高中化学必修二第三章有机化合物复习课.ppt

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第三章有机化合物复习课,一、甲烷,甲烷,1.存在与用途,2.几个式子,3.结构：

4.物理性质,5.化学性质,6.注意：

点燃甲烷前必须验纯,正四面体,CH4,CH4,二、烷烃,7、同分异构体,烷烃,1、定义：

2、结构特征：

5、化学性质,（较稳定）,4、物理性质：

碳原子之间都以碳碳单键结合成链状，剩余的价键均与氢原子相结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”，这样的烃叫烷烃。

碳碳单键,随着碳原子数的增加：

相对密度依次增大且小于1,均不溶于水易溶于有机溶剂,沸点依次升高（碳原子数相同时，一般带有支链多，熔沸点越低）,CnH2n+2（n1）,3、通式：

6、同系物：

结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物。

试比较同系物、同分异构体、同素异形体、同位素四个名词的含义,分子相差一个或几个CH2原子团,分子组成相同,分子组成不同,质子数相同，中子数不同,结构相似,结构不同,结构不同,化合物,单质,化合物,同一元素的不同种原子,组成,结构,研究对象,【练习】,3,5、CH3CH（CH3）CH2CH3、C（CH3）4,3.,4.CH3CH3、,1,4,5,下列五组物质中_互为同位素，_是同素异形体，_是同分异构体，_是同系物，_是同一物质。

2,1.H、D、T,2.白磷、红磷,三、乙烯,乙烯,1.存在与用途,2.几个式子,C2H4,CH2=CH2,3.空间构型：

平面型,4.性质,物理性质,化学性质,燃烧,与酸性高锰酸钾溶液,【练一练】1.试写出乙烯与下列物质的加成反应（与Br2、H2、HX、H2O等）,CH2=CH2+H2CH3-CH3,2.乙烯的聚合反应,2乙烷与氯气、乙烯与氯化氢反应都可得到一氯乙烷，为制取纯净的氯乙烷，哪种方法更好？

后者,5mol,【思考】：

1.1molCH2=CH2与Cl2发生加成反应，然后产物再与Cl2发生完全取代反应，整个过程需要Cl2的物质的量为多少？

介于碳碳单键与碳碳双键之间的一种独特的键；,平面正六边形,与液溴、浓硝酸等,与氢气,无色、有特殊气味的液体，有毒，不溶于水，密度比水小,易燃烧，不能被酸性KMnO4溶液氧化,请大家写出苯与液溴、浓硝酸、氢气的反应化学方程式并说出反应类型,取代反应,取代反应,加成反应,烷烃、烯烃、苯比较,烯烃,烷烃,苯,与Br2作用,KMnO4酸性溶液,点燃,与Br2试剂,反应条件,反应类型,现象,现象,结论,结论,纯溴,纯溴,溴水,光照,无,铁粉,取代,取代,加成,不褪色,褪色,不褪色,不被KMnO4溶液氧化,易被KMnO4溶液氧化,难被KMnO4溶液氧化,火焰色浅，无烟,火焰明亮，伴有黑烟,火焰明亮，伴有浓烟,C%低,C%较高,C%高,一、乙醇,乙醇,用途：

分子结构,饮料、香料、医用消毒剂等,分子式,结构式,结构简式,C2H6O,CH3CH2OH,或C2H5OH,与Na反应,氧化反应,化学性质,结构与性质分析,官能团:

羟基（OH）,乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。

在化学性质中要注意是在哪里断键的。

化学性质,（）乙醇与金属钠的反应,浮、游、熔、响、红,火焰呈淡蓝色,火焰呈淡蓝色,反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成,沉在底部,不熔成小球也不发出声响,反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成,与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。

说明什么？

乙醇比水难电离，受乙基的影响，乙醇羟基中的氢原子不如水中的氢原子活泼。

结论：

乙醇在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的条件下，能够被空气氧化，生成乙醛。

工业上根据这个原理，可以由乙醇制造乙醛。

乙醇的催化氧化：

演示实验：

两个氢脱去与O结合成水,断裂哪些键？

和,乙醇还可以被酸性KMnO4或酸性K2Cr2O7直接氧化成乙酸,酒后驾车处罚相关新条例,2011年2月25日，刑法修正案（八）正式通过，并于今年5月1日起正式实施。

这也意味着，今后凡是在道路上醉酒驾驶机动车的，一旦被查获，将面临着最高半年拘役的处罚。

其性质也由过去的行政违法行为衍变为刑事犯罪行为。

而公务员醉驾几乎等同于砸掉自己的“铁饭碗”。

可以给予开除处分。

醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

所谓“醉驾”，是醉酒驾驶的简称，是指司机血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

酒后驾车处罚新条例：

不管有无交通肇事，醉驾都是犯罪。

醉驾被处刑罚将不得报考公务员,例题1某有机物X的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2和3倍于其体积的水蒸气，有机物X在适量条件下能进行如下一系列转化：

有机物X的蒸气在Cu或Ag的催化下能被02氧化成Y。

X能脱水生成烯烃Z，Z能和HCl反应生成有机物S。

试解答下列问题：

（1）写出下列物质的结构简式：

X；Y;Z;S。

（2）用化学方程式表示有关转化反应方程式。

C2H5OH,CH3CHO,CH2CH2,CH3CH2Cl,酯化反应,二、乙酸,乙酸,C2H4O2,CH3COOH,COOH,性质,用途,乙酸的球棍模型,乙酸的性质,性质,酸的通性来,酯化反应,紫色石蕊试液,Mg粉,Na2O,NaOH,CaCO3,乙醇,现象及反应方程式,紫色石蕊试液变红色,Mg+2CH3COOH（CH3COO）2Mg+H2,2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+H2O,CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O,在一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入碎瓷片，如图连好装置。

用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。

观察现象。

实验3-4,反应后饱和碳酸钠溶液上层有什么现象？

有无色透明油状液体产生,1、装药品的顺序如何？

2、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？

乙酸乙酯的实验室制备中,乙醇浓硫酸冰醋酸,防倒吸,几种常见防倒吸装置：

三、糖类,糖类的水解反应,1、双糖,蔗糖：

麦芽糖：

（可以与银氨溶液反应）还原糖,（不能与银氨溶液反应）非还原糖,、多糖：

淀粉或纤维素：

几种糖类比较（表格）,C、H、O,C、H、O,C、H、O,果糖,葡萄糖,C6H12O6,C6H12O6,酯化反应,酯化反应,银镜反应,互为同分异构体,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,C12H22O11,C12H22O11,（C6H10O5）n,（C6H10O5）n,水解，产物为葡萄糖、果糖,水解产物为葡萄糖,互为同分异构体,不是互为同分异构体,水解，碘水变蓝,水解,检验淀粉水解及水解程度的实验步骤：

淀粉,水解液,碘水,NaOH（aq）,现象A,中和液（呈碱性）,现象B,实验现象及结论:

未水解,部分水解,完全水解,为什么要加NaOH溶液？

1.将淀粉水解，并用新制的Cu（OH）2浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是：

加热；滴入稀硫酸；加入新制的Cu（OH）2悬浊液；加入足量的氢氧化钠溶液以上各步操作的先后顺序排列正确的是（）,ABCD,B,能力提高,2、葡萄糖所不具有的性质是（）A.和H2发生加成反应B.和银氨溶液发生氧化反应C.和酸发生酯化反应D.和NaOH溶液反应,D,3、在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是：

（）,A、蔗糖B、麦芽糖C、乙酸乙酯D、葡萄糖,A,4、下列物质在一定条件下，既能发生水解反应,又能发生银镜反应的是：

（）,A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、果糖,B,组成,性质,用途,油脂,油,蛋白质,脂,不饱和高级脂肪酸甘油酯,饱和高级脂肪酸甘油酯,皂化反应：

油脂碱性条件下的水解,水解反应,能源物质，提供人体所需能量,氨基酸,水解,遇HNO3显黄色,生物细胞的基本物质、工业上应用,三、油脂和蛋白质,1.现有四种试剂：

A.浓硝酸B.新制Cu（OH）2悬浊液；C.AgNO3溶液；D.碘水。

为了鉴别下列四瓶无色溶液，请你选择合适的试剂，将其填入相应的括号中。

（1）葡萄糖溶液（）

（2）食盐溶液（）（3）淀粉溶液（）（4）鸡蛋清溶液（）,B,C,D,A,2.用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列说法不正确的是（）A.18O存在于乙酸乙酯中B.18O存在于水中C.反应中浓硫酸即是催化剂又是脱水剂D.若与丙酸反应生成的酯的相对分子质量为104,3.实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失。

其原因是（）A.产品中有被蒸馏出来的硫酸B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C.有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯D.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来,BD,B,