如家酒店员工培训Word文档下载推荐.docx
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4.
培训目标：
让学员了解本公司的文化历史、现状、规章制度、核心发展、战略远景等
了解如家的服务理念，核心价值观；
树立正确的职业价值观、培养职业道德，规范自身职业行为
入职后能对自己进行目标定位，能制订出一份完整的职业生涯规划书
④
学习掌握自己的职位说明书，新员工尽快适应工作环境，投入工作角色，提高工作效率和绩效。
5.
培训形式：
脱产培训，自学、内部讲师授课与外部培训机构结合（具体情况根据课程内容而定）
6.培训计划
1、培训讲师：
酒店人力资源部经理、人力资源部或各部门的内部讲师
2、培训方法：
PPT授课、现场练习、师带徒“老员工带新员工”
PPT授课：
传授内容多，知识比较系统、全面，有利于大面积培养人才；
有利于教师的发挥；
学员可利用教师环境相互沟通；
也能够向教师请教疑难问题；
员工平均培训费用较低。
②师带徒：
师傅在新员工前面工作并示范怎么做，以及会要求新员工练习跟着做。
一对一教学有利于新员工学习也不会影响工作的进度。
挑20位在服务方面表现比较好的老员工，一人带一位新员工进行实战培训，老员工在一边工作（例如老员工怎么迎接顾客、怎么招待顾客）新员工在旁边观摩学习，并结合前面教的理论知识进一步加深对服务的认知与实际操练；
在实际工作中遇到问题可以马上请教老员工。
6.
执行部门：
人力资源部主办，各部门协助
二、培训前期准备
培训师确定
（1）培训师要求：
①具备扎实的专业知识、一定的业务能力，了解酒店管理，运行和发展的情况
②具有较强的教学愿望，对培训工作充满热情，对学员问题耐心解答
③表达能力和沟通能力强，能与学员及时、有效地沟通
④使用基本办公软件，懂得PPT制作,多媒体设备的应用
⑤设计培训课程应充分考虑员工培训需求，联系企业具体情况，因材施教
⑥时间管理能力（做好工作和授课时间安排）
（2）内部培训师选拔
（3）外部讲师的选拔流程
专业机构或熟人推荐→简历筛选、信息搜集→去外聘培训师公开授课场合听课→初步确定人选→与培训师面谈→提交培训大纲→确定最终人选
2.培训场地确定
知识或技能培训的场地应符合安静、宽敞、通风等基本条件。
培训场地应具备基本设备，桌椅、多媒体投影仪、屏幕、黑板、空调等。
其他设施：
①配备饮水间、休息室、卫生间等基本设施。
②与就餐区不宜太远。
暂定培训地点：
酒店多媒体会议室
培训准备材料：
①多媒体投影设备、麦克风、指挥棒、黑板、黑板擦
课件、培训教材
员工情况登记表、通讯录、签到表
4.培训时间确定
入职前一个星期，需要1—2天
三、培训中期实施与控制
培训课程安排（酒店的餐厅部门新员工入职为例）
新员工培训日程安排表
培训作息时间：
上课时间:
一节课50分钟
课间休息15分钟（自由休息也可以提问）
上午：
第一节课08:
30——09:
20
第二节课09:
35——10:
25
第三节课10:
40——11:
30
下午：
第四节课14:
30——15:
第五节课15:
35——16:
第六节课16:
40——17:
2
培训课程内容安排
培训具体内容如下表
（酒店的餐厅部门新员工入职为例）
3
培训管理制度
（1）学员须知：
①学员应严格遵守培训管理制度按时且必须参加培训，先培训后上岗，不迟到早退。
若有特殊情况不能参加培训，须提前一天和人力资源部人员联系请假。
对于无故迟到早退者，堂上给与批评教育，屡次不改者取消其入职资格；
对于无故旷课者，予以警告，严重警告不改者，直接取消其入职资格。
故意扰乱培训程序者，将予以警告，严重警告不改者，取消其入职资格。
公司人力资源部将不定期进行抽查。
②衣着得体，不得穿拖鞋上课
③自备笔记本、笔，认真听讲，做好培训记录
④上课期间将手机调成静音或振动模式，以免影响教学进度
⑤上课期间不能大声喧哗、开小会、睡觉，扰乱课堂纪律
⑥培训结束之后，按要求参加培训考核评估
（2）纪律细则：
学员在培训期间出现其中任意一种情况，视为不合格：
不接受培训者
无故迟到早退3次以上（含3次）
无故旷课3节以上（含3次）
其他违纪次数3次以上（含3次）
⑤
综合成绩在70分以下
注：
培训不合格者延至新一轮全程培训或情节严重者取消其入职资格
（3）培训师须知：
①培训师应自觉遵守培训管理制度，以身作则，不迟到早退。
如有特殊情况不能按时授课，须提前向人力资源部说明情况，或安排调课。
②授课期间，培训师应耐心解决学员对于课程方面的任何疑问。
③培训师应经常与学员进行沟通，了解学员对知识的接受情况，搜集学员意见，灵活调整课程。
④培训师应协助人力资源部做好对学员的评估考核。
3.培训可能出现的问题及解决方案：
（1）
培训经费不足
解决思路：
尽量减少外部培训师的聘用，最大可能的以内部培训师代替外部培训师。
具体解决方案：
对于员工职业道德、价值观、行为规范等，可尽量让学员自学；
对于具体某一公司的概况、发展史、现状、企业文化等理论知识，职位说明书专业知识，可尽量选用本公司内部优秀员工来担任培训师；
③对于行业动态、安全知识、相关工种简介等对专业涉及不深的知识，可提前将选派出来的内部培训师外派短期集训，然后给学员进行培训；
于职业生涯规划、工作经验、工作技能辅导等，可请之前培训中表现优异的员工或者内部优秀员工直接培训；
⑤其他培训课程可联系专业培训机构聘用外部培训师培训，上述情况中如果内部培训师不能胜任的课程，也由外部培训师代劳。
（2）
内部培训师能力有限
解决方案：
培训前，人力资源部先与内部培训师进行沟通，说明培训需求和课程安排，如若内部培训师可通过短期集训学习或自学完成培训任务的，公司将安排其学习；
如果内部培训师表示确实不能完成任务，则聘用外部培训师代替。
（3）
外部培训师设计的培训课程不符合公司需求
培训前，人力资源部将与外部培训师进行充分沟通交流，说明本公司的培训需求，提供其所需的相关材料。
与外部培训师达成共识之后，人力资源部及各部门经理对其设计的培训课程进行严格审核，看是否符合我公司培训需求。
至于培训过程中发现的课程问题，可与学员进行充分沟通，灵活调整课程。
四、培训考核与评估
评估机制
一级评估机制：
培训结束一周内，人力资源部针对学员对课程及学习过程的体会设计调查问卷或采取面谈方式，了解学员满意度。
将调查结果汇总分析形成“调查总结表”。
二级评估机制
培训讲师在学员完成课程之后的两周内，组织理论知识考试、实际操作等，检验其学习成效，结果汇总报人力资源部备案。
三级评估机制
学员正式入职后，制定近中短期行动计划和目标定位计划，递交上级主管，并报至培训委员会的人力资源部备案，三个月后，员工的直接上司、同事负责对其工作进行相关的工作评价，提出指导意见。
双方沟通后，将培训建议反馈至人力资源部。
三级评估完毕，人力资源部负责对培训评估结果分析，拟写培训报告，指导下一阶段的培训和工作计划。
培训的效果与评估
①.评估目的：
通过本次系统课程培训后，检验新进员工是否达到培训效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到帮助。
②.评估对象：
受培训员工、讲师、部门主管
.评估方式：
问卷调查与访谈
具体考核标准：
（1.）培训成绩占新员工转正考核成绩的10%，无培训成绩者不能转正。
（2.）因特殊情况无法参加培训的学员需向人力资源部说明情况，可延至下一期培训
（3.）考核标准：
培训结束后的5天内，人力资源部负责对学员进行综合考核评定等级。
其中，学员在培训期间的纪律、态度表现（占30%），笔试成绩及答辩共占30%，实际操作占40%
考核等级如下：
综合成绩90分以上（含90分）为A
综合成绩
80~89分（含89分）为B
70~79分（含79分）为C
70分以下为不合格
对于培训成绩为A的学员，将在公司内予以通报表彰，颁布证书；
对于不合格的学员，各公司可以根据自身情况，与员工取消入职资格，或者在一个星期后给予一次补考的机会，若仍不合格，再取消入职资格。
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