题目是韩国影视作品中的美食Word文档格式.docx

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　　鲍鱼内脏粥

　　在韩尚宫和崔尚宫第1道菜的对决中，长今煲的“海鲜鲍鱼粥”被金英熬的“五子粥”打败，但还是骗了观众一地口水。

　　如果鲍鱼粥算得粥中精品的话，那么用鲍鱼身上的“宝物”———内脏来熬粥，大概可以称作“极品”了。

和中国人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韩国人习惯先把“内容”用少许的油翻炒几下，再下米加水。

而且米也不是整粒的，先期经过研磨粉碎，熬出的粥更细腻滑爽。

“五子粥”则加入了芝麻、核桃、葵花子、松仁和杏仁。

之所以“海鲜鲍鱼粥”不敌“五子粥”，是因为当时皇太后的胃口不好，“五子粥”正好可以助其消化，增进食欲。

牛肉包的烤松茸，在日韩，松茸非常之珍贵，上好的牛肉只有贵族能吃到。

牛肉包的烤松茸，在日韩，松茸非常之珍贵，上好的牛肉只有贵族能吃到

　　牛肉包的烤松茸

　　韩尚宫和崔尚宫争夺最高尚宫宝座的第3次较量，恰逢皇太后生日。

她要求两宫做出各自的看家菜进献皇上。

韩尚宫遭崔氏家族绑架，只剩下长今和连生应战。

面对突如其来的挑战，长今发挥创造极限，烹制出7道美食，赢得最终胜利，成为最好的御膳宫女。

海鲜鲍鱼粥、荞麦卷饼、鱼片生菜、松茸烤牛排、伏龙肝烤嫩鸡、石锅凉菜拌饭、红枣打糕……让皇太后目瞪口呆。

　　其中尤以松茸烤牛排“打头阵”。

松茸和上等牛肉，是只有富贵人家才享用得起的美食。

牛排原是一大块，食用起来不方便，长今将其“改良”成薄片，包裹在长折山出产的松茸外面，烤至落日红。

牛排吸收了松茸的香气，松茸的清爽又调和了牛排的荤腥。

蒸醉虾

　　大明虾用料酒醉晕，背部开刀蒸熟。

营养成分原封不动地留守在了虾肉里面。

在酒的作用下，虾肉尤其爽嫩。

　蟹膏松仁饭

　　宫里人精贵，吃饭不便剥壳吐核，去骨的步骤皆由长今代劳，连蟹这种吃起来“兴师动众”的食物，经过长今的巧手，也简化为张嘴、吞咽。

将鲜活的整只膏蟹蒸熟剃肉，和饭、松仁拌匀，填回蟹盖，再铺上精华———蟹膏，原汁原味，卖相又好。

鱼皮水芹卷

　　“卷”是韩国很有特色的一种料理手法，比较常见的是紫菜卷饭，卷心菜卷海鲜、香肠。

长今却不按常理出牌，把黑鱼皮完整片下，包裹胡萝卜、水芹菜等富含维生素的蔬菜，美容又营养。

　　荞麦五色卷，非常瘦身

　　长今以糯米粉混合荞麦粉，加上鸡蛋揉搓成皮，再包裹进青衣鱼柳、杂菜、红萝卜、冬菇、青椒、明太鱼、鸡蛋丝等材料的“荞麦卷饼”一菜，博得皇太后欢心。

当年的宫中美食，今天已经“下落凡间”，在韩国任何一家料理店中，都可以尝到。

多食荞麦等粗粮，还有瘦身的功效。

传说中的硫磺鸭

　　皇上吃了“有问题”的硫磺烤鸭而突然昏倒，长今因此遭放逐。

这道“硫磺烤鸭”成为剧中承上启下的“过渡句”。

　　硫磺属火，鸭子属水，放在一起可以调和阴阳。

将填好的鸭子放在用黄土制成的罐子里，挂在窑里烤3个小时，“出关”后，鸭皮呈暗红色，散发焦香，鸭肉酥嫩。

最绝的是，破开鸭肚子，吐出渗透着浓浓人参、松仁、瓜子、核桃、板栗、大枣味的糯米，一口咬下去，清甜软糯，又吸收了鸭肉的荤香。

　人参酱肘子

　　上等的猪前蹄，加酱汁焖煮，至6、7成熟时，加入人参。

如果想要人参味浓郁一些，加人参的时间可提前。

慢火煮至少3个小时以上，肘子呈酒红色，皮几近透明，入口即化。

对宫里的娘娘们而言，更具诱惑的是，丰富的胶原蛋白，是天然的美容品。

海鲜拼盘

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下面是普通韩国食物的一个转盘跟上次ppt每个人照片划过去一样就行

下面两幅图放在一起就说韩国以美食为题材的影视作品也为数不少