会计专业毕业设计(财务专员)文档格式.docx

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专业班级

会电4

毕业实习

单;

位

成都亿客餐饮管理有限公司

岗;

财务专员

毕业设计

目

成都亿客餐饮管理有限公司财务专员岗位职责及业务流程设计

毕业设计主要内容

一、成都亿客餐饮管理有限公司的概况

二、实习工作岗位简介

（一）财务专员工作岗位的发展前景

（二）担任财务专员岗位的要求

（三）财务专员工作岗位职责

（四）财务专员工作流程和内容

三、成都亿客餐饮管理有限公司财务专员工作流程的优劣分析

（一）优势

（二）劣势

四、成都亿客餐饮管理有限公司财务专员工作流程的优化建议

（一）创建严格的财务管理制度

（二）大力发展财务信息化管理

（三）打造企业财务工作的专业人才队伍

毕业设计意义目标

通过新的财务管理模式，使会计核算变得更加准确，使企业管理者更加深入地了解资金营运情况，实现企业成本与利润共赢的局面。

指导教师

审批意见

同意开题

指导教师签字：

肖婕

2014年12月02日

序言

光阴似箭，日月如梭，转眼间又到了毕业之际。

在这两年多的时间里，我在成都职业技术各位老师的细心指导和帮助下，学习了许多关于会计方面的专业知识和技能，使我对会计这个行业有了基本的了解，为我融入会计领域打下基础。

我现在在成都亿客餐饮管理有限公司实习，选择了财务专员岗位职责及业务流程设计的毕业论文，希望通过自己的一些实践和体会，总结出更加有利于开展财务工作的流程，使我在会计这个领域做得更好。

摘要:

在成都亿客餐饮管理有限公司实习期间，我担任财务专员一职，通过了解该公司财务专员的工作岗位职责、内容与流程，分析工作中所蕴含的优势和存在的问题，以及针对工作流程存在的问题提出合理化优化建议；

同时也希望能够更好地提升自身的能力，灵活处理在财务会计工作中遇到的各种问题，高效的完成工作。

关键词:

亿客餐饮 

财务专员 

优势 

优化建议 

高效

亿客餐饮管理有限公司作为全国知名连锁餐饮企业，旗下拥有：

银鲨国际美食百汇自助餐厅、韩悦韩式烤肉、蓝焰法式铁板烧、蓉李记成都名小吃、印象成都新概念餐厅、锦蝶新概念餐厅、雅粤港式餐厅、辛迪果饮、一品粥道、锦星苑、和欣源港式茶餐厅、四叶和茶等十余个品牌。

餐厅遍及成都、重庆、上海、南京、武汉、合肥、福州、苏州、无锡、宜昌、沈阳、宁波、绍兴、淮安等地，旗下各品牌直营店已达七十余家。

公司拥有一批来自全国知名餐饮、酒店、食品企业具有多年行业管理工作经验的专业人才。

这支庞大的精英队伍凭借对国内外餐饮连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，长期探索积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作的执行能力及专业经验。

“成就源于认真、卓越在于坚持”是我们一贯的企业管理理念。

在公司发展道路上我们认真求实，狠抓管理，力求精益求精，且制定了详细的发展规划，实行了管理绩效量化、工作流程标准化、规范化、经营品牌化的管理模式，企业正向着全国知名餐饮集团的方向迈进！

我们始终坚持设施一流、菜品一流、服务一流、管理一流的经营思路。

锐意进取、不断开拓，逐渐将企业引向走产业化、集团化的发展道路。

我们将始终贯彻以人为本的管理方针，一如既往的为推动中国餐饮企业的连锁化发展做出不懈的努力。

二、实习工作岗位简介

现在我在成都亿客餐饮管理有限公司所担任的岗位是财务专员，以下是我这几个月的实践对财务专员这个岗位前景，担任要求以及岗位工作流程与内容做的一个简要的阐述。

从发展前景来看，财务专员还处于薄弱的发展阶段。

现在的情况是会计行业成熟，竞争激烈，整体行业收入一般，但是，发展空间大，尖端人才收入很高。

随着我国经济环境的发展变化，也为了适应会计行业新的发展趋势和职业亮点，财务专员因此孕育而生。

其晋升空间是财务会计、财务主管、财务经理和财务总监。

由此观之，对于及时介入会计领域的财务专员来说，其领先的发展优势将是非常明显的。

教育培训：

大专以上学历，具备餐饮、酒店或相关行业从业经历的学历条件可放宽，应具有会计从业资格。

工作经验：

具备一定的会计专业知识；

从事财务会计工作经验，具有强烈的责任心，应变能力强，抗压能力强；

一年以上同岗位工作经验，特别优秀者可放宽条件；

能提供当地户口担保或者房产证担保；

已婚已育者优先。

财务专员职责是通过新的财务管理模式，使会计核算变得更加准确，使企业管理者更加深入地了解资金营运情况，实现企业成本与利润共赢的局面。

1、会计及出纳方面的工作

负责门店所有款项的收、付，及凭证填制。

管理门店所有资金，并在用友U8填制现金日记账、银行日记账。

2、稽核方面的工作

对门店营业收入进行稽核，并填制收入报表。

3、仓库方面的工作

审核门店所有供应链单据（有库管的情形）。

负责收货、及填制门店供应链单据（无库管的情形）。

对门店的盘点工作进行财务监督，并制作盘点汇总表

1、基本工作安排

导出门店收银系统10个营业报表（酒水进销存明细报表、返位结算对比分析报表、结算方式明细报表、结帐单查询报表、品项退单明细报表、品项销售排行表、品项销售报表、品项赠送明细报表、日营业报表报表、优惠情况统计明细报表），并据此编制【门店收入日报表】。

在收银员、店长（或前厅经理）见证下，打开保险柜取出昨日营业款，并进行清点、核对无误后将营业款立即存入门店银行基本户。

填制门店对外【付款申请单】和审核报销人填制的付款凭证，按付款报销程序报批后付款；

填开收据办理门店对外收款业务。

每日下班前根据现金日记账、银行日记账盘点库存现金、检查门店银行账户网上银行余额。

2、月末及特殊安排

月末需根据总部下发的【门店固定资产及低值易耗品盘点表】、【门店原材料存货盘点表】，实施门店监督盘点任务，并计算填制【亿客餐饮门店餐损核算表】、【物品损耗赔付比例分配表】报店长和成本费用会计审核；

每月最后一日营业时间结束后抄水、电和气表，并填制【韩悦项目门店经营水电气费计算表】。

每月15日到管辖的地税局申报上月营业税金及附加，完成缴税并且领购当月所需发票；

需于15日当日及时发放上月工资。

每月14日、22日、1日将发生的所有收支凭证寄回总部会计并及时核对出纳帐中的每一笔款项是否正确；

每月15日前与供应商对账，核对无误后及时填写报销单据，完成签字手续，于15日提交【付款申请单】流程。

3、仓库验收工作

物料进入公司时，一定要库管、使用部门负责人及供货商（采购负责人）三方到场验收。

库管对物料的数量确认；

用部门负责人，对物料的质量确认；

供货商对自己所发的货确认。

每日采购入店（库）时，验收人员应将供货入库单与实物进行核对，对每一品种进行过秤，在供货入库单上填上实收数量，同时检验供货入库单据的数量、品名、规格、金额（大小写金额是否一致）、是否清楚，如不清楚须在原始单据上注明；

然后需在用友U8供应链库存管理模块进行录入。

1、准入门槛低，工作简单，容易上手

财务专员的入门门槛其实不高，很多人都可以从事。

如，学理工的、学经济类的任何专业的人，经过半年左右的培训，处理简单的业务基本上没有任何问题。

甚至，比那些学财务的人做得还要好。

成都亿客餐饮管理有限公司把目标定位于餐饮行业，其财务工作相对于工业企业、制造业较简单，不会涉及增值税、消费税等，每月或者每季度实行定期定额简易征收营业税，大大简化了财务工作。

2、财务软件完备，管理层执行力强，工作效率高

财务软件的应用是大势所趋，尤其是大企业更是如此。

成都亿客餐饮管理有限公司采用用友U8、天财商龙收银系统、OA管理系统，三大软件并驾齐驱，大大提高了工作效率。

因为财务软件不是单纯的代替手工工作，而是包含着许许多多的先进的管理理念、内控机制等。

如果公司管理层的理念能够及时更新，那么好的ERP软件就会是一个得力的助手！

举个简单例子，我们公司为了提高公司的信誉和竞争力，规定每月10日一次性通过网上银行支付上一个月份采购的所有货款。

这个事情很多人员都反对，认为有些东西是必须预付款的；

又有些人认为客户不来催账主动付款是愚蠢的等等。

但是，管理层的决心非常强，力排众议按规定执行。

统一付款条件的好处是多方面的：

首先，它杜绝了采购或财务部门以权谋私的余地；

其次，便于实现掌握资金的需求；

再次，可以作为提高价格谈判的筹码；

最后，树立公司的良好形象等等。

这个制度推广了一段时间之后，大家现在觉得效果非常的好！

1、财务专员基础工作薄弱，财务管理制度不健全

财务基础工作的好坏直接影响到财务信息的质量、财务工作的秩序。

从核查的情况来看财务专员主要存在记账随意，账目混乱，核算不准，信息失真，手续不清，差错频发，资料不实等现象：

如票证使用不规范。

往来收据和收费收据混用，不正确区分往来资金和收费资金，收入核算混乱、容易造成重复收支或虚减收入；

原始凭证内容不完整，经手人经济用途不注明，缺乏必要的证明材料；

原始凭证内容失实。

如一般出差开会或培训，开具的都是会务费内容，由于会务费原则上不能报销，就随意注明是住宿费或资料费、考察费等，很难正确归类反映。

账账不符、账表不符、账实不符现象存在直接导致财务信息质量的下降。

2、财务专员素质不高，财务工作交接不规范，财务信息化管理弱

目前就成都亿客餐饮管理有限公司的财务专员素质高低不一，部分员工还兼有其它工作，甚至有的还是无证上岗，缺乏必要的专业技能和财务管理知识。

另外财务人员、财务审批人变动频繁，财务工作交接不清楚，财务人员只限于会计交接，财务审批人变动缺乏交接制度，很容易造成财务管理脱节。

由于成都亿客餐饮管理有限公司属于全国连锁企业，规模大，加之财务信息化管理弱，不利于企业的管理和自身发展。

企业财务管理工作为配合新时期的建设发展，实现由粗放向集约的转变，必须从制度入手，将优化后的财务管理方法在制度中体现，树立严格的制度约束。

其中，预算和决算、成本核算、现场管理等应作为制度建设的重中之重。

首先，企业应根据年度发展战略制定预算计划，由企业高层领导、财务部门和其他各部门负责人组成预算决策小组，认真分析各部门的预算分配，并从年终决算中评估预算执行情况，提出改进建议；

其次，企业应将成本核算任务落实到各个部门，增强部门成本控制的责任感，优化成本结构，用集约化管理削减不必要的成本开支；

最后，企业应加强对业务现场的管理，配备专人协助现场作业过程中的相关财务工作，改变财务部门的信息不对称位置。

同时，也应该加大对财务专员的培训与教育，提高财务专员的工作能力，培养抗压能力，灵活处理在财务中遇到的各种问题。

现代信息技术为企业财务管理提供了便捷条件，企业应紧跟技术发展，建立符合企业实际的财务信息化管理系统，将日常运营的财务信息充分体现到信息化管理平台中，帮助财务部门提高工作效率，并为决策制定提供强有力的支撑。

例如，针对提出的财务核算周期与施工进度不相匹配的问题，运用财务信息化管理，既可以逐步建设集中核算环境，也能在短期内以进度百分比的方式统计各项财务收支，计算施工项目阶段性的成本和收益。

对于涉及现场施工的企业，现场跟进人员和财务部门可在信息技术的支持下及时对接，完成信息传递任务。

而且信息化管理将服务企业财务管理流程的优化，将各项与财务相关的工作实时体现到信息系统，使财务管理的各个环节形成无缝连接。

例如，对建筑施工企业来说，建设物资从采购开始，入库、登记、领取、库存剩余、消耗速度等都能在信息系统中统计显示，财务管理人员可随时掌握采购资金的流向和成本投入情况，并为后续资金投入做好准备。

（三）打造企业财务工作的专业人才队伍

财务管理优化必须在实践中落实到具体的人员，以高素质的专业人才吸纳为前提。

企业应从自身经营特点出发，聘请具备专业学历和丰富行业经验的人才，系统改进现有工作，并加强对内部财务人员的培训，持续提高财务管理人员和财务专员的素质，从而使部门人员能够紧跟时代步伐，积极贯彻新时期建设的财务管理要求。

同时在工作交接时，要按计划合理安排工作交接时间，必须做到交接后的资料完整、准确、可靠，不能有任何遗漏或者交接不清。

实践是检验真理的唯一标准。

在这几个月的实践工作中，我运用自己所学的会计专业知识和技能，积极地开展各项工作，对成都亿客餐饮管理有限公司财务专员的岗位职责和工作流程有了清晰的认识。

希望通过针对工作流程中存在的优势和劣势的分析，对今后工作的开展提出合理化优化建议，于无形之中培养了我发现问题、解决问题的能力，更强化了我的专业知识和技能，使我更高效的完成工作。

参考文献:

[1]邓春华．财务会计风险防范［Ｍ］．中国财政经济出版社：

邓春华，2001年1月：

258．

[2]吴学斌．中级财务会计［Ｍ］．人民邮电出版社：

吴学斌，2011年：

358．

[3]财政部会计评价中心．财务管理［Ｍ］．中国财政经济出版社：

财政部会计评价中心，2014年4月：

369．

[4]朱力宇．职业道德与法律［Ｍ］．高等教育出版社：

张伟，2009年6月：

156．

[5]杨善林．企业管理学［Ｍ］．高等教育出版社：

杨善林，2009年9月：

406．

[6]财政部会计评价中心．经济法［Ｍ］．中国财政经济出版社：

512．

后记

实习期间，我通过对会计行业的了解以及对专业知识技能更深层次的掌握，理论联系实际对成都亿客餐饮管理有限公司财务专员岗位特点、能力需要有了初步的认识，更对公司企业文化有了一种认同和融合。

在几个月的实习工作中，我也经历了各种打击，由开始的不能忍受慢慢地变成了习惯，心里的承受能力越来越强，我真的为自己能有这样的成绩而感到自豪！

我和公司领导、同事等相处融洽，公司推出新的管理模式和财务软件，大家互相学习，共同进步！

我的专业知识在实践中得到了运用，能力也在不断的提升，感谢学院对我的关心和培养，也感谢公司能给我实习的机会，让我快速成长！

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