水果调研报告.docx
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水果调研报告
江苏城市职业学院张家港办学点
大学生校园水果市场问卷调查报告
报告组：
第一组全体同学
成员：
王进陆英戴蕾蔡欣星唐丹
束洋洋
报告日期：
2011年5月1号
调研项目
CONTENT、水果消费市场环境分析（—）宏观市场状况分析
（二）微观市场状况分析
、消费者分析
（—）需求量分析
（二）需求要求分析
（三）需求原因分析
（四）需求特点分析
三、水果市场竞争状况分析
—）学校水果专卖店竞争状况
二）主要竞争对手三）校内水果专卖店的竞争优势
四、大学生创业优劣势分析
（—）创业优势
（二）创业劣势
五、市场调研结论
（—）附件
（二）调查问卷及统计
、市场环境分析
（—）宏观市场环境分析校内水果店的开设会大大方便学校的老师和同学，能够在一定程度上激发他们的购买欲望，促进对水果的消费。
根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费垂直的缓慢下降和副食品消费的垂直在逐渐上升。
在这种趋势下，水果消费支出占周围食品消费比重由此得到很好的证明。
水果，这种大众消费品已逐渐变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。
所以，宏观环境分析有利于校内水果店的开设。
（二）微观环境分析
本校区拥有三四千高职高专的在校学生，二三百名教员职工，人口需求量大，消费市场也相对比较广。
在夏天来临之季，一味的冷饮满足不了师生的需求，于是将为水果这片市场开辟了有利的道路。
各色水果在严酷夏日定能成为师生们追捧的对象，成为生活饮食中的必需品。
所以，大家对水果的消费趋势不会低于其他的消费食品。
其次，现代人对食品更注重它们自身的营养价值功能，水果便是他们最好的选择。
多吃水果益处多多，不管从营养还是保健方面讲，水果都能满足大众的需求。
而且，随着园林技术和保鲜技术的不断发展，我们能在各个季节吃到不同特色的水果，拓展了人们的需求层次。
因此，微观环境分析有利于校内水果店的开设。
1、消费者分析
为了获取更科学更准确的研究数据，我们小组在校园内展开了广泛的
调查，调查对象是全体学生，总共问卷50份。
我组对50份问卷进行了整
理，50份全部为有效问卷。
（—）需求量分析
1、据统计，女性消费者比男性消费者对此更有消费倾向，50名调查对
象中，男性为16名，约占百分之32%，女性为34名，约占百分之68%，
为此消费倾向于女性。
男女比例
2、从以下图表可看出，我组在商贸系调查群体比重较大，其次为财经系，工程系相对比较少。
由于商贸系和财经系女生比重占绝大多数，所以本次调研
消费群体主要倾向于女性。
所在系别
3、对于消费者是否对水果有极大的需求，我组做了以下表格进行说
明：
由此可见，校园水果专卖店有必要开设，大部分学生热衷于水果，只有1.5%学
生对水果不感兴趣，而我们关注的则是89%勺消费群体。
4、从该柱状图中可总结出，校内学生对水果的消费需求量很大，其中有40%的学生会每周拿出大量的零花钱21-30元来买水果吃，11-20元占28%所以为
了更好的方便学生，我组觉得在校内开水果专卖店大势所趋。
每周水果消费状况
综上所述，学生对水果总需求和总消费额都很大，所以在学校开水果店有很好
的市场前景。
（二）需求要求分析
每一位消费者对产品都有不同程度的需求，他们选择的肯定是要让自己满
意的产品，在某种意义上讲，即是顾客对某种产品的喜好程度。
产品的受欢迎
程度取决于它们自身的价值，而这种价值又取决于它们本身潜在的质量。
当消
费者对这些满意产品进行消费之后，变逐渐形成一种好感，从而对这些产品建
立起了一定的信任度。
所以在本次调查中，我们对消费者进行了需求要求的分
析，为实现销售目标打好基础。
1图表显示中，在以下水果种类里，消费群体比较偏向于吃苹果，占27%
其次是香蕉所占比重也较大，占25%草莓则占16.8%,橙子占11.5%,芒果为9%其他是占10.7%。
喜欢的水果种类
2、图上显示，一周购买一次水果的频率高，占37.5%,而三天一次或两天一次所占的比重也挺大的，分别为30%25%不买水果吃的人占极少数。
购买水果频率
百分比%
次都没有两大一次二大一次一周一
3、如果学校周围的水果店在价格和质量上有所改善，大部分人会增加对水果的消费额，会增加20%勺人占消费群体的32%会增加10%勺占28%而不会增加购买额的和有待考虑的都占相等比重，均为20%
（三）需求原因分析
学生购买水果的主要原因是水果是一种绿色食品，营养丰富，有助于身体健康，同时能够美容。
学生认为吃水果有益健康，在夏天可以消暑解渴，还可以
美容解馋。
我组通过对消费原因的分析，我们知道，学生追求绿色营养健康的
消费观点，因此我们可以将店铺定位为这些理念。
只有了解这些，才能抓住消
费者的心理，来吸引学生消费。
从数据分析来看，38%勺学生们吃水果注重的是自身的健康，29%勺则是因为水果本身的营养价值，还有一部分人则是因为热衷于自己的偏好，占20%而
出于美容减肥的分别占19%15%
喜欢吃水果的原因
口■口口
（四）需求特点分析
由于气候的特点，在一定程度上决定了消费者的购买需求特点。
夏天炎热干燥，人体严重缺少水分，所以水果为最佳的选择，有31%勺消费群体偏向于在夏天购买水果吃，28%勺认为春季是最佳的吃水果季节，24%勺则选择秋天，17%的选择在冬季。
三、水果市场竞争状况分析
（—）学校水果专卖店竞争状况
时尚、美味、营养、健康是现代人极力追求的，水果便成为了这个时代的必需品。
目前市场上，水果店和水果摊位随处可见，琳琅满目的商品基本上
能满足消费者的需求。
高速发展的今天，各种大大小小的连锁超市中尤为突出，各个商家经营
的品种比较接近，只是由于资金、实力等因素使得大型超市经营的品种更多一些。
仅凭商品的质量和价格使企业获得竞争优势的时代已经过去，随之而来的已经不再是简单的价格竞争，而是在经营运作过程当中全面的复合型的竞争。
通过本次调查，我们发现随着温度的升高，水果受欢迎程度越来越大，
消费者对其消费需求也越来越大，所以我认为水果消费市场在校内应该会有上
升的趋势。
而这种竞争势必会随之而来，周边各个大小的店或摊位将会是最大
的隐患，为了消除这种令人担忧的隐患，在校内我们必须要形成自己的竞争优
势和自己的销售特点。
（二）主要竞争者
如今，我们学校有两处小店和一个经贸实训基地以及包括学校的两处食堂
餐厅。
同时校外有多出小店和一家大型购物中心，因此，这片市场的潜力并不
是很大。
通过与他们竞争争取在学校原本就常常去小店消费的主要客户群体，
从而确定我们在学校的一席之地，在拥有属于自己稳定的客户群之后，再依靠
自身的销售特点来吸引新老顾客。
为了明确在我校开设水果专卖店是否具有竞争优势，我们进行了以下调查:
学生通常喜欢在哪购买水果统计表
流动水果摊
20%
水果店
48%
校外超市
30%
其他地点
2%
其他地点2%
从此图中可以看出，48%的学生会选择在正规的水果店购买水果吃，30%的在
校外超市消费水果，而在流动摊点购买的为20%。
所以说明我们在校内开设一家水果店的优势极大，这样能够为学生即时提供新鲜可口的水果吃，足不出校
就能满足消费者的需求。
（三）校内水果专卖店的竞争优势
校内水果专营店能够具有特色的经营下去，我们必须提高自身的竞争优势，为此我组讨论方案如下：
提升我们的竞争力可以从以下方面入手：
1、在保证质量的条件下，降低成本，获得价格上的优势。
2、保证水果新鲜程度。
3、要服务好消费者，顾客买的不仅是我们产品，同时也购买了我们的服务。
4、始终要秉着绿色环保健康的销售理念。
5、展示店内最好的特色，以便于获得销售基础。
四、大学生创业优劣势分析
（—）大学生创业优势由于创业者本身是大学生，所以他们自身就有一个很好的优势，他们能够很好的清楚大学生的消费需求，抓住大学生的消费心理。
在校内开水果店不失为是创业的最佳途径，开设成本也相对较小，硬件条件低，市场难度小，所以，这次创业便是一个很不错的创业机会。
（二）大学生创业劣势
1、资金缺乏作为一个在校的大学生，大多数的同学都是依靠父母的，那些在课余生活中外出打工的学生，打工所得多数也是作为自己平时的零花钱的补贴。
因此对
于大学生创业而言最大的劣势就是资金缺乏。
而资金对于创业来说是首要的因
素，没有资金就谈不上什么创业了。
2、缺乏社会经验由于大学生社会经验不足，常常盲目乐观，没有充足的心理准备。
对于创业中的挫折和失败，许多创业者感到十分痛苦茫然，甚至沮丧消沉。
此外，由于大学生对市场、营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。
再有就是大学生对创业的理解还停留在仅有一个美妙想法与概念上，不明白创业必须有一整套细致周密的可行性论证与实施计划。
以上种种在观念上和社会经验上的不足都是我们大学生创业的劣势。
3、缺乏创业精神大学生大多数都是独生子女，家庭的中心，父母尽一切可能满足他们的一切要求使的这一代的大学生过者衣来伸手，饭来张口的极度优越的生活，在一定程度上缺乏吃苦耐劳的精神。
另外，他们急于求成，性子急躁，眼高手低，好高骛远，看不起蝇头小利，往往大谈“第一桶金”，不谈赚“第一分钱”；喜欢纸上谈兵，创业设想大而不当，市场预测普遍过于乐观，这些都阻止了他们创业的前进。
五、市场调研结论
通过以上的调查总结，以及辅助的图表表明，很好的说明开设校内水果店的方案是可行的，研究结果显示，其优势大于
劣势，机会优于威胁，校内市场广阔，消费群体范围广，客户
群体稳定。
实施该方案，不仅能在学校开辟一片广阔的市场天地，而且还能为学生创造很好的创业环境。
附件（—）
《营销调研例题》基本技能操作
调研需解决的问题：
伴随着经济的高速发展，社会竞争越来越激烈，本着
为21世纪的大学生必须跟随时代的步伐局的要求，学校开设市场营销课，响应广理论加以实践，更好地掌握营销知识。
于
09应用英语班第一组的学生设计了一份了解大学生对水果的消费心理及消费倾向
调研课题名称：
大学生校园水果市场问卷调查报告调研提纲：
资料分析、图表设计：
陆英前言：
唐丹调查问卷：
蔡欣星资料查找：
王进、戴蕾报告打印：
束洋洋
附件
（二）
大学生校园水果问卷调查
亲爱的同学：
你们好！
首先感谢你们在繁忙的学习和生活中抽出时间来参加这个问卷调查我们正水果在做一个有关大学校园水果消费情况的问卷调查，目的是想了解大学生的消费心理、消费倾向。
这是一份匿名调查，不会泄漏您的个人信息，希望你能够帮助我们完成这个调查。
在此感谢！
希望你生活开心愉快！
性别：
系别：
1、您喜欢吃水果吗？
A喜欢B一般C不喜欢2、您经常买什么水果？
[多选题]
A苹果B香蕉C橙子
D芒果E草莓F其它
3、您觉得大学现有的水果的种类可以满足你的要求吗？
A满意B不满意C一般
C校外超市
其它
4、您一般去哪里买水果？
A流动水果摊B水果店
D一周一次
5、您买水果的频率？
A一次都没有B两天一次C三天一次
6、你在购买水果时最注重的是？
（多选题）
A水果质量B水果价格C是否符合自己的口味
D新鲜程度E方便程度
7、假如你学校周围的水果店在价钱和质量上都有所改善，你会增加对水果的消费额吗？
A不会增加B增加10%C增加20%D有待考虑
8、您在哪些方面对水果销售商服务最不满意？
（多选题）
A品种偏少B价格太贵C水果不够新鲜D缺斤短俩E购买不方便
9、您希望在购买水果时得到水果相关的健康，营养，美容等方面的知识吗？
A希望B不希望C无所谓
10、您觉得学校内是否有必要开设一间水果专卖店？
A有B没有C无所谓
11、您每周平均用于水果的消费？
A0-10元B11-20元C21-30元D31-40元
12、您喜欢吃水果的原因是什么？
（多选题）
A有利于健康B有利于减肥C有利于美容
D个人偏好E营养价值
13、你认为吃水果的最佳季节是什么时候？
A春季B夏季C秋季D冬季14、你会注重水果的外表吗?
B不会
C偶尔
15、你购买水果时会与其他水果进行比较吗？
A会B不会C有时
16、除了你平时可以吃到的常见的水果外，你还想吃到的其它水果是
16、如果学校开设一间水果专卖店，你有什么意见和建议呢?
17、你是否对本次问卷满意？
A满意B不满意
附件（三）
“调查问卷统计”基本技能操作
班级：
商贸系09应用英语小组：
第01组
序号
问题
选项
答案
所占比例（%）
1
性别
A
男
32%
B
女
68%
2
所在系别
A
财经系
70%
B
商贸系
22%
C
工程系
8%
3
喜欢吃水果
A
喜欢
89%
吗？
B
一般
9.5%
C
不喜欢
1.5%
4
经常买什么
A
苹果
27%
水果？
｛多
B
香蕉
25%
选｝
C
橙子
11.5%
D
卄田
9%
E
草莓
16.8%
F
其它
10.7%
5
一般去哪买
A
流动水果摊
20%
水果？
B
水果店
48%
C
校外超市
30%
D
其它
2%
6
买水果频率？
A
一次都没有
7.5%
B
两天一次
25%
C
三天一次
30%
D
一周一次
37.5%
7
购买水果时
A
质量
60%
最注重什么？
B
价格
55%
｛多选｝
C
D
E
是否符合自己的口味新鲜度
方便程度
50%
70%
48%
8
假如学校周
A
不会增加
20%
围的水果店
B
增加10%
28%
在价格质量
C
增加20%
32%
上有所改善，会增加对水果的需求吗？
D
有待考虑
20%
9
在哪些方面
A
品种少
22.5%
对水果销售
B
价格贵
50%
商服务最不
C
不新鲜
45%
满意？
｛多
D
缺斤短两
12.5%
选｝
E
购买不方便
7.5%
10
希望在购买
A
希望
39%
水果时得到
B
不希望
35%
水果相关的健康，营养，美容等方面的知识吗？
C
无所谓
26%
11
您觉得学校
A
有必要
55%
内是否有必
B
没有必要
30%
要开设一间水果专卖店？
C
无所谓
15%
12
每周平均用
A
0—10
10%
于水果消费？
B
11-20
28%
C
21—30
40%
D
31—40
22%
13
喜欢吃水果
A
利于健康
38%
的原因？
B
利于减肥
15%
｛多选｝
C
利于美容
19%
D
个人偏好
20%
E
营养价值
29%
14
吃水果的最
A
春
28%
佳季节？
B
夏
31%
C
秋
24%
D
冬
17%
15
会注重水果1
A
会注重
45%
的外表吗？
B
不会注重
30%
C
偶尔注重
25%
16
购买水果时
A
会
40%
会与其他水
B
不会
30%
果进行比较
吗？
C
有时
30%
17
您是否对本
A
YES
95%
次问卷满意？
B
NO
5%
升级会员 