英语词汇之蔬菜.docx
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英语词汇之蔬菜
1.broccolin.[植]甘蓝；花椰菜
就是俗话说的绿菜花，学名是花椰菜。
白色的菜花是cauliflower；卷心菜是cabbage，洋白菜的学名，这可是在市场上随处可见的品种了吧。
2.asparagusn.[植]芦笋。
经常能在菜市场或是餐馆里见到这种菜，绿色的茎状物，我印象最深的是在全聚德烤鸭店吃的“鲍贝龙须”，龙须指的就是芦笋。
3.celeryn.[植]芹菜
就算前两种不是很熟悉，这种总算吃过吧
4.beansproutn.豆芽，豆芽菜
中国常吃的一种菜，是一个合成词，bean是豆子的意思，sprout则是苗、芽的意思。
5.taron.芋头
芋头是一种产于亚洲热带地区的被广泛种植的植物，很常见吧，也很好吃。
6.eggplantn.茄子
也许是因为茄子长的象鸡蛋，所以才叫这个名字的，可千万别当“蛋菜”翻译啊。
还有一种写法是aubergine，看起来麻烦了一点，这个词还有象茄子般的紫色的意思。
7.white[wax]gourdn.冬瓜
这个谁敢说没吃过？
不过没有一个专门的单词形容它，仿佛是不公平了些，由于它产于中国，所以只能用两个词形容了，gourd是葫芦的意思，希望下次你吃冬瓜的时候不要有什么心理障碍哦！
类似的还有：
theSpanishgourd南瓜；thesponge[towel]gourd丝瓜
8.lavern.紫菜
吃馄钝时常放的调味用的菜品，虽然生于海里，是藻类，但也应该算是“菜”了吧。
9.marrown.西葫芦
长长圆圆的东西，很向茄子的形状。
10.lettucen.莴苣
我不喜欢吃的一种，但还是很有人气的，由它组成的词有sealettuce海白菜
--常见蔬菜英语名称
pepper胡椒
hotpepper;chilli辣椒
sweetpepper;bellpepper;pimiento;capsicum甜椒,柿子椒
tomato番茄,西红柿
asparagus芦笋
cucumber黄瓜
aubergine,eggplant茄子
bean菜豆
beet,beetroot甜菜
potato马铃薯
carrot胡萝卜
cauliflower菜花,花椰菜
pumpkin西葫芦
broadbean蚕豆
cabbage圆白菜,卷心菜
garlic蒜
chive细香葱
fennel茴香
coslettuce莴苣
marrow嫩葫芦
melon香瓜,甜瓜
celery芹菜
onion韭
leek韭菜
radish萝卜
tarragon狭叶青蒿
thyme百里香
mushroom蘑菇
artichoke洋蓟
broccoli,brocoli硬花甘蓝
Brusselssprouts芽甘蓝
caper刺山柑,老鼠瓜
cardoon刺菜蓟
chervil雪维菜,细叶芹
chick-pea鹰嘴豆
chicory苣荬菜
cress水田芥
cumin,cummin孜然芹,枯茗
dandelion蒲公英
Frenchbean法国菜豆
gherkin嫩黄瓜
horseradish辣根
Jerusalemartichoke洋姜,鬼子姜
kale无头甘蓝
kohlrabi甘蓝
laurel月桂
lentil兵豆
lettuce莴苣
lupin羽扇豆（美作:
lupine）
parsley欧芹
parsnip欧防风
pea豌豆
rhubarb大黄
salsify婆罗门参
sorrel掌叶大黄
truffle块菌
turnip芜菁
watercress豆瓣菜
蔬菜类英语名称
.蔬菜类（Vegetables）:
Daikon白萝卜
Carrot胡萝卜
Radish小胡萝卜
Tomato蕃茄
Parsnip欧洲萝卜
Bok-choy小白菜
long napa（suey choy）大白菜
Spinach菠菜
Cabbage卷心菜
Potato马铃薯
russet potato褐色土豆
Sweet potato红薯（红苕）
Eggplant茄子
Celery芹菜
Celery stalk芹菜梗
Asparagus芦笋
Lotus root莲藕
Cauliflower白花菜
Broccoli绿花菜
Spring onions（scallion或green onion）葱
Zucchini美洲南瓜（西葫芦）
Mushroom洋菇
Chives Flower韭菜花
shallot葱
Red cabbage紫色包心菜
Squash（pumpkin）南瓜
acorn squash小青南瓜
Watercress西洋菜豆瓣菜
Baby corn玉米尖
Sweet corn玉米
Bitter melon苦瓜
Beet甜菜
chard甜菜
Onion洋葱
lima bean青豆
Brussels sprout球芽甘蓝（小包菜）
Garlic大蒜
Ginger（root）姜
Leeks韭菜
Mustard & cress芥菜苗
Escarole菊苣,茅菜
Chilly辣椒
Green Pepper青椒
Red pepper红椒
Yellow pepper黄椒
courgette小胡瓜,绿皮番瓜（不可生食）
Coriander香菜
Cucumber黄瓜
String bean（green bean）四季豆
Pea豌豆
Bean sprout绿豆芽
Iceberg透明包菜
Lettuce生菜
romaine莴苣
Swede or Turnip芜菁
Taro大芋头
Eddo小芋头
yam山药,洋芋
kale羽衣甘蓝
常见蔬菜英语名称
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hotpepper;chilli辣椒
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tomato番茄,西红柿
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