餐饮的服务心得体会及感受文档格式.docx

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换烟灰缸的重点;

点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;

斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;

处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;

餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。

使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。

　　在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

　　热爱你的工作:

当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康、能　　2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创　　　　　　1/13　　★精品文档★　　量与良好的服务餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

而企业最需要的人就是热爱工作的人。

　　迅速熟悉工作标准和方法:

为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

要有勤奋的精神:

餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。

所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作，主动地寻找工作一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

餐厅服务员工作心得　　要有自信心:

与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

要学会做人:

做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任:

就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;

就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;

就是敬无在，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

　　平常心面对工作中的不公平:

在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。

没有一定的挫折承　　2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创　　　　　　2/13　　★精品文档★　　受能力，今后如何能挑起大梁。

　　团队:

发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作多种分工组成，非常需要团队成员的配合。

具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

　　这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:

积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。

每天创新一点点，是在走向领先;

每天多做一点点，是在走向丰收;

每天进步一点点是在走向成功。

　　关于餐饮服务心得体会篇2　　有好多人说我变了，我相信餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?

我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

　　经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你　　2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创　　　　　　3/13　　★精品文档★　　们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。

关于明年，我的计划是：

　　1、认真做好每一天的每一项工作餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

　　2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己　　最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!

件是屡见不鲜的。

在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。

在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。

当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

　　关于餐饮服务心得体会篇3　　俗话说：

“三百六十行，行行出状元”。

现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;

同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我　　2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创　　　　　　4/13　　★精品文档★　　们怎么去做、是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。

我是屯城餐厅的一名工作人员，我要在平凡的岗位上做到非凡。

　　懂得微笑，善于微笑。

现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。

微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。

微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。

在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。

勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。

只有勤快，才能换来更好的成绩餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。

快，就是效率。

我国古代大文学家韩愈曾说：

“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。

”我们的祖国之所以繁荣起来，和人民群众的勤奋是分不开的。

曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向繁荣富强。

国家如此，我们屯城也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让屯城更美好!

　　待客之道，周到是基础，也是最重要的餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做　　2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创　　　　　　5/13

　　　　　　★精品文档★　　而不断的改进和完善。

在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。

所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。

”　　另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。

各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。

大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？

　　以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。

再此，本人表示衷心的感谢！

阅读拓展：

餐饮实习心得体会　　为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了许多在课　　2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创　　　　　　11/13　　★精品文档★　　堂和书本上都无法学到的知识。

　　之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来.对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了,终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系.来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四星级酒店到底是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的?

这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众?

　　餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次。

这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。

从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开始觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。

慢慢地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应该还能做的更好。

全体员工对我们都很热情，不厌其烦的帮助我，并跟我讲工作的内容，注意事项，工作程序餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

毫无保留地把她们的工　　2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创　　　　　　12/13　　★精品文档★　　作经验倾囊相授，让我感觉到团队的温暖。

之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实际中，通过师傅们的指点，使理论与实际相结合，经过一段时间对客服务也轻松自如了很多餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管也都有问必答,倾囊相授。

　　对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观察,做好服务,服务要仔细、周到、及时，要了解客人的需求，对常客要做好个性化的服务，知其喜好，尽力给予满足，做到提前一步的服务，让客人有宾至如归的感觉。

　　半个月的时间过去了，在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友谊。

在浩海酒店这个大家庭中，可以感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情，有一首歌唱的好相亲相爱一家人，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人餐饮的服务心得体会及感受-最新版。

感谢浩海酒店给我这样的实习机会，让我在实习中增长了见识，体验了生活，我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好，也祝愿美林谷的明天会更好。

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