促销方案之蛋糕店促销活动方案文档格式.docx

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一整套策划分析结束，我们还要评估本次的促销活动能否达

到预期的促销目标，并对投入产出比进行分析，以使活动结束后与实际情况进行对比。

最后，此促销策划纯个人思维所及，不足之处望老师见谅！

目录

摘要第一章环境分析及目标制定第一节营销环境及营销状况分析

一、味多多蛋糕店现状分析

二、宏观环境分析

三、微观环境分析

第二节五一促销活动目标

第二章五一促销活动第一节促销提案

一、方案细则

二、促销活动详细说明

第二节宣传配合方式

一、活动前传单的发放

二、悬挂式条幅及促销价目卡

第三节促销活动步骤

一、物品准备

二、人事安排

三、中期操作

四、后期延续

第三章促销活动意外防范第一节预估促销可能的意外

第二节意外防范措施

第四章促销预算及评估第一节促销预算

一、活动前物品预算

二、活动中促销预算

三、资金费用来源

第二节效果评估

附录333344555566677778888999910101111摘要

社会的进步，人们生活方式的变化，如今的蛋糕店不在局限于人们生日的时候才能品尝，

小到家庭迁徙，大到婚庆礼仪，蛋糕的身影已经无处不在。

人们在各个需要庆祝的节日都开

始购买蛋糕。

另外，如今的蛋糕店也不再局限于正规的蛋糕制作，早餐式的糕点渐渐成蛋糕

店的附属产品转向主营产品。

味多多作为现在本区内三大蛋糕店之一，由于其价位相对最低、口味纯正、款式多样等

因素，在这三个蛋糕店中销售情况良好。

现在我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等

综合分析，在五一假日之期适时的推出了五一促销策划，采用横幅和宣传单这两种成本相对

较低的方式进行宣传，活动以免费品尝，附加赠送，会员制等吸引更多消费者。

意在提高其

五一期间的销售量的同时树立和传播良好企业形象、增加与消费者的沟通、提升消费者的认

知度和美誉度，进而与更多的消费者建立稳定的业务关系。

第一章环境分析及目标制定

第一节营销环境及营销状况分析

一、味多多蛋糕店现状分析味多多蛋糕店地处秦皇岛市海港区东北大学对面美岭小区门口，成立于2004-06-24，主

营蛋糕和面包糕点。

主要客户群集中在东北大学秦皇岛分校的师生员工与美岭小区里的住户。

在经营的这些年中得到了周边人群的广泛认可，积攒了一批品牌拥护者。

在味多多蛋糕店的周边两百米以内另有两家规模和经营范围相同的蛋糕店——芳园蛋糕

店和九妹蛋糕店。

其中，方圆蛋糕店于2004-01-01在东北大学秦皇岛分校对面定点，较味多

多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地设点，为三个中最晚进入的。

目前在盈利和受欢

迎度上来件也相对较低。

而味多多蛋糕店和芳园蛋糕店则出现势均力敌的场面。

在价格方面，味多多针对于所属环境的特点，主打低价位策略。

其价格在三家蛋糕店中来说是最低的。

平均一个生日蛋糕较芳园根据其大小不同低五到二十元不等。

另外，面包糕点类也平均比芳园蛋糕店要便宜五毛到一元。

而九妹蛋糕则是三个蛋糕店中价

位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一个的价格高到二十到五十，小的面包糕点也比味多多

贵一到三元。

宏观营销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社会力量。

分析宏观营

销环境的目的在于更好的认识环境，通过企业营销努力来适应社会环境及变化，达到企业营

销目标。

1、人口及经济环境分析；

味多多面对的主要的客户群是东北大学秦皇岛分校的师生（学

生占有主要的地位）和美岭小区的住户。

学生为无收入人群，其经济实力薄弱；

其次，美岭

小区在秦皇岛来说是一个处于中下段的住宅区，其住户也大多是低工薪阶层；

所以，针对这

两个主要特点低价位的战略在这个市场中较受欢迎。

2、社会文化环境分析；

随着生活节奏的加快，年轻一族们能挤出的吃早餐时间越来越少，

伴随着这个特点，面包糕点就变得越来越受欢迎。

就目前大学生而言，我们总是会在寝室准

备面包作为备用品，可以吃早餐也可以在晚上饿时填肚子，既经济又方便。

三、微观环境分析

微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素。

分析微观营销环境的目的

在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。

1、企业内部门分析；

企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环境力量和因素。

企业

是组织生产和经营的经济单位，是一个系统组织。

企业内部各职能部门的工作及其相互之间

的协调关系，直接影响企业的整个营销活动。

而蛋糕业出于其自身的特点，则要求企业内部

有严格的管理和监督制度来确保原材料的卫生和安全。

2、竞争者分析；

现在味多多的蛋糕店的竞争者主要有芳园蛋糕店，其次是九妹蛋糕店。

差别化和富有新意的促销活动能够吸引更多的消费者从而带动五一期

间的销售量。

第二节五一促销活动目标通过本次五一促销活动，我们的主要目标是提高味多多蛋糕店的五一期间销售量，培养

消费者的品牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。

品牌忠诚度是指消费者在购买决策中，多次表现出来对某个品牌有偏向性的（而非随意

的）行为反应。

它是一种行为过程，也是一种心理（决策和评估）过程。

品牌忠诚度的形成

不完全是依赖于产品的品质、知名度、品牌联想及传播，它与消费者本身的特性密切相关，

靠消费者的产品使用经历。

提高品牌的忠诚度，对一个企业的生存与发展，扩大市场份额极

其重要。

第二章五一促销活动

第一节促销提案

1、促销主题：

味多多五一欢乐购

2、促销时间：

4月28号至5月5号

3、促销对象：

所有活动期间光顾味多多蛋糕店并购物的客户

4、促销地点：

东北大学秦皇岛分校对面美岭小区入口味多多蛋糕店内

5、促销产品：

包括指定款式的生日蛋糕和几乎全部的面包糕点

6、促销方法：

免费品尝：

店内就小型糕点摆放自尝试窗口，消费者可以先尝试口味再做出购买决定。

价格折让：

购买生日蛋糕满50元减免5元，满80元减免10元，100元以上者减免15元。

附加赠送：

每购买一斤面包糕点赠送一两。

会员制：

办理会员业务可享受平时购蛋糕9折优惠，并在积分足篇二：

蛋糕店促销方案

示例

?

母亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达

的，于是精明的商家

们替孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。

那么，你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗？

这里为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。

母亲节蛋糕促销方案

一、活动背景

母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开

展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

二、活动目的

提高销量，塑造形象。

加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同

时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

四、活动主题

甜蜜母亲的心

五、活动内容

１、价格（薄利多销）。

千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的

价格销售，并送康乃馨一支。

２、抽奖：

凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张。

３、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

六、活动宣传

１、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

２、店内吊旗、彩条、展板宣传；

店外海报。

３、电台宣传。

七、活动预算（略）

八、活动执行

１、促销礼品的准备要到位。

２、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

３、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。

但这些是有人气基础的店增加销量的

常用方式。

你要聚人气的话可以选择：

1、到人流量大的地方派发代金卷；

2、店内推出好吃

但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。

3、十一限时折扣销售；

4、

做区域团购。

蛋糕店如何做好促销活动？

促销的方法是极为重要的。

一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：

一．体现个性，清晰可见的点面外观优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并

可引起相应的细分市场的关注。

麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。

应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消

费。

在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安

心的进入进行消费。

二．自制店内广告

店内广告（pop广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单

等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

1．选择适当的广告数量。

店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱

广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

2．注意张贴位置。

三．电视台、电台、报纸等大众传媒蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听

众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

四．街头传单的利用在街头散发传单是一种常见的促销手段。

因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促

销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。

同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传

单，最好还要有公章，并规定有效期限。

这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。

另

外可以定做5000-10000只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。

2．重视对分发员工的培训

不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

五．赠送礼品（小礼品，带面包点标志）。

六．吸引流动顾客的交通广告。

一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗

的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。

通常情况下可以用来展示产品，以免减

少客人从外看到的空旷。

优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经

营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才

可能生效。

篇三：

蛋糕店营销策划目录

第一部分蛋糕店在南校区消费市场营销现状.................2

一、蛋糕店在南校区消费的市场状况.........................2

二、南校区蛋糕店主要竞争对

手.............................................................................

......3第二部分蛋糕店进入校园市场形势分析....................4

一、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的问

题.................................................4

二、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机

会.................................................5第三部分蛋糕店进入校园市

场的行动方案...................6第四部分蛋糕店进入校园市场的营销策

略...................8

一、广告宣传策

略.............................................................................

.................................8

二、促销策

..........................................8

三、公关活

动.............................................................................

四、形象设

计.............................................................................

五、对新品种和组合进行开

发.............................................................................

..........9第五部分蛋糕店进入校园市场的财务预算...................9附

录：

........................................10“甜言蜜语”蛋糕房进入校园营销策划书随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多

样化，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动

【篇二：

蛋糕店促销方案示例】

母亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是精明的商家

那么，你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗？

母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

三、活动策划

加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

２、店内吊旗、彩条、展板宣传；

３、电台宣传。

２、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。

但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。

2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。

4、做区域团购。

一．体现个性，清晰可见的点面外观

优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。

应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。

在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

店内广告（pop广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

三．电视台、电台、报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

四．街头传单的利用

在街头散发传单是一种常见的促销手段。

因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1．广告的内容

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。

同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。

另外可以定做5000-10000只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。

不要见人就发，要针对某种适合消费的顾

客群。

一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。

通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。

优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。

【篇三：

面包店促销活动方案】

篇一：

蛋糕店促销方案示例

母

亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是

精明的商家

们替孝心的子女们

想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。

那么，你的母亲节蛋糕

促销方案准备好了吗？

这里为大家准备了

一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。

母亲节蛋糕促销方

案

母亲节是一个感恩

母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的

缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

提高销量，塑造形

象。

加速母亲节的热烈

气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做

十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

１、价格（薄利多

销）。

千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨

一支。

凡是在

母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张。

３、制定母亲节套

餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

１、宣传单，dm单，

在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

１、促销礼品的准

备要到位。

２、促销人员到岗

到位，确保蛋糕促销正常进行。

３、前台接待人员

要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

常见的促销有消费

后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。

你要聚人气

的话可以选择：

2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制

作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。

蛋糕店如何做好促

销活动？

促销的方法是极为

重要的。

一．体现个性，清

晰可见的点面外观

优秀的点面外观设

计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场

的关注。

应该注意的是蛋糕

店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。

在这种情况下，若

在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

店内广告（pop广

告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

1．选择适当的广告

数量。

店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点

要放在招牌产品基本产品上。

三．电视台、电台、

报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用

媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业

的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

四．街头传单的利

用

在街头散发传单是

一种常见的促销手段。

因为其投入成