库存管理优化方案设计副本.docx
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库存管理优化方案设计副本
摘要：
现如今，超市的发展离不开人群，更离不开合理的管理方案的实施，天天24超市是一所中小型的超市，可以满足几个小区人们的消费，但是天天24便利超市的管理比较落后，使得库房的空间没有得到充分的利用，而且商品的储存方式导致大量商品的损坏，使库存成本居高不下。
因此，库存管理方案的实施可以降低仓储成本，减少不必要的支出。
然后，仓储有效合理的管理可以优化仓库的布局，提高仓储的利用率。
同时降低仓储的存货量也就是零库存，是各个仓储行业或与仓储有关的行业努力和发展的目标。
关键字：
库存管理零库存优化
daily24lnventorymanagement
optimizationdesign
Abstract：
nowadays,thesupermarket'sdevelopmentisinseparablefromthecrowd,morefromthereasonablemanagementplanimplementation,everyday24supermarketisasmallandmedium-sizedsupermarkets,cansatisfyseveraldistrictpeople'sconsumption,buteveryday24conveniencesupermarketmanagementisrelativelybackward,makethespaceofthewarehousehasnotbeenfullyutilized,andthegoodsstoreddamage,
optimizethewarehouselayout,improvetheutilizationrateofstorage.Atthesametimereducethewarehouseinventoryquantityiszeroinventory,iseachstorageindustryorrelatedindustryandstorageeffortsanddevelopmentgoal.
Keywords：
Inventorymanagementzeroinventoryoptimization
一、公司简介基本情况
（一）公司简介
天天24便利店（天天24连锁便利店总部）又名市龙泰酒业销售，位于市火车站旁边的武阳小区，它是一个由小型超市和小型公司合为一体的个体经营企业，主要分为一楼和二楼，一楼是个小型的超市它的主要业务围是：
销售日用百货，服装鞋帽，文教用品，食品，粮食与腌制品，连锁加盟，副食品，烟，酒，二楼是一个小型的销售公司，主要业务是：
批量销售酒（各种各样的酒）。
，基本学历都是大专以上。
公司总占地面积500平方米，注册资金50万元公司组织成员主要有总经理一名、副经理一名、会计一名、出纳一名、库管2名、业务员4个、司机2名等等一共12人，公司有厢式货车1辆，金杯小面包1辆，还有托盘、手推车、地牛等多种作业工具。
天天超市成立的时间还比较短，部体制也不够完善，设施设备也不是很健全。
所以该公司一直坚持“以人为本、节约敬业、专业规、创新进取、诚信经营、服务大众”的经营理念，本着“从一点一滴做起”的企业精神，以顾客为服务目标，不断开拓进取，向其他企业学习先进的科学技术和完善的管理体制，积极不断的引进新设备，对员工进行定期的培训，组织员工出去学习，管理者从自身做起，带领员工们更好的服务客户，达到客户满意，而天天也在不断的强大与完善。
（二）业务介绍
天天超市主要以销售作业为主，配送为辅，其中配送的商品主要有酒水类。
该超市主要是销售日常用品、食品类、酒类、冷饮类等等还负责县城围的大中小超市与各大酒店的酒水配送。
主要配送地点有：
双桥区：
宽广、佳佳、大清花以与双桥区的各个大小超市与酒店，如南园木兰超市、大学城周围的小酒馆。
二、公司库存管理存在的问题
（一）库存商品需求的控制预测性差。
有些物品的需求可预测
定的安全库存。
（二）没有考虑到不确定因素对库存的影响，信息传递效率低下。
1.需求不
品滞销。
2.商品的滞销导致资金不能与时的运转。
3.负责人不能
影响销售情况。
4.公司的管理水平达不到控制的要求，则必然使控制无法实现。
（三）库存的浪费较大
1.过季商
据大量货位,。
2库存管理的不合理化，物品的摆放占据更大的空间
三、库存管理的优化设计
（一）入库管理的优化过程
1.对商品进行科学的分类
为了防止需求的不确定性、资金不能正常的运转、缺货等等引起的一系列问题。
首先，根据不同的商品有不同的订货方式，对商品进行分类：
ABC分类法是以控制存货资金为原则的库存管理物品分类法，根据不同的资金占用量和物品品目类别实施不同的管理方法。
A类库存品：
其年耗用金额占总库存金额的75%～80%，其品种数却占库存品种数的15%～20%；
B类库存品：
其年耗用金额占总库存金额的10%～15%，其品种数占总库存品种数的20%～25%；
C类库存品：
其年耗用金额占总库存金额的5%～10%，其品种数却占总库存品种数的60%～65%。
现在我们把超市商品进行分类：
商品级别
商品类型
商品种类
A类
酒类
玉晏琼浆酒、坂城烧锅酒、山庄老酒、杜康、二锅头、黑啤、山水、雪花、雪兰山、
烟品
黄鹤楼、中华、蓝钻、云烟、、白梅、都宝、紫钻、山庄、白沙、烟
B类
饮料类
百事可乐、雪碧、美年达、康师傅水晶葡萄、统一冰红茶、农夫山泉矿泉水、哇哈哈、露露、营养快线、八宝粥、雪花啤酒、蓝莓汁、各种酸奶等
食品类
亲亲虾条、乐事薯片、喜之郎果冻、各种方便面、
绿豆糕、盼盼法式小面包、旺旺雪饼等
粮油类
大米、古船面粉、金龙鱼大豆油、葵花籽油、蛋类等
C类
文具类
各种笔记本、中性笔、学生用具等
日用百货类
毛巾、牙刷、香皂、牙膏、卫生纸等
对公司近一年酒饮类数据资料的调查如下：
销售量（件）
销售额（元）
总订货量（件）
每次订货成本（元/次）
订货次数（次）
缺货次数（次）
库存成本（元/年）
第一
季度
600
4000
570
300
3
1
30000
第二
季度
800
2800
500
200
2
第三
季度
600
5000
650
400
4
2
第四
季度
700
4500
500
250
3
1
2.采用科学的订货策略
为了避免零售企业普遍存在的经验订货所致订量随意、库存积压和商品缺货频发的弊端，建立科学的订货模式十分必要。
1）确定酒类饮品的服务水平安全库存
安全库存该品种需求量、前置时间的变动状况以与设定的顾客服务水平。
模式中：
需求变动值=
y：
代表各期需求量的绝对值
X：
代表各期需求量的平均值
安全库存=安全系数×
×需求变动值
2）确定酒类的订货点
订货点=最大提前期×平均月需求量+安全库存
3）确定酒类的订货数量
经济订货批量Q的确定公式
Q=
C：
每次订货成本
D：
年需求总量
H：
单位物品年储存成本
年订购次数:
n=D/Q
平均订货间隔周期:
T=365/n
由上调查资料可以计算出：
订货周期=2×单位订货成本/单位储存成本×单位时间库存商品需求量
根据以上调查数据举例说明：
某公司根据计划每年需求采购玉晏琼浆酒30000个。
该酒的单位购买价格是20元，每次订购的成本是240元，每瓶酒每年的仓储保管成本为10元。
求：
该酒的经济订货批量，最低年总库存成本，每年的订货次数与平均订货间隔周期。
公式为：
Q=
=
=
=1200个
每年的总库存成本TC=DP+HQ=30000×20+10×1200=612000元
每年的订货次数n=D/Q=30000/1200=25次
平均订货间隔周期T=365/25=14.6天
3.订单确认
A、B类商品由超市负责人将订货单通过、等发给供应商，再与超市进行核对，生成正式订单。
4.商品验收
商品验收主要包括验收准备、核对凭证和实物检验3个作业环节。
（1）验收准备
仓库接到到货通知后，应根据商品的性质和批量提前做好验收前的准备工作，大致包括以下容。
人员准备。
安排好负责质量、数量验收的理货人员，以与装卸搬运人员。
资料准备。
如验收单、领款单、退货单。
器具准备。
准备好验收用的检验工具，如衡器、量具等，并校验准确。
货位准备。
确定验收入库时存放货位，计算和准备堆码苫垫材料。
（2）核对凭证
入库商品必须具备以下凭证。
1）入库通知单和订货单，这是超市承受商品的凭证。
2）入库通知单、订货单要与供货单位提供的所有凭证逐一核对，相符后才可进行下一步的商品检验。
（3）商品检验
根据入库单和有关技术资料对商品进行数量和质量检验。
1）数量检验。
数量检验是保证物资数量准确不可缺少的重要步骤。
按商
品性质和包装情况，数量检验分为2种形式，即计件、检斤。
①计件是按件数供货或以件数为计量单位的商品，做数量验收时的清点数。
一般情况下，计件商品应全部逐一点清，固定包装物的小件商品，如果包装完好，打开包装对保管不利。
②检斤是按重量供货或以重量为计量单位的商品，做数量验收时的称重。
这里检斤商品主要针对的是鸡蛋。
2）质量验收
外观检验是指通过人的感觉器官，检验商品的包装外形或装饰有无缺陷；
①检查商品有无损伤，如撞击、变形、破碎等；
②有无潮湿、霉腐、生虫等
③检查商品生产日期
凡经过外观检验的商品，都应该填写“检验记录单”。
（4）验收不合格的商品查明原因填写退货单，有送货人员带回。
（二）在库管理
1.分区分类
根据商品性质进行分区分类的存放，食品类、饮料类、酒类、腌制类等等分别分开
会引起油垢、垃圾、腥臭等污染商品造成某些外观疵点和感染异味，而且还为微生物、仓虫等创造了活动场所。
因此，商品在储存过程中，一定要搞好储存环境的卫生，保持商品本身的卫生，防止商品之间的感染。
2.商品上架作业
补货上架就是按超市商品配置设计要求，安排各类商品的位置、增补列的商品，并进行排面整理。
商品补货上架作业是超市商品列的主要容。
它虽是超市的体力劳动，也是重要的脑力劳动，它反映商品列状态，直接影响销售，因此必须勤于动脑。
为不影响销售，货物上架最好在每天营业前完成。
3.对商品盘点
（1）准备阶段
①将卖场划分区域，按区域分配盘点人员，指定区域盘点负责人。
②检查收货单、退货单等是否全部录入并审核，检查报损单是否全部录入。
③大宗购物在出货时，要全
货，也不再向卖场供货。
⑤如无特殊情况，在盘点当日员工不得请假，全部参与盘点。
各部门应将参加盘点的复盘人按区域进行分派。
⑥参加盘点人员应熟悉盘点流程。
盘点流程如变更，由财务负责解释。
⑦盘点开始前，营业人员负责将商品归位、整理。
⑧收银员准备POS机。
（2）卖场商品的盘点
①收银安排POS机进入盘点状态，并按区域分配POS机。
②21：
00时，盘点人员进行归位与整理。
、③21：
30时，盘点人员、复盘人员准时到位，开始盘点，手工填写盘点清单
。
发现差异与时与营运联系。
当日晚上核对完毕，由收银负责人确认后，上传数据。
⑦复核人员、收银负责人监督整个盘点过程，全部盘点录入完毕并经复核检查、签字后，方可离开。
（三）出库管理
1.正常的店面零售处理
由收银员利用pos系统对消费者购买的商品一一进行扫描，扫描的同时已经将标签解码或解除，不阻碍消费者正常消费。
2.不正常的店面零售处理
当消费者利用不正当的手段将商品带出超市时，报警系统就会扫描到商品的标签，报警系统就会提示保安人员阻止这些不正当消费。
门口
（四）退、换货的管理
（1）由理货员将每日破损和需退货的商品与时下架，放在仓库的固定与明显的位置。
（2）并由负责人每天整理打包破损和需退货的商品，并在每周一下午与供应商沟通做退、换货处理。
（3）退换货时，负责人清点商品数量，在“退货单”上签字确认。
临期商品可以在货架上列，但是要特别注意防止过期商品在货架上的摆放。
通过库存管理优化方案分析，商品的需求预测得到了把握。
也减少了订货的偏差，减少退货；因此避免产生需求信息的扭曲和时滞，滞销品的减少，.减少了缺货，降低了库存；这时资金得到很好的运转，可以把原来用在库存上的资金，投入到市场开发中去，从而提高资金使用效率，降低运营费用，增加销售收入.超市的产品库存之间的损耗会降低，仓库的使用率会大幅度提高。
有效地预测自己能更好地安排自己的库存数量等可以根据需求特点，合理确定商品的促销时机，使商品的促销与整体收益最大化结合起来；
感语
感胡月阳老师的精心指导，他为人随和热情，治学严谨细心。
在闲聊中他总是能像知心朋友一样鼓励我们，在毕业设计的制作过程中，他总会以“专业标准”严格要求我们，从选题、定题开始，一直到毕业设计的反复修改、润色，胡老师始终认真负责地给予我们深刻而细致地指导，帮助我们开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。
正是胡老师的无私帮助与热忱鼓励，我们的毕业设计才能够得以顺利完成，胡老师。
感商务管理系的所有老师，感他们辛苦的工作，感他们传授我们丰富的理论知识，使我们成才，！
感参考文献的作者们，是你们用辛勤的汗水和丰富的智慧撰写了一本本精美的书刊，帮助我解决了很多的困惑，让我更好的完成毕业设计。
感三年的大学生活，感我们的家人和那些永远也不能忘记的朋友，他们的支持与情感，是我们永远的财富。
感大学三年来对我们学习、生活的关心和帮助的所有老师与共同走过三年同窗的同学。
在这里请承受我们诚挚的意！
最后，我们要向百忙之中抽时间对本文进行审阅，评议和参与本人论文答辩的各位老师表示感。
时光飞逝，转眼三年大学即将完毕，我们庆幸当初的选择，我们没有放弃自己的梦想，并要沿着自己的梦想继续前行，我们坚信付出总会有回报，因为我们充满自信！
参考文献
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