食品添加剂标准Word文件下载.docx
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丙二醇propyleneglycol
CNS号18.004INS号1520
功能稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂
食品分类号
食品名称/分类
最大使用量g/kg
备注
07.02
糕点
3.0
06.03.02.01
生湿面制品
1.5
聚二甲基硅氧烷polydimethylsiloxane
CNS号INS号900
功能消泡剂、被膜剂
食品名称/分类
最大使用量g/kg
02.01
基本不含水的脂肪和油
10mg/kg
04.01.01.02
经表面处理的鲜水果
0.0009
04.02.01.02
经表面处理的新鲜蔬菜
0.0009
16.07
其他（啤酒工艺用）
0.2
16.07
其他（肉制品工艺用）
其他（豆制品工艺用）
0.3
以每千克黄豆的使用量计
聚二甲基硅氧烷（乳液）polydimethylsiloxane
CNS号03.007INS号900a
功能消泡剂
其他（果汁、浓缩果汁粉、饮料、速溶食品、冰淇淋、
果酱、调味品和蔬菜工
艺用）
0.05
其他（发酵工艺用）
0.1
其他（焦糖色工艺用）
0.1
硬脂酸钾potassiumstearate
CNS号10.028INS号470
功能乳化剂、抗结剂
0.18
12.09.01
香辛料及粉
20.0
硬脂酸镁magnesiumstearate
CNS号02.006INS号470
最大使用量g/kg
04.01.02.08
蜜饯凉果
0.8
05.0
可可制品、巧克力和
巧克力制品（包括类
巧克力和代巧克力以
及糖果
按生产需要适量使用
聚氧丙烯甘油醚polyoxypropyleneglycerolether（GP）
CNS号03.005INS号——
聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚polyoxypropyleneoxyethyleneglycol
ether（GPE）
CNS号03.006INS号——
食品名称/分类
聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚polyoxyethylenepolyoxypropylene
amineether（BAPE）
CNS号03.004INS号——
聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四polyoxyethylenepolyoxypropylene
醇醚pentaerythritolether（PPE）
CNS号03.003INS号——
功能消泡剂
聚氧乙烯山梨醇酐单月桂polyoxyethylene（20）sorbitan
酸酯（吐温20），聚氧乙monolaurate,polyoxyethylene（20）
烯山梨醇酐单棕榈酸酯
（吐温40），聚氧乙烯山sorbitanmonopalmitate,
梨醇酐单硬脂酸酯（吐温polyoxyethylene（20）sorbitan
60），聚氧乙烯山梨醇酐monostearate,polyoxyethylene（20）
单油酸酯（吐温80）sorbitanmonooleate
CNS号10.025,10.026,10.015,INS号432,434,435,433
10.016
功能乳化剂、消泡剂、稳定剂
01.01.02
调制乳
01.05.01
稀奶油
1.0
03.0
冷冻饮品（除外
03.04食用冰）
04.04
豆类制品
以每千克黄豆的使用
量计
07.01
面包
2.5
07.02.03
月饼
0.5
12.10.01
固体复合调味料
4.5
12.10.02
半固体复合调味料
5.0
12.10.03
液体复合调味料（不
包括12.03，12.04）
14.02.03
果蔬汁（肉）饮料
0.75
14.03.02
植物蛋白饮料
2.0
其他（乳化天然色素）
10.0
乳化硅油emulsifyingsiliconoil
CNS号03.001INS号——
14.0
饮料类（除外14.01
包装饮用水类）
0.01
以聚二甲基硅氧烷计，固体饮料按冲调倍数增加使用量
0.20
三聚甘油单硬脂酸酯tripolyglycerylmonostearate
CNS号10.021INS号——
功能乳化剂、消泡剂
03.01
冰淇淋类
二氧化硅silicondioxide（amorphous）
CNS号02.004INS号551
功能抗结剂
01.03
乳粉（包括加糖乳粉
）和奶油粉及其调制
产品
15.0
02.05
其他油脂或油脂制品
（仅限植脂末）
05.01.01
可可制品（以可可为
主要原料的脂、粉、
浆、酱、馅）
10.03.01
脱水蛋制品（如蛋白
粉、蛋黄粉、蛋白片）
11.06
其他甜味料（仅限糖粉）
12.09
香辛料类
20.0
12.10.01
13.05.01
孕产妇（乳母）配方
食品
14.06
固体饮料类
14.06.03
速溶咖啡
0.025
复配消泡剂用
二、被膜剂
巴西棕榈蜡carnaubawax
CNS号14.008INS号903
功能被膜剂、抗结剂
巧克力和代巧克力）
以及糖果
0.6
04.01.01
新鲜水果
400μg/kg（以残留
量计）
白油（液体石蜡）mineraloil，white（liquidparaffin）
CNS号14.003INS号905a
功能被膜剂
05.02.05
凝胶糖果
10.01
鲜蛋
经表面处理的新鲜蔬
菜
其他（肉制品工艺用）
吗啉脂肪酸盐（果蜡）morpholinefattyacidsalt（fruitwax）
CNS号14.004INS号—
普鲁兰多糖pullulan
CNS号14.011INS号1204
功能被膜剂，增稠剂
05.03
糖果，巧克力，制品包衣
50.0
12.10
复合调味料
其他（仅限膜片）
09.03
预制水产品
30
松香季戊四醇酯pentaerythritolesterofwoodrosin
CNS号14.005INS号——
功能被膜剂、胶姆糖基础剂
0.09
脱乙酰甲壳素（壳聚糖）deacetylatedchitin（chitosan）
CNS号20.026INS号—
功能增稠剂、被膜剂
06.02.01
大米
08.03.04
西式火腿（熏烤、烟
熏、蒸煮火腿）类
6.0
08.03.05
肉灌肠类
辛基苯氧聚乙烯氧基octylphenolpolyoxyethylene
CNS号14.006INS号——
0.075
经表面处理的新鲜
蔬菜
硬脂酸（十八烷酸）stearicacid（octadecanoicacid）
CNS号14.009INS号570
巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖
果
1.2
紫胶（虫胶）shellac
CNS号14.001INS号904
04.01.01.02
（仅限苹果）
0.4
（仅限柑橘类）
05.01
巧克力制品，包括类
巧克力和代巧克力
05.02.08
胶基糖果
07.03.02
威化饼干
可溶性大豆多糖
名称：
可溶性大豆多糖Solublesoybeanpolysaccharide
功能：
增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
（一）可溶性大豆多糖允许使用的食品类别及最大使用量
最大使用量/（g/kg）
02.04
脂肪类甜品
10
冷冻饮品（除外食用冰）
06.02.02
大米制品
06.03.02
小麦粉制品
06.05.02
淀粉制品
06.07
方便米面制品
06.08
冷冻米面制品
07.0
焙烤食品
12.0
调味品
饮料（除外包装饮用水）
三、防腐剂
2,4-二氯苯氧乙酸2,4-dichlorophenoxyaceticacid
CNS号17.027INS号—
功能防腐剂
残留量≤2.0mg/kg
2-苯基苯酚钠盐sodium2-phenylphenol
CNS号17.023INS号—
0.95
残留量≤12mg/kg
4-苯基苯酚4-phenylphenol
CNS号17.024INS号——
苯甲酸及其钠盐benzoicacid,sodiumbenzoate
CNS号17.001,17.002INS号210,211
03.05.01
果汁（果味）冰
以苯甲酸计
04.01.02.05
果酱（除外罐头）
04.02.02.03
腌制的蔬菜
05.02.03
乳脂糖果
05.02.08
11.05
调味糖浆
12.03
醋
12.04
酱油
12.05
酱及酱制品
12.10.03.04
蚝油、虾油、鱼露等
14.02.02
浓缩果蔬汁（浆）（
仅限食品工业用）
14.04.01
碳酸饮料
14.04.02.02
风味饮料（包括果味
饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮
料）
14.05
茶、咖啡、植物饮料
类和浓缩茶饮料原浆
15.02
配制酒
15.03.01
葡萄酒
15.03.03
果酒
丙酸及其钠盐、钙盐propionicacid,sodiumpropionate,calciumpropionate
CNS号17.029,17.006,17.005INS号280,281,282
以丙酸计
06.01
原粮
1.8
生湿面制品（如面条、
饺子皮、馄饨皮、烧
麦皮）
0.25
2.5
其他（杨梅罐头加工
工艺用）
单辛酸甘油酯caprylmonoglyceride
CNS号17.031INS号——
饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）
07.04
焙烤食品馅料（仅限豆馅）
对羟基苯甲酸酯类及其钠methylp-hydroxybenzoateanditssalts（sodiummethylp-hydroxy
盐（对羟基苯甲酸甲酯benzoate，ethylp-hydroxybenzoate，sodiumethyl
钠，对羟基苯甲酸乙酯及p-hydroxybenzoatepropylp-hydroxybenzoate，sodium
其钠盐，对羟基苯甲酸丙，propylp-hydroxybenzoate）
酯及其钠盐）
CNS号17.032,17.007,17.008INS号219,214,215,216,217
0.012
以对羟基苯甲酸计
焙烤食品馅料（仅限
糕点馅）
10.03.02
热凝固蛋制品（如蛋
黄酪、松花蛋肠）
0.1
饮料、乳味、茶味及其他味饮料）、（仅限果味饮
料）
0.25
二甲基二碳酸盐dimethyldicarbonate
CNS号17.033INS号242
饮料、乳味、茶味及
其他味饮料）（仅限果
味饮料）
14.05.01
茶饮料类
二氧化碳carbondioxide
CNS号17.014INS号290
15.03.06
其他发酵酒类（充气
型）
桂醛cinnamaldehyde
CNS号17.012INS号—
残留量≤0.3mg/kg
联苯醚（又名二苯谜）diphenylether（diphenyloxide）
CNS号17.022INS号—
3.0
硫磺sulfur（sulphur）
CNS号05.007INS号—
功能漂白剂、防腐剂
04.01.0
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