理解酒店实施参考方案Word下载.docx
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4.15系统维护
第五章系统软硬件需求及投资预算
5．1硬件
5．2软件
现代化的酒店宾馆是集客房、餐饮、通讯、娱乐，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，酒店宾馆组织庞大，服务项目多，信息量大，要想提高劳动生产，降低成本，提高服务质量和管理水平，进而促进经济效益，必须借助计算机来进行现代化的信息管理，XX星级酒店管理系统正是为此而设计的，本系统是一套适用于大、中型星级宾馆使用的优秀系统，操作简单，灵活性好、系统安全性高，运行稳定，实是管理者的理想选择。
XX酒店管理系统是按国家星级宾馆标准化业务程序流式设计，采用先进的数据库系统和开发工具，经反复验证，实际运行，并在全国用户受到好评。
XX酒店管理系统是按国家星级酒店标准化业务程序流式设计，采用先进的数据库系统和开发工具，吸收东南亚先进的酒店管理思想，由资深酒店管理专家和众多技术人员开发出来的一套酒店管理软件，经反复验证，实际运行，对提高酒店的管理水平、加强财务监控、减轻服务人员工作负担发挥了良好的作用。
现已经在数百家用户中实际应用，并受到用户的赞扬和好评。
1．1实现酒店信息管理有着及其重要的作用。
1、全面实现酒店的计算机辅助管理，提高工作效率，对前台管理，房务管理、程控电脑计费、部门管理等一体化综合管理与控制。
1、实现一卡通管理。
对消费及收款进行统一的跟踪管理。
2、现代化、全面的财务管理：
减少人为的走单、逃帐等现象，实现资源调配科学化，经营成本最低化，扩大市场。
3、通过WEB进行远程办公查询，方便领导及管理人员随时随地了解掌握酒店经营情况，迅速作出经营决策。
4、通过先进的软硬件及数据库选型，为日后酒店的满负荷运作及其它信息管理系统（MIS）、办公自动化系统（OA）预留接口，方便日后的升级。
1．2系统设计思想
一个大型的计算机管理系统，必须有一个正确的设计指导思想，通过合理的选择数据结构，网络结构，操作系统以及开发环境，构成一个完善的网络系统，才能充分发挥计算机信息管理的优势，根据太平洋酒店的实际需求及我们多年的设计实施经验，本系统的设计按照下述原则进行。
1．实用性
系统以用户需求为目标，以方便用户为原则，同进融入先进的管理经验，在通用的成熟的XX酒店管理系统的框架下，根据用户的实际需求功能情况，可以为用户进行二次开发，度身订造一套先进的酒店管理系统，并且将在统一的Windows95图形界面下提供各种实用功能，尽可能降低使用前的培训、实施和使用中的维护时间。
充分满足太平洋酒店现在及未来的各种需求，真正为太平洋酒店的管理及决策提供强有力的支持。
2．先进性
本设计将充分应用现有成熟的计算机技术，网络技术，软件开发技术，为用户提供高性能的系统。
系统将运用先进的客户/服务器结构，采用SybaseSQLAnywhere数据库，可以方便的满足企业的经营管理、移动办公、开展电子商务等的需要。
3．高可靠性
一个实用的系统同时必须是可靠的，本设计已通过合理而先进的网络设计及软，硬件的优化选型，足可保证系统的可靠性与容错性。
4．高安全性
在设计中，将充分利用网络软，硬件提供的各种安全措施，既保证各用户共享资源，也可保证关键数据的安全性。
5．采用标准技术
本系统的所有设计均遵循国际上现行的标准进行，以提高系统的开放性。
6.可维护性
系统的设计要方便维护，包括硬件的维护，软件的维护（更改，升级等）和网络的维护。
7.可扩展性及灵活性
本系统的设计以方便以后业务的扩展和系统扩容为目标，系统要求能方便的升级、能适应企业未来的需要，充分保护系统的投资。
第二章XX酒店管理系统总览
XX星级酒店管理系统是采用C/S结构，在WindowsNT/9X下运行的一套全方位、可按模块进行高度集成的酒店管理系统，设计到销售部、前厅部、餐饮部、管家部、仓库、财务等主要职能部门，功能全面，中心数据库支持远程直接访问，查询速度快，性能稳定，是目前国内非常优秀的一套酒店管理系统。
系统提供以下功能模块，可按不同规模酒店选用不同的构成模块。
●销售及预订
●接待入住管理
●前台收银结帐
●夜间审核
●客史分析管理
●房管中心（管家部）
●餐饮娱乐（餐厅、夜总会、健康中心等）管理
●仓库管理
●程控计费
●人事工资
●财务管理及总帐
●一卡通管理
●VOD视频点播
●总经理查询
●系统维护
预订管理
收银
夜间审核
接待入住
餐饮收银
夜总会等
程控计费
结帐
VOD点播
财务管理
应收款管理
人事工资
IC卡管理
仓库管理
房务中心
总经理查询
系统维护
2.3.1整体网络架构
系统采用多层结构，在酒店内部设专用数据服务器，不提供Internet访问，确保数据的安全。
系统可增设Web服务器，提供预订、客史等资料以提供经授权的外部Internet访问，Web服务器及内部数据服务器之间采用专用接口程序进行房态、客史等资料的上传及在线预订资料的下传，双向接口程序可进行接近实时的资料传送，确保在线预订资料的及时反应。
根据酒店的不同规模和投资预算，前台系统硬件设备可以按如下参考配置：
设置1--2台接待电脑，1--2台收银电脑（如需实现酒店“IC卡一卡通”管理，则收银电脑要配置IC卡读写器。
）；
管家部应设置1台或若干台电脑，具体数量视乎酒店各建筑物的具体分布而定；
每台收银电脑应分别配置打印机，其他电脑可以分别配置或共享打印机；
酒店预售部应设置1台电脑进行预订操作；
电话计费系统也采用1台电脑，配置1台打印机。
2．3．3后台网络结构图
XX酒店管理系统采用Powerbuilder开发，排除了软件的扩展、再升级的忧虑，确保了用户当前与长远的利益。
Powerbuilder是当今世界上最优秀的基于Windows平台企业级的开发工具，有其众多的突出的优势。
2.5数据库系统
MicrosoftSQLServer、Oracle、Sybase等都是高性能的数据库管理系统，专为分布式客户机/服务器计算环境而设计。
它与MicrosoftWindowsNT/Windows2000Server或UNIX搭配能为企业提供强大的商业应用。
XX星级酒店管理系统通过ODBC或直连驱动程序能和SybaseSQLAnywhere、MicrosoftSQLServer、Oracle等挂接使用，充分满足酒店的营运需求。
XX星级酒店管理系统选用NT/Windows2000作为后台的操作系统，客户端使用Windows9X，在节约投资的情况下，后台系统也可使用Windows9X对等网，系统推荐使用NT/Win2000：
·
NT/Win2000支持多种往来通讯协定，包括TCP/IP，IPX/SPX，NetBEUI和SNADLC，还有协助厂商所提供的各种通讯协定（如OSI）
NT/Win2000提供分散式主从结构软件的标准化应用程序界面，包括Windowssocket（与Berkeley兼容）、与OSF/DCERPC兼容的远程调用、Namedpipe、NetBIOS。
NT/Win2000不仅可在Intel或RISC等多种硬件平台上执行，且支持所有高级操作系统可能用到的各种外围设备。
模块化设计让NT/Win2000可轻易地扩充功能与添加新技术。
NT/Win2000具有极高的系统安全性。
3.1功能全面
系统按国家星级酒店标准化业务程序流式设计，功能模块全面，覆盖前台接待、收银管理、房态客史、会员管理、客房预订、程控计费（虚拟网计费）、仓库管理、人事工资管理、管家部管理、财务总帐、VOD视频点播等模块。
是国内功能最为全面的酒店管理，不但能全面满足星级酒店当前的日常业务需求，更能适应酒店日后的业务扩展，真正为高速酒店的管理及决策提供强有力的支持。
3.2性能稳定
通过合理而先进的网络设计及软，硬件的优化选型，足可保证系统的可靠性与容错性。
系统以用户需求为目标，以方便用户为原则，同进融入先进的管理经验，在通用的成熟的XX宾馆管理系统的框架下，根据用户的实际需求功能情况，为用户进行升级服务，度身订造一套先进的宾馆管理系统.
3.3操作简单
采用Windows9X图形界面，每一步骤的操作都经过精心的设计，将复杂的统计运算过程隐藏于简单的操作之下，支持纯键盘操作，实时详尽的在线帮助更免除使用者的烦恼。
系统的设计能降低使用前的培训、实施和使用中的维护时间。
3.4灵活
系统充分应用现有成熟的计算机技术，网络技术，软件开发技术，为用户提供高性能的系统。
系统运用先进的客户/服务器结构，采用高性能的32位大型网络数据库，可采用先进的在线预订及Web发布技术，能满足大型连锁酒店的日常运营、移动办公、开展电子商务等的需要。
同时酒店可自行灵活设置参数和各种代码，适应自己的特殊需要。
3.5易于扩充
本系统的设计采用标准的控件架构技术，以提高系统的开放性及可扩充性，方便以后业务的扩展和系统扩容，适应企业未来的需要。
系统本身可无缝集成XX财务总帐系统、XXVOD视频点播系统、一卡通系统、也可和其他如XXCRM客户关系系统等进行集成，为用户提供一个全面、易于扩充的解决方案，充分保护系统的投资。
3．6无忧维护
XX通过遍及全国的办事处及经销网络提供免费一年维护、免费升级服务，对于无经销网络的地区，通过先进的远程监控系统进行远程维护，真正解除用户的后顾之忧。
系统同时以易于维护为目标，保证酒店系统24不间断的运营。
3．7数据安全保密
采用大型网络数据库，数据保密、安全。
采用严格的权限管理，杜绝XX的访问。
系统对数据进行分级处理，对关键的营业数据进行严格的保护，保护您的商业秘密。
4.1客房预订
对客房进行预订管理、分房，对客情进行预测管理
1、预订单录入：
可根据客史信息迅速作出处理，加快预订录入速度，预订时自动检查黑名单，及时作出相应警示处理；
2、预订单变更修改；
3、预订确认；
4、应到未到处理；
5、未确认预订单处理；
6、预订方式分类统计：
可统计不同预订方式，预订来源等为宾馆提供业务支持；
7、单位及旅行社预订报表；
8、客情预测表；
9、房态预报表；
10、可用房查询：
随时实时动态查询可用房情况。
4.2前台接待
对散客、团体、预订客人进行入住登记处理，团体入住的分房，费用处理，提供各种前台报表
1、散客入住；
2、预订客人入住：
对已经确认的预订单作快速入住登记；
3、团体入住开房：
团体入住、分房、费用管理；
4、换房处理；
5、加床处理；
6、折扣调整处理；
7、现住客人查询：
可按帐号、姓名、到店日期、离店日期、房号、团队帐号、国籍，分别对在店客人信息进行查询；
8、历史客人查询；
9、房帐、客帐转帐处理。
特点：
♦团体业务处理方便，迅捷
♦团体成员信息可预先输入或入住后输入
♦可处理团体成员分批次入住，散客转团队，团队转散客、整进整出、整进散出、散进整出、团队帐务和成员帐务处理有条不紊
♦团队订单、订单建立、修改、取消、打印、确认、状态设置
♦支付说明：
定义团队支付的费用项目，结帐时系统自动快速分类处理
♦团体分房：
实现团体自动快速分房
♦成员录入：
可预先录入或入住后录入
4.3前台收银
1、帐单处理：
对客帐或房帐进行处理，单项帐单的查询；
2、收款处理：
付一笔款，提供付款、金额转帐、押金处理等；
3、结帐处理：
可灵活处理并单结算、退房离店结算、团体结算、挂帐处理、退房未结帐等处理；
4、团体业务处理：
可设定的团体支付说明，自动结帐，分清团体总帐和团员帐；
5、帐务调整：
对已审过的帐务进行更改，并注明原因；
6、帐单查询，打印；
7、特殊帐号处理：
可对宾馆设置的特殊帐号客人帐务单独处理。
4.4夜间核数
1．房租核数过帐：
对帐单及付款进行审核，自动过租；
2．交班；
3．提供各部门营业收入日报表、住客催款报表、当班收款报表、当班消费报表等报表。
4.5客史分析管理
1.现住客人查询；
2.客史查询；
3.客源统计分析；
4.可查询客史入住时的所有明细资料、消费及付款情况。
4.6房务中心（管家部）
1．可用房查询：
实时按房号、房间类型进行可用房查询；
2．客房维护：
客房新增、调价、状态更改；
3．房态图：
动态刷新房态图；
4．工程部:
客房维修记录、登记、报表、实时房态更新；
5．客房物品维护：
耗用物品、固定资产录入、维护；
6．客人房间遗失物品、索赔登记；
7．房态统计：
可以统计最新的客房营业信息，包括客房统计数据和
客人统计数据，提供统计数据显示、打印、查询等功能；
8．提供客房统计报表、维修房报表、在住散客报表、在住团队报
表、长包房报表、在住贵宾报表、明日离店客人报表等报表。
4.7餐饮娱乐管理（点单、落单、收银一体化）
XX餐饮是由广东XX软件公司针对餐饮娱乐行业，经过深入业务了解，和众多业内行家通力合作，结合东南亚餐饮娱乐业的先进管理经验和管理模式，精心研制而成。
广泛适合酒楼、西餐厅、日本料理、桑拿、桌球城、娱乐城等餐饮娱乐业使用。
XX餐饮娱乐管理系统是功能齐全、操作方便、可靠性高、实用性强的餐饮业管理软件。
顾及餐饮娱乐业管理的方方面，针对餐饮娱乐业的前台操作与后台管理的紧密联系性进行设计、开发。
如：
帐单管理、客户管理、签单管理、营业报表管理、商品销量榜、各种消费项目、计时收费的设定、成本利润核算、仓库管理、后台查询。
功能完善，操作简单。
是网络知识经济时代最理想的专业餐饮娱乐管理软件。
系统功能简介：
1．消费项目自定义：
各种消费项目都可自行设定，也可设定是否允许折扣和折扣限度。
是否计时收费，收费方法等。
2．前台收银：
录入客人消费帐单、小费等，客人离开时结算、打印帐单，持卡会员的刷卡辨认、帐单资料存档以便以后统计分析。
并对帐单进行管理，管理者能实时掌握开单数据。
3．报表功能强大：
可利用多种查询方式，对营业情况进行查询统计，可随心所欲的打印出各式各样的明细清单和分析报表等。
4．杜绝财务漏洞：
年、月、日营业情况清晰明了，电脑即时核算利润便于经理查询，彻底杜绝财务漏洞。
5．最低消费管理：
对厢房台位进行设定，包括每个厢房台位的最低消费的设定，在收费时若低于最低消费则按设定的最低消费进行收费。
6．菜式销售排行榜：
每种菜式商品的销量和排名数据处理，管理者可有针对及时调整营业策略。
7．强大的营业分析功能：
根据当班、当月或当年的营业情况统计分析出各种营业报表，如：
当班消费排行报表、营业年明细报表、营业日明细报表等，便于管理者对营业状况进行了解，及时调整营业策略。
8．严谨的交班管理：
当前营业现金多少，上交财务、交下班金额等严谨管理，一目了然。
9．会员会籍卡管理：
设置本处所发放会员卡的种类、对应会员会籍所能享受的免费/优惠服务等，会员的基本情况，会员的挂帐限额或折扣额等，为客人提供更优质的服务。
10．仓库管理：
入库、领料出库，最高最低库存报警，库存台帐等。
11．后台查询：
库存汇总查询、入库单据查询、入库明细汇总、出库单据查询、出库明细汇总、库存积压查询、库存不足查询等。
后台随时出单（前台开单，后台（厨房）立刻出单，让后台人员及时准备）。
12．收银员及服务员资料设定：
设定本处所所有服务员的基本资料，最大允许折扣，操作权限等，以便规规范化管理。
系统特点：
系统对餐饮业中各个细节划分得非常清晰，真正了解用户的管理需要，使用方便、功能结构更是一目了然。
能有效提高工作效率，减轻操作人员负担，适应繁忙的业务环境。
结单数量、价格，电脑自动累计，数量金额准确。
可灵活组网，对一些各业并举的用户，针对不同部门的数据资料，通过网络进行数据共享。
在Windows95/98/NT上运行，使用方便。
真正为贵公司的业务锦上添花。
4.8仓库管理系统
1.基本资料（可自行定义材料进出库的类型）
2.材料入库登记、审核；
3.材料出库登记、审核；
4.库存盘点
5.库存查询
提供供应商信息管理、供应商比价管理管理、积压及不足物资、仓库分类报表、入库（出库）单据报表、入库（出库）明细查询、库存汇总报表、材料进出库统计表、盘点结存，适应酒店总仓、酒吧、厨房、楼层、等复杂的多仓库管理。
4.9程控电话计费管理
1.参数定义：
根据程空交换机类型进行参数设置；
2.电话费率：
可设置本地、手机、国内、国际、上网等电话的基本费率，并可设置服务费，附加费等；
3.计费优惠设置：
对优惠价时段、优惠比例进行灵活设置；
4.统计报表：
可按部门、区域、时段、分机、房号等进行话费统计分析
4.10人事工资管理系统
1.人事档案建立；
2.人事档案查询；
3.职务调动及职务异动查询
4.员工培训；
5.工资项目定义（可根据酒店的实际情况自行设置工资项目和工式）；
6.工资发放；
7.工资报表；
具有多种人事工资报表，可支持员工图像格式存储，并可自由定义工资项目及公式，灵活适应酒店的需要。
4.11财务总帐管理系统
客房收入类总日报表、客房收银员报表、现住按金报表、离店客人汇总报表、离店客人明细报表、收款统计报表、营收分析报表、夜间报表；
餐厅收银日营业报表、收银员报表、分类营业报表、营业品种排行报表、人类统计分析报表、交班及上交金额报表等。
还包括固定资产台帐、固定资产管理等。
4.12IC卡管理系统（一卡通）
IC卡定义、IC卡作废处理、清退卡款、持卡维护等。
用于发放各类会员卡，定义会员消费，查询会员的会籍档案、消费情况。
支持多部门消费、一次性结帐处理。
4.13VOD视频点播
XX全自动卡拉OK点歌系统简介
本全自动卡拉OK电脑点歌系统是专门为卡拉OK歌舞厅、夜总会、酒楼、大型食府等餐饮娱乐场所提供的电脑点歌软件。
通过本电脑点歌系统，客人可免除写歌纸和服务员送歌纸的原始落后的传递信息方法，同时经营者又省却了用DJ进行人工打碟和购买大量影碟片的费用。
本系统利用安装在客房中的电脑，客人可方便地直接点选、操作所需的歌曲。
由于本卡拉OK电脑点歌系统图文并茂，功能提示简洁清晰，所以，客人无需任何电脑知识即可得心应手地使用。
同时，使用本卡拉OK电脑点歌系统，客人可直接地控制选择歌曲的伴唱和原唱、歌曲的停唱、优先、删除和下一首等。
一、系统简介及组成
（一）、系统简介
视频点播系统简称为VOD（VideoOnDemand），它是计算机多媒体技术和网络技术相结合的产物，相对于现有的电视、录像机和碟机来说，视频点播技术的出现是一种革命性的突破。
视频点播系统的实现原理是将经压缩的视频和音频信号（节目源）储存在网络上视频服务器的超大容量高速硬盘中，播放时由连接在网络上的电脑（称工作站）将视频和音频信号解压后输出到显示器或电视机上。
视频数据可以是VCD（Mpeg1）、超级VCD和DVD（Mpeg2）。
因为节目源已经储存在视频服务器中，所以视频点播既无需碟机，也无需DJ取碟和放碟等人工操作，就是说，视频点播系统为用户提供了全自动化的娱乐设备。
视频点播系统具有传统卡拉OK电脑点曲系统的操作界面，且界面更加友好和亮丽。
用户可根据节目的主演员或卡拉OK原唱者的彩图、节目名称或节目类别等快捷地点选自已所需的节目，操作既可使用小键盘、鼠标器、触摸屏，也可使用红外线遥控器。
XXVOD视频点播系统，可应用于宾馆酒店、智能小区、学校多媒体教育等场所。
单视频服务器在100M网中可以支持到80用户，系统稳定、易用、高质量影音效果，充分满足大型夜总会、智能小区等娱乐需要。
（二）、系统组成
1、客户端点播系统：
功能：
提供各类曲目检索查询方式，播放顾客点播内容：
如歌曲、影片等，还可点酒水小吃，呼叫服务等。
硬件：
遥控器、红外接收器、视频流处理卡。
软件：
XXVOD视频点播系统
2、中央播控系统：
响应顾客点播请求，调度片录入播放，片源录入及管
理。
硬件：
专业视频服务器，播放调度/片源管理电脑，网络设备，大容量硬盘组。
软件：
片源管理系统，片源的新增、修改、删除，数据库管理系统，实时监控系统，网络管理系统。
3、实时响应出品系统
实时响应顾客呼叫服务和点酒水需求，通知服务员顾客消费请求。
XX餐饮娱乐管理系统。
4、收银管理系统
开房结帐管理，打印帐单。
实施计划及较效果分析
客户只需在每间贵宾房安放一台电脑，并与系统服务器联网，利用此电脑便可完成点歌、点酒水和点服务员服务，点歌采用现时最流行的VOD方式，客人即点即唱，无需DJ放碟，可达到DVD效果，胜于传统的大碟播放或影音大师等系统。
服务员进行点酒水操作和点服务员，当客人正使用客房电脑时服务员亦可到公共服务电脑处完成落单、查帐等工作.
5.XX餐饮娱乐管理系统（略）
二、系统主要特点
1.本视频点播系统的播放速度快,软件设计人员对系统的内核作了优化，因此，系统的反应速度极快，等待时间极短，能为用户提供最满意的服务；
2.图像和声音质量极佳。
视频点播系统的图像质量达到甚至超过DVD标准（视乎待压缩的DVD碟源的图像质量），而声音输出则达到DolbyAC35.1（杜比AC35.1）标准；
3.可按字数、语言、类别和高清晰度真彩歌星图片点歌；
4.各种语言、各种类别、每个歌手等的歌曲又可与字数进行组合式点歌，能让客人快速地点选到自己所要的歌曲，操作十分简单方便；
5.本系统支持任何输入设备：
可使用遥控器、鼠标、小键盘或触摸屏进行点歌操作，如果安装手写笔或声霸卡及声音识别软件，宾客只需写出或讲出歌名即可点选歌曲，十分方便；
6.多间客房点选同一首歌曲，系统绝无撞碟情况出现；
7.系统运行在windows9X16位增强色或24位真彩色模式，色彩更艳丽，画面更清晰；
9.可直接控制播放原唱、伴唱、暂停、停唱歌曲等操作，无需服务员介入；
10．系统提供VIP客房点取酒水、食品的功能（服务员凭工号和密码操作），客
房消费数据能自动传送到收银电脑，让收银员进行结帐处理.
11．可控制电脑定时自动关机，更省电、更安全和更放心（需ATX电源和
Windows95/Windows98支持）。
三、系统音、视频技术指标
1．支持采用REALmagicHollyw
升级会员 