中药炮制学第六单元饮片切制Word格式.docx
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(三)药材软化程度的检查方法
(四)水处理的“少泡多润”原则
(一)常用的水处理方法及适用药物
1.淋法
淋法即用清水喷淋或浇淋药材。
适用于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。
如薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草等。
2.淘洗法
淘洗法即用清水洗涤或快速洗涤药物的方法。
由于药材与水接触时间短,故又称“抢水洗”。
淘洗法适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材,如五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛等。
3.泡法
泡法即用清水将药材泡一定时间,使其吸入适量水分的方法。
泡法适用于质地坚硬,水分较难渗入的药材。
如天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。
注意事项:
(1)体积粗大、质地坚实者,泡的时间宜长些;
体积细小,质轻者,泡的时间宜短些。
(2)春、冬季节浸泡的时间相对宜长些;
夏、秋季节浸泡的时间则宜短。
(3)“少泡多润”。
4.漂法
漂法即用多量水将药材多次漂洗的方法。
适用于毒性药材、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材,如川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车等。
5.润法
润法即将已经泡、洗、淋过的药材,用适当器具盛装,或堆积于润药台上,以湿物遮盖,或继续喷洒适量清水,保持湿润状态,使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部,达到内外湿度一致,利于切制的方法。
“七分润工,三分切工”
“少泡多润”
(1)浸润:
以定量水或其他溶液浸润药材,经常翻动,使水分缓缓渗入内部,以“水尽药透”为准。
(2)伏润(闷润):
经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材,用缸(坛)等在基本密闭条件下闷润,使药材内外湿度一致,利于切制。
(3)露润(吸潮回润):
将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上,使其自然吸潮回润。
适用药物:
如大黄、何首乌、泽泻、槟榔、木香、郁金、枳壳、枳实等。
如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。
如当归、玄参、牛膝等。
水处理方法总结
适用范围
典型药材
淋法
适用于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材
薄荷、荆芥、佩兰、香薷、枇杷叶、陈皮、甘草
淘洗法
适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材
五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南沙参、石斛、瞿麦、陈皮、防风、龙胆、细辛
泡法
适用于质地坚硬,水分较难渗入的药材
天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱
漂法
适用于毒性药材、用盐腌制过的药物及具腥臭异常气味的药材
川乌、草乌、天南星、半夏、附子、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车
润法
(浸润、伏润、露润)
B型题
A.淋法
B.淘洗法
C.泡法
D.漂法
E.润法
薄荷宜采用的水处理方法是
紫河车宜采用的水处理方法是
『正确答案』A、D
(二)药材软化程度的检查方法
1.弯曲法
弯曲法适用于长条状药材。
方法:
药材软化后握于手中,大拇指向外推,其余四指向内缩,以药材略弯曲,不易折断为合格。
如白芍、木通、木香等。
2.指掐法
指掐法适用于团块状药材。
以手指甲能掐入软化后药材的表面为宜。
如白术、白芷、天花粉、泽泻等。
3.穿刺法
穿刺法适用于粗大块状药材。
以铁扦能刺穿药材而无硬心感为宜。
如大黄、虎杖等。
4.手捏法
手捏法适用于不规则的根及根茎类药材。
软化后以手捏粗的一端,感觉其较柔软为宜,或手握无响声及无坚硬感。
如当归、独活等;
或有些块根、果实、菌类药材,如黄芩、槟榔、延胡索、枳实、雷丸等。
软化程度检查方法总结
弯曲法
适用于长条状药材
白芍、木通、木香
指掐法
适用于团块状药材
白术、白芷、天花粉、泽泻
穿刺法
适用于粗大块状药材
大黄、虎杖
手捏法
适用于不规则的根及根茎类药材
当归、独活、黄芩、
槟榔、延胡索、枳实、雷丸
A.弯曲法
B.指掐法
C.穿刺法
D.手捏法
E.口尝法
大黄水处理软化程度的检查方法是
白芍水处理软化程度的检查方法是
独活水处理软化程度的检查方法是
『正确答案』C、A、D
三、饮片类型及切制方法
(一)饮片类型及规格
类型
厚度
适用药材
极薄片
<
0.5mm
木质类及动物骨、角质类药材
羚羊角、鹿角、松节、苏木、降香
薄片
1~2mm
质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材
如白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱
厚片
2~4mm
质地松泡、黏性大、切薄片易破碎的药材
茯苓、山药、天花粉、泽泻、丹参、升麻、南沙参
斜片
长条形而纤维性强的药材
1.瓜子片,如桂枝、桑枝
2.马蹄片,如大黄
3.柳叶片,甘草、黄芪、川牛膝、银柴胡、漏芦、苏梗、鸡血藤、木香
直片(顺片)
性状肥大、组织致密、色泽鲜艳和需突出其鉴别特征的药材
如大黄、天花粉、白术、附子、何首乌、防己、升麻
细丝
2~3mm
皮类和较薄果皮类药材
如黄柏、厚朴、桑白皮、青皮、合欢皮、陈皮
宽丝
5~10mm
叶类及较厚果皮类药材
如荷叶、枇杷叶、淫羊藿、冬瓜皮、瓜蒌皮
段
(咀、节)
10~15mm
适宜全草类和形态细长,内含成分易于煎出的药材
如薄荷、荆芥、香薷、怀牛膝、沙参等
块
8~12mm的立方块
煎熬时,易糊化药材
如阿胶丁
(二)饮片的选择原则
1.质地致密、坚实者,宜切薄片。
2.质地松泡、粉性大者,宜切厚片。
3.为了突出鉴别特征,或为了饮片外形的美观,或为了方便切制操作,视不同情况,选择直片、斜片等。
4.凡药材形态细长,内含成分又易煎出的,可切制成一定长度的段。
5.皮类药材和宽大的叶类药材,可切制成一定宽度的丝。
6.为了方便对药材进行炮炙(如酒蒸),切制时,可选择一定规格的块或片。
(三)切制方法
饮片切制常用的方法有切、镑、刨、锉、劈等。
1.切法:
分为手工切制、机器切制。
2.镑法:
适用于动物角质类药材,如水牛角等。
3.刨法:
适用于木质类药材,如苏木等。
4.锉法:
有些用量小而又习惯用粉末的药材。
5.劈法:
将动物骨骼类或木质类药材劈成块或厚片的方法。
四、饮片的干燥
(一)干燥的方法
1.自然干燥
系指把切制好的饮片置日光下晒干或置阴凉通风处阴干的方法。
2.人工干燥
系利用一定的干燥设备,对饮片进行干燥的方法。
(二)饮片干燥的注意事项
1.一般药物以不超过80℃为宜。
2.含芳香挥发性成分的药材以不超过50℃为宜。
3.已干燥的饮片需放凉后再贮存,否则,余热会使饮片回潮,易于发生霉变。
4.干燥后的饮片含水量应控制在7%~13%为宜。
A型题
宽丝的规格是
A.0.5mm以下
B.1~2mm
C.2~4mm
D.2~3mm
E.5~10mm
『正确答案』E
A.薄片
B.细丝
C.宽丝
D.厚片
E.段
厚朴药材宜切
天花粉药材宜切
益母草药材宜切
『正确答案』B、D、E
常用镑法加工的药材是
A.大黄
B.麻黄
C.山药
D.水牛角
E.槟榔
『正确答案』D
人工干燥时,含挥发性成分药材的干燥温度不超过
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.80℃
E.100℃
『正确答案』C