酒吧常用英语词汇分解.docx

酒吧常用英语词汇分解.docx

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酒吧常用英语词汇分解

调酒学  Mixology  

点叫品牌  CallBrand

调酒师  Bartender

女调酒师Barmaid

酒吧  Pub、Lounge、Bar  

饮料单BeverageMenu

小酒馆  Bistro 

 健康意识  Health-Conscious

收银机CashRegisterMachine

非酒精性饮料  Non-AlcoholicDrinks

葡萄酒酒吧WineBar

浸润、清洗Rinse

钢琴酒吧PianoBar

  杀菌Sanitize

冰柜IceBin 

 快速取放酒井  SpeedWells

酒吧工作站  BarStation  

酒吧枪  Bar（Speed）Gun

不锈钢梳理台滴水台面DrainBoard

冰槽里的小柜  JockeyBox

溅溢之轨道  SpillRail  

溅撒软胶垫  SpillMat

酒吧置酒架  BarRail（Shelf）

切成长条状柠檬皮  LemonTwist

酒吧工作站之后面区域  BackBar 

 橄榄  Olive

搅碎用之果汁机  Blender 

 置瓶井BottleInserts

拌机、混合机  Mixer  

制冰机IceMachine

快速取酒架  SpeedRack  

酒吧前面区域  FrontBar

酒吧台前之轨道或沟槽  Rail

  主要水槽MainSink

装饰物Garnish  

杀菌剂  Disinfectant

盛放装饰物之盒子GarnishTray  

自动洗杯机  AutomaticGlasswasher

吸管  Straw

清洁剂  Detergent

冰箱  Refrigerator

柜台Counter

步入式冷冻柜  Walk-InFreezer 

 快速倒酒之酒嘴  SpeedPourer

伸手可取式冷藏柜  Reach-InCooler 

 烈酒枪  LiquorGun

莱姆汁LimeJuice

盐糖容器  S&SContainer

红石榴汁  Grenadine

  削皮刀ParingKnife

砧板  CuttingBoard

酸苦艾酒  DryVermouth

冰块  Rocks、IceCubes

甜苦艾酒  SweetVermouth

橙皮酒  TripleSec

  碎冰  CrushedIce

苏打水枪SodaGun

  刨冰  ShavesIce

七喜汽水  SevenUp、7Up  

冰铲  IceScoop

不胖可乐DietCoke  

冰夹IceTongs

姜汁汽水GingleAle

纸巾Napkins

雪碧汽水  Sprite

  鸡尾酒用正方形纸垫  CocktailNapkins

通宁水TonicWater

搅拌杆StirRods

软性饮料SoftDrinks

牙签Picks

服务员工作站  ServiceStation

塑胶剑签PlasticsSwords

挤汁用的小水果块Squeezer

鸡尾酒杯CocktailGlass

调拌杯MixingGlass（Cup）  

服务员用软木开瓶器  Waiter‘sCorkscrew

摇酒器Shaker  

木制搅拌棒  WoodenMuddler

过滤器Strainer

水壶Pitcher

厚质杯垫Coaster  

棉毛巾CottonTowels

酒吧长匙BarSpoon  

水果挤压器  FruitExtractor

软木起子  Corkscrew

量酒器Jigger

酒嘴PourSpout

量匙MeasuringSpoons

快速倒酒SpeedPouring  

波本威士忌BourbonWhiskey

预算控制倒酒BudgetPours

苏格兰威士忌ScotchWhisky

甜酸汁Sweet&SourJuice

伏特加酒Vodka

鸡尾酒签CocktailSpears 

 杜松子酒、琴酒Gin

打蛋器  EggBeater

兰姆酒Rum

装混合酒之大缸PunchBowls

龙舌兰酒、特奇拉酒  Tequila

柠檬挤汁器LemonSqueezer

白兰地Brandy

香甜酒  Liqueurs,Cordials 

 老时髦酒杯OldFashionedGlass

玻璃杯皿Glasswares

冰冻甜点酒杯Parfait

高脚酒杯Goblet

伟大的波可酒杯PocoGrande

白兰地狭口酒杯BrandySnifter  

缸形大酒杯Pots

微风酒杯Breeze

彩虹酒杯PousseCafe

马克杯Mug吞饮酒杯  ShotGlass

笛状香槟酒杯  FluteChampagne

伟大的乾杯酒杯  SaludGrande

碟状香槟酒杯SaucerChampagne

大圆球形的啤酒杯  Schooner

香甜酒杯CordialGlass

爱尔兰国花咖啡酒杯  ShamrockCafe

僵尸酒杯ZombieGlass  

雪莉酒杯  SherryGlass

蓟花形酒杯Thistle

果酸味SourGlass

有把手及杯盖大啤酒杯Tankard

陶制啤酒壶  Stein

郁金香花形香槟酒杯TulipChampagne

短矮杯裏先加入冰块  OntheRocks

置酒器盛酒器  Decanter

雾：

短杯裏加入碎冰  Mist

双层大圆形酒杯Coupette

法佩：

高脚杯加碎冰  Frappe

伟大祭典酒杯FiestaGrande  

酒不冷却直接入杯内  Neat

牵牛花形啤酒杯Flare

先摇晃过滤再入杯内  OnandOver

有脚啤酒杯  FootedAle

盛放冰块的大矮酒杯  RockGlass

加菲猫形有脚啤酒杯GarfieldGoblet 

 洗碗盘工人（洗盘员）  Dishwasher

高球酒杯Highball

倒掉冰块  DumpIce

沉重底部啤酒杯HeavyBasePilsner 

 杯子预先温热Pre-heattheGlass

大风酒杯Squall

甘草  Licorice

飓风酒杯Hurricane

杏仁  Almond

爱尔兰咖啡杯  IrishCoffeeCup 

 伦敦辛辣杜松子酒LondonDryGin

花束  Bouquet  

荷兰杜松子酒  DutchGin

扁平之刀*餐具Flatware 

 野莓杜松子酒  SloeGin

磁制之餐具Chinaware

干邑白兰地  CognacBrandy

酒精饮料AlcoholicBeverages

加味白兰地  FlavoredBrandy

酿造酒Fermented  

纯浓白兰地  StraightBrandy

开胃酒Aperitif  

调制威士忌BlendedWhiskey

甜点酒DessertWine  

保税威士忌  BondedWhiskey

起泡酒SparklingWine  

玉米制之威士忌CornWhiskey

葡萄酒Wine  

田纳西威士忌TennesseeWhiskey

麦酒Ale

加拿大威士忌  CanadianWhisky

黑啤酒Porter  

爱尔兰威士忌  IrishWhiskey

啤酒Beer  

裸麦威士忌  RyeWhiskey

黑麦酒Stout

糖浆SugarSyrup

日本米酒Sake

香甜酒  LiqueursCordials

苹果西打Cider  

义大利杏仁香甜酒  Amaretto

柑橘酒Citrus  

香栗子香甜酒  Aquavit

梨子酒Perry

甘草香甜酒Anisette

乳酒  KoumissorKumiss

杏仁白兰地  ApricotBrandy

棕榈树酒Palm

混合葡萄酒  BlendedWine

不起泡葡萄酒StillWine

甘蔗  SugarCane

起泡葡萄酒  SparklingWine 

 杜松莓  JuniperBerry

强化酒精葡萄酒  FortifiedWine

胡荽子Coriander

贝利斯爱尔兰奶酒Bailey‘sIrishCream  

柠檬皮  LemonPeel

内桂斯内普香甜酒  CinnamonSchanpps

白兰地加班尼迪克丁酒B&B

法国柑橘香甜酒Cointreau

蜂蜜香甜酒  Chartreuse

杏仁香甜酒CremedeAlmond

樱桃白兰地  CherryBrandy

香焦香甜酒CremedeBanana 

 美国蜜桃香甜酒SouthernComfort

可可香甜酒CremedeCacao

薄荷斯内普香甜酒  SpearmintSchnapps

黑醋栗香甜酒CremedeCassis  

草莓斯内普香甜酒  StrawberrySchnapps

薄荷香甜酒CremedeMenth

牙买加咖啡香甜酒TiaMaria

草莓香甜酒CremedeStrawberry

义大利椰子香甜酒  Tuaca

柑橘香甜酒Curacao

荷兰薄荷香甜酒  Vandermint

蜂蜜香甜酒Drambuie  

咖啡香甜酒  CremedeCafe

义大利榛果香甜酒Frangeliceo

凤梨香酒  CremedeAnanas

甘草香甜酒Galliano

美国蔓越橘果香甜酒  Cranberria

姜汁斯内普香甜酒GingerSchnapps 

 雄鸡Cock

柑橘干邑香甜酒  GrandMarnier

  故事Tale

爱尔兰之雾香甜酒IrishMist 

 喷火的火山  FlamingVolcano

墨西哥咖啡香甜酒Kahlua

基酒基本原材料  Base

苏格兰威士忌香甜酒  LochanOra

改变物  Modifier

樱桃香甜酒Maraschino

颜色媒介物ColoringAgent

日本翠绿香瓜香甜酒  Midori

风味味道媒介物  FlavoringAgent

希腊茴香香甜酒Ouzo  

伴随饮料Chaser

桃子白兰地PeachBrandy

怪异新奇饮料  ExorticDrinks

梨子白兰地PearBrandy 

 独特、特异  Unique

法国甘草香甜酒Pernod

调酒方法MethodsofMixology

薄荷斯内普香甜酒PeppermintSchnapps 

 搅碎法搅成雪泥状  Blending

丹麦樱桃香甜酒PeterHeering

轻轻搅匀法  Stirring

胡桃香甜酒Praline 

 摇荡法Shaking

以色列柑橘香甜酒Sabra

漂浮法  Floating

意大利甘草香甜酒Sambuca 

 层层倒入建筑法  Building

美国山楂香甜酒SloeGin

直接倒入法  Pouring

甜化柠檬汁SweetenedLemonJuice 

 挤碎法Muddling

蕃茄汁  TomatoJuice 

 搅拌法Mixing

橘子汁OrangeJuice

调拌原材料Mixes

葡萄柚汁GrapefruitJuice 

 各类香料Spices

班尼迪克丁香甜酒  Benedictine  

草莓水果浓汁StrawberryPurees

黑莓白兰地BlackberryBrandy

蔓越橘果汁  CranberryJuice

凤梨汁PineappleJuice  

杏子片SlicedApricot

血腥玛丽预伴汁BloodyMaryMix

芹菜杆  CeleryStalk

鲜奶油Cream  

楔形凤梨块  PineappleWedge

浓鲜奶油Half&HalfCream

青葱  Scallions

可口可乐汽水CocaCola  

马拉斯奇诺樱桃  MaraschinoCherry

奎宁水QuinineWater

刨削物  Shavings

苏打水SodaWater

打到起泡之鲜奶油  WhippedCream

塞尔兹碳酸水SeltzerWater 

 喷鲜奶油罐AerosolWhippedCream

百香果汁PassionFruitJuice 

 义大利卡布奇诺咖啡  Cuppucino

椰味饮料预伴汁PinaColadaMix

穿刺的橄榄  SpearedOlive

苦精Bitters  

独特装饰物UniqueGarnish

柑橘风味水OrangeFlavoredWater

散撒及装饰用巧克力ChocolateSprinkles

塔贝斯可辣椒汁TabascoSauce

乾椰子碎片CoconutFlakes

乌斯特喜儿辣酱酒  WorcestershireSauce 

 咖啡豆  CoffeeBean

肉桂棒CinnamonSticks

饼乾Cookies

豆蔻粉Nutmeg 

 切片的大黄瓜SlicedCucumber

芹菜盐CelerySalt

橘子水果旗  OrangeFlag

柠檬胡椒粉LemonPepper

凤梨水果旗  PineappleFlag

珍珠洋葱PearlOnion 

 哈拉皮纽鲜辣椒  JalapenoPepper

薄荷叶MintLeave  

切片的奇异果  SlicedKiwi

法国杏仁糖浆Orgeat

烈酒Liquor

义大利杏仁糖浆Orzata

公升、1000cc  Litre、Liter

杏仁糖浆AlmondSyrup

无酒精的鸡尾酒饮料Mocktail

绿色橄榄  GreenOlive

基本存量Par

蒲桃树乾果Pimento

酒精度数Proof

新鲜薄荷小枝MintSprigs 

 1oz的小型酒杯Pony

可可粉PowderedCocoa

碳酸饮料之总称  Pop

调制好的姜粉PreservedGingerroot

补货请求单  RequisitionSheet

盐和胡椒  Salt&Pepper 

 龙虾Lobster

边缘Rim

螺旋状的橘子皮  SpiralCitrusPeels

杯缘沾湿的  RimmedGlass

八角StarAnise

德国沾盐的纽结状饼干  SaltedPretzels  

切片的青翠香瓜  SlicedHoneydew

楔形莱姆LimeWedges

水果切割FruitCutting

橘子圈  OrangeWheels 

 果雕FruitCarving

带杆的樱桃  StemmedCherries 

 牙签装饰  GarnishonPicks

辅助水或其他软性饮料BackUpDrinks

  矿泉水  MineralWater

最辛辣的香槟Brut

粗盐  CoarseSalt

收费之饮用水品  ChargedWater

岩盐RockSalt

怪异之玻里尼西亚饮料马克杯ExoticPolynesianMugs

山葵根所调制之辣葱调味汁  Horseradish

清淡饮料  Cooler

加香料调味后温热酒MulledWine

倾倒水槽DumpSlink  

椰子奶  CoconutMilk

来宾帐单  GuestCheck 

 木瓜汁PapayaJuice

苹果汁AppleJuice

覆盆子果浆RespberrySyrup

品牌缩写BrandAbbreviation

覆盆子饮料  RaspberryVinegar

水果旗Set-UpofFlag 

 雪盐杯SaltRimmer

简易糖浆SimpleSyrup

雪糖杯SugarRimmer

添加少量的调拌料Splash

佐餐酒Dinnerwines

酒加冰处理后喝纯酒法Straight-Up

 装满Filledwith

剑*或水果牙签SwordofFruitPick 

 滴入Dropinto

客人帐单Tab

倒入Pourinto

无酒精之纯饮料Virgin

漂浮在上端FloatonTop

店选之酒类品牌HouseBrands

俱乐部苏打水ClubSoda

圆圈状之饰物  Wheel

悬挂Drape

调酒用量酒器MeasuringJigger

安哥斯突拉苦精  AngosturaBitters

过滤Strain 

 点心Snacks

过滤器Strainer

生啤酒DraftBeer

开瓶器  BottleOpener

冷藏温度CoolingTemperatures

2oz小瓶样品酒  Miniature

挤碎、压碎Muddle

商业酒吧CommercialBar

几滴AFewDrops

缩写Abbreviation

特细砂糖SuperfineSugar

葡萄汁GrapeJuice

细砂糖FineSugar