食堂承包协议书标准版Word文档下载推荐.docx
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乙方代表：
签约日期：
年月日
某某有限公司乙方：
经甲、乙双方平等协商，就甲方食堂经营承包给乙方一事协议如下：
一、承包期限：
自
年
月
日至
日止。
二、设备规定：
1.甲方将食堂现有房屋和现有设备、设施、电器、用具免费租给乙方使用，乙方负有妥善保管责任，协议期满如数、完好归还甲方，损坏照赔。
在使用期间如果损坏，由已方负责修缮，费用由乙方负责；
2.乙方在承包过程中如要增加设备、设施、电器、用具等由乙方自行购买，协议期满乙方可以折价转让给下家或者带走。
三、食堂的水、电费由乙方承担100%。
水费3.45元/吨，电费1.06元/度。
四、食堂燃料：
由乙方自理。
甲方有多余不用的柴可以免费提供给乙方使用。
五、食堂经营对象为甲方的员工以及甲方相关外来人员，未经甲方同意，不得对外营业，员工食堂自助售卖机归乙方经营（不允许出售烟、酒类）。
六、菜肴规定：
每周一上午公布本周菜谱
1.中餐：
中餐就餐时间分11：
30、12:
00两个批次。
菜肴不得低于8个品种《素菜4个，小荤2个，荤菜2个（荤菜指全肉类菜肴，鸡鸭蛋类不算荤菜）》，每个菜不得少于150g，而且每周做到有40%的菜肴品种不同于前一周。
2.晚餐：
晚餐就餐时间为17:
00。
晚餐以主食为准但不得低于2个品种，如面食、麦虾、汤面、炒糕，炒饭等。
乙方根据实际情况可以由员工自选加料：
如大排、小排、猪脚等。
如有需要乙方也可以执行炒菜模式。
3.夜宵：
夜宵时间为晚上23:
00，需提供一个品种的主食，但不能与晚餐重复。
七、价格规定：
乙方荤菜不得高于4元标准；
素菜及小荤按1元-3.5元不等制定价格；
米饭每餐收取1元但必须无限量提供；
每餐免费提供一款汤。
为丰简由人，餐标根据员工个人选择自选搭配，使得员工体会到消费自主所带来的就餐便利实惠
八、结算方式：
甲方每月初将员工就餐金额输入到各员工的磁卡中，员工就餐时采用刷卡或现金形式向乙方支付餐费。
属于刷卡的，乙方与甲方行政科结算。
每月初双方结算，10日前甲方付清上月餐费。
九、合同保证金：
乙方必须一次性向甲方支付伍万人民币（￥50000.00）的合同保证金。
乙方在承包期内没有任何违规行为，合同期满乙方清退完甲方员工的充值卡金额后，甲方无息退还乙方；
如乙方在承包期内有违规行为，所处罚的金额在保证金内逐一扣除，乙方须及时补足保证金，逾期1个月未补足保证金的甲方有权提前和乙方解除本协议。
十、乙方提供的饭菜质量及卫生标准：
1、饭菜做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，定期提供食用油、米的合格检测报告，采购员不买腐烂变质、过期或三无原料。
2、食品臵放加工：
蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。
荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。
按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。
食品存放实行"
三隔离"
。
3、大米、南北货等易霉食品的储存注意干燥防潮。
油盐酱醋等调味品，加盖加罩。
食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"
先进先出"
原则摆列整齐
4、除荤菜和咸菜外，不得将剩菜留用到下餐。
5、严禁使用“回炼油”、“棕榈油”等国家禁止的食用油炒菜，严禁购买死、病、毒动物作为食品原料，如有发现甲方有权予以2000元以上的处罚，情节严重的除经济处罚的同时予以解除承包协议。
6、乙方负责食堂场地、就餐用具的卫生；
就餐用具必须每餐消毒，冰箱定期清洗，做到无异味。
7、由于甲方的员工及甲方相关外来人员食用乙方提供的饭菜，发生中毒等事件，由乙方负全部责任，情节严重的除经济处罚的同时予以解除承包协议。
十一、乙方根据甲方的工作情况按时炊事，及时提供就餐服务。
由于工作失误导致甲方无法及时就餐，影响甲方正常工作的，根据情节严重程度予以每次1000元以上的经济处罚，同时特别情节严重予以解除承包协议。
十二、乙方在甲方的工作区域内必须遵守甲方相关的制度，若有违反按甲方制度处理。
十
三、特别约定：
乙方在现有的房屋设施中设臵一个小餐厅，为甲方外来人员服务，甲方在有需求的时候提前一小时通知乙方，乙方因根据需要现炒菜肴，就餐后乙方应制作消费清单并标明价格，由甲方部长级别以上人员签字确认。
每月初乙方整理上月消费签单同甲方财务部结算费用。
十四、未经甲方同意，乙方不得将此项目分包或转包他人经营，否则，甲方有权终止本合同，并没收合同保证金。
十五、甲方根据以上协议条款每周不定期对乙方进行检查，若有违反除条款中已有明确的处罚规定外，其余的条款根据实际情况予以500元/项/次处罚。
十六、甲方每季度组织甲方就餐员工对乙方出售的菜饭质量（新鲜度、口味、数量、品种等）、卫生状况、服务状况等满意度综合测评，每季度满意度大于等于70%以上的为达标，季度满意度在70%～50%的，予以乙方一个月的整改，乙方整改不达标的甲方有权终止本合同。
季度满意度在50%以下的，甲方有权立即终止本合同。
十七、餐厅所有工作人员由乙方自行聘用、分配及辞退，其工作人员的劳动报酬由乙方支付，但必须遵守相应的法律法规及甲方公司相关规定，并交纳相关费用。
八、乙方餐厅工作人员必须持有健康证上岗，健康证原件经甲方查验后退还，甲方留复印件存档，乙方员工每年必须对肝功能等传染病方面进行全面体检一次，乙方提供体检报告给甲方，其费用由乙方承担；
厨师要有等级证书。
十九、在合同期满前，乙方若要终止本合同应当提前一个月通知甲方，甲方若要终止本合同应当提前一个月通知乙方，甲乙双方在合作中，出现其他事务可以签订补充协议，补充协议与本合同有同等的法律效力；
若补充协议与本合同相抵触，以补充协议为准。
二
十、其他
1、同一式二份，双方各执一份，经甲乙双方签章生效，具有同等法律效力。
2、甲、乙双方因实施本合同发生争议时，应协商解决，协商不成的可以向甲方所在地人民法院提起诉讼。
附：
《食堂设备清单》（以下无正文）
甲方（盖章）：
某某有限公司
乙方（盖章）：
甲方代表人（签字）：
乙方法人（签字）
签订日期：
日
立约人：
（以下简称甲方）立约人：
（以下简称乙方）根据《中华人民共和国合同法》及其它法律规定，就乙方承包甲方食堂供应甲方员工伙食事宜，乙方负责甲方所需原物料。
第一条：
本协议有效期自年月日至
年月日止（共计个月）。
合约期满未定新约时，视为不再续约。
（新续约在本协议结束的前两周内签订）
第二条：
乙方于协议签订当日缴纳人民币贰万元整，作为食堂承包保证金。
员工因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒等原因，由乙方责任至使甲方员工受到伤害时可先行由该保证金支付（先行支付的保证金于支付日一个星期内补全），该保证金由甲方财务处负责保管；
协议期满乙方如无债务或履行协议之事宜时，甲方于乙方退厂起算（7日内）无息返还。
第三条：
乙方不得以甲方名义，对外欠货物或借货金钱，凡乙方金钱上一切行为，概与甲方无关。
乙方就缴各项税款，应自行缴纳，如有逃税、漏税之事宜，应自行负责。
第四条：
乙方工作人员管理
1、食堂工作人员于开始进入食堂前，须在正规卫生部门取得饮食行业从业资格证书，如没有该证书，乙方不得雇用。
乙方所雇用之员工每年须体检一次，并将结果交甲方管理处负责人查验。
凡乙方新雇用人员时应立即通知甲方，新进人员应缴纳上述合格之健康证明和本人身份证复印件，在甲方管理处留存。
2、乙方须负责各工作人员之品德、行为与安全管理。
乙方应造具员工名册，详实登记姓名、年龄、住址、身份证号，并须排列员工职务分配表，送交甲方办公室。
3、乙方工作人员休息时，不得在厨房内躺卧。
厨房、餐厅、库房内不得摆放个人物品。
4、乙方及其从业人员不得居住在餐厅或者厨房内，亦不得在食堂内晾晒衣服、鞋袜等。
5、乙方工作人员严禁与甲方员工发生争吵或斗殴事件，若有争执，应立即报请甲方管理处处理。
6、乙方工作人员，如有服务态度不佳者，经甲方提出事证，乙方应即督导发送或予以撤换。
第五条：
房屋设备
1、甲方提供的电风扇：
台、餐
桌：
张、桌
子：
6张，无偿提供乙方使用，乙方必须善尽保管与维护之责。
设备紧急故障由甲方协助维修，费用由乙方承担。
如人为操作损坏，由乙方承担维修责任。
2、乙方应做好防火、防滑、防盗措施。
若由乙方过失造成甲方员工事故损失，乙方应负全责。
3、乙方如需对食堂内的设施进行变更或移动时，先提出书面申请计划，经甲方同意后方可施工。
否则不得变更和移动食堂内所有的设施，以维安全。
4、乙方增添之设备或装璜，应于终止合约后五日内在甲方监督下自行搬离。
未在规定时间内搬离，甲方不负保管之责及可全权处理。
而因此所发生的拆运等费用则由乙方支付。
5、乙方提供就餐用的餐具（如餐盘.碗筷等），自行负责管理。
第六条：
清洁卫生安全
6、乙方负责食堂餐厅整体建筑的清洁卫生，包括餐厅的餐桌、餐椅、地面、门窗、天花板、厨房间的所有设施等，保证无污渍杂物。
7、乙方每日应对甲方员工就餐后的餐盘、碗筷等进行：
清洁残留食物、清洗油污、漂洗、消毒四道工序，保证餐具的清洁和卫生。
8、乙方必须办理意外财产险及火险，保障甲方全体员工的安全。
在甲方员工遭受因食物不洁等原因所引起之腹泻、中毒或因地面湿滑、火灾、爆炸等原因引起的伤害及所需医药费，全权由乙方负责。
9、食堂必须做好留样工作，设立专门的留样柜，每餐留样并贴上日期标示，且至少保留三天。
第七条：
饮食标准
物价普遍按照市场标准，如有上涨并持续上涨期间允许餐厅根据成本酌情浮动，涨价须经批准后公示。
公司未定价的商品与饮食价格不得高于市场价，办公室实行监督。
第八条：
营业约定
1、协议有效期内，非经甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停业。
乙方如擅自停业，甲方将视情节轻重，予以罚款或没收保证金并解约。
2、乙方不得擅自将经营权转让，或委托他人经营；
甲方因而遭受损失时，乙方应负责相应赔偿。
3、乙方不得以任何名义及方式，擅自变更食堂的经营范围和业务，如有违反，甲方即终止与乙方之合作协议。
4、在协议有效期限内，乙方须依照本协议之规定为员工提供饮食，不得以任何名义及方式降低伙食质量。
如有违反，甲方有权立即终止与乙方之合作协议。
5、乙方须在每周三向甲方提供下周菜单，甲方有权对下一周的菜单进行审核作修改，并在周四前审核完毕，并回传至食堂承包商，食堂承包商应严格按照菜单操作，特殊原因必须变更菜色时，必须事先征得甲方同意。
6、乙方为甲方提供米、面、油及其他肉类的品质检验报告，并由甲方进行抽检。
7、甲方（办公室）有权对乙方原材质量、营养搭配、服务质量及卫生状况进行监督，并要求乙方立即改善；
并视情形由办公室出具书面整改通知。
第十条:
水、电
1、经营期间水、电、煤费用由乙方自理，并及时交清。
第十一条：
在本协议有效期限内，乙方必须具体改善伙食状况，经过两次以上要求整改仍不符合甲方要求时，甲方可以不经一个月的预告而随时终止本协议，乙方不得有任何异议。
第十二条：
本协议有效期限内，乙方如欲解约停办，必须提前一个月书面提出，并经甲方同意。
乙方未经甲方同意，而自行解约停办，甲方可没收其保证金，乙方不得异议。
第十三条：
甲方在提前一个月书面通知的情况下，随时可与乙方终止该协议，且乙方不得提出赔偿要求。
第十四条：
乙方如有违反本协议第
七、
九、、.十二条各款之一者，甲方有权终止协议，并视情节轻重要求赔偿。
第十五条：
本协议若有未尽事宜者，甲乙双方协商增订补充条款，同效力于本协议。
第十六条：
甲乙双方如有异议，协商不成，本协议即终止作废，乙方应立即退还场地，费用乙方自理。
第十七条：
本协议壹式两份，经双方签章后生效，甲乙双方各执壹份存档。
方：
代表人：
乙
第一食堂内部承包协议书
行政人事部（以下简称甲方）乙方：
（以下简称乙方）
一、承包目的：
为进一步推进食堂管理社会化，提高食堂的服务水平和服务效率，甲方决定将食堂的经营管理权承包给乙方。
二、经营方式：
1、食堂现有从业人员属甲方内部聘用员工。
食堂由乙方自主经营，人员由乙方管理，自负盈亏。
2、乙方原材料自行采购，但必须经过食堂保管员的质量验收，并索取采购销售点营业执照、卫生许可证、健康证复印件，并及时送食堂卫生监督员保存备案，同时做好自行采购台账登记。
3、如乙方经营不善提前中止合同或乙方内聘员工个人中途退出的，甲方不再负责乙方内聘员工安置，按自动离职处理。
如需另外增加员工的，工资福利由乙方自行承担。
三、资产管理：
1、甲方提供现有的厨房设备及二楼餐饮场所供乙方使用。
乙方负责厨房设备的维护保养，若发生人为损坏，维修及维修费用由乙方负责。
因经营需要购置新的设备，由乙方出资购买，承包期满后，由乙方负责处理。
2、现有的食堂设备，以2017年10月清点的数目为准，乙方在使用中要对现有的设备要正确使用并保持完好，合同到期，必须如数完好交还设备。
3、食堂房屋和售饭系统由甲方负责维修，乙方保管使用，甲方保证食堂水、电的正常供应。
乙方不得改变原有建筑物的结构，不得私拉乱接水、电。
1/3
4、甲方原有设备（价格500元以上的）确因不能正常使用，需更换厨房设备，由乙方提出书面申请，经甲方核实报上级领导同意后由甲方负责购买。
5、员工就餐统一使用不锈钢快餐盘，不得使用一次性（泡沫塑料）筷子、饭盒、碗。
四、食品卫生安全管理：
1、乙方严格执行《食品安全法》等法律、法规，遵守甲方规定的《餐具消毒制度》、《食品留样制度》等规章制度。
严防食物中毒事故的发生，一旦发生食物中毒事故，乙方必须承担所涉人员的医疗费、营养费、误工费等费用，同时接受学校及上级有关部门的处罚，直至追究法律责任。
2、工作期间，从业人员要注意个人卫生，不戴首饰，必须佩证上岗，穿戴工作衣、帽，售饭时要戴口罩。
3、负责食堂食品加工和营业场所卫生，搞好包干区卫生，做好防、除四害工作。
自觉接受甲方及上级卫生部门检查，达不到要求的，应予以整改，所发生费用由乙方支付。
如责任在甲方的由甲方出资进行整改。
五、财务管理：
由乙方自主经营，自负盈亏，每月第五个工作日到公司财务结算（遇节假日顺延），扣除水电费、从业人员工资费用，按每餐__元结算给乙方。
六、供餐要求：
中、晚餐均自行制作，尽量做到每餐不重样，三菜一汤（一荤、半荤半素、一素）。
七、对食品原料及辅料的要求：
1、大米、面粉有QS认证的标准包装，严禁散装大米、面粉。
2、酱油、盐、醋、味精等调料有QS认证。
2/3
3、蛋类、肉禽类、鱼类等有卫生许可证、合格证、检疫证。
4、水产类要求冰鲜、无异味、不变质。
5、豆制品必须加盖防尘，要有卫生许可证、合格证。
6、蔬菜类菜质必须新鲜、不变质，严禁水发类菜进入食堂（海带、笋干类）。
八、其它条款：
1、乙方必须到现场管理，不得委托他人进行管理。
2、乙方不得扰乱公司秩序，必须在公司规定的时间内经营，不得向员工出售烟、酒。
3、严禁现金直接交易，使用现金交易的必须到财务处购买餐票后交售饭窗口领取饭菜。
十、本协议一式两份，双方各执一份，具有同等效力，协议期为壹年，自____年__月__日起至____年__月__日止，本协议签字盖章之日起生效。
甲方____________签字（盖章）乙方____________签字（盖章）地址：
地址：
单位负责人：
法定代表人：
经办人：
身份证号码：
联系电话：
_______________联系电话：
_______________________年____月____日______年____月____日
3/3
浙江中希集团有限公司（以下简称甲方）乙方：
温州禾花餐饮管理有限公司（以下简称乙方）
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：
一、经营方式
1．甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。
2．乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。
3．乙方自行采购、加工，自负盈亏。
4．乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
5．承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
二、双方权利及义务1．甲方权利义务：
1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
2．乙方的权利义务：
1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。
严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。
经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。
经常清理灶台及炊事用品污垢。
5）做好消除蚊、蝇、鼠害。
6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
7）乙方现场工作人员必须具有健康证。
8）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准
早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。
其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，米饭任食。
（如有变动，双方协商核定）
四、结算方式
甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。
五、合同期限
试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。
试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。
合同期满，双方如无异议，自动续约。
六、合同终止条例
若甲方有意终止合作关系，须提前_______天通知乙方；
乙方有意终止合作关系，须提前_______天通知甲方；
七、其它
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。
浙江中希集团有限公司乙方：
温州禾花餐饮管理有限公司甲方代表：
______________乙方代表：
______________
日期：
__________________
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定，本着平等互利协商一致的原则，双方就职工食堂的承包事宜进行了友好协商，特签订本协议。
甲、乙双方将共同遵守，执行下列条款：
一．承包内容
甲方同意将职工食堂由乙方承包，乙方负责每日为职工提供基本满意的三餐（早、中、晚餐）服务，并负责食堂的卫生保洁工作。
二．承包期限
承包期从年月日至年月日止。
试用期为三个月，试用期满，如乙方达不到要求，甲方有权终止承包协议；
如乙方无力经营，可在告知甲方后终止协议；
如双方无异议，继续履行本协议。
承包期满时是否续约或终止协议，甲乙双方均提前一个月通知对方。
本协议签订后三个工作日之内，乙方应向甲方支付承包保证金人民币五千元，在承包期结束时，双方清算完所有费用后，甲方一次性返还。
三．经营方式
1.经营模式：
食堂经营完全采用市场化操作，乙方自行负责食堂的采购、加工、经营活动，自负盈亏。
2.经营场地：
甲方提供厨房、餐厅等场地，试用期暂免租金，试用期后根据食堂实际经营情况，双方协商场地租金。
3.经营设备：
厨房必须的用具由甲方提供，乙方负责保管使用。
承包结束时，乙方应交还甲方提供的全部物品，如非正常损坏或丢失，须照价赔偿。
附甲方餐厅用具详细清单（双方签字确认）。
4.经营费用：
食堂在正常经营过程中所产生的水电气等费用由乙方承担,在长时间经营过程中造成的设备正常损坏、折旧或者更新可根据情况由甲乙双方协商解决。
5.结算方式：
甲方职工在餐厅以付现金以外的形式，例如凭票，刷卡等消费的，乙方十五日持凭证或记录向甲方财务部门结算现金一次。
四．双方责任义务乙方责任义务：
1.以为职工服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为职工服务。
2.任期目标：
认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满意。
3.严格执行《食品卫生法》，遵守企业有关卫生管理规定，严把采购关，保证职工身体健康。
4.注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。
甲方责任义务：
1.充分保障乙方依据协议经营职工食堂。
甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养.2.依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对职工食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。
发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：
（1）.违反食品卫生法规，发生食物中毒事件。
（2）.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。
（3）.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工（半数以上）不能接受。
3.按照实际需要，做好水、电、气供应。
五．本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。
本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。
甲方（签字）：
乙方（签字）：
食堂承包协议书甲方：
xx钢铁办公室乙方：
餐厅承包商签订日期：
年月日立约人：
公司办公室（以下简称甲方）立约人：
（以下简称乙方）根据《中华人
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