验试剂：

1．斐林试剂〔包括甲液：

质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和乙液：

质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液〕2．苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液3．双缩脲试剂〔包括A液：

质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液和B液：

质量浓度为0.01g/mLCuSO4溶液〕4．体积分数为50%的酒精溶液5．碘液6．蒸馏水六、方法步骤：

一、可溶性糖的鉴定操作方法注意问题解释1.制备组织样液。

苹果或梨组织液必须临时制备。

因苹果多酚氧化酶含量高，〔去皮、切块、研磨、过滤〕组织液很易被氧化成褐色，将产生的颜色掩盖。

2.取1支试管，向试管内注入2mL组织样液。

3.向试管内注入1mL新制的斐林试剂，振荡。

应将组成斐林试剂的甲液、乙液斐林试剂很不稳定，甲、乙分别配制、储存，使用前才将甲、液混合保存时，生成的Cu

乙液等量混匀成斐林试剂；切勿将甲液、乙液分别参加苹果组织样液中进行检测。

4.试管放在盛有50-65C温水的大烧杯中，加热约2分钟，观察到溶液颜色：

浅蓝色→棕色→砖红色〔沉淀〕0（OH）2在70~90C下分解成黑色CuO和水；甲、乙液分别参加时可能会与组织样液发生反响，无CuOH生成。

防止试管内的溶液冲出试管，造成烫伤；缩短实验时间。

解释0最好用试管夹夹住试管上部，使试管底部不触及烧杯底部，试管口不朝向实验者。

也可用酒精灯对试管直接加热。

二、脂肪的鉴定操作方法花生种子浸泡、去皮、切下一些子叶薄片，将薄片放在载玻片的水滴中，用吸水纸吸去装片中的水。

在子叶薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，染色1分钟。

用吸水纸吸去薄片周围染液，用50%酒精洗去浮色，吸去酒精。

注意问题干种子要浸泡3~4小时，新花生的浸泡时间可缩短。

因为浸泡时间短，不易切片；浸泡时间过长，组织较软，切片不易成形。

切片要尽可能薄些，便于观察。

染色时间不宜过长。

酒精用于洗去浮色，不洗去浮色，会影响对橘黄色脂肪滴的观察。

同时，酒精是脂溶性溶剂，可将花生细胞中的脂肪颗粒溶解成油滴。

滴上清水可防止盖盖玻片时产生气泡。

时间一长，油滴会溶解在乙醇中。

用吸水纸吸去薄片周围酒精，滴上1~2滴蒸馏水，盖上盖玻片。

低倍镜下找到花生子叶薄片的最薄处，可看到细胞中有染成橘黄色或红色圆形小颗粒。

装片不宜久放。

三、蛋白质的鉴定操作方法制备组织样液。

〔浸泡、去皮研磨、过滤。

〕鉴定。

加样液约2ml于试管中，参加双缩脲试剂A，摇匀；再参加双缩脲试剂B液3~4滴，摇匀，溶液变紫色。

A液和B液也要分开配制，储存。

鉴定时先加A液后加B液。

CuSO4溶液不能多加。

注意问题解释黄豆浸泡1至2天，容易研磨成浆，也可购新鲜豆浆以节约实验时间。

先加NaOH溶液，为Cu与蛋白质反响提供一个碱性的环境。

A、B液混装或同时参加，2+会导致Cu变成Cu（OH）2沉淀，而失效。

否那么CuSO4的蓝色会遮盖反响的真实颜色。

如果稀释不够，在实验中蛋清粘在试管壁，与双缩脲试剂反响后会粘固在试管内壁2+可用蛋清代替豆浆。

蛋清要先稀释。

上，使反响不容易彻底，并且试管也不易洗干净。

附：

淀粉的检测和观察碘液不要滴太多用试管取2ml待测组织样液，向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。

以免影响颜色观察七、考点提示：

1、常见复原性糖与非复原性糖有哪些？

答：

葡萄糖、果糖、麦芽糖都是复原性糖；淀粉、蔗糖、纤维素都是非复原性糖。

2、复原性糖植物组织取材条件？

答：

含糖量较高、颜色为白色或近于白色，如：

苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。

3、研磨中为何要加石英砂？

不加石英砂对实验有何影响？

答：

加石英砂是为了使研磨更充分。

不加石英砂会使组织样液中复原性糖减少，使鉴定时溶液颜色变化不明显。

4、斐林试剂甲、乙两液的使用方法？

混合的目的？

为何要现混现用？

答：

混合后使用；产生氢氧化铜；氢氧化铜不稳定。

5、复原性糖中参加斐林试剂后，溶液颜色变化的顺序为？

答：

浅蓝色棕色砖红色。

6、花生种子切片为何要薄？

答：

只有很薄的切片，才能透光，而用于显微镜的观察。

7、转动细准焦螺旋时，假设花生切片的细胞总有一局部清晰，另一局部模糊，其原因一般是什么？

答：

切片的厚薄不均匀。

8、脂肪鉴定中乙醇作用？

答：

洗去浮色。

9、双缩脲试剂A、B两液是否混合后用？

先加A液的目的怎样通过比照看颜色变化？

答：

不能混合；先加A液的目的是使溶液呈碱性；先留出一些大豆组织样液做比照。

实验三：

观察DNA和RNA在细胞中的分布

一、实验原理：

1、真核细胞的DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中。

2、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿对DNA亲和力强，使DNA显现出绿色，而吡罗红对RNA的亲和力强，使RNA呈现出红色。

用甲基绿、吡罗红的混合染色剂将细胞染色，可同时显示DNA和RNA在细胞中的分布。

3、盐酸的作用

①盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂的跨膜运输；

②盐酸使染色体中的DNA与蛋白质别离，便于DNA与染色剂的结合

二、实验材料：

人的口腔上皮细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞

三、实验用具：

大小烧杯、温度计、滴管、消毒牙签、载玻片、盖玻片、铁架台、石棉网、火柴、酒精灯、吸水纸、显微镜四、方法步骤：

1、取材

①滴：

在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液；②刮：

用消毒牙签在口腔内侧壁上轻轻地刮几下；③涂：

将牙签上的碎屑涂抹在载玻片的生理盐水中；

④烘：

将涂有口腔上皮细胞的载玻片在酒精灯的火焰上烘干。

2、水解

①解：

将烘干的载玻片放入装有30ml质量分数为8%的盐酸的小烧杯中，进行材料的水解；

②保：

将小烧杯放入装有30℃温水的大烧杯中保温5分钟。

3、冲洗涂片

①冲：

用缓缓的蒸馏水冲洗载玻片10秒钟；②吸：

用吸水纸吸去载玻片上的水分。

4、染色

①染：

用2滴吡罗红甲基绿混合染色剂滴在载玻片上，染色5分钟；②吸：

吸去多余染色剂；③盖：

盖上盖玻片。

5、观察

①低：

在低倍物镜下，寻找染色均匀，色泽浅的区域，移至视野中央，将物像调节清晰；②高：

转到高倍物镜，调节细准焦螺旋，观察细胞核和细胞质的染色情况。

五、考点提示：

1、取口腔上皮细胞之前，应先漱口，以防止装片中出现太多的杂质；2、取洋葱表皮细胞时，尽量防止材料上带有叶肉组织细胞；

3、冲洗载玻片时水的流速要尽量慢，切忌直接用水龙头冲洗；

4、用酒精灯烘烤载玻片时，不要只集中于材料处，而应将载玻片在火焰上来回移动，使载玻片均匀受热，以免破裂；

5、烘烤后的载玻片不要马上放入盛有稀盐酸的烧杯中，最好先自然冷却1分钟。

实验四：

体验制备细胞膜的方法

一、实验原理：

细胞膜的流动性和半透性

二、实验材料：

猪〔或牛、羊、人〕的新鲜的红细胞稀释液〔血液加适量的生理盐水〕三、实验用具：

蒸馏水、试管、吸水纸、载玻片、盖玻片、显微镜四、方法步骤：

1、用试管吸取少量红细胞稀释液，滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片，制成临时装片2、在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水，同时在另一侧用吸水纸小心吸引，注意不要把细胞吸跑。

上述操作均在载物台上进行，并持续观察细胞的变化。

可以看到近水的局部红细胞发生变化；凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出。

五、考点提示：

1、选择动物细胞进行实验的原因：

动物细胞无细胞壁。

2、选择哺乳动物成熟红细胞进行实验的原因：

人和其他哺乳动物成熟红细胞无细胞核和众多的细胞器〔膜〕，可以得到较纯洁的细胞膜。

3、细胞破裂后，用什么方法获得较纯的细胞膜：

将涨破的细胞溶液，经过离心别离得到细胞膜。

4、如何获得植物细胞膜：

先用纤维素酶和果胶酶将植物细胞壁水解得到原生质体；再将原生质体放入清水中，水自由扩散进入，原生质体涨破；最后经过离心别离得到植物细胞膜。

5、稀释及稀释的时候用生理盐水的原因：

稀释后，可以减少血液中的血浆蛋白等杂物。

用生理盐水是为了保持渗透压，防止在稀释的时候就发生细胞破裂。

实验五：

用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体

一、实验原理：

1、叶肉细胞中的叶绿体，呈绿色、扁平的椭球形或球形，散布于细胞质中，可以在高倍显微镜下观察它的形态。

2、线粒体普遍存在于动物细胞和植物细胞中，健那绿染液能使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色。

通过染色，可以在高倍显微镜下观察到处于生活状态的线粒体的形态有短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。

二、实验材料：

新鲜的藓类的叶、人的口腔上皮细胞、新配制的质量分数为1%的健那

绿染液〔将0.5g健那绿溶解于50mL生理盐水中,加温到30-40摄氏度,使其充分溶解〕

三、实验用具：

显微镜、载玻片、盖玻片、滴管、镊子、消毒牙签四、方法步骤：

1、观察叶绿体

低倍镜下找到叶片细胞→低倍镜下找到叶片细胞→高倍镜下观察。

2、观察线粒体

染色→制片→低倍镜下找到口腔上皮细胞→高倍镜下观察。

五、考点提示：

1、观察叶绿体时选择藓类叶的原因：

藓类属于低等植物，叶片是绿色的单层细胞，不需加工即可进行观察。

2、临时装片中的材料要随时保持有水状态的原因：

保证细胞器的正常形态并能悬浮在细胞质基质中，否那么，细胞失水收缩，将影响细胞器形态的观察。

实验六：

植物细胞的吸水和失水

一、实验目的：

1、学会使用显微镜观察植物细胞质壁别离和复原。

〔与前面的知识：

显微镜的使用联系〕2、观察不同浓度的溶液对细胞吸水失水的影响，掌握此种方法的具体应用。

3、通过观察植物细胞的吸水和失水，明确渗透系统的组成以及具体应用。

二、实验原理：

1、成熟的植物细胞放到一定浓度的溶液中构成一个渗透系统。

当细胞大量失水时原生质层与细胞壁的伸缩程度不同，导致原生质层和细胞壁别离。

2、当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，根据扩散作用原理，水分会由细胞液中渗出到外界溶液中，通过渗透作用失水；由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层性较大，从而使二者分开；反之，外界溶液浓度大于细胞液浓度，那么细胞通过渗透作用吸水，别离后的质和壁又复原。

三、实验材料：

紫色特别深的洋葱外表皮、质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液、清水四、实验用具：

显微镜、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、滴管、吸水纸五、方法步骤：

1、用刀片在洋葱鳞片叶的外外表划一个小方块，用镊子撕取这一小块洋葱表皮，在洋葱的外表皮上，用刀片划一些方块，用镊子轻轻撕取一小块〔撕取的仅仅是外表皮，不要撕得太厚，仍然作为一个问题留给学生〕。

在取标本时，可以将洋葱的内表皮朝外，外表皮朝里进行对折，不要太用力，然后取其外表皮作为材料，将它平展地放在载玻片中央的清水滴中，并盖上盖玻片。

2、用低倍镜观察洋葱表皮细胞中紫色的中央液泡大小，以及原生质层的位置。

3、从盖玻片的一侧滴入0.3g/ml的蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。

这样重复几次，洋葱表皮细胞就侵润在蔗糖溶液中。

注意重复3-4次。

4、再用低倍镜观察洋葱表皮细胞中紫色的中央液泡大小，以及原生质层的位置。

5、从盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引，这样重复几次，洋葱表皮细胞就侵润在清水中。

6、还用低倍镜观察洋葱表皮细胞中紫色的中央液泡大小，以及原生质层的位置。

六、实验结论：

当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，水分会由细胞液中渗出到外界溶液中，通过渗透作用失水；由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层性较大，从而使二者分开；反之，当外界溶液浓度低于细胞液浓度时，那么细胞通过渗透作用吸水，别离后的质和细胞壁又复原。

实验七：

比拟过氧化氢在不同条件下的分解

一、实验目的：

通过比拟过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义

二、实验原理：

新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，根据酶的专一性，可知其可以催化过氧化氢分解成水和氧。

三、实验材料：

质量分数为20%的猪肝研磨液，新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的FeCl3溶液

四、实验用具：

量筒，试管，滴管，试管夹，试管架，卫生香，火柴，酒精灯，大烧杯，石棉网，温度计

五、方法步骤：

1、取4支洁净试管，分别编号1，2，3，4，向试管内分别参加2ml过氧化氢溶液。

2、将2号试管放在90℃左右的水浴中加热，观察气泡情况，并与1号试管作比拟。

3、向3号试管内滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴肝脏研磨液，观察哪支试管产生的气泡多。

4、2至3min后，将点燃的卫生香分别放在3、4号试管内液面的上方，观察哪支试管中的卫生香燃烧更猛烈。

六、实验结论：

1、加热能促进H2O2的分解,提高反响速率；

2、酶有催化作用，与无机催化剂相比，酶具有高效性。

实验八：

影响酶活性的条件

一、实验目的：

1、初步学会探索影响酶活性条件的方法。

2、探索过氧化氢酶在不同温度和PH下催化过氧化氢水解的情况。

二、实验原理：

淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。

麦芽糖和葡萄糖遇碘后，不形成紫蓝色的复合物，但能与斐林试剂发生氧化复原反响，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。

三、实验材料：

质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，蒸馏水，冰水，热水，碘液，斐林试剂

四、实验用具：

量筒，试管，滴管，试管夹，三脚架，火柴，酒精灯，小烧杯，大烧杯，石