动物生物化学习题集三Word下载.doc
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A生物体能量来源于生物大分子氧化分解供能。
B三磷酸腺苷酸(ATP)既是生物体能量直接供体,也是能量的贮存方式。
C生物体不能直接利用生物大分子氧化分解能量,而是通过三磷酸腺苷酸(ATP)作为能源“货币”供能。
D除ATP外,GTP、CTP、UTP等含有高能磷酸键的化合物,统称为高能磷酸化合物。
E生物体内,ATP每水解和生成一个高能磷酯键需要释放和吸收30.57Kj/mol的能量。
第3章蛋白质
一、单项选择
1.下列氨基酸中,哪个含有吲哚环?
( )
A甲硫氨酸 B苏氨酸 C色氨酸 D缬氨酸 E组氨酸
2.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转?
( )
A丙氨酸 B甘氨酸 C亮氨酸 D丝氨酸 E缬氨酸
3.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克,此样品约含蛋白质多少克?
()
A2.00g,B2.50g,C3.00g,D6.25gE以上都不是
4.下列含有两个羧基的氨基酸是:
()
A精氨酸B赖氨酸C色氨酸D)谷氨酸E以上都不是
5.肽在下列哪个波长具有最大光吸收?
A215nm B260nm C280nm D340nm E以上都不是
6.有一多及经酸水解后产生等摩尔的Lys、Gly和Ala。
如用胰蛋白酶水解该肽,仅发现有游离的Gly和一种二肽。
下列多肽的一级结构中,哪一个符合该肽的结构?
()
AGly-Lys-Ala-Gly-AlaBAla-Lys-Gly CLys-Gly-Ala
D)Gly-Lys-Ala EAla-Gly-Lys
6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在下列那种条件下不稳定:
A溶液pH值大于pI,B溶液pH值等于pI,
C溶液pH值小于pI,D在水溶液中E以上都错
7.蛋白质的等电点是:
A蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值,B蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值,
C蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值,D蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
E以上都错
8.蛋白质变性是由于:
A氨基酸排列顺序的改变B肽键的断裂C蛋白质空间构象的破坏,
D蛋白质的水解E以上都错
9.变性蛋白质的主要特点是:
A粘度下降,B溶解度增加,C生物学活性丧失,D易被盐析出现沉淀E以上都错
10.下列那种因素不能使蛋白质变性:
()
A加热震荡,B强酸强碱、有机溶剂,C重金属盐,D盐析E以上都错
11.蛋白质变性不包括:
A氢键断裂B肽键断裂C疏水键断裂D二硫键断裂E以上都是
12.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转?
A丙氨酸 B甘氨酸 C亮氨酸 D丝氨酸 E缬氨酸
13.蛋白质一级结构与功能关系的特点是( )
A相同氨基酸组成的蛋白质,功能一定相同
B一级结构相近的蛋白质,其功能类似性越大
C不同结构中任何氨基酸的改变,其生物活性即消失
D不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构相同
E以上都不对
14.通过凯氏微量定氮测得某样品的总蛋白氮为2.0克,该样品含多少克蛋白质?
()
A28.14B18.56C14.07D12.5
15.某一溶液中蛋白质的百分含量为45%,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为:
(E)
A.8.3%B.9.8%C.6.7%D.5.4%E.7.2%
16.下列含有两个羧基的氨基酸是:
A.组氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.天冬氨酸E.色氨酸
17.下列哪一种氨基酸是亚氨基酸:
A.脯氨酸B.焦谷氨酸C.亮氨酸D.丝氨酸E.酪氨酸
18.维持蛋白质一级结构的主要化学键是:
A.离子键B.疏水键C.肽键D.氢键E.二硫键
19.关于肽键特点的错误叙述是:
A.肽键中的C-N键较C-N单键短
B.肽键中的C-N键有部分双键性质
C.肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型
D.与C-N相连的六个原子处于同一平面上
E.肽键的旋转性,使蛋白质形成各种立体构象
20.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:
A.天然蛋白质分子均有这种结构
B.有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C.三级结构的稳定性主要是次级键维系
D.亲水基团聚集在三级结构的表面
E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
21.含有Ala,Asp,Lys,Cys的混合液,其pI依次分别为6.0,2.77,9.74,5.07,在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸,自正极开始,电泳区带的顺序是:
()
A.Ala,Cys,Lys,AspB.Asp,Cys,Ala,Lys
C.Lys,Ala,Cys,AspD.Cys,Lys,Ala,Asp
E.Asp,Ala,Lys,Cys
21.含有疏水侧链的一组氨基酸是:
A色氨酸、精氨酸,B苯丙氨酸、异亮氨酸,C精氨酸、亮氨酸,
D蛋氨酸、组氨酸E以上都不对
22..血清白蛋白(pI=4.7)在下列那种pH值溶液中带正电荷?
ApH4.0BpH4.7CpH5.0DpH8.0
23.SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子质量是根据各种蛋白质()
A在一定pH值条件下所带净电荷不同B分子大小不同C分子极性不同
D溶解度不同E以上说法都不对
24.盐析法沉淀蛋白质的原理是:
A中和电荷、破坏水化膜,B与蛋白质结合成不溶性蛋白盐,
C调节蛋白质溶液的等电点,D使蛋白质溶液成为Pi
E以上说法都不对
25.蛋白质分子组成中不含有下列那种氨基酸?
A半胱氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D瓜氨酸E以上说法都不对
26、在寡聚蛋白质中,亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓()
A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象E、以上说法都不对
27、形成稳定的肽链空间结构,非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于(C)
A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面
D、随不同外界环境而变化的状态E、以上说法都不对
28、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34,pK2=9.60,它的等电点(pI)是()
A、7.26B、5.97C、7.14D、10.77E、都不是
29、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构()
A、全部是L-型B、全部是D型C、部分是L-型,部分是D-型
D、除甘氨酸外都是L-型E、以上说法都不对
30.下列氨酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转?
A丙氨酸B甘氨酸 C亮氨酸 D丝氨酸 E缬氨酸
7.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克,此样品约含蛋白质多少克?
A2.00gB2.50gC3.00D6.25gE以上都不是
31.蛋白质的等电点是:
()
A蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
C蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
32.变性蛋白质的主要特点是:
()
A粘度下降,B溶解度增加,C生物学活性丧失,D容易被盐析出现沉淀E以上都错
33.蛋白质一级结构与功能关系的特点是()
A相同氨基酸组成的蛋白质,功能一定相同B一级结构相近的蛋白质,其功能类似性越大
C不同结构中任何氨基酸的改变,其生物活性即消失D不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构相同
E以上都不对
34.维持蛋白质一级结构的主要化学键是:
()
A离子键B疏水键C肽键D氢键E二硫键
34.关于肽键特点的错误叙述是:
()
A肽键中的C-N键较C-N单键短B肽键中的C-N键有部分双键性质
C肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型D与C-N相连的六个原子处于同一平面上
E肽键的旋转性,使蛋白质形成各种立体构象
35.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:
()
A天然蛋白质分子均有这种结构B有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C三级结构的稳定性主要是次级键维系D亲水基团聚集在三级结构的表面
E决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
36.蛋白质分子在下列哪个波长具有最大光吸收?
()
A215nmB260nm C280nm D340nm E以上都不是
37.蛋白质根据结构层次分为()
A二级结构B三级结构C四级结构D五级结构E以上都错
38.盐析法沉淀蛋白质的原理是:
()
A中和电荷、破坏水化膜,B与蛋白质结合成不溶性蛋白盐,
C调节蛋白质溶液的等电点,D使蛋白质溶液成为Pi
39.下列含有两个羧基的氨基酸是:
A精氨酸B赖氨酸C色氨酸D谷氨酸E以上都不是
40.蛋白质变性不包括:
A氢键断裂B肽键断裂C疏水键断裂D二硫键断裂E以上都是
二、名词解释
等电点(pI)肽键和肽链肽肽平面及二面角一级结构二级结构三级结构四级结构超二级结构结构域蛋白质变性与复性分子病别构效应
三、是非题
1.构成蛋白质的20种基本氨基酸除脯氨酸外,在结构上的共同点是与羧基相邻α-碳原子上都有一个氨基。
(对)
2.一个氨基酸在水溶液中或固体状态时是以两性离子形式存在。
()
3.构型的改变必须有旧共价键的破坏和新共价键的形成,而构象的改变则不发生此变化。
()
4.肽的命名是从肽链的N端开始到C端。
()
5.蛋白质分子中肽键(C-N键)能自由旋转。
6.所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。
()
7.蛋白质在pl时其溶解度最小。
()
8.pH2.3时,所有氨基酸都带正电荷。
()
9.SDS—PAGE(十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳)中,肽链越长,结合的SDS分子越多,故泳动速度越快。
()
10.氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。
()
11.蛋白质分子的四级结构是指多个肽键通过共价键连成的整体分子。
()
12.血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体,前者是一个典型的变构蛋白,后者则不是。
()
13.变性的蛋白质的分子量发生了变化。
()
14.蛋白质的亚基(或称亚单位)和肽是链同义的。
()
15.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测蛋白质分子量是依据不同蛋白质所带电菏的不同而分离的。
()
16.蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。
()
17.变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。
()
18.天然氨基酸都具有一个不对称a-碳原子。
()
19.蛋白质分子中所有氨基酸(除甘氨酸外)都是左旋的。
()
20.只有在很高或很低pH值时,氨基酸才主要以非离子化形式存在。
21.组成蛋白质的氨基酸与茚三酮反应都呈兰紫色。
()
22.蛋白质分子中肽链能自由旋转。
()
23.蛋白质在pl时其溶解度最小。
()
24.该氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。
()
25.CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。
()
26.用凝胶过滤(Sephade×
G100)柱层析分离蛋白质时,总是分子量小的先下来分子量大的后下来。
()
27.在水溶液中,蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
()
38.某蛋白质在pH6时向阳极移动,则其等电点小于6。
39.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。
()
40、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。
()
41、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。
()
42、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病,其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。
()
43、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病,其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。
()
44、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
()
45、溶液的pH值可以影响氨基酸的pI值。
四、问答题和计算题
1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础?
2、试比较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同?
3、为什么说一级结构是蛋白质功能的基础,高级结构是蛋白质表现功能所必须?
试举例说明。
4、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体?
5、什么是蛋白质的变性?
变性的机制是什么?
举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
6、已知某蛋白质的多肽链是a-螺旋。
该蛋白质的分子量为240000,求蛋白质的分子长度。
(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120)
7.指出以下肽段中有哪些(个)是含硫的氨基酸,哪些(个)是非极性的氨基酸。
如果用胰蛋白酶水解这段肽,其产物是什么?
Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile
8、蛋白质变性后有哪些现象出现?
并举出三种以上能引起蛋白质变性的试剂。
9、某氨基酸溶于pH7的水中,所得氨基酸溶液的pH值为6,问氨基酸的pI是大于
6、等于6还是小于6?
10、一个Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在pH3.9时进行纸电泳,指出哪些氨基酸向阳极移动?
哪些氨基酸向阴极移动?
11、请以人的镰刀形红细胞贫血症的分子机理为例阐述蛋白质的结构和功能的关系
12、简述蛋白质α螺旋和β折叠的结构特点。
第4章核酸
1.下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA:
()
A尿嘧啶B腺嘌呤C胞嘧啶D鸟嘌呤E胸腺嘧啶
2.下列关于DNA结构的叙述,哪项是错误的()
A碱基配对发生在嘌呤碱和嘧啶碱之间B鸟嘌呤和胞嘧啶形成3个氢键
CDNA两条多核苷酸链方向相反D二级结构为双螺旋
E腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成3个氢键
3.DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致:
()
AG+ABC+GCA+TDC+TEA+C
4.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近()
A280nmB260nmC200nmD340nmE220nm
5.RNA和DNA彻底水解后的产物是:
()
A戊糖相同,碱基不同B戊糖不同,碱基相同C戊糖不同,碱基不同
D戊糖相同,碱基相同E都错
6.核酸分子中,核苷酸间的连接方式是:
A氢键 B离子键C疏水相互作用D3’,5’磷酸二酯键E都错
7.tRNA的三级结构是:
()
A三叶草形结构B倒L形结构C双螺旋结构D发夹结构E都不对
8.下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是:
()
A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧B糖环平面与碱基平面相互平行的
C双螺旋DNA的直径为2nm,D双螺旋DNA10对核苷酸,高度为3.4nm
9.下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的?
()
AC+A=G+TBC=GCA=TDC+G=A+T