鱼糜制品可行性研究报告2Word下载.docx

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预计2011年鱼糜制品市场的国内盈利净值规模就达到35亿元，对于目前竞争不是十分激烈的生产企业来说，是一个发展前景广阔的市场。

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久，不仅香飘国内大中城市、边陲小镇，而且作为中国烹饪文化远渡重洋，在日本和南洋落户。

在港台，火锅十分走红，在国外，如日本、美国、俄罗斯等，重庆火锅也有一定影响。

目前，在日本东京、美国纽约、俄罗斯莫斯科等地，已经有中国火锅营业，生意兴隆。

火锅调理品作为火锅饮食文化的必要材料，前景不可估量！

2.2区位优势

第三章资金筹资与投资估算

3.1资金筹措

投资方自有资金5000万元，社会筹资10000万元。

3.2投资估算

3.2.1土地费用500万元

3.2.2厂房土建工程及装修费用3000万元

3.2.3办公楼土建工程及装修费用600万元。

3.2.4职工宿舍、食堂土建工程及装修费用1500万元。

3.2.5设备投资6100万元

3.2.5.14条蟹足棒生产线，600万元/条，共计2400万元。

3.2.5.26条鱼丸水煮线及辅助设施共计2000万元。

3.2.5.3单冻机700万元。

3.2.5.4辅助设备1000万元。

3.2.6污水处理设备300万元。

3.2.7流动资金3000万元。

第四章节能和消防、环境保护、

4.1节能措施

本项目所有设备均采用符合国家有关规定的型号，不使用和安装国家已经公布淘汰的机电设备，公司投资进行工艺流程的革新、技术创新，加大管理力度，节能降耗。

4.2消防

本项目的生产设备均安装在厂房内，消防通道、消防栓等设施均由公司联系区消防大队，在消防大会的指导下进行安装，公司成立专门的消防工作组，不定期地进行培训，确保无重大消防事故的发生。

4.3目拟定投资污水处理设备300万元，使生产产生的废水达到合理排放标准。

第五章开发进度

项目建设期为2年。

第六章产品原料来源

鱼糜制品项目主要原料是鱼糜，国内主要来自广西；

国外来自泰国、越南。

第七章、主要项目工艺流程图

鱼糜制品工艺流程图

CCP1…………………………原料验收辅料验收包装物料验收

↓　　　　　　↓　　　　　　↓

冷藏储存贮存

↓↓

解冻配料

↓

斩拌

填料、成型

切丝色素贮存

扳卷

着色、裹膜、热合

切割

装袋真空

CCP2…………………………蒸煮杀菌

冷却

速冻

包装

CCP3……………………………金属探测

冷藏

运输

第八章劳动定员

8.1机构设置

组织机构图

8.2劳动定员

公司人员用工大约为2000人，其中管理人员200人，生产人员1800人，管理人员采取外聘形式，生产人员以女工为主。

所有生产人员均需参加培训，培训合格后方能上岗。

管理人员每年不定期进行培训。

第九章产品销售方案

项目产品主要销往国内及欧盟市场。

国内主要在各省级城市设省级代理。

第十章经济效益分析

10.1、项目销售额预测

根据目前市场情况预测年销售额可达8亿元人民币。

10.1.1鱼糜制品预计年销售额40000万元。

10.1.2火锅调理品预计年销售额25000万元。

10.1.3水产品来料加工15000万元。

10.2、年利润及税金预算表

10.2.1鱼糜制品年利润及税金预算表

序号

项目

合计（万元）

1.

销售收入

40000

1.1

内销

24000

1.2

出口

16000

2.

成本费用

35300

2.1

主营业务成本

33000

2.2

主营业务税金及附加

100

2.3

期间费用

2200

2.3.1

管理费用

800

2.3.2

营业费用

2.3.3

财务费用

600

3

税前利润额

4700

4

税后利润额

3525

5

年现金净流量

3000

6

预计实现税金

2000

10.2.2火锅调理品年利润及税金预算表

25000

22160

21000

60

1100

300

500

2840

2130

1800

1000

10.2.3水产品来料加工年利润及税金预算表

15000

5000

10000

13135

12400

35

700

200

1865

1398.75

1000

7

700

10.3净利润率=净利润/销售收入=

（3525+2130+1398.75）/80000*100%=8.82%

10.4投资报酬率=年利润/投资总额=（3525+2130+1398.75）/15000*100%=47.025%

10.5资回收期=投资总额/年现金净流量=15000/（0+0+4800

+4800+4800）/5=5.208年

第十一章结论

本项目属食品精深加工项目，符合国家的食品生产政策，产品销售市场广阔，市场前景良好。

本项目能解决当地人员的就业问题，尤其是家庭妇女的就业问题，带动当地地方经济的发展；

同时能增加地方税收，因而项目是完全可行的。

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