粥的做法大全带图片Word文档格式.docx

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　　4、百合莲子粥

　　百合，莲子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖

　　清肺止咳，养心安神，补胃利脾，益气壮阳

　　大枣桂莲粥：

大枣15克、桂圆肉、莲子（去芯）各15克，冰糖适量，粳米100克。

将粳米、

　　大枣、莲子一同入锅，加水适量。

用火熬煮。

待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用。

功效：

此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。

　　豆腐腐竹粥：

全粥250克（1人份），嫩豆腐100克，腐竹（干）1／3张，酱油2／3大汤匙。

把豆腐切成1厘米块，腐竹泡软复原，切碎，加入煮好的粥中，再煮一下，倒上酱油轻轻搅拌即成。

　　莲子百合糯米粥：

莲子，百合，糯米，白糖。

莲子、百合洗净后在水中泡20分钟，糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合，将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

　　赤豆山药粥：

赤豆60克，山药60克，薏米30克，莲子30克，大枣12枚，糯米70克，白糖、水适量。

山药洗净、刨皮、切块，其他原料洗净，全部放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮熟烂，加入适量白糖稍炖

　　即成。

　　功效：

以上原料共食，具有

　　较好的养胃作用。

　　莲子粥：

　　莲子百合绿豆粥

　　材料：

莲子百合绿豆大米

　　做法：

将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡，然后一起下锅煮，大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米，然后再熬一个小时

清火

　　大枣莲子百合煮粥

（1）将大枣、百合干泡开洗净；

莲子泡开（可根据个人口味去芯）；

大米淘净。

（2）将上述原料放入锅内，小火煮烂成粥即成

营养滋补增强食欲

　　莲子银耳粥

　　备料：

莲子100克，银耳20克，冰糖200克，香米100克，红枣数枚。

　　做法：

把香米煮成粥。

可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。

银耳用温水泡发。

莲子煮熟去心。

然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里，用温火略煮既成。

　　功效：

营养丰富、进补保健，可做为阴虚体质者的进补食品

　　莲子百合粥

莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克，红枣数枚。

将莲子洗净,泡发.干百合,粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。

　　功效:

粥稠香甜,味美爽口。

滋阴健脾,养心安神。

　　薏米百合粥

　　原料：

薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。

　　制法：

将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

甜香，热糯，略有清香味。

有健脾益胃，泽肤祛斑功效。

可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

　　材料

　　圆糯米1杯，莲子150克

　　调味料

　　水8杯，冰糖112克

　　做法

　　1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。

　　2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

　　熬粥笔记

　　1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性；

干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。

　　2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。

　　沙锅粥/砂锅粥：

　　香芋排骨煲

　　1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.

　　2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.

　　3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火

　　烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一会儿.

　　4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了.

　　真鲷粥

　　春、夏季在济州道可

　　以捕涝到大量的真鲷。

因腥味少熬粥作为补养食品。

真鲷粥是把济州

　　岛特产真

　　鲷兔追旁谝黄鸢镜闹唷?

　　*真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼，含有丰富的维生素B1。

并且，油性少易消化，把它作为

　　患者恢复期的饮食比较好。

　　真鲷300g，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺，细葱20g，香油1小勺，蒜1小

（1）淘米后泡2小时左右，并捞在筐里除去水份。

（2）真调放足水熬熟。

　　（3）去掉真鲷的头、骨、刺，并把肉放在汤里。

　　（4）捣蒜，并把细葱切成2～3cm大小。

　　（5）把泡好的米放在真鲷汤里熬，熬熟后放细葱及捣好的蒜。

　　（6）以盐调味后，放香油。

　　裙带菜粥：

把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。

　　鳆鱼粥：

鳆鱼是济州道名产。

济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品

　　。

把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。

　　*海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。

因此，对孕

　　妇或更年期女性极为有益。

　　*鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效，并且碘含量高，是利于高血压患者的食品，也是很好

　　的保健食品。

　　泡的裙带菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，盐2～3小勺

（2）把裙带菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬汤。

　　（3）在热汤里放米并熬粥。

　　（4）以盐调味。

　　生鳆鱼3个（300g），米2.5杯，香油1大勺，水15杯，盐

（2）把生鳆鱼用刷子洗净，并切成薄片。

　　篇二：

营养粥的做法大全如何做营养粥

　　营养粥的做法大全如何做营养粥

　　大米中含有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、纤维以及丰富的维生素，因此粥含有丰富的营养和糖分，因为粥的熬煮时间长，粥里的营养物质析出充分，所以粥不仅营养丰富，而且容易吸收，特别有利于补充养分，提高免疫能力。

下面中国吃网为您收集了营养粥的做法大全。

　　煮好的滚粥，还可以冲入各种配料，做成麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥等，色香味俱全，还能补充多种营养素，具有制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收的特点。

　　营养粥的做法之虾仁粥

大米100克，基围虾5只，芹菜数根，猪瘦肉100克，食盐少许。

　　制作：

锅里放入大米，加水煮粥；

基围虾去壳、抽掉泥肠，剥成虾仁备用，芹菜切末，猪瘦肉切末；

粥煮熟后，开锅加入虾仁、肉末，煮熟后加入少量食盐，再加入芹菜末，搅拌即成。

　　营养提示：

虾的肉质软嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，营养价值极高，能增强宝宝的免疫力。

　　营养粥的做法之三文鱼粥

　　配料：

三文鱼肉400克，芹菜5根，大米100克，姜丝若干、盐适量。

三文鱼肉切片，芹菜洗净；

锅里放米，加水煮粥；

粥煮好后，加三文鱼片、姜丝和芹菜，加盐搅拌，煮开即可。

三文鱼肉质细嫩、无小骨刺，很适合儿童食用。

Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，还含有多种维生素以及矿物质，具有较高的营养价值。

　　营养粥的做法之五谷粥

糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克，白糖。

将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净，用冷水浸泡2-3个小时；

锅中加水，放入以上原料，先用旺火烧沸，然后用小火煮45分钟；

待粥软烂后，加糖调味，即可食用。

五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等，每天适当吃点粗粮，有助于增加宝宝体内的粗纤维。

　　营养粥的做法之牛奶杏仁粥

　　粥的做法谱配料：

鲜牛奶适量，北杏仁60克，粳米100克。

　　煮粥的做法方法：

1.北杏仁用开水烫、去衣，用搅拌机搅成泥状；

　　2.粳米洗净，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲成粥的做法，放入杏仁泥和牛奶，搅匀煲沸，放入白糖煲沸成甜粥的做法。

　　粥的做法的功效：

润肺止咳，美白肌肤。

　　温馨提示：

　　1.北杏仁有小毒，勿过食，婴幼儿宜慎食用；

　　2.若用南杏仁亦可，但润肺止咳之力弱。

　　营养粥的做法之什锦甜粥

小米200克，大米100克，绿豆50克，花生米50克，红枣50克，核桃仁50克，葡萄干50克，红糖或白糖适量。

1.将小米、大米淘洗干净；

　　2.绿豆淘洗干净，浸泡半小时；

　　3.花生米、核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净；

　　4.将绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成孰时，向锅内加入开水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、红枣、葡萄干，搅拌均匀，开锅后改用小火熟烂，什锦甜粥的做法即成。

粥的做法的功效：

香甜爽口，营养丰富。

碳水化合物，蛋白质，维生素族丰富，是孕妇十分理想的粥的做法品。

　　营养粥的做法之鲜贝粥

大米100克，鲜贝50克，香葱、生姜适量，油、盐、胡椒粉少许。

大米放入锅内，加水煮开，转中火煮30分钟；

生姜切丝，香葱切成葱花；

鲜贝洗净，加入姜丝、盐和胡椒粉略腌；

将鲜贝加入粥内煮熟，加盐与胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝，即可食用。

春天，宝宝大脑发育较快，应该多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、茶油、橄榄油、芝麻、兔肉、鲜贝等。

　　营养粥的做法之什锦蔬菜粥

大米100克，时鲜蔬菜100克，香菇3个，胡萝卜1/4根，豆腐干1块，食盐少许。

将大米淘洗一下，加入5量杯水，煮至半熟；

时鲜蔬菜切碎，香菇、胡萝卜、豆腐干切丁，放入粥中煮熟，再加入食盐调味，即可食用。

早春时节，宝宝易患口角炎、齿龈出血、皮肤干燥等，需要补充维生素及矿物质，新鲜蔬菜是不错的选择。

　　营养粥的做法之红颜粥

　　煮粥的做法配料：

大白菜心2个（约半斤），红枣8个，牛奶半杯，鸡蛋1个。

制作方法：

1.将白菜心洗净切成约5CM长段，用沸水焯过捞出备用；

　　2.将红枣放入，放入清水两碗熬半个小时，至余一碗水时，将配料放入；

　　3.待滚沸时放入白菜心，再滚沸时打入鸡蛋，用筷子迅速将蛋搅散成蛋花，红颜粥的做法即成。

补血养颜，润肤。

营养粥的做法之豆浆粥

　　粥的做法谱配料：

豆浆1袋，大米50－100克，砂糖少许。

先将豆浆加入已经煮熟的稠粥的做法内，然后调和均匀，放入砂糖，再煮一会儿即可食。

豆浆可以消除脸上的暗疮，使肌肤润泽，而且消肿减肥。

大米粥的做法则有暖胃养胃的功效。

　　营养粥的做法之莲子糯米粥

莲子50克，糯米100克，白糖。

1.将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净；

　　2.把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时；