水吧主管个人工作计划Word文档下载推荐.docx

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投资规模小，但服务特色化，个性化色彩较浓，专项从事为在校师生量身定做各类聚会。

在本店中，有丰富而新鲜的食材，时尚的调制秘方。

来到本店，可自由选择食材，DIY制作奶茶，双皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鲜果汁等深受广大青年喜爱的吃食。

店内文化氛围清新独特，保证给你独一无二的感觉！

此外，生日party,表白party,庆功party,纪念日party等大小party都可承接，为你量身订做，保证不一般，希望你可以到店内体会。

（2）企业目标：

服务广大师生，打响企业品牌特色，赚取利润，然后在全国各大高校开连锁店，让小店成为在校师生多年后回忆中不可忘却的记忆闪光点。

　　二服务简介：

　　提供免费无线wiFi，承办各类聚会（生日聚会，庆功宴等），免费书橱，特色明信片（代售邮票，免费代寄），墙面出租（选择粘贴对学生有用的广告）为在校大学生提供一个休闲、娱乐、聚会的好去处三市场分析

　　大学生在校内进行创业，首先要迎合大学生的心理，针对大学生的需求进行市场分析。

DIY水吧是我国新兴产业，但在国外已经非常

　　火爆，学校的咖啡厅有很多家，主题咖啡厅也有很多家，我们的水吧不只是限于咖啡一种饮品，集咖啡，果汁，奶茶，茶水等很多饮品于一体，并提供免费饮用水，价格低，薄利多销，并且以DIY自己动手为一种推广手段，更加健康的来推广饮品，使同学们了解自己经常饮用的饮品都含些什么，自己控制配料，既做到了推广又节约了人力。

学校里面没有此类型的水吧，我们在学校具有一定的垄断性，销售额会有一定的保证，学生为我们相对稳定的消费群体。

市场分析

　　1对目标市场进行分析。

对消费者喜欢的饮料品牌进行调查和分析，查看官方的统计资料分析消费倾向，在网上查阅二手资料进行同期比较分析。

　　2．选择市场。

对潜力比较客观的市场进行切入，比如竞争力比较小的，辐射面大的市场。

　　3.制定方案。

针对目标、定位制定可行的方案。

包括产品开发、渠道建立、活动方案的策划。

　　4.协同各个部门和人员的职能。

做到各司其职，才能保证一切策划能够有序的进行。

　　5.效果预期与分析。

对于市场的占有率、品牌知名度、广告受众率等等做些统计，为下一步计划提供真实的资料

　　四市场推广及营销策略：

　　1市场推广

　　一制作海报、宣传单等

　　二举办为期两天的免费试吃活动

　　三做市场调查

　　四借助个个宣传的软媒体，自己拍摄DVD介绍产品2营销策略1.开业初期打折扣。

新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。

2．优惠券发放。

因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。

　　3．发放广告单。

我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“水吧”，在广告单中宣传水吧的特色。

4．节日促销活动。

我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情

　　人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。

　　5．特价时段。

在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。

　　6．对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。

　　7.以美团外卖和工商贴吧为宣传渠道，购买一定杯数，即可送货上门。

　　8开业当天，免费品尝店内食品（包括蛋糕，奶茶等）

　　9推出情侣卡，两人各持一半，拼在一起生效，凭此卡可打7.5折，从办卡日算起，满100天，即送情侣杯一对

　　10推出心愿瓶，可分为情侣和闺蜜系列，在本店一次性购买一定数目商品即送心愿瓶，若产品数目不足，可加钱购买心愿瓶，会定期整理护理心愿瓶。

　　11本店会定期举行抽奖活动，凡在本店购买商品累计超过100元，即可参加抽奖活动，中奖率达50%

　　五管理策略及管理团队介绍：

　　内部管理

　　1.每天开晨会（分析昨天的工作和今天的新任务安排）每月开一

　　次大会（每人总结这个月个人看法与建议，自己在

　　这里工作的想法，以后的发展方式）

　　2.对员工实行人性化管理，

（1）注意团队精神的培养，

（2）关心

　　员工生活，（3）公开，公正，公平，（4）站在角度

　　篇二：

水吧员工作职责

　　昆山逸医健康管理有限公司

　　水吧员岗位职责及流程

　　一、目的

　　为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升公司的服务品质，创造优雅、舒适的环境及保证吧台物品设施的完好。

　　二、岗位职责：

　　1.严格执行公司的各项规章制度，每天以整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

自检仪容仪表，以饱满的热情进入工作状态；

　　2.每日做好水吧台物品和用具清洁工作，来宾离开后及时将水杯、烟灰缸收回，水杯清洗干净后及时分类放置消毒柜内，烟灰缸清洗干净后放回桌面。

　　3.每日擦拭、合理摆放陈列物品，摆放整齐后，保证干净、无灰尘；

　　4.服从上级领导工作安排和指令，有事先向领导报备；

　　5.具备良好的礼节，每天遇到领导、同事、主动问好；

　　6.有客户落座时，及时送上饮料或者果盘和茶水；

　　7.客户离开时及时整理客户座过的桌椅和使用过的物品，保持室内最佳状态迎接新客户；

　　8.在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁；

　　9.在没有客户到时，应检查室内物品是否摆放整齐、完好、卫生状况是否良好；

　　10.统计水吧台食品的库存量，当库存不足时，及时向驻场主管报告；

　　11.每天下班前整理水吧用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放放回原位，用过的毛巾应晒好，不得到处乱放；

　　13.保持工作场地的卫生整洁，离开前将垃圾袋处理好，并放到垃圾堆放点，以免滋生蚊虫；

　　三、仪容仪表要求：

　　1．发型文雅、庄重，梳理整齐，长发用统一头花梳成发鬓，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；

　　2．上班必须化淡妆，但不准带手镯，手链、戒指（除婚戒外）、耳环及夸张的头饰，应面带微笑；

　　3．正确佩戴工牌，工牌戴在左胸前，着工装、无染色、无褶皱，工装上有明显的线条；

　　4．指甲不超过指尖的三毫米，涂指甲油时需自然色，不能涂有色指甲油；

　　5．为客户服务时，要求站立式服务；

　　6．语言亲切、柔和、清晰、普通话纯正，音量适中熟练掌握文明用语；

　　7．上班期间保持鞋子光亮、清洁；

　　8．动作文雅，熟练掌握常用的手势、站姿、鞠躬礼等举止；

　　9．保持良好的工作状态，礼貌对待吧台前来的每一位来宾，不要在上班时面带倦容；

　　10.提供站立式服务，每次站立式服务时间不得少于一个小时，但可在没有客

　　户的情况下休息5—10分钟；

　　四、语言动作规范

　　1.待客户落座后，走向客户1.5米处以标准站姿站立，询问客户“先生∕女士，上午好∕下午好，请问需要喝点什么？

我们这里有红茶、绿茶、果汁、咖啡还有纯净水”。

（夏季，如果客户需要纯净水，需询问客户“请问需要温水还是冰水？

”）得到客户答复后，回答“好的，请稍等”，后退一步转身，轻步走向吧台准备饮品。

　　2.左手托托盘，以标准走姿，走向客户。

右手托杯子下端，轻轻放于客户右手侧（尽量避免发出撞击声）。

放好后，右手以曲臂式手势告知客户“小心烫口或请慢用”，后退一步转身离开。

　　3.上完饮品后，以标准走姿走向吧台，将托盘放至吧台区，随即返回岗位站定（靠近客户座位的方立柱旁），观察客户饮用饮品情况。

　　4.当客户水杯中的饮品剩下不到1∕2时，返回吧台取回水壶，走向客户1.5米处站立，客户与置业顾问停止交谈后问道：

“对不起，打扰一下，请问可以为您添加饮品吗？

得到客户肯定答复后，续杯，放好后，右手以曲臂式手势告知客户“小心烫口或请慢用”，后退一步转身离开。

　　6.日常服务礼貌用语：

您好、请、谢谢、对不起、再见；

　　（:

水吧主管个人工作计划）7.日常站姿服务标准：

两手相握，虎口交叉，右手放于左手上，轻放至腹前上衣扣子下2厘米，以“丁”字步（右脚跟靠于左脚内侧，双脚尖向外略展开，形成斜写的一个“丁”字，）站立，挺胸收腹，下颚微收，目视前方，面带微笑。

　　8.日常走姿服务标准：

身体直立、收腹直腰、两眼平视前方，双臂放松在身体两侧自然摆动，脚尖微向外或向正前方伸出，跨步均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚，步伐稳健，步履自然，要有节奏感。

　　9.托盘走姿服务标准：

身体直立、收腹直腰、两眼平视前方，左手托盘，右臂自然摆动，脚尖微向外或向正前方伸出，跨步均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚，步伐稳健，步履自然，要有节奏感；

　　10.饮品服务标准：

每个水杯的水位保持在一个水平面上；

水位：

位于杯子4∕5处；

水温：

一般茶水温度春夏保持在30-40℃，秋冬保持在60-70℃，而咖啡温度偏高，应一直保持在90℃左右。

若客户有特殊需要，应视情况而定控制温度；

续杯时，上前一步，右手轻轻拿起杯子（手拿杯子下端），后退一步，侧身加水（注意加水时左手拿壶，右手拿杯，壶嘴不得碰触杯口）；

　　五、工作纪律：

　　1.遵循工作流程、尽职尽责，现场工作人员应服从上级领导的指示，一切行动听从指挥。

派驻场的工作人员接到派遣通知后，应在规定的时间内准时报道，不得借故推脱。

　　2.现场工作人员须严格履行岗位职责，严格按照各岗位工作标准提供服务，展示高素质管理水平，不断改进工作方法，提高管理服务质量。

遇到工作交叉或者模糊事项，应勇于承担责任，倡导主动积极的行动，推动工作完成。

在工作紧急和重要的情况下，现场工作人员不得以分工不明为由推诿。

　　3.制度和现场工作纪律，所有工作人员不得在工作时间内玩手机，长时间接听电话，不得在工作时间会客；

及使用销售中心的电话接打私人电话，违反工作纪律按相关规定处理。

　　4.现场工作人员须按时交接班、不迟到、不早退，坚持岗位，忠于职守，不漏班、误班。

上班期间禁止喝酒、吸烟、吃东西；

上班期间不准嬉笑打闹、会客、打电话、看书报、听广播；

应讲原则、讲方法、不急不燥、以理服人。

　　5.现场工作人员必须严格执行考勤制度，外出办事必须向上级领导请假，并在规

　　定的时间内返回。

　　6.未经公司领导批准，不得将现场物品外借，对客户做出承诺.

　　7.除当班水吧员外，其任何人不得进入水吧台内操作（除领导视察）；

8：

50—9：

00打开电源

　　9：

00—9：

20打扫水吧台内地面卫生及擦拭水吧台内装饰品9：

20—9：

30整理休闲区的桌面及座椅

　　9:

30—12:

00正常接待

　　12：

00—1：

30就餐休息，一人值班

　　1：

30—17：

20正常接待

　　17：

20—17：

30巡视区域卫生.

　　17:

30—18：

30晚餐休息时间，一人值班

　　18:

30—20：

30巡视区域卫生，拔掉电源。

　　篇三：

水吧岗位职责

　　威尼斯水城岗位职责