食品卫生安全教案文档格式.docx

食品卫生安全教案文档格式.docx

《食品卫生安全教案文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品卫生安全教案文档格式.docx（2页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

教学难点：

让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。

教学方法：

讲授、讨论、表演相结合。

教学过程：

一、谈话导入：

今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。

俗话说“病从口入”，许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。

联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。

二、为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意哪些问题呢？

讨论后发言：

1、按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。

2、饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。

3、保护牙齿。

4、不买路边摊上的食品。

选购食品时，不买这些产品：

没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。

5、预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物如：

隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。

6、买回家中的食物，应分类分区存放；

生、熟食分开。

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。

水果洗净削皮后食用。

8、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。

9、尽量少去吃麦当劳等快餐食品。

三、在日常生活中我们要养成那些良好的卫生习惯呢？

我们一起来学习以下8条。

（1）养成良好的饮食习惯。

吃东西时不要狼吞虎咽；

吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；

一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

（2）养成吃东西以前洗手的习惯。

人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。

会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。

吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗净。

瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

（4）不随便吃野菜、野果。

野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

（5）吃腐烂变质的食物。

食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；

散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

（6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。

不食、饮过期食品饮料。

（8）不喝生水。

水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

四、演一演。

每一天，在世界的不同地区，都有人因食用了不卫生的食物而生病甚至死亡，面临这种"

危机"

，假如你是（学生、食品小商贩、食品店经理、记者、医生、卫生检疫人员、市长……），你打算怎么办？

分四人小组选择一个进行讨论

五、小结。

我们养成了良好的饮食卫生习惯,才会有健康的身体。

有了健康的身体，才能为祖国的建设贡献出一份力量。

所以从今天起，我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。