沪科版第十一章从水之旅谈起全章教案.docx
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沪科版第十一章从水之旅谈起全章教案
第十一章 从水之旅谈起
本章导读
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本章导读
本章教材通过学生熟悉的自然现象，展现了自然界水的循环过程。
以常见的自然现象和生活事例引导学生观察、认识自然界形形色色的水。
让学生在探究过程中加深对水的认识，学会运用科学规律解释自然界和生活中常见的物态变化现象。
通过一系列实验，探究水的三种状态相互转化的条件，了解物态变化过程中的吸热、放热现象，总结、归纳出三种物态变化的普遍规律。
最后从水是生命之源，联系当前全球面临的缺水及水污染问题提出珍惜每一滴水、合理利用和保护水资源的新课题。
启迪学生去思考、去探究，激发学生振兴中华的使命感与责任感。
第一节科学探究：
熔点与沸点
要点点击
a、通过对冰的熔化现象的科学探究，熟悉科学探究全过程的各个环节。
b、体验水的三种状态，会描述水的三种状态的特征。
c、了解自然界的水循环现象熟悉水的熔点与沸点。
d、学会对物质进行简单的分类。
初步认识常见晶体的熔点与沸点。
e、从科学探究过程中，感知熔化、汽化现象及其产生的条件。
一、奇妙的水
1.世界上70%左右的面积被水覆盖。
大部分的水储存在海洋里和南北极的冰山上。
2.水是循环着的：
高山上的水
低处的水
海洋
天空
高山
3.水存在的形式：
水蒸气、液态水、冰、雪、雾、云、雨、霜、露、冰雹。
二、水之旅
1.水存在的三种状态：
固态：
冰、雪、霜、冰雹
液态：
水、雾、云、雨、露
气态：
水蒸气
2.三种状态间是可以相互转化的。
3.物体存在的其他状态：
等离子体、超固态、中子态。
三、科学探究：
冰的熔点与水的沸点
1.固体分为晶体和非晶体两大类
1）晶体内部的原子按照一定规律排列。
非晶体内部原子的排列无规则。
2）熔化（melting）：
物质从固态变为液态的过程叫做熔化。
熔点：
晶体熔化时的温度。
3）熔化是物质状态变化的一个过程，完成这样的过程都需要一定的时间。
2.汽化过程。
1）定义：
物质从液态变为气态的过程。
2）分类：
和。
3）蒸发：
只发生在液体表面的汽化现象。
4）沸腾：
在液体和内部都同时发生的剧烈的汽化现象。
5）实验探究：
a）
装置名称：
水浴加热法
b）注意事项：
冰要压为碎冰；用酒精灯的外焰；温度计要插入碎冰的内部，不要接触容器壁和容器底；温度计读数时将温度计的玻璃泡浸泡在被测物质中读数；视线与温度计内液面齐平；为了防止水沸腾过于厉害，在烧杯中可以适当加入碎瓷片；为了便于读数，要缓缓加热；每半分钟或者1分钟记录一次。
c）实验记录及曲线
冰的熔化记录表
时间t/（min）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度T（℃）
-15
-10
-5
0
0
0
0
5
10
冰的熔化曲线
水沸腾记录表
时间t/min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度T/℃
25
45
65
85
100
100
100
100
100
水的沸腾曲线
d）冰d、冰的熔点是0℃，水的沸点是100℃。
四、常见晶体的熔点
1.常见的晶体和非晶体：
1）晶体：
各种金属、水晶、砖石、海波、冰
2）非晶体：
玻璃、沥青、石蜡、塑料、松香
2.晶体与非晶体的区别：
1）晶体有固定的熔点，非晶体没有固定的熔点。
2）晶体在熔化过程中温度保持不变，非晶体在熔化过程中温度不断升高。
3）非晶体熔化时由硬逐渐变软，最后变成液体；警惕没有变软的过程，而是在固定的温度下熔化为液体。
3.物质的熔点、沸点及应用：
不同物质的熔点一般不同，人们根据在生产生活中的需要选用不同熔点的材料。
1）灯泡的灯丝用钨制成，因为钨的熔点高，不易熔化。
2）电路焊接材料用锡制成，因为锡的熔点低，很容易熔化。
3）两种以上的晶体混合形成新的固体，新的固体的熔点比熔点最低的那种组成晶体的熔点还要低。
快乐自主研学
一、选择题
1.下列说法正确的是:
（ ） A.增大压强，水的沸点不变 B.0℃的水变成0℃的冰要吸收热量 C.松香由固态转化成液态时的温度不变 D.冰在熔化时吸热
2.某种物质熔点为232℃，在这种温度时该物质的状态应为:
（ ） A.固态 B.液态 C.固液共存状态 D.上述情况都有可能
3.要使水的沸点高于100℃可以采用的方法是:
（ ） A.加强火力 B.延长加热时间 C.加密闭的盖子 D.移往高处加热
4.在很冷的地区使用酒精温度计，而不用水银温度计，其主要原因是:
（ ） A.水银有毒
B.固态水银比固态酒精的熔点低 C.液态酒精比液态水银的凝固点高 D.液态酒精比液态水银的凝固点低
5.下列说法错误的是:
（）
A.水有固、液、气三种状态，在一定条件下可以相互转化。
B.云是有空气中的水蒸气凝结成的小水滴或小冰晶。
C.冰的熔点是0℃。
D.1标准大气压下，水的沸点是100℃
6.关于水池中的水结冰先后，下列说法正确的是 （ ）A.池底的水先结冰 B.水池中部的水先结冰C.表面的水先结冰 D.全池的水同时结冰
7.现代建筑出现一种新设计：
在墙面装饰材料中均匀混入小颗粒状的小球，球内充入一种非晶体材料，当温度升高时，球内材料熔化吸热，当温度降低时，球内材料凝固放热，使建筑内温度基本保持不变．在下面四个图象中，表示球内材料的熔化图象的是（）
8.白炽灯发光时，灯丝温度高达2000以上，那么下列材料中可作为灯丝的是（ ）
A. 铜B.铁C.铝D.钨
二、填空题
9.汞、橡胶、金刚石这些物质中，常温下呈液态的是，适宜用做冲击钻钻头的是。
10.在熔化过程中，有一定的熔点，没有一定的熔点。
11.一般情况下，冰的熔点是℃。
冰是晶体，它在熔化过程中要热量，温度却保持不变。
12.物质从液态变为气态的过程称为，它有两种方式分别是和。
三、分析与思考
13.在观察水的沸腾实验中，当水温升到90℃时，随着加热过程，每隔1min记录一次水的温度，某同学记录数据如下表：
时间/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
9温度/℃
90
92
94
96
98
100
100
100
100
100
⑴根据记录在图5中画出水的沸腾图像
⑵由实验现象归纳水沸腾时的特点:
探索与实践
14、在“观察水的沸腾”实验中，实验装置如图13所示：
（1）实验时所选用的温度计应该是____________温度计。
（填“酒精”或“水银”）
（2）实验时，先后四次观察到烧杯中水出现的现象如图14所示，把四个现象按出现时间的先后顺序排列，正确的是________________。
（3）图15所示是根据实验记录作出的水的沸腾图象，由此可知此时水的沸点是_________℃。
生活拓展
15、简述云、雨、雪的形成。
16、生活中，人们常常把碗放在锅内的水中蒸食物，要求是碗不能与锅底接触，当锅里的水沸腾时，碗里的水会（ ） A，稍后沸腾 B，同时沸腾 C，温度总是低于锅内水的温度，因而不会沸腾 D，温度能够达到沸点，但不会沸腾
总结：
要点点击
第二节物态变化中的吸热过程
a、认识熔化是吸热过程。
学会记录、处理实验数据，学习根据实验数据作出物理图象的方法。
能分析熔化图象的物理意义。
b、认识汽化是吸热过程。
会对蒸发和沸腾进行比较，找出它们的区别。
c、理解升华是吸热过程。
能用分子动理论初步解释熔化、汽化、升华的吸热过程。
一、熔化与吸热（熔化是一个吸热过程）
1.微观解释：
分子动理论指出——温度升高，固体分子震动加剧，分子间距离加大，分子力变弱，部分分子就能够自由游动，呈现“流动性”（开始熔化），继续加热，越来越多的分子能够自由游动（达到熔融状态），外观上表现为液态。
2.晶体熔化过程中，外界的加热用于克服分子力作用，增大分子间距离（转化为分子势能），温度不会升高。
3.非晶体在熔化过程中，温度越高熔化就越快。
4.实验探究：
5.晶体的熔化条件：
一、达到熔点；二、继续吸热。
二、汽化与吸热
1.汽化：
是指物质由液态变为气态的过程，分为两种方式：
蒸发和沸腾。
2.沸腾：
1）沸腾：
达到一定温度（沸点）时，在液体表面和内部同时剧烈进行的汽化现象。
2）沸腾的条件：
一、达到沸点；二是继续吸热。
3.蒸发
1）定义：
在任何温度下，只在液体表面发生的汽化现象。
2）影响蒸发快慢的因素：
液体温度高低、液体表面积（裸露表面积）大小、液体表面空气流动的快慢。
液体温度越高、液体表面积（裸露表面积）越大、液体表面空气流动越快，则蒸发进行的越快。
3）应用：
A.扇扇子感到凉快的分析
扇扇子——空气流动——加快汗液蒸发——从身体吸热——皮肤降温——感到凉快
B.喝开水
对准开水面吹气——空气流动加快——开水水面蒸发加快——吸收大量热量——开水温度降低
4.蒸发和沸腾的区别：
1）发生的位置不同：
蒸发——液体表面；沸腾——液体表面和内部同时发生
2）发生条件不同：
蒸发——任何温度；沸腾——温度必须达到沸点
3）剧烈程度不同：
蒸发——平缓；沸腾——剧烈
4）现象不同：
蒸发——无明显现象；沸腾——有气泡产生
三、升华与吸热
1.升华：
物质直接从固态变为气态的过程。
2.实验：
名称：
做碘的升华和凝华实验
过程：
对碘加热，碘直接变成碘蒸汽，停止加热后，碘蒸汽遇冷降温凝华成固体附着在烧瓶壁上
分析：
碘在升华过程中要对它加热，说明它在升华过程中要吸热
结论：
升华过程是一个吸热过程
3.常见事例：
冰冻的衣服变干
樟脑球变小
人工降雨（干冰——固态的二氧化碳，升华）
快乐自主学习
选择题
1、晶体熔化时（ ） A.吸收热量，温度升高 B.不吸收热量，温度升高 C.吸收热量，温度不变 D.不吸收热量，温度不变
2、冰是一种制冷剂，主要是因为:
（ ） A.冰的温度低 B.冰的传导热的能力强 C.冰在熔化过程中吸收热量 D.主要是因为冰的放热能力强
3、同学在“研究影响液体蒸发快慢的因素”时，选用两块完全相同的玻璃片，分别在玻璃片滴上一滴水，放在同一张实验桌上，如图11所示，观察图中情景可知该同学主要研究蒸发快慢是否与……………………………………………………（）
A．液体的温度有关。
B．液体的种类有关。
C．液体的表面积有关。
D．上方空气的流速有关。
4、气温高游泳会觉得不太冷，但上岸后会觉得冷这是因为（） A.人体皮肤上的水蒸发时从人体吸收热量 B.人刚上岸，还没有习惯岸上的环境 C.空气温度比水的温度低 D.人体热量一部分传到空气中所以人冷5、夏天，人站在吊扇下吹风会凉爽，如把一只温度计放在这个吊扇下，温度计的示数将会（ ） A.升高 B.降低 C.不变 D.以上三种情况均可能发生`
6、夏天扇扇子，会感到身上很凉爽，这是因为（） A.扇出的风把身体周围的热空气赶跑 B.扇来的风是凉的 C.扇来的风加快了身上汗液的蒸发，汗液蒸发时要吸热 D.扇来的风把身上的热吹掉了
7、在唐朝的皇宫里，夏天由宫里人推动高大的水车，将水洒到宫殿的房顶上，水再顺着房顶流下．当时这样做的目的是为了（） A.清洁房顶． B.解暑降温． C.寻欢作乐． D.为了新奇、美观．8、将在熔化过程中的冰放到0℃的恒温箱后（） A.冰继续熔化 B.冰不能继续熔化，原来的冰熔化成的水在开始凝固 C.冰不继续熔化，水也不凝固 D.如果冰的质量太少，它将继续熔化
二、填空题
9、夏天，水泥马路的温度往往比湖水高得多，为此，市政部门经常派出洒水车向路面洒水降温，这是利用了的道理。
10、2005年春节晚会上，一群风华少女用精美绝伦的舞蹈把我国佛
文化中的"千手观音"演绎得淋漓尽致，给人以美的熏陶，善的启迪。
舞台上云雾潦绕，宛如天庭，它们是固态二氧化碳_______时吸热
导致空气中的水蒸气遇冷而产生的效果。
（填物态变化）
11、 不同季节的气温变化时，水会发生各种物态变化：
春天，冰雪消融是现象；夏天洒在地板上的水很快干了，这是现象；以上两种物态变化时都热。
12、液体在任何温度下都要蒸发，蒸发时要______热，雾、露、白气的形成都是水蒸气的________现象，
三、分析与思考
13、研究一下热现象
小组进行200g冰的熔化实验，图像如下：
（l）根据图像判断，下列说法不正确。
请你将错误之处圈出来，并在其下方改正：
晶体在熔化时，不断吸收热量，温度不断上升。
（ ）
在C点时，物质是固体状态。
（ ）
（2）根据该图像能够获得合理的信息有
信息一：
；
信息二：
；
探索与实践
信息三：
。
14、炎热的夏天，四人到青岛浮山游玩．爬到光秃秃的山顶岩石上休息时，随身带的几瓶矿泉水都被晒成了温水。
大家多么想喝上一口凉水呀！
小张用毛巾擦汗时，想到了一个办法，大家终于喝上了凉水！
（l）办法：
；
（2）道理：
；
生活拓展
15、阅读下面的短文，然后解答后面的问题：
植物是我们的好朋友，它们与我们的生活息息相关，每一种植物都具有蒸腾作用.植物的蒸腾作用是一个水分的运输和散失的过程.蒸腾过程如下：
土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→叶肉细胞→气孔→大气.蒸腾作用对植物体具有重要的意义：
降低植物的温度，
促进根吸收水分，
促进水分和无机盐的运输.植物一天中蒸腾作用的变化规律是：
日出后，蒸腾作用随之增强，到午后
三时左右达到最高峰，三时以后，植物体内的水分减少，
气孔逐渐关闭，蒸腾作用随之下降，日落后蒸腾作用降
到最低点.
（1）你认为蒸腾作用能降低植物及其周围环境的温度的
物理原理是；
（2）根据短文，影响植物蒸腾作用强弱的因素有：
；
16、用物理知识解释“下雪不冷化雪冷”这句话的含义。
第三节物态变化中的放热过程
要点点击
1、理解冰、雾、霜的形成过程及放热现象。
2、能对实验现象和自然现象进行分析、归纳，总结出晶体物态变化的一般规律。
3、理解物态变化图像的物理意义和作用。
4、会用物态变化的规律解释自然界或生活中一些简单的物态变化现象。
了解电冰箱的基本原理及生产“无氟冰箱”的意义，有环境保护意识。
一、课前准备
1.利用石蜡制成各种各样的玩具或饰物或小动物。
2.收集有关有氟冰箱、无氟冰箱的资料。
二、冰、雾、霜的形成
1.冰与凝固
1）凝固：
物质从液态变为固态的过程。
2）同一种晶体的熔点和凝固点是相同的温度值
3）实验：
液态铁在冷水中冷却——观察放热过程
用酒精灯加热铁至液态——迅速放入适量冷水中——看到冷水在沸腾（液态铁同时也变成了固态的铁）——说明凝固过程中要放热
4）凝固曲线
5）冰雹的形成：
《信息窗》
2.雾与液化
1）液化：
物质从气态变为液态的过程。
2）雾、云的形成
3）露的形成
4）应用：
汽车需要配置防雾灯
3.霜与凝华
1）凝华：
物质直接从气态变为固态的过程。
2）凝华是升华过程的相反过程
3）玻璃上的冰花、树枝上的“雾凇”
4）应用及事例：
A.烟熏防霜
B.防霜长效烟熏弹
C.灯泡用久了玻璃壁会变黑
三、物质变化过程中的吸热、放热
1、某晶体物态变化曲线
2、热平衡方程Q吸=Q放（热量不损失）
3、凝固、液化、凝华均为放热过程
4、应用：
北方的冬季储存蔬菜时在地窖中放一桶水、冰箱的制冷原理。
快乐自主学习
一、选择题
1、雷州半岛常年干旱少雨，严重影响了我市的工农业生产．今年2月21日我市在廉江高桥镇发射了6枚火箭，利用火箭把催化剂播撒到云中实现了人工降雨．催化剂使空气中的水蒸气变成小冰粒，冰粒在下降过程中变成了雨滴．水蒸气变成冰粒，冰粒变成雨滴的物态变化过程分别属于（）
A．凝华、熔化B．升华、熔化C．凝华、液化D．升华、液化
2、水烧开后,壶嘴向处喷出“白气”,这“白气”形成过程是（ ）
A.先液化再蒸发 B.先汽化再液化 C.先升华再液化 D.先汽化再凝华
3、夏天，从冰箱中取出瓶装矿泉水时，会发现瓶外壁“出汗”，这是……………（）
A．水从瓶内渗出来的结果B．空气中水蒸气遇冷的液化现象
C．空气中水蒸气的汽化现象D．瓶外壁上的水汽化产生的现象
4、在下列物态变化中，都能放出热量的是（ ） A.蒸发、沸腾 B.汽化、升华 C.凝固、熔化 D.液化、凝华
5、人类的生存离不开水，水在大自然中循环，形成不同的状态，如雾、露、霜、冰等，下列物态变化中，属于凝华的是（）
A.雾的形成B.霜的形成C.露的形成D.冰的形成
6、下列说法正确的是（）
A、冰比水温度低B、冰的熔点就是水的凝固点
C、水温降到0℃就会逐渐结成冰D、水烧开时看到的“白气”是水蒸气
7、当晶体的温度正好是熔点或凝固点时，它的状态为（）
A、一定是固体B、一定是液体C、一定是固液共存D、可能是固液共存
8、牙科医生在给病人检查时要用到一个小的平面镜，在放入病人口腔之前总是先放到酒精灯上烤一下，再放入病人口中，这样做是（）
A、为了卫生，放在酒精灯火焰上烧一下，能杀死病菌
B、为了让病人不感到太凉，所以要放在火焰上烤一下
C、纯属职业习惯，其实不烤也行
D、防止水蒸气液化，对于他看清病情是有利的
二、填空题
9、、下列常见物理现象各属于哪种物态变化:
A.严冬玻璃窗上结有冰花__________ B.秋天早晨草叶上挂满露珠_________ C炎夏洒在地上的水很快就干______ D.铸造车间里铁水铸成零件________
10、阅读下列文字，完成表格内的填空：
缥缈的雾/晶莹的露/凝重的霜/轻柔的雪/同样的水分子/装点着我们生活的空间/物态可以变化/犹如生活需要色彩
文中的句子
物态变化
吸放热情况
缥缈的雾
液化
凝重的霜
吸热
晶莹的露
11、2003年10月15日，“神舟5号”飞船在“长征二号F”火箭的推动下，开始了中国人的首次太空飞行。
请你结合物理知识解释下列问题：
⑴火箭中的燃料和氧化剂是（填“固”、“液”或“气”）态的，
⑵火箭点燃后，尾部的火焰如果直接喷到发射台上，发射架要熔化。
为了保护发射架，在发射台底建一个大水池，让火焰喷到水池中，这是利用了水汽化时要，使周围环境温度不致太高，我们看见火箭刚点燃时周围大量的“白气”是由于水先后形成的。
请你也举出一个生产技术或生活中利用物态变化来调整环境温度的例子：
⑶飞船返回进入大气层时，由于和空气高速摩擦而使船体表面温度很高，为了防止烧坏飞船，科学家在飞船表面涂上一层特殊物质（又叫“烧蚀层”），这层物质在高温下
从而保证飞船温度不至于升得太高。
12、电冰箱是利用制冷剂气体在冰箱背后的冷凝管中放热，使冰箱后背发烫，制冷剂液体进入蒸发器吸热，使冰箱内温度降低。
（填物态变化）
三、分析与思考
13、如图4-3所示,为锡熔化或凝固的图象,根据图象可知
（1）锡的熔点是_________℃。
（2）AB段图象表示的是___________，BC段表示的是___________过程，这段过程中___________保持不变，但必须从外界___________。
CD段表示的是_______，DE段表
示的是__________，EF段表示 的是____________________，锡必须向外 ___________，FG表示的是_______________过程（3）锡熔化过程经过_______________分钟，在3—6分钟的时间内锡所处的状态为_________________，9—12分钟内锡处于_________过程，锡在3—6分钟内与9—11分钟内的不同点在于__________。
探索与实践
14、李明同学认真观察烧开水的过程，初步发现当水沸腾时，不断有“白气”出现；但通过进一步的仔细观察发现“白气”的位置总是与壶嘴有一小段距离，而在水壶嘴位置什么也看不见，请你用所学的物理知识解释上面两个现象。
15、由于天气炎热，会议室内开着空调，一位参加会议的同学发现会议室的玻璃窗上结了层小水珠，对这种现象的下述解释中正确的是：
低温的水蒸气在玻璃窗上室外的一侧形成了小水珠
B．高温的水蒸气在玻璃窗上室内一侧形成了小水珠
C．室内的水蒸气遇冷液化，在玻璃窗室内一侧形成了小水珠
D．室外的水蒸气遇冷液化，在玻璃窗室外一侧形成了小水珠
16、“下秧太冷怕烂秧，小秧出水怕青霜。
”你对这句话的理解是：
_________________
第四章水资源危机与节约用水
要点点击
1、认识水与人类的关系，了解常见的水污染源及水污染现状，认识水污染与缺水是当今世界最严重的社会问题。
2、认识合理利用和保护水资源的重要性，有节约用水的意识；有保护环境、防治污染的紧迫感。
3、树立可持续发展的意识、树立正确的科学观。
一、水资源危机现状
1.全球水资源危机
2.我国水资源危机
二、水资源短缺主要原因及其主要表现
1.主要原因：
水的污染等。
2.污染来源：
生活污水、生活垃圾、工业废水、工业固体废弃物及海上溢油污染事件的频发等。
3.表现：
水资源生态平衡严重破坏，生活、生产用水严重缺缺，某些水生物大量死亡或灭绝，某些有害生物的爆发性繁殖，如：
赤潮等。
三、水资源危机的应对措施
采取多种可行措施，合理利用与保护水资源：
如采取节水技术，防治水污染，植树造林等。
四、珍惜每一滴水
快乐自主学习
一、选择题
1、不会造成污染危害的是 （ ）
A、汽车排放的尾气B、污水的任意排放
C、农药化肥的任意使用D、植物的光合作用
2、下列关于水的说法中，正确的是 （ ）
A、被污染的水，经过过滤后就可消除污染
B、水是取之不尽、用之不竭的天然资源
C、人食用的自来水是经过沉淀、过滤、消毒等净化过程除去污染的水D、大量放养鱼虾不，会造成水体污染
3、解决日益严重的水资源危机的重要措施是节约用水。
在我国这样的人口大国，节约用水意义重大，下面的节水办法中
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