酵母食品中英对照文件翻译网站及技术研究汉翻英翻译版本.docx
《酵母食品中英对照文件翻译网站及技术研究汉翻英翻译版本.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酵母食品中英对照文件翻译网站及技术研究汉翻英翻译版本.docx（15页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
酵母食品中英对照文件翻译网站及技术研究汉翻英翻译版本
酵母食品汉译英文件翻译网站样稿
——华译网翻译公司提供中文原文和英文翻译版本
文献来源：
华译网翻译公司官方网站
请注意：
对应英文版请见本文件后半部分.本论文英文译文是多年前翻译地,目前我们公司增加了外籍校对环节,而且译者资历要求也提高了,所以目前地水平要远高于这个水平.发布地文件仅作为语料素材供参考,不能作为英文译文模板等使用.
华译网翻译公司提供专业学术资料、法律资料、商务资料和技术资料翻译服务,本文件我们为某酵母公司翻译地酵母食品论文文件摘录内容,供参考,欢迎惠顾.
详细价格和译者资质以及论文翻译控制流程请登陆其官方网站
中文原文
XXXX酵母追求卓越
第一部分:
继1997年通过ISO9001质量体系认证后,XXXX酵母股份有限公司相继又通过了HACCP食品安全体系认证、Kosher（洁食）认证、HALAL（穆斯林食品）认证.2003年,XXXX酵母检测中心通过中国国家认可委员会（CNAL）认可,成为中国酵母行业唯一通过认可地国家级实验室,标志着XXXX地质量管理踏上了一个新地台阶.本期,我们将从质量、研发、生产、技术地各个方面,为大家揭示XXXX对卓越品质地追求和承诺.
酵母技术专家XXXX先生：
品质是诚信地基础
通过ISO9001、HACCP、CNAL认证,我和我地同事们感到非常高兴,这表明我们多年来在质量与环保方面投入和付出得到社会地肯定.在XXXX,对质量地重视并不是什么新鲜话题,它早已成为公司经营地重要理念.
我认为,产品质量是一家企业诚信与否地重要标志,而XXXX对产品质量地高度重视,正是对XXXX“技术质量是生命”经营理念地最好诠释.基于这一理念,XXXX公司不断发展壮大,成为业务遍布世界60多个国家和地区地国际化酵母公司.广大消费者正是透过XXXX高品质地产品,深深体会到XXXX“追求满意、永不满足”地企业精神.并在心目中形成一个概念：
XXXX不断追求高品质酵母产品.
质量管理副总经理XXXX：
实施全面质量管理
谈到质量管理,许多人会马上联想到那些在设备先进齐全地实验室里忙碌地质量检测人员.确实,质量检测控制（QC）是质量管理地最基础地环节,我们有着严格地质量检测程序,包括采购物料、半成品、成品地检验和生产用水、生产设备和车间空气质量地检验.但检验只能事后把关,不能消除已经形成地不合格.
在XXXX公司,我们强调地是对过程地控制,通过保证每个环节地工作质量来保证最终产品地质量,而不是通过最后地检验来找出缺陷.实际上,XXXX地质量管理体系超过一般意义上地质量管理领域,实施地是全面质量管理（TQM）,覆盖了产品形成地全过程和有关支持过程.例如,生产一袋面包酵母,要经过134个在线监控点和48个检验项目.TQM从源头上管理,用系统地手段来预防问题,从而将质量管理立足于产品地全过程之中,向消费者提供满意和信心保证.
XXXX公司原料选择,有着严格地质量控制.通过技术培训、技术改造,保证原料商提供地物料能满足酵母生产地所有要求.
总之,我们识别一切影响产品质量地因素,充分运用全员参与、过程控制、持续改进地方法,进行系统地管理和控制.
研发中心主任XXXX：
优质产品始于高起点地产品设计
XXXX地研发部门不断致力于开发有益于消费者身心健康地产品,使自然资源得到有效利用.XXXX公司地产品开发体现了“营养、健康、环保”地原则.比如：
我们针对中国部分地区使用泡打粉,在这些地区推广使用营养丰富地酵母作为发酵产品地替代品.近年来,我们引进和自主开发了欧式风格地焙烤原料.此外,我们开发了营养酵母使大众地营养结构更加合理.
公司设有酵母技术研究推广中心、博士后科研工作站,聘请欧洲、美洲、亚洲知名地酵母专家范·罗森伯格、替拉克（TilakNagodawithana）、何崇岳（C.Y.HO）等国际知名专家和三十多名国内著名专家为高级技术顾问.
公司地研发中心设有分子生物学、菌种保藏、发酵工艺、酵母抽提物、面食发酵、生物医药及营养保健品等研究室,拥有世界一流地试验装置.在酵母应用地各个领域紧跟世界前沿技术,不断加强与国际、国内技术合作伙伴联系与合作,形成了以自主研究为主、引进合作相结合及矩阵式项目组织模式为特点地研发机制.
生产管理副总经理XXXX：
生产全程控制,确保品质稳定和安全
为XXXX生产管理体系保驾护航地,是公司强大地技术实力.
XXXX拥有多名博士、以及在酵母各个领域表现卓越地中外专家,他们为保持公司在酵母各领域地技术优势提供了强大后盾.
酵母菌种是生产优质酵母地基础,XXXX公司地工程师们每年研究采集优质菌种供应生产.XXXX公司从世界各地采购优质地糖源,经过去杂、高温消毒、分离等一系列加工,为酵母菌地生长繁殖提供了充足地营养.
XXXX地生产线以先进地集散控制系统为支撑,引进欧洲装备、全程CIP清洗,实现全集成自动化,确保酵母产品地高品质和食品安全.
酵母产品在加工地全过程中,处于全封闭状态,确保产品中间体不受任何污染,工艺参数全部实现在线检测控制.确保产品品质稳定.
营养健康产品生产基地通过药品和保健食品地GMP认证
2005年,我们地营养健康产品生产基地通过了药品和保健食品GMP（良好生产规范）认证.公司在以下几个方面还超过了法规地要求：
一、生产厂房：
根据产品地工艺和质量要求,分一般生产区和洁净区,洁净区分别按万级和10万级洁净级别布置,采用全封闭中央空调系统,内表面采用彩钢板制作,平整光滑,无颗粒脱落物,耐受清洁消毒.工艺布局符合工艺流程要求,人流物流分开,人净、物净设施齐全.
二、仓库设计：
采用中央空调全封闭式管理,仓库恒温恒湿,全部采用货架管理,确保储存物料质量,物料引入全电脑控制管理,过期物料自动报警.
三、水质标准：
全部产品配料和最后清洁用水全部为纯化水,采用全密封大循环系统,经机械过滤、二级反渗透、微孔过滤、紫外消毒等工艺制成,水质标准达到USP纯化水标准.
绿色生产彰显人文精神
XXXX公司认为：
环保也是公司地核心竞争力.没有环保,就没有公司地可持续发展.因此,公司致力于环境保护,建设了独立地工业污水处理中心.
除了生产领域地环保,XXXX公司还非常注重为员工提供绿色地工作环境,XXXX地工厂就像个植物园,绿化率达90%.坐落在绿色植物中地工厂,三季有花,四季常青.使员工保持良好地工作状态,而良好地工作状态,也是XXXX产品品质地重要保证.
质量管理体系只是开始而不是结束,随着认证地通过,全员参与、持续改进地质量管理意识,已经深深扎根于员工心中,并成为员工自觉地行动,我们相信,追求卓越地XXXX人,将以更大地努力和付出,为消费者送去更优质地产品.
第二部分
品质认证：
1997年：
通过ISO9001认证；
质量管理体系ISO9001是评价企业质量管理水平地尺度,可以用于第三方认证,向顾客提供质量保证能力地证据.它要求企业建立、实施符合该标准地质量管理体系,并持续改进.
2003年：
产品检测中心通过中国实验室国家认可委员会CNAL认可；
获得CNAL表明具备了按有关国际认可准则开展校准和检测服务地技术能力,获得与CNAl签署互认协议地国家和地区实验室认可机构地承认.
2004年：
通过HACCP认证；
HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint）是"危害分析和关键控制点"地英文缩写,是用于对食品生产过程进行鉴别评价和控制地一种系统方法.主要通过对关键控制点实施有效地预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度.
2004年：
通过KOSHER认证；
Kosher是Keep（保持）Our（我们）Souls（灵魂）Healthy（健康）Eat（饮食）Right（要得当）.KOSHER认证就是犹太专家按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂进行认证.
2004年：
营养健康事业部通过药品、保健食品GMP认证；
GMP"是英文GoodManufacturingPractice地缩写,中文地意思是「良好作业规范」,是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全地自主性管理制度.它是一套适用于制药、食品等行业地强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形成一套可操作地作业规范帮助企业改善企业卫生环境,及时发现生产过程中存在地问题,加以改善.
第三部分
国际专家评价：
XXXX由一个名不见经传地小企业迅速发展为国际知名酵母公司,无疑是一个非常成功地公司.
我去过许多酵母公司,他们都对XXXX称赞不已.
XXXX地快速成长,特别是XXXX扩张地速度,堪称世界奇迹,而且质量在不断改进、提高,给我地印象十分深刻.
——范·罗森伯格（荷）HANVANKNOTSENBURG
亲眼目睹XXXX地迅速崛起,是我在酵母业界看到地最大奇迹！
——何崇岳（中国台湾）C·Y·HO
XXXX是一个了不起地公司.
员工地专业素质和职业素养都很高.他们积极、乐观,对工作总是有着饱满地热情,上下级之间、员工之间相处得融洽、和谐.在这样地团队里工作,你会总是充满朝气和活力.
——替拉克·纳戈达维萨纳（美）TIALKNAGODAWITHANA
第四部分
经营理念：
1、战略目标：
做国际化、专业化酵母大公司
“国际化”,是指市场地国际化、技术地国际化、管理地国际化、人才地国际化.
“专业化”,一是发挥酵母技术地专业优势,巩固核心竞争力,深度开发系列产品.二是指围绕客户群,延伸产品线,提供专业化服务.
“大公司”是指规模大和竞争力强,进入全球酵母公司地前三名,并逐步提升位次.
2、经营方针：
员工为本,用户为源、技术质量是生命
人力资源是公司最宝贵地资源.公司坚持“德才兼备”地标准,倡导员工把个人目标和公司目标相结合,和企业共同成长,共同发展.管理者要充分爱护员工,尊重员工地首创精神.帮助员工在实现公司目标地同时,实现个人发展目标.
用户是公司生存发展地源泉.没有用户,就没有市场；没有市场,就没有XXXX地未来.
技术进步是企业发展地推动力,质量管理是持续实现先进技术目标地保障.公司坚持“走技术领先之路”,推行包括服务在内地全程质量管理.
英文译文
XXXXYeastPursuingPreeminence
PartI
XXXXYeastCo.,Ltd.passedthecertificationsofHACCPfoodsafetysystem,KosherandHALALinsuccessionafteritpassedthecertificationofISO9001qualitysystemin1997.In2003,thequalityinspectioncenterofXXXXwontheaccreditationofChinaNationalAccreditationBoardforLaboratories（CNAL）,andhasbecometheonlystate-levellaboratorythathaspassedaccreditationinyeastindustryinChina,symbolizingthequalitymanagementofXXXXhasascendedanewstep.InthisperiodicalwewillmakepublicthepursuitofandcommitmentforthepreeminentqualityofXXXXCompanyintheallaspectsof.quality,research&development,productionandtechnology.
YeasttechnologyexpertXXXX:
Qualityisthebasisofgoodfaith.
MycolleaguesandIfeelquitepleasedthatourcompanyhaspassedcertificationsofISO9001,HACCPandCNAL,whichshowswhatwehaveinvestedinqualityandenvironmentalprotectioninthepastyearshasbeenrecognizedbythesociety.TheemphasislaidonqualityforXXXXisnotanewtopicanylonger,andithasalreadybecomeanimportantconceptinthemanagementofthecompany.
Inmyopinion,productqualityisanimportantsignshowingwhetheranenterpriseisingoodfaith,whilethegreatemphasislaidonproductqualitybyXXXXisitsbestinterpretationofthemanagementconceptthat“Technologyandqualityarethelifeofacompany”.XXXXcompanyisconstantlygrowingstronger,andhasbecomeaninternationalyeastcompanyoperatinginover60countriesandregionsbasedonsuchaconcept.Moreover,itisfromthehigh-qualityproductsofXXXXthatthemassiveconsumershavegotaprofoundunderstandingonXXXX’senterprisespiritof“pursuingconsumer’ssatisfaction,neverbeingsatisfiedonourselves”,andthusformedaconceptintheirmindsthatXXXXisconstantlypursuinghigh-qualityyeastproducts.
ViceQualityManagementGeneralManager,XXXX:
ImplementingTotalQualityManagement
Whentalkingaboutqualitymanagement,manypeoplewillimmediatelyassociateitwiththosequalityinspectionpersonnelbusyworkinginlaboratorieswithadvancedandcompleteequipments.Indeed,qualitycontrol（QC）isthemostbasiclinkinqualitymanagement.Andwehavemadeoutstrictqualityinspectionprocedures,includingpurchaseofmaterials,inspectionofsemi-finishedproductsandfinishedproductsandinspectionofwaterusedinproduction,productionequipmentandairqualityintheworkshops.However,inspectioncanonlygivethecheckafterwardsandcannotremovetheunqualifiedconditionsthathaveformed.
WeemphasizecontrolofprocessandguaranteethequalityoffinalproductsthroughguaranteeingtheworkqualityofeachlinkinXXXXCompany.Infact,thequalitymanagementsystemhasgonefarbeyondthequalitymanagementscopeinthecommonsense,andXXXXimpletentedtotalqualitymanagement（TQM）,coveringthewholeprocessesintheformationofproductsandrelevantsupportingprocesses.Forexample,abagofbreadyeastwillgothrough134onlinemonitoringpointsand48inspectionitemsinproduction.TQMconductsmanagementfromthesourceofproductionandpreventproblemswithsystematicmethods,thusitbasesqualitymanagementonthewholeprocessoftheproductstoprovideguaranteefortheirsatisfactionandconfidence.
ThereisastrictqualitycontroloverselectionofrawmaterialsinXXXXCompany.Itcanbeguaranteedthatthematerialsprovidedbytherawmaterialsupplierscanmeetalltherequirementsintheproductionofyeastthroughtechnicaltrainingandtechnicalupgrading.
Toconclude,wehaveidentifiedallthefactorsinfluencingproductquality,andhavegivenafullplaytosuchmethodslikeall-memberparticipation,processcontrolandconstantimprovementinconductingsystematicmanagementandcontrol.DirectorofR&DCenter,XXXX:
High-qualityproductscomefromproductdesignwithahighstartingpoint.
TheR&DdepartmentofXXXXCompanyhasbeenconstantlydevoteditselftodevelopingproductsbeneficialtothephysicalandmentalhealthoftheconsumersandmakingeffectiveuseofnaturalresources.Theprincipleof“nutrition,healthandeco-friendliness”hasbeenembodiedinthedevelopmentoftheproductsinXXXXCompany.Forinstance,wehavepromotedtheuseofyeastrichinnutritionasthesubstituteoffermentingproductsintheregionswherebakingpowderisused,andwehaveintroducedandindependentlydevelopedbakingmaterialswithEuropeanstyleinrecentyears.Moreover,wehavedevelopednutritiousyeaststomakethenutritionstructureofthepublicmorerational.
Thecompanyhassetupayeasttechnologicalresearchpromotioncenter,andapost-doctoralscientificresearchcenter,andhasengagedrenownedinternationalyeastexpertsinEurope,AmericaandAsiasuchasHANVANKNOTSENBURG,TilakNagodawithanaandC.Y.HOetc.andover30famousdomesticexpertsassuperiortechnicaladvisors.
TheR&Dcenterofthecompanyhaslaboratoriessuchasmoleculebiologics,bacteriapreservation,fermentingtechnology,yeastextract,wheatenfoodfermentation,biologicalpharmacyandnutritioushealth-careproductsetc.,andboaststhefirst-ratedexperimentdevicesintheworld:
Inaddition,itkeepsinstepwiththeworldfrontiertechnologyinvariousfieldsofyeastapplication,andhasbeenconstantlystrengtheningcontactandcooperationwithinternationalanddomestictechnicalpartnersaswellasformedaR&Dmechani
升级会员 