动物性食品中兽药最高残留限量.docx
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动物性食品中兽药最高残留限量
动物性食品中兽药最高残留限量
中华人民共和国农业部公告第235号
为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全，根据《兽药管理条例》规定，我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》，现予发布，请各地遵照执行。
自发布之日起，原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农牧发〔1999〕17号）同时废止。
附件：
动物性食品中兽药最高残留限量
二00二年十二月二十四日
附件：
动物性食品中兽药最高残留限量注释
动物性食品中兽药最高残留限量由附录1、附录2、附录3、附录4组成。
1、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，不需要制定最高残留限量的，见附录1。
2、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物，需要制定最高残留限量的，见附录2。
3、凡农业部批准使用的兽药，按质量标准、产品使用说明书规定可以用于食品动物，但不得检出兽药残留的，见附录3。
4、农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药，见附录4。
附录1：
动物性食品允许使用，但不需要制定残留限量的药物
药物名称
动物种类
其他规定
Acetylsalicylicacid
乙酰水杨酸
牛、猪、鸡
产奶牛禁用
产蛋鸡禁用
Aluminiumhydroxide
氢氧化铝
所有食品动物
Amitraz
双甲脒
牛/羊/猪
仅指肌肉中不需要限量
Amprolium
氨丙啉
家禽
仅作口服用
Apramycin
安普霉素
猪、兔
山羊
鸡
仅作口服用
产奶羊禁用
产蛋鸡禁用
Atropine
阿托品
所有食品动物
Azamethiphos
甲基吡啶磷
鱼
Betaine
甜菜碱
所有食品动物
Bismuthsubcarbonate
碱式碳酸铋
所有食品动物
仅作口服用
Bismuthsubnitrate
碱式硝酸铋
所有食品动物
仅作口服用
Bismuthsubnitrate
碱式硝酸铋
牛
仅乳房内注射用
Boricacidandborates
硼酸及其盐
所有食品动物
Caffeine
咖啡因
所有食品动物
Calciumborogluconate
硼葡萄糖酸钙
所有食品动物
Calciumcarbonate
碳酸钙
Calciumchloride
氯化钙
Calciumgluconate
葡萄糖酸钙
Calciumphosphate
磷酸钙
Calciumsulphate
硫酸钙
Calciumpantothenate
泛酸钙
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
Camphor
樟脑
所有食品动物
仅作外用
Chlorhexidine
氯己定
所有食品动物
仅作外用
Choline
胆碱
所有食品动物
Cloprostenol
氯前列醇
牛、猪、马
Decoquinate
癸氧喹酯
牛、山羊
仅口服用，产奶动物禁用
Diclazuril
地克珠利
山羊
羔羊口服用
Epinephrine
肾上腺素
所有食品动物
Ergometrinemaleata
马来酸麦角新碱
所有哺乳类食品动物
仅用于临产动物
Ethanol
乙醇
所有食品动物
仅作赋型剂用
Ferroussulphate
硫酸亚铁
所有食品动物
Flumethrin
氟氯苯氰菊酯
蜜蜂
蜂蜜
Folicacid
叶酸
所有食品动物
Folliclestimulatinghormone（naturalFSHfromallspeciesandtheirsyntheticanalogues）
促卵泡激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）
所有食品动物
Formaldehyde
甲醛
所有食品动物
Glutaraldehyde
戊二醛
所有食品动物
Gonadotrophinreleasinghormone
垂体促性腺激素释放激素
所有食品动物
Humanchoriongonadotrophin
绒促性素
所有食品动物
Hydrochloricacid
盐酸
所有食品动物
仅作赋型剂用
Hydrocortisone
氢化可的松
所有食品动物
仅作外用
Hydrogenperoxide
过氧化氢
所有食品动物
Iodineandiodineinorganic
compoundsincluding：
碘和碘无机化合物包括：
――Sodiumandpotassium-iodide
碘化钠和钾
――Sodiumandpotassium-iodate
碘酸钠和钾
Iodophorsincluding：
碘附包括：
――polyvinylpyrrolidone-iodine
聚乙烯吡咯烷酮碘
所有食品动物
所有食品动物
所有食品动物
Iodineorganiccompounds：
碘有机化合物：
――Iodoform
碘仿
所有食品动物
Irondextran
右旋糖酐铁
所有食品动物
Ketamine
氯胺酮
所有食品动物
Lacticacid
乳酸
所有食品动物
Lidocaine
利多卡因
马
仅作局部麻醉用
Luteinisinghormone（naturalLHfromallspeciesandtheirsyntheticanalogues）
促黄体激素（各种动物天然FSH及其化学合成类似物）
所有食品动物
Magnesiumchloride
氯化镁
所有食品动物
Mannitol
甘露醇
所有食品动物
Menadione
甲萘醌
所有食品动物
Neostigmine
新斯的明
所有食品动物
Oxytocin
缩宫素
所有食品动物
Paracetamol
对乙酰氨基酚
猪
仅作口服用
Pepsin
胃蛋白酶
所有食品动物
Phenol
苯酚
所有食品动物
Piperazine
哌嗪
鸡
除蛋外所有组织
Polyethyleneglycols（molecularweightrangingfrom200to10000）
聚乙二醇（分子量范围从200到10000）
所有食品动物
Polysorbate80
吐温－80
所有食品动物
Praziquantel
吡喹酮
绵羊、马
山羊
仅用于非泌乳绵羊
Procaine
普鲁卡因
所有食品动物
Pyrantelembonate
双羟萘酸噻嘧啶
马
Salicylicacid
水杨酸
除鱼外所有食品动物
仅作外用
SodiumBromide
溴化钠
所有哺乳类食品动物
仅作外用
Sodiumchloride
氯化钠
所有食品动物
Sodiumpyrosulphite
焦亚硫酸钠
所有食品动物
Sodiumsalicylate
水杨酸钠
除鱼外所有食品动物
仅作外用
Sodiumselenite
亚硒酸钠
所有食品动物
Sodiumstearate
硬脂酸钠
所有食品动物
Sodiumthiosulphate
硫代硫酸钠
所有食品动物
Sorbitantrioleate
脱水山梨醇三油酸酯（司盘85）
所有食品动物
Strychnine
士的宁
牛
仅作口服用剂量最大0.1mg/kg体重
Sulfogaiacol
愈创木酚磺酸钾
所有食品动物
Sulphur
硫黄
牛，猪，山羊，绵羊，马
Tetracaine
丁卡因
所有食品动物
仅作麻醉剂用
Thiomersal
硫柳汞
所有食品动物
多剂量疫苗中作防腐剂使用，浓度最大不得超过0.02%
Thiopentalsodium
硫喷妥钠
所有食品动物
仅作静脉注射用
VitaminA
维生素A
所有食品动物
VitaminB1
维生素B1
所有食品动物
VitaminB12
维生素B12
所有食品动物
VitaminB2
维生素B2
所有食品动物
VitaminB6
维生素B6
所有食品动物
VitaminD
维生素D
所有食品动物
VitaminE
维生素E
所有食品动物
Xylazinehydrochloride
盐酸塞拉嗪
牛、马
产奶动物禁用
Zincoxide
氧化锌
所有食品动物
Zincsulphate
硫酸锌
所有食品动物
附录2：
已批准的动物性食品中最高残留限量规定
药物名标志残留物动物种类靶组织残留限量
阿灭丁（阿维菌素）
Abamectin
ADI：
0-2
Avermectin
B1a
牛（泌乳期禁用）
羊（泌乳期禁用）
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
100
100
50
25
50
25
20
乙酰异戊酰泰乐菌素
Acetylisovaleryltylosin
ADI：
0-1.02
总Acetylisovaleryltylosin
和3-O-乙酰泰乐菌素
猪
肌肉
皮＋脂肪
肝
肾
50
50
50
50
阿苯达唑
Albendazole
ADI：
0-50
Albendazole+
ABZSO2+ABZSO+
ABZNH2
牛/羊
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
5000
5000
100
双甲脒
Amitraz
ADI：
0-3
Amitraz+2,4-DMA的总量
牛
羊
猪
禽
蜜蜂
脂肪
肝
肾
奶
脂肪
肝
肾
奶
皮+脂
肝
肾
肌肉
脂肪
副产品
蜂蜜
200
200
200
10
400
100
200
10
400
200
200
10
10
50
200
阿莫西林
Amoxicillin
Amoxicillin
所有食品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
50
50
50
50
10
氨苄西林
Ampicillin
Ampicillin
所有食品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
50
50
50
50
10
氨丙啉
Amprolium
ADI：
0-100
Amprolium
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
500
2000
500
500
安普霉素
Apramycin
ADI：
0-40
Apramycin
猪
肾
100
阿散酸/洛克沙胂
Arsanilicacid/Roxarsone
总砷计
Arsenic
猪
鸡/火鸡
肌肉
肝
肾
副产品
肌肉
副产品
蛋
500
2000
2000
500
500
500
500
氮哌酮
Azaperone
ADI：
0-0.8
Azaperone+Azaperol
猪
肌肉
皮＋脂肪
肝
肾
60
60
100
100
杆菌肽
Bacitracin
ADI：
0-3.9
Bacitracin
牛/猪/禽
牛（乳房注射）
禽
可食组织
奶
蛋
500
500
500
苄星青霉素/普鲁卡因青霉素
Benzylpenicillin/Procaine
benzylpenicillin
ADI：
0-30g/人/天
Benzylpenicillin
所有食品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
50
50
50
50
4
倍他米松
Betamethasone
ADI：
0-0.015
Betamethasone
牛/猪
牛
肌肉
肝
肾
奶
0.75
2.0
0.75
0.3
头孢氨苄
Cefalexin
ADI：
0-54.4
Cefalexin
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
200
200
200
1000
100
头孢喹肟
Cefquinome
ADI：
0-3.8
Cefquinome
牛
猪
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮＋脂
肝
肾
50
50
100
200
20
50
50
100
200
头孢噻呋
Ceftiofur
ADI：
0-50
Desfuroylceftiofur
牛/猪
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
1000
2000
2000
6000
100
克拉维酸
Clavulanicacid
ADI：
0-16
Clavulanicacid
牛/羊
牛/羊/猪
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
200
100
100
200
400
氯羟吡啶
Clopidol
Clopidol
牛/羊
猪
鸡/火鸡
肌肉
肝
肾
奶
可食组织
肌肉
肝
肾
200
1500
3000
20
200
5000
15000
15000
氯氰碘柳胺
Closantel
ADI：
0-30
Closantel
牛
羊
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
1000
3000
1000
3000
1500
2000
1500
5000
氯唑西林
Cloxacillin
Cloxacillin
所有食品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
300
300
300
300
30
粘菌素
Colistin
ADI：
0-5
Colistin
牛/羊
牛/羊/猪/鸡/兔
鸡
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
蛋
50
150
150
150
200
300
蝇毒磷
Coumaphos
ADI：
0-0.25
Coumaphos和氧化物
蜜蜂
蜂蜜
100
环丙氨嗪
Cyromazine
ADI：
0-20
Cyromazine
羊
禽
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
副产品
300
300
300
300
50
50
50
达氟沙星
Danofloxacin
ADI：
0-20
Danofloxacin
牛/绵羊/山羊
家禽
其他动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
200
100
400
400
30
200
100
400
400
100
50
200
200
癸氧喹酯
Decoquinate
ADI：
0-75
Decoquinate
鸡
皮+肉
可食组织
1000
2000
溴氰菊酯
Deltamethrin
ADI：
0-10
Deltamethrin
牛/羊
牛
鸡
鱼
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
皮+脂
肝
肾
蛋
肌肉
30
500
50
50
30
30
500
50
50
30
30
越霉素A
DestomycinA
DestomycinA
猪/鸡
可食组织
2000
地塞米松
Dexamethasone
ADI：
0-0.015
Dexamethasone
牛/猪/马
牛
肌肉
肝
肾
奶
0.75
2
0.75
0.3
二嗪农
Diazinon
ADI：
0-2
Diazinon
牛/羊
牛/猪/羊
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
20
20
700
20
20
敌敌畏
Dichlorvos
ADI：
0-4
Dichlorvos
牛/羊/马
猪
鸡
肌肉
脂肪
副产品
肌肉
脂肪
副产品
肌肉
脂肪
副产品
20
20
20
100
100
200
50
50
50
地克珠利
Diclazuril
ADI：
0-30
Diclazuril
绵羊/禽/兔
肌肉
脂肪
肝
肾
500
1000
3000
2000
二氟沙星
Difloxacin
ADI：
0-10
Difloxacin
牛/羊
猪
家禽
其他
肌肉
脂
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
400
100
1400
800
400
100
800
800
300
400
1900
600
300
100
800
600
三氮脒
Diminazine
ADI：
0-100
Diminazine
牛
肌肉
肝
肾
奶
500
12000
6000
150
多拉菌素
Doramectin
ADI：
0-0.5
Doramectin
牛（泌乳牛禁用）
猪/羊/鹿
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
10
150
100
30
20
100
50
30
多西环素
Doxycycline
ADI：
0-3
Doxycycline
牛（泌乳牛禁用）
猪
禽（产蛋鸡禁用）
肌肉
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
100
300
600
100
300
300
600
100
300
300
600
恩诺沙星
Enrofloxacin
ADI：
0-2
Enrofloxacin+
Ciprofloxacin
牛/羊
牛/羊
猪/兔
禽（产蛋鸡禁用）
其他动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
脂肪
肝
肾
100
100
300
200
100
100
100
200
300
100
100
200
300
100
100
200
200
红霉素
Erythromycin
ADI：
0-5
Erythromycin
所有食品动物
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
蛋
200
200
200
200
40
150
乙氧酰胺苯甲酯
Ethopabate
Ethopabate
禽
肌肉
肝
肾
500
1500
1500
苯硫氨酯
Fenbantel
芬苯达唑
Fenbendazole
奥芬达唑
Oxfendazole
ADI：
0-7
可提取的
Oxfendazolesulphone
牛/马/猪/羊
牛/羊
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
500
100
100
倍硫磷
Fenthion
Fenthion&
metabolites
牛/猪/禽
肌肉
脂肪
副产品
100
100
100
氰戊菊酯
Fenvalerate
ADI：
0-20
Fenvalerate
牛/羊/猪
牛
肌肉
脂肪
副产品
奶
1000
1000
20
100
氟苯尼考
Florfenicol
ADI：
0-3
Florfenicol-amine
牛/羊（泌乳期禁用）
猪
家禽（产蛋禁用）
鱼
其他动物
肌肉
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉
皮+脂
肝
肾
肌肉+皮
肌肉
脂肪
肝
肾
200
3000
300
300
500
2000
500
100
200
2500
750
1000
100
200
2000
300
氟苯咪唑
Flubendazole
ADI：
0-12
Flubendazole+2-amino1H-
benzimidazol-5-yl-（4-fluorophenyl）methanone
猪
禽
肌肉
肝
肌肉
肝
蛋
10
10
200
500
400
醋酸氟孕酮
FlugestoneAcetate
ADI：
0-0.03
FlugestoneAcetate
羊
奶
1
氟甲喹
Flumequine
ADI：
0-30
Flumequine
牛/羊/猪
鱼
鸡
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉+皮
肌肉
皮＋脂
肝
肾
500
1000
500
3000
50
500
500
1000
500
3000
氟氯苯氰菊酯
Flumethrin
ADI：
0-1.8
Flumethrin（sumof
trans-Z-isomers）
牛
羊（产奶期禁用）
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
肌肉
脂肪
肝
肾
10
150
20
10
30
10
150
20
10
氟胺氰菊酯
Fluvalinate
Fluvalinate
所有动物
蜜蜂
肌肉
脂肪
副产品
蜂蜜
10
10
10
50
庆大霉素
Gentamycin
ADI：
0-20
Gentamycin
牛/猪
牛
鸡/火鸡
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
可食组织
100
100
2000
5000
200
100
氢溴酸常山酮
Halofuginonehydrobromide
ADI：
0-0.3
Halofuginone
牛
鸡/火鸡
肌肉
脂肪
肝
肾
肌肉
皮＋脂
肝
10
25
30
30
100
200
130
氮氨菲啶
Isometamidium
ADI：
0-100
Isometamidium
牛
肌肉
脂肪
肝
肾
奶
100
100
500
1000
100
伊维菌素
Ivermectin
ADI：
0-1
22,23-Dihydro-avermectinB1a
牛
猪/羊
肌肉
脂肪
肝
奶
肌肉
脂肪
肝
10
40
100
10
20
20
15
吉他霉素
Kitasamycin
Kitasamycin
猪/禽
肌肉
肝
肾
200
200
200
拉沙洛菌素
Lasalocid
Lasalocid
牛
鸡
火鸡
羊
兔
肝
皮+脂
肝
皮+脂
肝
肝
肝
700
1200
400
400
400
1000
700
左旋咪唑
Levamisole
ADI：
0-6
Levamisole
牛/羊/猪/禽
肌肉
脂肪
肝
肾
10
10
100
10
林可霉素
Lincomycin
ADI：
0-30
Lincomycin
牛/羊/猪/禽
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