衡水老白干市场营销策划书.docx
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衡水老白干市场营销策划书
衡水老白干市场营销策划书
1背景与现状分析
1.1总体环境分析（宏观环境）
1.1.1经济与自然环境随着金融危机对白酒企业的不利影响加大，一些白酒企业纷纷呈现多元化发展进军不同领域。
目前，白酒市场的竞争激烈，竞争的结果将会导致价格战上演，这也对白酒企业的利润造成一定影响。
走上多元化道路将有助于白酒企业分散竞争压力，企业也将会有新的利润增长点。
从目前国际及国内经济情况看，2010年白酒行业将面对更加复杂和严峻的经济形势，白酒消费面临消费减弱，同时市场竞争也日渐加剧，多元化发展是目前白酒企业的趋势，未来还有望有更多的白酒企业走上多元化道路。
另外，白酒企业多元化也存在不利因素，企业如果过多的分散精力将对主业白酒的销售造成影响。
企业多元化发展要量力而行，视市场需求而定。
竞争的新阶段要求我们面对市场。
从性质上看，硬性竞争已被软性竞争代替；从范围上看，局部竞争将被整体竞争所取代。
只有将文化、社会、精神方面的因素融入产品，才会使产品形成前所未有的活力，才能使品牌具备强大的生命，并使竞争力提升到一个崭新的局面---这是整体竞争的优势所在。
数据显示：
中国白酒的消费总量趋向平闻，但是呈现集中的趋势。
知名品牌销售额稳步上升。
目前白酒市场以川酒为龙头，贵酒、皖酒、苏酒、豫酒、鲁酒群雄纷争，清香型白酒开始逐步变暖回归。
近些年来，由于很多企业对年份酒运做极其不规范，使得除了茅台等极少数企业的年份酒产品之外，人们普遍开始对年份酒的年份真伪进行质疑，这种情况并且大有加速加剧的趋势。
以五粮液、茅台等为代表的20％的强势品牌占据了全国80％以上的市场，而地方市场又被大量区域品牌所占有。
白酒市场的竞争已经进入白热化阶段，不论是在产品的开发、广告、通路、促销等各个方面，各个酒类的生产厂家挖空心思，都做到了殚精虑竭，随着近几年消费升级，全兴、泸州、洋河几个做高端品牌的企业赚的盆满钵满，中高档产品的市场开发更是空前引起企业的重视，如何以高人一等的手段，在众多酒类品牌的纷争中脱颖而出，是每个酒类企业必须面对的重要课题。
衡水老白干年份酒如何摆脱低端形象吸引高层次目标消费者，如何挖掘其核心价值成为其成功与否的关键。
河南市场汾酒市场下滑、其他清香型企业普遍开始发力，清香市场份额整体稳步上升。
宝丰、衡水老白干、红星市场份额显著增加，衡水老白干在河南市场虽有较高的铺货率但尚且未能解决其产品低端的形象和动销问题。
衡水老白干的区域市场发展很不平衡，河北省内是成熟市场.，在周边市场衡水老白干的品牌形象老化、低档化现象严重，对年轻的、高端的消费群体影响力弱。
而在其周边市场情况又各不相同例如河南市场属于导入型市场，衡水老白干的品牌认知度、美誉度较低，其品牌个性尚没有形成。
衡水老白干在一些老年消费者心目中拥有较高的品质认可度、品牌知名度、美誉度，也具备高档白酒品牌充足的物质、技术基础；但由于历史销售因素，其低档形象较为突出，品牌急需得到大幅提升，这成为制约衡水老白干主品牌向高端发展的一个关键因素。
因此，在周边市场，衡水老白干欲迅速提升为高档白酒品牌，还必须成功地解决三个问题：
“为什么要出高价购买”和“如何购买”,“如何解决衡水老白干长期沉淀在消费者心目中的低端形象”。
这三大问题的解决必须依靠品牌战略中的“稀有品质识别”和卓越的整合品牌传播的实施，而所有这些都需要大量的资金沉淀和时间的延续。
1.1.2政治法律环境中国政府会继续加大对食品安全的监控和查处力度以及新的国家食品强制标准的出台，这对恢复中国消费者对中国食品的信心、建设一个公平的市场竞争环境和建立良好的市场秩序是好事，但是政府的监管也会成为白酒企业成本上升的一个因素，同时对于那些从事假冒伪劣产品等没有社会责任的白酒企业来讲则就是厄运了。
中国粮食价格与国际粮食价格接轨以及国家对粮食的保护性收购会成为以粮食作为主要生产原料的白酒企业生产成本变动的重大因素或不可控因素。
国家刺激消费、增加就业等一系列政策的出台，会对白酒市场的消费者起到一定的积极作用，但白酒企业对此不能报太多或太高的期望。
以茅五剑为首的高端品牌会受到严重冲击。
这是因为一方面政府部门和事业单位是高端品牌的主要消费群体，而政府部门和事业单位在经济危机中很可能会压缩招待费用的预算，这就会在实际中影响到高端品牌白酒的实际消费；另一方面，作为高端品牌白酒的另一主要消费渠道，那就是企业的商务招待，在经济危机中，企业受到利润缩水、经营困难等因素的影响，从而压缩高端白酒的消费量或降低白酒消费档次。
从近期茅台率先降价就足以说明近几年在白酒市场上呼风唤雨、价格一致上扬的“国酒”应该是感到了经营的强大的压力而被迫调整策略。
1.1.3社会文化环境我国有五千年的文明史，就有了五千年的酒文化。
白酒业是我国的传统行业,历史悠久。
婚丧嫁娶、佳节喜庆、朋友小聚、拜访亲友，都要以酒为敬，以酒为贺。
酒在溶入人们日常饮食生活的同时，酒文化也在人们的观念中根深蒂固。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对白酒的饮用，已经从以前过把瘾、助助兴的消费状态发展到从健康、时尚、身份与交际等角度加以关注，消费者的品牌意识比以往任何时候都更加强烈。
随着近几年消费升级，中高档产品的市场开发引起企业的空前重视，如何以高人一等的手段，在众多酒类品牌中脱颖而出，是每个酒类企业必须面对的重要课题。
在盲目消费被理性消费所取代的今天受众，白酒业也从普通市民到社会高层，从小型城市到大中城市，从丰富餐桌到粹品馈赠，具有着更深远和难以割舍的民族意义和文化意义。
开发低度、营养、保健的白酒新品种是我国白酒发展的一个重要趋势;新型白酒因其独特的优势,在我国白酒业中的地位逐渐提高;名优白酒企业在我国白酒行业中的作用也越来越显著。
我国白酒行业通过现代科学技术的改造,可以更好地生存和发展,成为重要的支柱产业。
1.1.4科学技术环境酿酒工业是应用生物技术的传统产业。
近年来，生物技术中的遗传工程、酶工程、发酵工程方面的新技术在白酒工业中被广泛应用，有力地推动了白酒行业的技术进步。
部分企业基本上进入了机械化操作；全自动灌装、计算机辅助调配勾兑、大容量贮酒、新技术除浊过滤、优良菌种的选育和应用等均相应推广。
企业技术人员在注重保留传统工艺的基础上，更加注重对微生物工程的研究、发酵机理的研究、科学控制传统工艺发酵过程，提高生产率和优质品率；运用各种调配手段改变勾兑技术，保障产品风格和质量的协调、稳定；提高新工艺白酒比例，采用固、液法结合，减少粮耗。
在对蒸馏酒产品的理化指标与卫生质量要求上，我国传统白酒与白兰地、威士忌等国际通畅型蒸馏酒存在着较大的差异，我国传统白酒的总酸、总酯和杂醇油含量都比较高，对醛含量没有限制性要求，固态发酵过程中有多种微生物产生的成分比较复杂。
这在适应外国酒民的口味习惯和卫生质量要求，使之具有消费吸引力方面是个较大的障碍。
1.2任务环境（微观环境）
1.2.1公司介绍河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司成立于1996年11月，其前身是河北衡水老白干酒厂，始建于1946年，衡水解放后，党和政府把当时的十八家个体酿酒作坊收归国有，成立了“冀南行署国营制酒厂”。
经过六十年的发展，规模不断扩大，现已是国家大型一档企业、中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的生产厂家，拥有员工4000人，总资产6亿元，占地2000亩，主要产品年生产能力：
白酒4万吨，啤酒10万吨，饲料12万吨，服装150万件/套。
销售收入4亿元，利税超亿元。
集团公司下设一个上市公司（河北裕丰实业股份有限公司）、三个全资子公司（河北衡水九州啤酒有限公司、河北衡水长虹包装装潢有限公司、三五五二服装公司）。
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。
几十年来，该公司把现代化管理与传统工艺相结合，使产品质量不断提高，产品品种不断增加，目前已形成了从67°到36°几十个品种规格的老白干系列白酒，由国家卫生部批的卫食健字号（2002）衡水牌松鹤酒：
啤酒也相继生产开发出九州金麦、雪绒花、九州爽啤、九州苦瓜、鲜啤等九州啤酒系列。
该公司产品以优良的质量多次在重大评比中获大奖，衡水老白干酒早在1915年获“巴拿马万国物品博览会金奖”；2004年，我集团公司双喜临门，衡水老白干被国家工商管理总局认定为“中国驰名商标”，成为响誉全国的驰名品牌；老白干香型也通过了国家标准委员会的认定，使衡水老白干在中国白酒之林独树一帜，引领了中国白酒的一个流派；2005年，集团被国家旅游局批准为全国工业旅游示范点；2006年衡水老白干被国家商务局评为“中华老字号”。
集团也先后被授予“五·一劳动奖状”、“中国食品优秀企业”、“产品质量信得过企业”等称号。
企业内部环境
1.2.2主要产品：
产品主要是衡水牌老白干酒，包括高中低三个档次，已发展成从67度到38度多达100余个品种的系列酒，主导产品包括：
年份酒系列
十八酒坊系列
如意柔和系列
淡雅系列
38度衡水老白干
三年陈酿
52度衡水老白干
五年陈酿
38度衡水老白干
六年陈酿
67度衡水老白干
八年陈酿
53度衡水老白干
十年陈酿
39度衡水老白干
二十年陈酿
67度衡水老白干
二十年陈酿
67度1915
高档老白干
五星67度
衡水老白干
五星39度
衡水老白干
42.8度蓝钻
十八酒坊
40.8度八年
十八酒坊
39度十二年
十八酒坊
39度王牌
十八酒坊
蓝宝石43度
十八酒坊
红宝石52度
十八酒坊
40度衡水老白干
红柔和
41.8度衡水老白干
地蕴柔和
42.8度衡水老白干
天赋柔和
42度衡水老白干
天柔和
40.8度衡水老白干
丰柔和
39.8度衡水老白干
丰柔和
40度衡水老白干
玉如意
41度衡水老白干
红如意
50度衡水老白干
红如意
42度金牌淡雅
41度银牌淡雅
41度小淡雅
38度蓝淡雅
43度经典淡雅
衡水老白干系列酿制环境介绍
酿酒原料
高粱
酿酒用曲
纯小麦踩制的中温大曲
酿酒用水
取之于地下水源，水质清澈秀明，入口微甜。
经地质部门分析化验，暂时硬度只有2.2德国度，Na+，K+占92%以上，Ca2+，Mg2+微量，其他离子几乎为零，是最佳的酿造用水
发酵窖池
地缸
酿造工艺
续（米查）混烧才老五甑生产工艺，地缸发酵，混蒸流酒，分段摘酒，分级贮存
地域
衡水地处华北平原，气候温和，空气和环境中的微生物含量丰富。
酒体勾兑
精心勾兑
风格
酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长
入口
下喉
回味
香型
老白干香型
1.2.3竞争者
波特五力模型
1、行业内竞争
在该行业内，属于行业领导者的是四川的五粮液集团和贵州的茅台集团。
除此之外。
还有多家区域品牌和具有较强的竞争力的企业：
如山西杏花村汾酒集团，陕西西凤酒集团，古井集团，郎酒集团，安徽口子窖集团等。
其他中小型白酒企业更是遍布全国，数不胜数。
除此之外，还有许多国外品牌也在国内市场进行销售。
1）白酒行业是一个低增长的成熟行业，该行业正处于产品寿命的成熟期，基本年增长为3%。
2）白酒属于差异性产品。
消费者在进行选购产品时，除了价格以外，非常注重产品的品牌及品质。
因而白酒产品尤其是高端产品的价格依存度不是很高。
3）由于小酒厂和区域性品牌的数量众多，在低端产品的竞争上非常激烈。
而高端产品则牢牢控制在少数大企业和国外品牌手中。
2、购买者议价能力
白酒行业的主要购买者都是大宗购买者，如糖酒公司，大型超市，百货公司或企业。
1）购买者的规模化程度较大，能大量购买，因此具有较强的讨价还价能力。
2）在这个市场上，顾客拥有相当的忠诚度。
不同厂家之间的产品差异较大，仅口味而言，就分为浓香型，酱香型，清香型，混合香型等。
再加之不同厂家品牌因素，因而具有较高的转换购买成本。
3）高档白酒具有较大的利润空间，能够为经销商带来较大的利润回报。
综上所述，这个市场上的购买者具有一定的讨价还价能力。
3、供应商议价能力
白酒生产市场的原材料供应商主要分为酿造原料供应商和包装瓶供应商。
1）白酒的酿造原料是粮食，在开放的市场上，粮食的价格随行就市。
由于我国的经济稳定发展，近两年来粮食的价格并非很高，企业又能够大量进货，企业购买的转换成本很低。
因而酿造原料供应商基本上不具备讨价还价能力。
2）白酒的包装基本属于非差异性产品，其服务的差别也没有太大的要求，在购买时可基于价格进行选择。
并且市场上的多数供应商的规模不大，实力不雄厚，不具备较强的讨价还价能力。
因此，综合以上两方面，供应商的讨价还价能力较为有限
4、潜在新竞争者的进入
1）由于白酒行业的规模经济程度比较低，不能对行业进入构成障碍。
2）白酒行业对于资本投入有一定的要求，需要较高的固定资产的投资，和充足的流动资金。
但是一般来说，行业进入者都具有一定的投资能力。
因而不能对行业新进入者构成严重的进入障碍。
3）生产技术的要求，即白酒的酿造技术的要求较低，对行业新进入者不能构成威胁。
4）在该行业，具有相当的品牌忠诚度。
这是行业新进入者需要考虑的问题。
因此，该行业不具有严重的进入壁垒。
拥有一定实力的进入者可以较为容易的进入白酒生产市场。
5、潜在替代产品的开发
白酒作为一种人际沟通的特殊媒介，虽然会长期存在，但随着人们健康观念的转变和对健康的日益重视，整体上处于行业整体萎缩的状态。
除了“饮酒伤身”观念的影响，替代品的竞争占据了白酒的市场份额。
白酒的替代产品狭义上讲包括啤酒，葡萄酒等其他酒类，广义上还应该包括饮料行业。
这些都对其市场构成了不同程度的威胁。
1）主要的替代产品——啤酒。
a）啤酒的度数较小，与白酒相比更易被饮用者接受，可大量饮用。
b）啤酒的价格相对便宜。
c）口感较为清爽，可冰镇，易于夏天饮用，有一定解暑功能。
2）另一种代替品——葡萄酒。
a）口感好，适宜妇女及其他不饮酒的人饮用。
b）绿色天然，符合人们对于营养和健康的追求。
白酒的这两种替代品近年来逐渐成为消费者的新选择。
啤酒是白酒最大的代替品，对于白酒的销售——尤其是夏季销售有很大的抑制作用。
而葡萄酒，由于其营养和健康的品质，越来越受到消费者的欢迎，近年来的销售增长势头迅猛。
总的说来，白酒行业面临着替代产品的巨大威胁。
1.2.4顾客
生产者市场
企业
国际市场
政府市场
重点市场
中间商市场
重点市场
非营利组织市场
消费者市场
重点市场
市场类型
2.机会和问题分析
2.1SWOT分析
竞争优势：
①丰富的民俗文化底蕴（不同于历史文化、文人文化、书斋文化），而民俗文化的强大张力足以支撑高档产品（如巴国布衣、上海人家……）的精神价值。
②悠久的酿酒历史、酿酒传统和丰富多彩的“酿酒、饮酒民俗”。
老白干”三个字沿革到今天，已经不再是单单字面上“老白干”三个字，比起当初老白干这个酒名来，已有更深、更广的含义和更为丰富的内涵，已经是多种含义的载体。
它是衡水老白干酒特点的高度概括和赞美，它是对几千年来衡水酒的赞扬和讴歌，也已经成为了衡水的特产和特色，形成了独有的衡水老白干酒文化。
同时更体现了广大消费者对衡水老白干酒的独特品质及文化内涵的忠诚与厚爱。
“中华老字号”是指那些“历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌”，并且“拥有商标所有权或使用权，品牌创立于1956年以前，有传承的独特产品、技艺或服务等。
中华人民共和国商务部于2006年11月7日，正式认定衡水老白干酒业公司衡水老白干酒（注册商标：
衡水老白干）为首批“中华老字号”。
③衡水老白干在消费者心目中拥有很高的品质认可度、品牌知名度、美誉度，也具备高档白酒品牌充足的物质、技术基础。
衡水老白干在河北省已是知名品牌，消费者对其评价很高。
胡军的一则“喝出男人味”的广告更是说出广大男性的心声，引起了他们的共鸣。
这对衡水老白干占领市场起到了催化剂的作用。
况且，衡水老白干在石家庄市的各大商场、超市、零售店、便利店等均有销售，铺获状况极好，为消费者提供了便利性。
衡水老白干拥有不同的档次、不同的价位，这更为衡水老白干成为河北人民的“最爱”打下了良好的基础
④公司2002年推出的副品牌—十八酒坊，凭借不俗品质和大手笔广告投入，尤其是借助品牌代言人腾格尔的名人效应，已建立较高品牌知名度和中高档的品牌形象。
竞争劣势：
衡水老白干的区域市场发展很不平衡，河北省内是其成熟市场，品牌形象低档化、老化现象严重，对年轻的、高端的消费群体影响力弱；而省外市场大多属于导入型市场，品牌认知度较低，品牌个性尚未形成。
潜在机会：
衡水老白干在2006年形成了“河北省全面为王，省外点状开发，板块运作”的战略思维和规划。
现在衡水老白干已经形成了“河北王”的美誉，在河北省内与竞争对手拉开了距离。
河北省战略根据地市场的打造和形成，不但使企业在河北省内强势推进，而且使企业具备了立足河北面向全国进行布局和扩张的战略大后方和资源输出能力。
外部威胁：
随着市场竞争的日趋激烈，全国性白酒品牌和区域性白酒品牌加大对市场的开拓和向三四级市场的延伸，此外消费者理性的增加，健康意识增强和经济水平的提高，在消费行为和偏好方面更愿意选择知名的全国性品牌的白酒，这给地方白酒品牌的发展带来了巨大的冲击，无论在规模方面还是在实力方面，在宣传方面还是在终端，全国性白酒品牌和区域性白酒品牌远远超越了地方性品牌，地方品牌的发展空间日趋缩小，在竞争变革的环境中崛起，突出重围是关键。
2.2SWOT矩阵：
2.3产品所面临的问题
品牌老化中低档化
不少营销人员以为衡水老白干品牌老化，消费群体萎缩。
调研结果却发现，虽然衡水老白干酒已经形成了中低档品牌的形象，核心消费群体多在40岁以上，年轻消费者较少，但衡水老白干的核心消费群体忠诚度非常高，河北市场50%以上消费者认为衡水老白干纯粮酿造、质量可靠。
产品线整体竞争力不足
由于缺乏科学的产品线规划，企业认为老产品的竞争力不足而不断开发新产品拓展市场。
可是，80%以上的销售额来自于传统产品，由于重视新产品开发，忽视了老产品的维护，导致产品线混乱、产品相互冲击、缺乏主力品牌，产品线整体竞争力严重不足。
价格混乱
由于担心控制价格影响市场销量，衡水老白干虽然意识到了价格稳定的重要性，却并没有办法有效管理。
于是，价格混乱，成熟产品价格持续走低，经销商价格严重倒挂，不少产品价格全面透明，通路环节无利润，厂家也无空间，只能自然销售。
通路推力较弱
衡水老白干的市场运作不是以消费者为中心，而是以经销商为中心，重视客情却疏于管理。
由于大多数经销商拖欠货款，厂家对经销商跨区销售、低价冲货等现象无法有效管理，只有依靠模糊的年终奖励保证经销商的利润。
因此，衡水老白干经销商的执行力非常弱，几乎没有经销商主动做终端。
由于利润空间较小，分销商没有销售积极性，通路推力极弱，企业出台的一系列终端管理、市场控制措施，往往由于经销商的联合抵制而不了了之。
促销引发价格下滑
为了完成任务，衡水老白干希望通过中秋节、春节两次大型促销会吸引经销商增大库存提升销量。
然而，促销会连续进行了两年，很多经销商有了等促销的习惯，每次促销会后产品的市场价格都会迅速下滑。
显然，形成衡水老白干市场增长瓶颈的不是一个问题，而一个问题链。
只有从战略的角度，找出关键环节，才能打破瓶颈。
经过深入分析认为，品牌力并非影响当前衡水老白干市场竞争力的主要因素，通路是其最薄弱的环节；导致通路乏力的主要因素是利润趋动力严重不足，而造成没有利润的主要原因是执行力弱，价格体系不稳定。
因此，稳定和提升价格是解决问题的关键。
3.目标
3.1销售目标
通过估算公式：
Q＝nqp
式中：
Q为总市场潜量；
n为既定条件下特定产品的购买者人数；
q为每一购买者的平均购买数量；
p为单位产品平均价格
得出总市场潜量，联合其他数据可推测2010年，衡水老白干酿酒集团有限公司的销售额目标为5亿元销售量为4000万吨
总体目标销售额分解：
月度分解：
月度
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
销售量（吨）
6000
8000
3200
2800
3200
2800
1600
1600
2000
2000
3200
3600
销售额（百万）
75
100
40
35
40
35
20
20
25
25
40
45
比率
15%
20%
8%
7%
8%
7%
4%
4%
5%
3%
8%
9%
渠道分解：
渠道
酒店
商超专卖店
二级分销
销量（万吨）
1400
1000
1600
比率
35%
25%
40%
3.2市场份额、利润
2010年，根据市场可持续发展的实际分析，市场的销量会在导入期的基础上翻一番，突破3500万吨，而运营成本相反会下降10%，所以2010年总体销量应在4000万吨左右，纯利润率递增10%.
3.3营销目标是：
销售额5亿元、毛利2.7亿元、毛利率54%、净利2.51亿元、市场占有率20%
4.营销战略
4.1企业营销战略策划（STP营销策划）
4.1.1市场细分白酒市场状况与潜在需求分析
消费者喝的最多的白酒产品是哪个度数
消费者喝的最多的白酒主要是38度的比率最高，达到38.9%；其次是45度的白酒，占消费者选择比率的19.5%；40度排在第三位，占消费者喝的最多白酒比率的14.2%；往下分别是52度占10.9%；56度占8.3%；35度占4.6%；其它度数的选择比率很少。
可见消费者喝的最多的白酒度数主要有38度、45度、40度和52度四种度数的白酒。
消费者最喜欢喝哪种香型的白酒
最喜欢喝清香型白酒的消费者比率最高，达到41.4%；其次是最喜欢喝浓香型白酒的消费者比率也达到33.8%；最喜欢喝米香型和酱香型白酒的消费者比率分别为8.6%和7.6%；喜欢喝混合香型白酒的消费者比率只有2.6%；分不清香型白酒的消费者也占6.0%。
可见清香型和浓香型白酒是最受消费者喜欢的两种白酒香型。
消费者平均每月自己喝白酒的花费
每个自己月喝白酒花费51-100元的消费者比率最多，占31.4%；其次是21-50元的比率为18.4%；151-200员的比率排在第三位，占13.7%；101-150元的消费者比率为12.7%；每月喝白酒花费201-300元的消费者比率为8.4%；300元以上的占7.0%；而20元以下的也有8.4%。
可见北京市场白酒的消费容量非常巨大。
——《2009年白酒产品消费者需求市场调研与分析报告》
根据市场调研数据，衡水老白干清香型白酒占有很大优势，所以要继续开发清香型白酒来满足消费者的需求。
根据消费者对白酒度数的喜好，公司将主要集中于38度--52度的生产，来迎合大多数消费者的需求，而对于52度以上产品也要适度开发，抓住少数目标群体，抢占市场份额，以求获得更大的回报及更高的品牌知名度。
根据消费者收入状况的不同将市场划分为中低高三个层次。
集中精力开发具有特色的中档白酒，建立消费者对衡水老白干产品的品牌信念，然后一种高档产品的良好形象带动高档白酒的销售，最终建立起衡水老白干丰满的高档品牌家族。
4.1.2市场选择
（一）选择目标市场：
市场覆盖模式—选择专业化
P=产品M=市场
低档：
低收入人群——低档酒（
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