选水果秘籍Word格式文档下载.docx

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b、瓜皮最好挑青绿色，不要泛白的。

c、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。

（不是纵横交错）

d、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。

2.芒果

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前面高能反应！

芒果控好福利，本人最爱吃的就是进口水果店的超大芒果的，只有那么大的芒果才能遮住我的脸。

还有比较好吃的就是还是鸡蛋芒（福建叫法），香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠。

比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;

还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。

另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。

3.山竹

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第一次看到被这大蒜籽一样的果肉“萌”坏了，看到路边美女一瓣一瓣吃个不停，济科担忧着目送她跟她身边的男友离去，深藏功与名，后来才知道这货是山竹。

a、屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。

b、上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多。

c、还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。

d、挑选时应该挑中等偏小的。

新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。

若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。

山竹外壳见风容易变干，所有能吃多少买多少。

山竹虽好，可不要贪吃哦。

4.木瓜

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关于木瓜一直有那样的一个传说，相信这样的水果大多数男人都会愿意买个女朋友吃。

就算她不爱吃，你也得学会挑，引导她吃，明白吗！

！

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长沙水果市场上出售的都是海南的木瓜。

有些是再树上熟到差不多了然后运到长沙的，还有一种是催熟剂催熟的。

这两种从外表上是分不出来的，甚至连水果买手也会经常看走眼。

不过从口感上就很容易区分了，自然熟的会比催熟的更甜腻，水分和口感也会更新鲜。

选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。

除了依据瓜蒂的绿色部分来判断新鲜度，还可以拿手掂量一下，比较坠手的就是汁水多的。

如果当天吃，就选瓜皮颜色深透点瓜肚有点软的，这种已经熟透可以立马吃了。

a、另外木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。

b、一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。

如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜。

c、买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。

如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。

成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。

如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。

5.榴莲

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近两年随着“榴莲忘返”、“榴莲班戟”等甜品的流行，顺利成为很多妹子的新宠。

什么？

榴莲都不会挑，等着回家晚跪榴莲吧！

榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。

那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。

挑选时壳以黄中带绿为好。

a、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。

b、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。

c、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。

小山丘越多肉越多。

里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

d、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。

e、闻气味，好的榴莲气味浓烈。

f、看重量，同样大小轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。

3楼（板凳）

发表于前天 

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20|只看该作者

6.火龙果

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本来这一节标题是@火龙果先森之大湘带你来挑火龙果的，然后由他亲自操刀上阵，但是怕被说自己偷懒就还是自己上了。

a、越重越好。

火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

b、越红越好。

表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

c、越胖越好。

不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。

另外还有一种红心火龙果比较受欢迎，分进口的和国产两种。

国产和进口的区别就在于叶子和大小。

叶子小、个头圆的是国产火龙果，叶子长、个头稍小的则是进口火龙果。

鸿桂华、CT、222这三个牌子都是越南进口红心火龙果中的优者。

无论是进口还是国产，挑选时尽量挑选肚子圆润饱满的，颜色鲜艳的较为新鲜，深紫色的则是存放时间稍久的。

7.葡萄

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这东西还用选吗？

直接一箱或者一串直接买就OK了。

曾经我也单纯的是这样认为的，直到有一次被一串葡萄弄到满地找下巴。

a、葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味，果香浓的才买。

b、不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。

当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。

买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。

8.哈密瓜

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小时前上传

a、新疆的哈密瓜一直是热销品，选哈密瓜最重要的一点就是看瓜皮上有没有疤痕，疤痕越老越甜，最好的就是疤痕已经裂开的，这种哈密瓜的甜度高，口感好。

b、挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中，如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。

c、当然，瓜香也很重要，一般有香味的，成熟度适中，没有香味或香味淡的，是成熟度较差的，可以放些时候再吃。

9.车厘子

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如此高端大气上档次的水果，济科表示就吃过一次，不过喜欢吃的人倒是不少。

人民大众的生活水平提高了，可喜可贺。

很多人分不清车厘子和樱桃，其实都是樱桃的果实，后者一般指的是进口的那种圆而大的樱桃。

樱桃的英文名叫cherry，即“车厘”，樱桃果就翻译作“车厘子”。

车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些。

a、3月-8月末吃美国车厘子，9月-1月吃智利车厘子。

b、车厘子除了看色泽度，更关键的应该预先先盘算好车厘子的存放时间。

如果是现买现吃，颗粒漂亮饱满，色泽深厚的最佳，存放起来隔天吃的，蒂梗鲜绿，颜色鲜艳的更适合。

购买时尽量不要挑选车厘子的表面已经出现透明黄色的那种，它的状态不适合存放。

c、如果是车厘子的色泽度已经达到深色透明黑，好吧，它离坏掉只差一时半刻。

当然，无论是哪种状态的车厘子，都必须放入冰箱。

10.苹果

现在最火的手机，现在主流的有IP4/IP4S/IP5，自从苹果占领手机市场半壁江山以来，众多人成为“果粉”、“乔粉”，但现在每次出新机因创新度不够总会遭人诟病。

a、现在4和4S翻新机较多，但性价比够高，如果你只是想体验一下IOS的系统的话，可以入手。

b、IP5虽然有“掉漆门”和“弯曲门”等各种新闻，但仍然是目前相当不错的一款手机。

（白色不掉漆）

言归正传：

苹果

济科一年吃的苹果用不会超过我左手拇指的数量，这水果对我没太大吸引力，吃的时候多半是老妈弄的“贡果”然后强行要我吃下去。

不过苹果减肥效果还是杠杠的。

好评！

a、买苹果（主要是红富士），最好选外表为条状红（称“条红”），且红里面有一些黄色。

那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

b、富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。

千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。

　　c、正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。

皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的

B.吃货分享攻略专用楼

1.桃子

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在我很小很小的时候，我们家没有桃树，看到别人家的桃树上结蛮红红的桃子就口水直吞，从那时候起，郎中我就发誓，等我有钱了，天天买桃子呷，呷不完就放哒烂掉。

现在看到桃子我就买，一次可以呷几斤，也就积累了点选桃的经验:

a、看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。

其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。

反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。

b、买桃子一定要闻，现在的桃子刚刚下来，要有桃子味，没有桃子味的那种化肥催的，桃子味甜、味正属于好桃子。

c、油桃也是要闻，稍微有些软软的，红色和黄色或者青色润然自然的是好桃子。

最后就是桃子下面红红的就甜些。

d、一般我不买洗过水的桃子，洗过水的比没洗的便宜，里面很定有猫腻。

（感谢@自行车的挑“桃”攻略）