鲜榨果汁店创业计划书Word文件下载.docx
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5、没有年龄层的限制，老少皆宜。
孩子喜欢喝那种酸酸甜甜的，老人就喜欢那种温和自然的。
6、目前，在讲究效率、节省时间的时代，一般学生无暇亲自操作打果汁、过滤等繁琐工作。
7、学生每天忙于学业，很难保证能获得足够的维生素和营养.果汁可以为解决这个问题!
8、地处大学城，主要服务对象是学生，客源有保障。
（二）店面装潢
人靠衣装铺靠包装，予人的感觉应是充满阳光及朝气。
因为主要经营对象是学生，所以装修要现代，要创造出氛围，这样能吸引顾客，而且可以提升档次，在产品的包装以及定价上也首先掌握优势。
（三）水果购买及存储
1、勤力入货，保障水果的新鲜度，同时由于是小本经营的缘故，要另找地方存放水果会令成本开支增加，故要谨慎入货很。
2、水果的采购，必须要考虑价廉物美的品种。
可以到水果批发市场以批发价购进，掌握第一手的新鲜水果。
同时也可以保证水果的新鲜度。
3、水果要展现在顾客面前，因为这样能使顾客选购方便，也能使顾客感觉到果汁店内的水
果新鲜，更能使顾客有贴近自然的感觉。
4、尽量做到使消费者可以用较低价钱，买到优质货品，虽然利润极少，但销售量足可弥补。
做鲜果零售最紧要是售货快，入货次数多，则容易和批发商打好关系，日后购买同样的级数的水果，要取得优质货色也较易。
5、购买富含水分而又适宜榨果汁的水果，如香瓜、柠檬、橘子、苹果等（6种以上）。
（四）经营策略
1、开始对于进货多少不太熟悉，可能会有浪费现象，可以借鉴别家的经验或逐渐摸索，大约一个月左右就能掌握了;
2、每天营业前，应事先配好一份一份的水果或适合足够水果汁的水果分量以不至于在营业时顾客多而乱了方寸;
3、淡季（冬季）就应动脑筋争取设法突破，具体措施：
⑴供应热奶茶加水果切片;
⑵供应水果切盘、加热甜食;
⑶供应果汁加西点或蛋糕。
以上三种搭配应顺时令变化。
4、薄利多销、打响招牌。
取得客户垂青，如选择用5元一杯鲜榨果汁，虽然利润不高，但越多人接受就越能巩固客源。
5、一般说，这种生意夏季比较兴隆，而冬季相对要清淡些，所以要根据不同季节，适时调整水果品种，并借助热情的宣传和周到的服务来招引顾客。
根据国外的调查，这种让全年几乎都有顾客前来捧场的行业，很少有什么特别冷清的时候。
6、地处大学城，最好还要准备情侣套餐，提供约会的场所，以吸引更多客源。
7、开店前期要多做宣传，因为在学生中传播讯息比较快，所以费用并不会太多。
遇到节假日，也要多做宣传，可以进行打折活动，或发传单。
鲜榨果汁店创业计划书篇4
开奶茶店的计划书：
奶茶店的开店流程
很多的创业者看到了气温的逐渐升高而促使饮品行业的发展商机。
因此，创业者都纷纷的对于这个项目产生了浓厚的兴趣。
但是，对于很多没有创业经验的新手来说，对于饮品行业的正确开店流程是怎样的却并不是很清楚。
接下来，就针对于饮品行业的开店流程做出而来以下内容的详细介绍。
（1）到工商行政管理部门申请办理营业执照。
（2）到银行开户，是经营者将自有资金存进自己选定的银行并丌没银行账户的过程：
（3）办理《组织机构代码征》，经营者还需到当地技术嘛督部门或有关部门办理《组织机构代码证》。
申领组织机构代码证书时，饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照，单位公章、法人代表（负责人）和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。
（4）到税务局办理税务登记。
（5）到卫生防疫站办理卫生许可证。
（6）到物价部门办理收费许可证。
（7）申请开业登记。
在申请开办获得批准后，即可申请开业登记，应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记，登记主管机关进行审查后，登记主管机关（指国家和地方各级工商行政管理局）应当在受理申请后30日内，作出批准核查登记的决定。
（8）营业执照的领取。
营业执照是审批程序的最后一个环节，工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》，经主管领导签署意见和记录在案，同时出具企业核准登记通知书，通知被核准的饮品店。
饮品店接到通知后，法定代表人到登记主管机关领取执照，并行使签字备案手续。
本文主要是针对于创业新手在选择了饮品行业创业以后要掌握这个行业的开店流程的内容分析，相信大家在通过以上几个方面的详细阅读以后，对于这个方面的问题有了更详细的了解吧!
此外，对于饮品行业的创业者而言，在经营这个项目之前，创业者选择一个合适的经营地址也是很关键的哟!
奶茶店的选址技巧
在特许连锁加盟行业中，餐饮行业一直是热门，但许多创业者在开奶茶饮品店时，经常会遇到各种问题。
最先面临的问题就是选址了。
通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因素。
所以，开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置，再根据具体的位置去确定经营的方针。
对于选址这方面的问题，投资新手往往会感到困难，就来给新手们讲解讲解。
开一家奶茶饮品店，在计算一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。
一个地区人口密度越高，则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。
家庭状况是影响消费需求的基本因素。
家庭特点包括：
人口、家庭成员年龄、收人状况等。
如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。
如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
开一家奶茶饮品店，对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。
家庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响。
比如一个两口之家的年青人组成的家庭，购物追求时尚化、个性化、少量化。
部分随机流入的客流人数不在考察数之内。
白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。
想要给你的奶茶饮品店选个好的店址，除了要留意上述的方法以外，还要结合实际市场环境进行考察。
对于床上用品连锁店的创业者而言，在经营的时候，只要是选对了店址，那么在经营奶茶饮品店的时候，就不愁人流量了。
任何的经营秘诀只是参考，最重要的还是要多加考虑，把消费者的需求作为重点。
这样开奶茶饮品店成功就离你不远了。
奶茶店的经营策略
21世纪的今天，创业是大多数人最终选择的，他们不甘于只为别人打工，那么，开奶茶店都需要注意哪些呢，现在就为大家介绍介绍。
一、店址选择
商业运作过程中，第一关键要素就是店址选择问题。
对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。
商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称，而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者，如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。
因此，对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。
二、商品管理
商品管理是店面运营的一项非常重要的工作，其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性，以实现销量最大化。
三、价格管理
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。
二者之间既面临重合性，又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。
四、物流配送
高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒，其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。
对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能，但必须满足两个基本的目的：
其一、专卖商业网络的正常供给;
其二、与原有配送体系的协调。
五、导购管理
导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接面对顾客的形象代表，他们通过诠释顾客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现。
一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键，但导购学本身是一门很深奥的学问，一批高素质的导购员更是难求。
为此，店面运营导购管理的关键在于两个方面：
一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;
二是做到导购技巧的不断更新和完善。
六、促销管理
促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势，并刺激销量、塑造品牌的活动方式。
而对这些活动方式的管理就称为促销管理。
其主要包括企业层面和店面层面的促销管理，本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言，它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。
七、店面管理
店面管理涉及店面运营的所有工作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节，其重要性自是不言而喻。
而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容，除此之外，店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序，包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等，实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。
开饮品店，要真正从思想认识到这些情况，正是这些细微工作和程序的长期坚持和积累才能铸就制造企业专卖网络强大的市场竞争力，才有可能形成与现代终端大卖场抗衡的新型渠道。
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第一章计划摘要
宗旨和商业模式本店的宗旨是成为昌融学生街第一饮品店。
本店是一家处于创业阶段的店面。
***果汁店的法定经营形式是独资，法定地址：
福建农林大学昌融学生街。
本店生产各类的果汁以及混合果汁，另外还有水果酸奶和水果沙拉。
现在***果汁店处在需要起步的状态下。
为实施我们的计划，我们需要5万到7万元的贷款用于店面的租金以及装修还有设备的购买。
我们的产品和服务：
***果汁店目前提供30余种产品，包括各类果汁以及混合果汁还有水果酸奶和水果沙拉等。
我们的主导产品包括各类的果汁。
总体说来，我们现在的生产发展阶段。
我们的果汁是独一无二的，因为他们的产品主要是奶茶以及饮料，并非果汁。
另外，我们有市场优势，原因是我们拥有比较好的店面位置，因为我们的位置在街头的一端，而他们两家店则是在街头令一端，并且是相邻，如此他们的竞争则是更加激烈。
市场定位（目标市场）：
我们把我们的市场定位在逛街的学生们。
根据市场资源，根据资料的调查显示昌融这个市场的销售额大约为1万元左右一个月;
竞争：
我们直接与水当当和茶道展开竞争。
虽然同为饮品行业，但是我们的果汁是有优势的，是他们所没有的。
管理：
店面将由我们自行进行管理，同时我们还会聘请两人进行产品的制作以及做其他工作。
资金需求：
我们正在寻求5到7万元的贷款资金支持，这笔资金用于租用店面、购买设备以及装修店面。
我们采用利润分红等方法，在1年之内偿还这笔贷款。
第二章企业介绍
一、宗旨（任务）我们的目标是将店面发展成为昌融学生街第一饮品店。
为实现我们的目标，***果汁店需要5万元到7万元的贷款投资。
二、公司简介***果汁店，出售各种口味不一的鲜榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。
地址位于昌融学生街。
本店是一个专有独资店。
我们店位于昌融学生街街头，店面面积约为三十平方米。
本店的生产能力大约一天80杯到150杯之间。
当然在市场有需求的情况下，我们将会增大我们的生产能力，如果我们每月扩大1500杯能力，我们还需另增一些设备以及人员。
有了资金后，我们可望在一周内能使该设施足以满足公司的需要。
三、公司战略昌融学生街饮品市场形式相对比较复杂，我们的鲜榨果汁产品在饮品行业未来两年内的状况是还是比较有前景的。
鲜榨果汁的优势在于新鲜、健康、口味天然。
所以我们的产品在饮品市场的竞争中可以有着比较好的机会。
***果汁店的市场战略便是以鲜榨果汁为主导产品，配合水果酸奶以及水果沙拉，为消费者提供令人满意的多种口味的产品。
四、技术我们的鲜榨果汁会加一些我们自作的一些秘制调料，主要是用于调和水果之间的味道差异以及增加水果的甜度，毕竟有些果汁虽然味道很好，但是甜度会偏于无味或者是酸。
另外我们在不断地加强研发，制作出令消费者满意的独特口味的调味剂。
五、公司管理管理队伍状况：
***果汁店拥有着明确的分工制度，店长负责收银以及原材料采购。
服务人员则负责水果的削皮以及一些其他的工作。
而制作人员则是专门制作产品。
六、场地与设施我们的***果汁店位于福州市农林大学昌融学生街。
这个场地为当前的生产和扩建提供必要的空间，它可以满足未来两年的发展需要。
我们目前的生产能力是每月3000杯到4000杯。
如果我们能将生产能力提高到每月6000杯的话，还需要增加设备和人员。
第三章行业分析
一、市场介绍我们在饮品行业参与竞争，根据资料来源，该市场的投入相对比较不稳定，金额大约在5-20万元之间。
主要用于店面装修以及设备的采购和租金。
我们相信，这个领域未来主要趋势是产品的口味独特以及美味。
我们希望市场中的竞争局面应是相对稳定。
影响这种变革的主要原因是竞争压力比较大，并且利润相对稳定，不是很高，所以想要继续在这行业投入的人相对不多。
我们的市场定位是发展鲜榨果汁。
在过去的几年中，在昌融学生街并无此类店面的存在。
另外最有发展前景的是我们推出的水果酸奶以及水果沙拉。
我们店面由于所处位置比较好，处于学生街的街口，由于行走的路程比较远，饮品能够起到解渴的作用，所以市场前景比较好。
二、目标市场我们的市场定位确定为鲜榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。
当前我们产品的典型客户是为了解渴、休闲饮品的人。
我们可以激发他们购买我们产品的激情，原因是我们的产品比较自然、健康、口味醇厚。
这些信息是我们从客户的反映览了解到的。
同时我们还感到，我们的顾客发现我们的产品不断创新、以及产品的质量使我们的产品立于不败之地。
目前来讲，我们的劣势在于水果酸奶和水果沙拉的饮用比较不方便，可能会导致产品的销售量会降低。
三、顾客的购买准则目前购买本公司产品最典型的顾客是在逛街中为了解渴的人，当然也有很多习惯性购买的人群，因为他们认为我们的产品健康、美味。
我们针对消费者的需求制定了相对的宣传手段，从而增加消费者的购买欲望。
第四章产品介绍
***果汁店出售下列产品：
价格均在5到8元之间（水果价格之间的差异）
1、各种口味的鲜榨果汁。
2、各类水果酸奶。
3、各类水果沙拉。
4、各种水果牛奶果汁。
目前，我们的鲜榨果汁正处在发展阶段。
初期我们鲜榨各类单纯的果汁，此后我们进行了多次的实验以及改良和设计。
我们的产品也越来越多了，口味也越来越符合大众的需求。
一、产品品种规划我们产品的品种已经得到很好的规划。
主导产品便是我们的鲜榨果汁。
这也是顾客需求最大的一块了，符合了顾客的追求健康饮品的需求。
另外还有水果酸奶以及水果沙拉，由于这两块的饮用比较不方便，不大适宜走动时饮用，所以有待进一步的开发和设计。
二、研究与开发我们的研究与开发业务是自行进行的，另外我们还有去参加一些培训机构，充分了解顾客的需求。
我们通过市场的调查来实现新产品的开发，开发出了多种口味的饮品。
我们在研发的投入是比较高的，目的就是争取研发出多种口味的产品来吸引新老顾客。
当然我们的研发是比较简单，并且我们的研发成果投入和撤出都是比较简单的。
低风险使我们敢于大量地进行尝试。
三、未来产品为适应市场需求，我们计划扩大鲜榨果汁的种类，包括多种口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。
我们已确定最主要更新换代的产品包括水果沙拉和水果酸奶，这两类产品正是适应现行大学生尤其是女大学生的需求。
这两类产品不仅口感好，而且有利于健康。
四、生产与储放我们的产品生产是比较简单的，充分运用榨汁机、搅拌机等来实施。
我们的原材料（各类水果）都是比较新鲜的，同时我们原材料的采购是按销量来购买的（早中傍晚各购买一次），从而来预防水果的腐烂和变质。
另外我们还有电冰箱来存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。
五、包装我们的产品包装原则是自然，无过多的不健康因素包装。
我们的竞争者使用有封口膜的塑料杯，但是我们的包装是由相对硬质的塑料杯构成的，而口则由其配套的塑料口，是套进去的，并且十分牢固，需用力才能打开。
这样避免了跟其他店一样用高温封口而产生的不健康因素。
六、实施阶段产品的问世是达到顾客满意的一个重要组成部分。
我们利用现场卫生制作来令顾客满意，现场有专人负责削皮，有人专门负责榨汁以及制作。
这样消费者可以清晰地看到产品在制作的过程中是健康的、卫生的。
这样可以令顾客喝得放心，从而实现销售的持久性。
七、服务与承诺我们的顾客都认为我们服务与产品的质量支持是他们最关心的事情。
他们常常对我们所提供的服务与产品的口味发表意见。
我们建立了良好的沟通渠道，向全体顾客提供最好的服务。
我们的承诺便是我们的产品绝对是健康卫生的，不存在腐烂变质的水果，不存在再次利用的包装杯。
第五章人员及组织结构
1、店长：
负责收银以及材料的采购。
2、服务人员：
负责卫生的打扫整理以及水果削皮工作。
3、制作人员：
负责榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。
第六章市场预测
定价预测我们的定价原则是按照水果的价格以及其他成本综合而算的。
我们按月来审查价格，以保证基本利润不受损失。
初次预计顾客对我们的产品和服务愿意支付的价格5至8元，原因是依照饮品行业的平均价格以及水果的口味和健康性。
市场预测由于我们的产品在昌融学生街属于饮品的范畴之内，主要的竞争对手有水当当和茶道，然而我们的产品则是他们所没有的，所以在竞争中我们还是有优势的。
根据学生街每天的人流量，我们预测我们的产品在周一至周二期间的销售量在80到120杯之间，当然双休日有所偏差，预计在120到150杯之间。
一个的销售量预计在3000到5000之间。
一杯的利润在2元左右，一个月的利润则是6000元到1万元。
如果按照正常的运营并且盈利的话，半年至十个月则可以回本。
第七章营销策略因为客户分布面、地域关系和季节性的变化还有资金量的影响，我们需要一个好的营销策略。
对于饮品行业来说，营销策略相差不是很大的，大部分都是以直销为主。
当然中间的个别还是存在的。
我们的竞争对手也使用同样的促销渠道。
不过，相比之下，我们的销售策略更有效，使我们得以产品独特的口味和健康卫生的优势取得了好处。
***果汁店的部分主要客户是逛街的大学生尤其是女大学生。
***果汁店的产品采取积极灵活的定价方式，我们是采用直销的渠道进行销售的。
当然在条件的允许的情况下我们也许会实行送货上门服务。
第七章制造计划
一、原材料的采购由店长去跟水果商建立长期交易，以最低价购买到新鲜的水果，并且由水果商送货上门。
另外牛奶以及沙拉则由店长去专卖店进行协商以较低的价格购得材料。
二、水果皮的去除鲜榨果汁所要的水果量是比较大的，而一些水果的去皮则非常的麻烦，如橙等。
还有一些水果需要清洗，如草莓等。
因此有个服务人员专门负责削皮和清洗。
当然有一些水果并不需要削皮或者是去皮十分简单的，如香蕉等。
三、水果的榨汁制作人员专门负责榨汁，这工作相对比较轻松。
当然，顾客多时，店长或者服务人员也可以一起帮忙。
四、水果酸奶由于酸奶是已经制作完成并且放在电冰箱中，如有需求时，只需把水果切进去就足够了。
五、水果沙拉由于沙拉是现成的，制作的工序跟水果酸奶是差不多的，只是水果沙拉所需的水果更多而已。
六、产品入杯这个程序也是比较简单的，也由制作人员来操作，只需将果汁倒入杯内，并且盖上盖子就可以了。
分工的明确能够使制造效率得到较大的提升。
第八章财务规划
一、财务汇总每年的年末进行财务的汇总，供各投资者查阅。
依据汇总的情况进行决策。
二、财务年度报表制定年度产品收入汇总表。
直接地体现了一年下来的销售成果。
三、资金需求我们正在寻找5万元的商业贷款，分期贷款主要用于初期本店的发展。
到那时，我们还需要增加1-2万元的资金使我们的操作能够得到顺利的进行。
初期投资将用于店面装修，购买设备，以及租金。
资金使用明细如下：
1、购买设备：
1万元左右。
2、店面装修：
2万元左右。
3、租金：
2.5万元一年。
偿还计划：
我们可以通过利润分红，在1年之内偿还贷款。
根据我们的预计，我们认为贷款我们，是一件非常理想的投资活动。
为使本项目能够贯彻实施，我们需要一年的5到7万元的贷款。
四、现金流量表制定现金流量表，反映一年的现金流量的逐月报表。
这能很好的体现我们店的销售情况以及销售量的增加或减少。
第九章风险控制
***果汁店的销售取决于对水果价格以及竞争者的一些促销措施的防范。
这主要取决于竞争者的促销手段，因此，必须及时了解竞争者的价格以及产品的走向。
本店相信自己有能力适应竞争者的促销的步伐，依靠着本产品的健康卫生以及口味优势。
未来的产品计划不依赖于
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