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创新和工作进取性，可经过巡店和与同事、顾客聊天沟通来了解；
对门店绩效的考核，我们也能够参考海底捞的指标：
顾客满意度、员工进取性、干部培养。
五、海底捞在贯彻制度流程与张扬员工个性、激励全员创新两方面的权衡值得我们深入研究。
制度与流程在保证质量的同时也压抑了人性，更何况真正有效的流程和制度绝不可能事先设计好，必须是边干边摸索出来的。
所以，海底捞允许员工为了让客人满意超越流程和制度以对顾客实行差异化服务。
可是，现阶段我们需要一套完整的餐馆标准化流程和制度，所以我们正在做的系统应当全面规范各个部门、各个环节的工作标准和流程。
可是好的服务是没法标准化的，所以在服务的具体资料和服务方式上应当给一线员工适当的空间，只要真正是为了顾客满意，我们应鼓励员工在流程的基础上改善、创新思路和做法，并对相关细节的规定大胆提议改善。
另外，我们一向在推行的创新是否能够变个说法或者说变个思路。
海底捞并不刻意推行创新，只是努力创造让员工愿意工作的环境结果创新就不断涌出来了，更何况创新不是想创就能创出来的。
实际上，我们不少员工可能认为创新这个词太大，离自我太远，所以我研究我们应广开言路、完善沟通渠道，鼓励员工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面细节上的不足，公司收集到信息后必须要及时反馈。
六、海底捞员工的超强执行力应当也是其超越同行很重要的一方面。
海底捞员工能把张勇当“神”，对他的话不折不扣地执行，这一点无疑是十分重要的。
如何能够提高员工的执行力，如何能够让员工像宗教信徒一样相信公司的理念和战略。
七、海底捞师带徒式的发展方式应当不是一个异常好的方式，不具有可持续性。
师带徒式的发展优点是能够传神并且简单，我们在短期内能够适当研究这种方式，实行谁培养的人谁管理的方式，“谁的本事强，谁带的兵就多；
谁带的兵多，谁在军中的军阶就高”这样的制度从必须程度上能够激励公司的干部培养，为公司的短期发展注入活力。
同时，我们应明确这种制度的弊端，因为师徒传递容易走形，每个徒弟学到师傅的90%，到了第五代就变成了59%。
所以，我们要在在师带徒式的发展方式下完善制度和流程，尽量把所有的精髓用文字、图片、视频等各种方式构成标准和规范，这才是长远发展之计。
八、“员工也是顾客”，我们应当怎样来落实这一点？
员工是我们的内部顾客，公司应当构成倒金字塔结构，所有的员工最终都是在为顾客满意服务，每个工作的下游员工就应当是上游员工的顾客，一级服务一级，每一级都应当以追求“顾客”满意度为目标，老板也不能例外。
在追求顾客满意度上，一线员工才是最重要的。
九、海底捞倡双手改变命运的文化是值得我们深思和学习的。
同为火锅业态，我们应当认真研究海底捞的晋升体制和福利待遇。
我们有没有给员工建立起一个“双手改变命运”的信念，有没有给予员工有竞争力的福利待遇，有没有给员工一个公平公正合理透明的晋升渠道，有没有给予员工明确的职业发展方向和期望，有没有让员工感到强烈的幸福感和自豪感。
《海底捞你学不会》读后感篇2
前段时间赵总经理来到南昌项目部，在谈话中提到了《海底捞，你学不会》这本书，会后项目部就团体阅读了这本书，以下就是我的感受。
本书和其它管理学方面的书不太一样。
全是引用了一段一段企业员工的自身经历及感受来解读其管理模式。
其中谈到最多的就是“天赋平等的人权和尊严”，强调了农民工也有尊严，也能够参与到企业的管理当中来。
书中常提到的火锅店中最基层的服务员能够决定客人的免单权、加菜权等，这是一般的企业管理授权所达不到的层次。
这种授权建立在领导对属下的决对信任，以及属下能够把持权力应用度的基础上实现的。
很多人认为，能够学习这种授权应用到自我公司的制度上去。
但我认为这种授权不是必须要授权到基层一线员工的，书中提到，给服务人员这种授权，也是建立在他们相互之间的自律性，各自服务的范围都有别人在看着，人自身的羞愧感和职责感会把自我变的自律。
总而言之，就我的理解管理是艺术、是科学，但不是数学公式。
当你看到这种好的、优秀的管理模式时，不是一味的套用到自我的公司、部门中去。
必须要理解别人这种管理模式的优秀在哪，应当取哪部分用到我们公司的哪个部门。
同时在执行的过程中会不会出现更多新的问题。
“能因敌变化而取胜者，谓之神！
”采用更加合理的方案应用于项目的管理中，才能使项目在实施中，解决难题，管理上更上一层楼。
《海底捞你学不会》读后感篇3
在当今竞争日益激烈的社会中，重视服务的企业才会有较好的市场发展空间。
海底捞就是凭借细化服务流程、激发员工潜能、构建学习型企业等一系列措施，将服务不仅仅做成品牌，还做成了许多同行争相效仿的行业标准，顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。
我司为了能够更好的让企业在市场的激烈竞争中占有一席之地，在员工的实际工作中发现补足，以客户满意的服务为工作重点。
在始终遵循“客户第一”的服务理念基础上，不断规范服务标准、提升服务品质、创新服务手段、树立像“海底捞”那样强烈的职责意识，以服务品牌化战略指导日常服务工作，将品牌化服务思想深化到每个员工日常的一言一行、一举一动，将受众满意度提高作为整个部门始终不移的追求目标和最终标准。
但与“海底捞”这样的明星服务企业相比，我认为我司在某些服务细节上，处理的还不够完美――例如，在行政前台，在我司领导延误了接待客人的情景下，我们只能为客人供给茶水、咨询等服务。
若我们也能像海底捞那样，在前台布置一个书刊，能够放上我公司的简介宣传册和一些相关的质料、报刊、娱乐笑话刊，让我们的前台可是和客人做一些简单的互动交流，让前台去了解客人的需求，不断完善，使客人等待的过程变成享受优质服务的一部分，我们安环部也能够准备一辆游览车，让进入库区参观的客人享受贵宾般的服务，让欢乐驱散焦急，让笑声带走牢骚，让满意的赞扬代替不应有的投诉。
这样会更进一步的提升我们的服务质量，让客人满意，树立企业在行业中的良好口碑和良好文化形象。
任何流程和制度仅有根据实际情景灵活运用才能发挥出最好的效果，所以充分调动每位员工的主观性，激发出每一名员工的工作热情和潜能，才是企业成功的灵魂。
海底捞的经验告诉我们，企业不仅仅要雇佣员工的双手和双脚，在严格的规章制度和操作流程面前，更要雇佣员工的睿智灵心，充分激发普通员工的创造性和职责意识，激发他们的潜能。
如果把每个员工、班组和部门比作企业的细胞、血管、器官，那么管理团队就好比企业的大脑，企业要想发展好，就必须要有一个好的团队。
经过对“海底捞”的认识学习，使我深深的认识到，一个企业的生存发展、兴衰存亡在很大程度上取决于团队是否拥有审时度势的眼光，是否具备适应变化的本事，是否拥有抓住机遇的敏锐，是否具备改革创新的胆略。
所以作为三江的一名职员，我们应当学习海底捞这种经验和团队培养，加强创新型团队的建设显得尤为重要。
在日常的工作和学习过程中，安环部也十分重视对管理人员的培养和管理团队的建设，在学习和发展活动过程中，领导结合我部的实际情景，提出了紧紧围绕“进一步解放思想、改革创新，优化安环部的发展环境，从而有效提升服务核心竞争力”进取开展一些内部互动活动。
同时，为进一步提升员工的综合素质和业务水平，安环部以内部交流为主、外部学习为辅的模式，对员工进行扎实有效的培训，在培训方式上觅新路、在培训时间上加密度、在培训实效上下功夫，从而大大增强了员工的业务水平、应变本事和知识才能，为争创学习型、创新型一流团队打下了坚实的基础，从而有力推动我司团队早日实现跨越式发展。
《海底捞你学不会》读后感篇4
领导送了一本书给我们，《海底捞你学不会》，我本来就喜欢阅读，于是，欣然接下这本白色封面金色字体低调而又简单的书。
我没有听说过海底捞是一家火锅店，请原谅我的孤陋寡闻。
看了序，再看推荐序，充斥的是感动和感激的词语。
于是，让我迫不及待的看下去。
我虽然把“经营之道，管理之道划，人才之道以及成功之道”画了起来，可是，我相信，这不是我看下去的理由和原因。
我喜欢他们的宣誓“我愿意努力工作，因为我盼望明天会更好；
我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心；
我愿意真诚，因为我需要问心无愧；
我愿意虚心理解意见，因为我们太需要成功；
我坚信，只要付出总有回报。
”是的，我愿意努力工作，因为我盼望和相信明天会更好，我坚信，只要付出总有回报。
而S公司，也给了我这样的信念，也给了我太多细微的感动。
信任，信仰，感动。
你把每个人当做是好人，每个人就真变成了好人，每个人都期望世界变得更完美，世界就真的完美了，仅有心中有大爱的人，才会有这样的智慧。
我曾跟很多朋友和同学说过，我是个幸运的人，进了S公司，遇到了很多好领导，他们的心正为范，他们的大气大度，带着我一路成长。
宅心仁厚，智慧的领导人，让我们把S公司人当成了一家人。
这样的自觉，这样的感动，源自于公司的企业文化。
而海底捞，也是他们公司员工的家，而一样的道理，他们能那样的自律，自觉，所以，让我们感动。
《海底捞你学不会》读后感篇5
认真看完了这本《海底捞你学不会》，掩卷仔细一想，书名起得很对，海底捞我们的确是学不会。
因为管理就其本质而言是门艺术，而一个企业的核心竞争力正是其优秀管理艺术的精髓所在，是无法完全复制的。
再一想，其实我们也不用学会，海底捞的管理方法只适合低文化素质员工的行业，具有很大的局限性。
我们研究海底捞的目的不是要成为海底捞的仿制品，而是为了借它这块石头来磨我们的玉！
我们学习海底捞，是为了汲取其管理艺术中的精华，变成我们自身的营养，以便日后取得远远超越它的成就！
古人云：
以铜为鉴，可正衣寇；
以古为鉴，可知兴替；
以人为鉴，可明得失。
公司无非就是人的组合，那么以海底捞为鉴，当然也可明白得失了。
那么海底捞有哪些成功的经验值得我们借鉴呢？
一、尊重员工、信任员工。
尊重员工，就是把员工当人看，而不是仅仅当做赚钱的机器。
信任员工，就是敢于授权。
这里的员工不仅是指公司的高层、中层管理干部，而且是包括基层管理者、普通员工在内的所有员工。
商场是没有硝烟的战场，一个公司就是一支在战场上厮杀的军队。
一只精锐的军队不仅需要睿智的统帅和能独当一面的大将，更重要的是需要大量优秀的基层指挥员和骁勇善战的战士！
一只狮子带领的一群绵羊能打赢一只绵羊带领的狮子，但如果遇到一只狮子带领的一群野狼，一定会被吃的干干净净！
海底捞作为一家做火锅的私营企业，居然给服务员可以自行决定给顾客送菜甚至免单的权力，其领导者的这份气魄实在令人折服！
在一个公司里，每一个员工的品德有高低，能力有大小，但是人格尊严却是完全平等的。
大家都是人，被辱骂的时候都会从心里深处燃起怒火，区别只在于敢不敢发泄出来而已。
就算被辱者最终是选择忍气吞声，敢怒不敢言，但也势必会严重影响其工作的积极性和主动性！
很难想象一个人在满腹怨气的时候能够专心把手上的工作做好，更不用指望他会主动创新了。
当聪明人对上级有了抵触情绪时，有两个直接结果
（1）他们自然能找到令监督失效的方法。
（2）他们对公司产生不信任感，他们会按要求去工作，但绝不会为了干得更好而付出额外的思考和努力。
一个人到一个地方工作，有两点感觉最重要。
一是感觉自己能获得和自己的工作价值比较相符的劳动报酬。
二是感觉自己每天工作得很愉快，很有成就感。
在很多时候，员工对第二种感觉的渴望程度还要远远超过第一种感觉。
人都是希望自己能被别人信任的。
人被信任了，才会有责任感，才会有干劲。
其实，每个人心中都有一片芳草地，绝大多数人都愿意知恩投报，不愿意辜负别人的信任。
古语说得好，疑人不用，用人不疑。
疑人不用指得是领导要善于知人识人，所谓知人善任也。
用人不疑则指的是领导的恢宏气度。
最关键的一点是，尊重和信任都必须是发自内心深处的，而不是装出来的。
装出来的尊重和信任是兔子尾巴―长不了，只有真心的东西才能长久。
简单来说就是四个字：
以诚待人！
古语说得好，精诚所至，金石为开！
员工的心都是肉做的，总不会比金石更难开吧？
第二、善待员工。
企业领导者要把员工当亲人，让员工感到在企业工作和生活很快乐幸福。
员工快乐才会让客户快乐，员工幸福才会让客户幸福。
公平公正地对待员工，提供好的住宿条件，给员工公平的晋升机会，这些都会让员工的幸福指数提高。
企业领导者总希望员工对企业有很强的归属感，能以企业为家，自觉主动地维护企业的利益。
怎样才能让员工把公司当成家？
很简单，把员工当成家里人。
可是有些企业领导者却总是把员工看作可以召之即来挥之即去的赚钱工具，不仅没有把员工当亲人，简直就没把员工当人。
那些企业领导者的口头禅是：
“铁打的营盘流水的兵，三条腿的蛤蟆难找，两条腿的人多的是！
”不知道他们可曾认真想过，一只精锐的军队之所以能在战场上爆发出强大的战斗力，取得一场又一场辉煌的胜利，除了有一名英明的统帅外，更重要的是拥有大量久经沙场的百战老兵。
拿破仑在登上阿尔卑斯山山顶时曾说道：
“我比阿尔卑斯山还高！
”他之所以敢发出这样的豪言壮语，是因为他的背后有几十万英勇善战的士兵。
当他兵败滑铁卢，孤身一人被流放到圣赫勒拿岛时，他也不过就是一个身高不到一米六的矮子罢了。
海底捞的领导者在这点上做得很好，他拿出大笔的钱给普通服务员在北京的小区里租房，并且给员工的住处配备完善的生活设施，营造良好的生活环境。
试问服务员怎么会不感激涕零，努力工作来报答呢？
当员工视企业为家，视企业领导者为自己的亲人，那么给家干活，给亲人帮忙，自然不偷懒，不计较报酬，还要挖空心思地干好。
第三、在服务上实行差异化战略，以感动顾客。
差异化就是与众不同。
与众不同不一定能胜。
但不与众不同，一定不能大胜。
在同一行业中，产品的质量和价格往往相差不大，真正的差距所在是服务。
市场经济，本质上是为他人创造价值的竞争。
在顾客付出相同的价格时，谁让他们感到买到的价值越多，谁就受到顾客的喜爱。
在产品价格上让利，是让顾客付出较小的价格得到同等价值的东西。
这种手段当然也能促进销量，但这种促销手段却是以降低利润为代价的。
而且让利总是有限度的，赔本的买卖没人会做。
服务就不同，服务就是产品的附加价值，而且这种附加价值是可以逐渐增加，永无止境的。
满足顾客期望的服务能让顾客满意，超出顾客期望的服务却能让顾客感动！
海底捞能在技术含量低的火锅行业异军突起，一枝独秀，就是靠它那被广大顾客戏称为“变态”的服务。
实际上这种“变态”服务就是感动顾客的差异化服务，可以简称为感动服务。
第四、企业领导者要有与员工共享企业进步的胜利成果的气度。
管理最难的事，是让下属员工坚信明天的大蛋糕也有自己的一份。
要做到这点其实很简单，当今天的这个蛋糕在慢慢变大的过程中，领导者如果能大方地多分给员工一些，让员工从公司的发展壮大中得到实惠。
这样员工就看到了自己未来的希望，并且把自己未来的希望和公司未来的发展紧紧地联系在了一起，员工就会坚信只要努力工作，为公司作出更大的贡献，创造更大的价值，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份。
我们学习海底捞，关键是要学习海底捞取得惊人成功这个表象内含的本质和精髓，那就是尊重员工、信任员工、善待员工、感动服务、共享进步这二十个字。
《海底捞你学不会》读后感篇6
任何企业文化和规章制度，没有对错与好坏之分，只有适用与不适用之分，适合自己的才是最好的。
简单的看了一下《海底捞你学不会》这本书，感觉挺不可思议的，一群大多数来之农村的小伙伴，文化水平普遍在初中水平，却把餐饮服务业做到行业的标杆，这简直就是一个奇迹。
究竟是什么原因呢？
我觉得海底捞在员工价值和客户价值方面做的特别好。
因为公司做好了员工价值，员工就会非常努力的工作，更加用心的做事，从而给客户带来更好的服务体验，为客户创造更多的价值。
我没有去海底捞吃过火锅，但是当我了解到他们的服务，我还真的是想去体验一下无微不至的服务水平。
在你等餐的时候，他们会提供免费水果，茶水，免费美甲，免费上网，免费玩牌，免费手机充电，免费擦鞋。
在你用餐时，还会送一些手机套，热毛巾，套袖，围裙，头发皮筋。
此时我就在想，为什么我们电商行业，不可以向海底捞学习这种顾客至上的服务理念呢！
有时把一个细节问题做好，就能留下一些忠实的客户。
之前我买过三只松鼠的零食，发现他们包装的特别结实，宝贝都是是真空包装（毕竟是食品，让人感觉更加安全卫生），箱子外面有防偷盗的胶带（再也不用担心快递大哥也是个吃货了），而且包裹上还有一个印着公司logo的开箱器，以前我开箱都是很暴力的呢，现在我也成了斯文人了。
最让我感动的是，包裹外面贴着一个便签（兰涛是我们三只松鼠很重要的一位顾客，麻烦快递大哥微笑着双手送给他），是纯手工写的哦！
以前我觉得商家说顾客是上帝是在忽悠，这次我感觉自己真的做了一次上帝，不是在闹眼子哦。
三只松鼠在顾客体验这一块做的比较好，有时即使这家店铺的宝贝比其他店铺稍微贵一点点，我也愿意在这家店铺购买，因为我很享受这种网购的过程和结果。
在竞争如此激烈的电商行业，想要脱颖而出，不能仅仅依靠低价促销生存，我们要采取差异化的策略。
提高产品的附加值，给顾带来更好的用户体验。
从店铺浏览，产品咨询，交谈成交，支付流程，包装发货，物流配送，评价等等过程中，有很多细节地方都需要我们去努力做好。
营销是使推销成为多余，在这条道路上，对于我们电商人而言，还是任重道远。
最后我想强调一点的是产品品质的重要性。
顾客购买我们的宝贝最终目的还是要满足用户需求，所以需要我们不断的去优化自己的产品。
有人说：
“小米手机是靠饥饿营销成功的”
我个人认为这个不是根本原因，如果小米手机做的很稀烂，即使价格再便宜，相信大家也不会购买。
电商行业产品是根基，我们做店铺设计，营销推广，服务物流，客户黏性等等的成果都是基于优秀的产品。
千万不要降低产品品质去做短期的盈利行为，这如同饮鸩止渴，最终会砸了自己苦心经营的品牌。
《海底捞你学不会》读后感篇7
刚看到海底捞你学不会这个名字的时候觉得有点怪以为又是新出的什么名词，或是哪位名人又写的什么理论，海底捞读后感|海底捞你学不会读后感。
读了海底捞你学不会以后才知道原来这是一家火锅店。
海底捞你学不会这本书非常完整的体现出了海底捞这家火锅店的管理，经营模式，以及员工与海底捞之间的点点滴滴。
非常感人也很值得人思考。
为什么一家火锅店能这样的火，能让员工这样的去为海底捞工作？
海底捞你学不会这本书通过实例像我们展现现了这一点。
例如，海底捞的唯一的副总经理杨小丽因为家里欠了债才不得不出来打工，刚入海底捞的时候也是省吃俭用的一发工资自己只留下10元钱，把剩下的全部寄回家里帮家里还债，可就是这样也不能解决什么问题。
快过年了家里又挤满了讨债的人无奈妈妈想让杨小丽帮忙借800元钱，这可愁坏了杨小丽，后来张勇知道了此事，主动让公司借给杨小丽800元钱，不但没用她换而且年底的奖金还照发，这让杨小丽非常感动，读后感《海底捞读后感|海底捞你学不会读后感》。
也把海底捞当成了自己的家，成为了敢为海底捞拼命的人。
我想无论是谁都会像杨小丽一样把海底捞当成自己的家一样去对待！
海底捞你学不会这不仅展现了海底捞人性的一面，更是海底捞成功不可或缺的一部分。
当然这和张勇独特的管理也是分不开的。
其中让我觉得最独特也是最厉害的一点就是信任！
对员工充分的信任，让员工更加有了主人翁精神。
有很多公司的经理连5万元的签字权都没有。
而在海底捞就是一个普通的服务员，只要有合理的理由都有给客人免单的权利。
这种信任是多么难得啊！
这能充分的调动员工的工作积极性，更能发挥员工的主人翁精神。
极少企业领导者会与员工共享企业胜利的成果。
我想不管在那个企业，能让员工坚信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都会揭尽全力去工作。
海底捞你学不会，当今天的这个蛋糕在慢慢变大的过程中，领导如果能大方地多分给员工一些，让员工从公司的发展壮大中得到实惠。
这样员工就看到了自己未来的希望，并且把自己未来的希望和公司未来的发展紧紧地联系在了一起，员工就会坚信只要努力工作，为公司作出更大的贡献。
《海底捞你学不会》读后感篇8
由于时光关系，间断且粗略的看完此书，作者黄铁鹰透过种种平凡的故事以及对海底捞一线员工的采访等，记录下许多海底捞员工在工作过程的一些日常锁事，让此书具有吸引力及影响力，并有足够的让人能快速的理解渗透力。
透过此书的六章分类，让我从海底捞员工的角度感受到了该企业的伟大与尊敬，让生活中平凡的我们有了自信的开始，并且让我更有了一个与我们华森家人一齐为企业创造百年品牌的信仰而增添了更大的动力。
首先，从第一章，海底捞企业“把我们当人看”这一节中，讲述了海底捞张勇总经理把他们的一线员工当家人看待，透过人与人感染爱的传递，把企业对他们的关心帮忙，让他（她）们从贫穷的农村中，来到都市生活中的一系列改变，乃至对一线员工家庭的一些关心、关怀；
给予更多的是温暖。
并且让所有的员工都掌握了海底捞的授权，他们的差异化管理，让我们不得不值得去学习与鉴赏；
他们从上至下的信作任及独特的管理与爱，以及一系列的晋升机制；
让人有一种情绪简单工作的状态，如果不努力工作，不奋发图强，那怕是一丝懈怡，那将好像成为生活的垃圾。
所以，就像他们普通员工说的一句话：
“只要努力，我的人生就还有期望”。
第二章，“双手改变命运”；
作者利用一件四川人打麻将的例子，形象生动的描绘了工作中的一些态度及方法；
在此节中，说明了我们工作中的一些处理态度，以及对生活及工作的坚持，也许你在前进的路途中没有成为“逃兵”，只要你坚持做一件你信仰有价值的事，那就成就了一份伟大的事业。
而且在此节中，也告诉我们，其实工作中不能只看学历，就应以经验为主，只要你坚
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