学年四川省绵阳市江油中学高二下学期期中考试生物试题 Word版.docx
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学年四川省绵阳市江油中学高二下学期期中考试生物试题Word版
江油中学2018-2019学年度下期2017级半期考试
生物试题
一、单选题（本题共45道小题，1-30小题每题1分，31-45小题每题2分，共60分）
1．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，错误的是（）
A．都需添加香辛料和盐等佐料，以提高产品的口感
B．都需要防止杂菌污染，以免降低产品品质
C．应用的主要微生物均以DNA作为遗传物质
D．果酒制作需要控制无氧条件，果醋制作需要注意通气
2．下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（）
A．腌制青方时可以不加入辅料，是用豆腐本身渗出的水加盐腌制而成
B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些
C．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并保持干燥
D．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右，酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间
3.幽门螺杆菌（能分解对热不稳定的尿素）是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因素．为从带菌者胃黏膜样本中分离出该细菌，相关实验步骤和方法不合理的是（ ）
A.配制培养基并灭菌后，需要加入无菌尿素
B.应设置未接种的培养基，做为实验的对照
C.统计样本中活菌数量时，可用划线法接种
D.可利用酚红指示剂对培养的菌落进行鉴定
4.下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（）
①水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法
②水蒸气蒸镏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来
③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油
④萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂就可获得芳香油
A．②③B．①②③④C．①②④D．②③④
5.下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述,正确的是（）
A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4∶1）混匀装瓶
B.泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装有水保持密封状态,以利于泡菜的发酵
C.在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
D.随着发酵进行,亚硝酸盐含量逐渐增加,用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
6．下列关于细胞这一最基本生命系统共性的叙述，错误的是（ ）
A．都以细胞膜为界B．都有膜包被的功能专一的细胞器
C．都以核糖体作为蛋白质合成场所D．都在DNA分子中储存遗传信息
7．下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是（ ）
A．真核生物都是多细胞生物，原核生物都是单细胞生物
B．真核细胞增殖方式是有丝分裂，原核细胞增殖方式是无丝分裂
C．真核细胞都进行有氧呼吸，原核细胞都进行无氧呼吸
D．真核细胞的核DNA为链状，原核细胞的拟核DNA为环状
8．下面对微生物培养中灭菌的理解不正确的是（ ）
A．防止杂菌污染B．灭菌就是杀死培养基中的杂菌
C．培养基和培养设备都必须进行灭菌D．灭菌必须在接种前
9．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（）
A.一个链状结构的十二肽水解时，需要的水分子数是12个
B.对人来说，蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射
C.淀粉和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，普遍分布于动植物细胞
D.蛋白质分子多样性与肽链的空间结构无关
10．
用显微镜的1个目镜分别与2个不同的物镜（10×、40×）组合观察某一细胞装片。
当成像清晰时，2个物镜与载玻片的距离如图甲所示。
图乙是图甲中b条件下观察到的视野。
下列有关叙述正确的是（ ）
A．a条件下视野的亮度比b条件下大
B．若不改变载玻片的位置，则a条件下比b条件下看到的细胞数多
C．由b条件转变为a条件下观察时，应先将装片向左下方移动
D．若b条件下视野中充满彼此相连的64个细胞，则a条件下视野中大约可观察到4个细胞
11．测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是（ ）
A．细菌个体小，真菌个体大B．细菌易稀释，真菌不易稀释
C．细菌在土壤中数量比真菌多D．随机的，没有原因
12．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）
A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数
B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落
C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌
D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少
13．下列关于统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是（ ）
A．采用稀释平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数
B．当样品的稀释度足够高时，一个活菌往往会形成一个菌落
C．为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数
D．在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果
14．纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的物质，它们的基本组成单位依次是（ ）
A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B．葡萄糖、氨基酸和核苷酸
C．氨基酸、氨基酸和核苷酸D．淀粉、蛋白质和核酸
15．下列有关核酸的叙述中，与事实相符的是（ ）
A．碱基组成相同的核苷酸一定相同B．若核酸中含有碱基T或脱氧核糖，则为DNA
C．原核生物的遗传物质是DNA或RNAD．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接
16．果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证（）。
A．酶的催化作用受环境的影响B．酶的化学成分主要是蛋白质
C．酶的催化作用具有专一性D．酶的催化作用具有高效性
17．.下列关于生命系统的结构层次的说法，不正确的是（）
A、一个大肠杆菌既属于细胞层次，也属于个体层次
B、培养皿中的大肠杆菌菌落属于种群层次C、一根有花、有叶的枝条属于系统层次
D、培养基被污染后，除大肠杆菌外，又滋生了别的细菌和真菌，这个培养基中的所有
细菌和真菌的总和属于群落层次
18．下列有关说法中不正确的是（）
A．可用包埋法制备固定化酵母细胞
B．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要营养物质的供应
C．固定化酶和固定化细胞都能被反复利用，但酶的活性可能下降
D．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用
19.图表示对某蛋白质溶液进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的结果（相似于纸层析法分离色素），下列相关叙述不正确的是（ ）
A蛋白质上某些基团解离后可使蛋白质带电，电场中带电的蛋白质分子（或多肽）会向着与其所带电荷相反的电极移动
B电泳结果表明溶液中蛋白质可能有两种，但也可能只有一种
C蛋白质在SDS-聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度基本取决于其分子量大小
D蛋白质在SDS-聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度完全取决于其所带净电荷多少
20．某学生为研究加酶洗衣粉的洗涤效果，设计了如下实验：
①制备不同洗衣粉含量的洗涤液。
②按下表设置试验组。
③每只烧杯加入等量的洗涤液、相同的污染布料，并设置相同且适宜的浓度。
④以污染布料洗净所用的时间为实验结果。
下列实验结果预测及其分析，不正确的是（）
洗衣粉含量
时间
pH
4.0
5.0
6.0
……
1%
2%
3%
……
A.当洗衣粉含量为任一固定值时，都能发现酶的最适pH值的估计值
B．此实验涉及2个自变量，1个因变量
C．无论洗衣粉含量为何值，根据实验结果作出的曲线图形近似“V”字形
D．当pH为任一固定值时，都能证明酶影响反应速率
21．关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述错误的是（）
A．先配制不同浓度的果胶酶溶液，再向各组中加入等量酶溶液
B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.底物浓度一定时，随酶用量的增大滤出的果汁增多
D．可以通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶最适用量
22.下列检测某熟制食品中大肠杆菌是否超标的实验操作,不合理的是（）
A.待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测B.应设置未接种的培养基,作为实验的对照
C.用稀释涂布平板法接种计数大肠杆菌的活菌数D.接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养
23.镰刀型细胞贫血症是一种由基因突变引起的遗传病，患者的红细胞是弯曲的镰刀状。
这样的红细胞容易破裂，使人患溶血性贫血，严重时会导致死亡。
某科学兴趣小组计划从血红蛋白的成分是否变化来开展研究性学习。
下列是该小组成员获得纯度很高的血红蛋白的实验过程，不正确的一项是（ ）
A对红细胞进行洗涤，在加入蒸馏水和甲苯使红细胞破裂释放出血红蛋白后，将混合液静置一段时间后分层获得血红蛋白溶液
B将血红蛋白溶液装入透析袋中透析，可达到粗分离的目的
C利用凝胶色谱操作对血红蛋白进行纯化
D使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行纯度鉴定，以获得纯度很高的血红蛋白
24．甲图中①②③④表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由四个单体构成的化合物。
以下说法错误的是（ ）
A．若甲图中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪
B．若甲图中④能吸收、传递和转换光能，则④可用无水乙醇提取
C．乙图中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个
D．乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种
25.下列对在凝胶柱上加入样品和洗脱的操作，不正确的是（ ）
A.加样前要使柱内凝胶面上的缓冲液下降到凝胶面平齐
B.让吸管管口沿管壁环绕移动，贴壁加样至色谱柱顶端，不要破坏凝胶面
C.打开下端出口，待样品完全进入凝胶层后，直接连接缓冲液洗脱瓶开始洗脱
D.待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，每5mL收集一管，连续收集流出液
26．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。
下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是（）
A．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点
B．图中乙过程表示浓缩，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂
C．图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取
D．只能从植物中提取天然β-胡萝卜素，可用纸层析法进行鉴定
27．下列有关实验的描述中，正确的有（）
①腐乳制作过程有多种微生物参与，其中毛霉和根霉为互利共生关系
②显微镜直接计数法只计数活菌数目
③一个菌落是在固体培养基表面以母细胞为中心形成的子细胞团
④纤维素分解菌鉴定时在培养基中加入酚红指示剂，如果指示剂变红则能初步鉴定
⑤用萃取方法提取胡萝卜素的过程使用水浴加热，目的是防止直接加热引起燃烧爆炸
⑥用纸层析法鉴定胡萝卜素的原理是滤纸对各种色素的吸附能力不同
A．1项B．2项C．3项D．4项
28．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（）
A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
B．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，压榨前需用CaCO3水溶液浸泡
C．在乳浊液中加入NaCl的作用是增加水层密度，利于油水分离
D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，其成分都是萜类化合物的衍生物
29．关于下列甲、乙、丙三图的叙述中，正确的是（）
A.甲图中共有5种核苷酸B.乙图所示的化合物中含有3个高能磷酸键
C.甲、乙、丙中都含有腺嘌呤D.丙图所示物质含有的单糖只能是核糖
30．用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是（）
A．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间
B．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以温度越高，蒸馏效果越好
C．在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，向乳浊液中加入氯化钠
D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分
31．受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药，青蒿素为脂类性物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。
下列相关说法错误的是（）
A．青蒿素是治疗疟疾的特效药，这体现了生物多样性的直接价值B．青蒿素是在核糖体上合成的
C．从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法D．疟原虫细胞吸收青蒿素不需要消耗ATP
32．图中甲、乙、丙依次表示果醋、腐乳和泡菜的主要发酵菌种，①②③④表示相同之处，有关叙述中，不正确的是（）
A．①表示两者的异化类型B．②表示两者的细胞结构
C．③表示两者均能进行有丝分裂D．④表示三者同化类型
33．胡萝卜素的纸层析鉴定,正确的是（）
①制备滤纸:
取18cm×30cm滤纸条,于距底端2cm处划基线,取A、B、C、D四个点。
②点样:
用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在A、D和B、C点样,吹干。
③层析:
将滤纸卷成筒状并固定,放到盛有1cm深石油醚的密封容器中层析。
④观察:
取出滤纸条,使石油醚充分挥发后观察层析带。
⑤注意滤纸条预先干燥处理;点样时快速细致、样点圆点尽量细小;滤纸筒的竖直边缘不能接触;石油醚易挥发,注意层析容器要密封。
A．二项对B．三项对C．四项对D．全对
34．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（）
A.干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化
B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊
C.凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果
D.若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少
35.如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，下列有关操作正确的是（ ）
A将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入A瓶中
B蒸馏时可通过图示装置中的温度计监测A瓶内的温度变化
C薄荷油有挥发性，因此在收集瓶口盖上铝箔或牛皮纸
D冷凝器的作用是减少薄荷油挥发散失
36.疯牛病的病原体朊病毒有两种构象：
PrPc和PrPsc，其中PrPc无致病性，PrPsc有致病性，两者的空间结构不同，但氨基酸排列顺序完全相同．PrPsc可以诱导更多的PrPc转变为PrPsc，实现朊病毒的增殖．下列说法正确的是（）
A.朊病毒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同
B.可以用双缩脲试剂检测牛奶中是否含有PrPsc
C.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化
D.PrPc转变为PrPsc的过程有肽键数目的变化
37．某同学设计了如图所示的发酵装置，下列有关叙述不正确的是（ ）
A．该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵
B．该装置便于果酒发酵中产生的气体排出
C．去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸
D．去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似
38．下列有关细胞的组成、结构和功能的说法，正确的是（ ）
A．酵母菌中能产生水的细胞器有线粒体、核糖体和细胞核
B．大肠杆菌含有2种核酸分子，但DNA是其主要的遗传物质
C．真核细胞的细胞骨架与物质运输、能量转换等生命活动密切相关
D．淀粉水解产物可与斐林试剂反应，故淀粉的基本组成单位是葡萄糖
39．下列制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，正确的是（ ）
A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C．将培养基灭菌后必须马上倒平板，以免培养基凝固
D．将倒完平板后，将平板立即倒过来放置，以免冷凝水落入污染培养基
40．下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是（ ）
A．细菌能在液体培养基中以二分裂方式迅速扩增B．噬菌体或大肠杆菌可在蛋白胨培养基中增殖
C．灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌D．稀释涂布法分散细菌得到单菌落的效果更好
41.如图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述正确的是（ ）
A．该物质是核糖核酸，人体内有4种
B．从图中看该物质只含有C、H、O、P四种元素
C．该物质形成的大分子物质是RNA，它主要分布在细胞质中
D．在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都找不到这种物质
42．关于纤维素酶的叙述中，正确的是（ ）
A．牛、羊等草食动物可以合成纤维素酶，从而利用纤维素
B．纤维素酶是一种复合酶，至少包括C1酶、Cx酶和葡萄糖异构酶三种组分
C．纤维素可被纤维素酶水解成葡萄糖，为微生物提供碳源、氮源等营养
D．分解纤维素的细菌、真菌、放线菌，都是通过产生纤维素酶来分解纤维素的
43．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是（ ）
A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原
C．固醇类物质对生物体正常的代谢和生殖过程起调节作用
D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类
44．下列关于物质的鉴定，对采用的试剂．实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（ ）
脂肪
DNA
葡萄糖
蛋白质
试剂
苏丹Ⅳ染液
健那绿溶液
斐林试剂
双缩脲试剂
水浴加热
不加热
加热
加热
加热
观察
显微镜观察
直接观察
直接观察
直接观察
现象
红色
蓝色
砖红色
紫色
A.脂肪，DNAB.DNA，蛋白质C.脂肪，葡萄糖D.葡萄糖，蛋白质
45.胰岛素是由“胰岛素原”在高尔基体内转变而成。
“胰岛素原”有86个氨基酸,1条肽链；而胰
岛素含51个氨基酸,2条肽链。
由此推知高尔基体（）
A.加快了氨基酸的脱水缩合B.促进了限制酶的合成
C.参与了肽链的剪切加工D.能独立合成蛋白质
二、非选择题（本题共4小题，共40分）
46.（每空2分，共12分）下面是古代家庭酿酒的具体操作过程：
先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒酿（做实验是用酵母菌菌种）与米饭混用后置于一瓷坛内（其他容器也可），在中间要挖一个洞，加盖后置于适当的地方保温（28℃），12h即成。
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一个简单的分析：
（1）在中间挖一个洞的目的是。
（2）发酵坛没有密封，那么坛内无氧发酵的环境是由什么造成的？
。
写出发酵反应式。
（3）在具体操作过程中，要根据米饭的多少加适量的酒酿，如把握不住，宁多而不能少，如果加少了将引起什么后果？
为什么？
。
丙
（4）如右下图简单表示了葡萄酒的酿制过程，请据图分析：
随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是。
（5）结合图分析，下列叙述中不正确的是（）
A．在甲中进行搅拌是为了增加氧溶量
B．在甲中，酵母菌的能量来源将全部消耗
C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳
D．揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生
47．（每空1分，共9分）胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。
薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受女性朋友的喜爱，研究还发现薰衣草精油有抑菌作用。
请回答下列问题：
（1）薰衣草精油化学性质稳定，不溶于水，易挥发。
根据以上特点，可用_____________法提取薰衣草精油，其原理是__________________。
（2）科研人员探究薰衣草精油抑菌实验时，以滴加等体积精油小圆形滤纸片为中心的透明圈的大小来比较薰衣草精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。
薰衣草精油对两种细菌活性影响的测定
浓度（μg/disc）
0.5
1
2.5
大肠杆菌抑菌圈直径（mm）
6.72
6.93
8.66
金黄色葡萄球菌抑菌圈直径（mm）
5.8
6.21
6.95
由表数据可知，薰衣草精油对_____________抑菌效果更好，且表中数据能否得知薰衣草精油对大肠杆菌抑菌效果的最佳浓度？
________________________。
（3）探究薰衣草精油抑菌实验时所用的培养基需要用___________法进行灭菌，灭菌结束后，切断电源，等自然冷却到压力表为0时，再打开排气阀。
（4）从植物中提取胡萝卜素常用的方法是_________，其效率主要取决于。
下图是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。
该鉴定方法的名称是______________法。
在图乙的胡萝卜素层析结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是_________________。
48.（每空1分，共12分）Ⅰ请据图回答问题，其中A、B代表元素，
Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别是构成生物大分子的基本单位。
（1）图中X是，Ⅰ在小麦种子中主要是指__________，在人体内主要指。
（2）图中A代表的化学元素是，B代表的化学元素是，Ⅲ是________。
Ⅱ．请据图回答问题
（1）组成蛋白质的氨基酸约有种；此化合物的名称是，由种氨基酸形成。
（2）图中表示R基的代号是。
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做。
（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是_____。
49.（除标明外每空1分，共7分）柿子成熟过程中，其贮藏物不断发生转化，柿子逐渐由苦涩变甘甜。
下图中①②两条曲线分别表示柿子成熟过程中两种物质含量的变化趋势。
取已停止生长的青柿子和黄柿子果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。
然后在a、b试管中各加5mL青柿子的提取液，在c、d试管中各加5mL黄柿子的提取液。
（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，c试管呈蓝色，与c试管相比a试管的颜色________，两试管中被检测的物质是____，图中能表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。
（2分）
（2）为了检测上述物质转化成另一种物质导致果实变甜与成熟度的关系，某同学向b、d两试管中分别加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL摇匀，再加质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液1mL，水浴加热后比较两试管的颜色深浅就可知道成熟度与这两种物质转化的关系，你认为他的操作正确吗？
______________________。
为什么？
_____________________________________________。
（2分）
江油中学2018-2019学年度下期2017级半期考试
生物试题答案
一、单选题（本题共45道小题，1-30小题每题1分，31-45小题每题2分，共60分）
1-5ACCBB6-10BDBBD11-15CACBB
16-20CDDDD21-25CAADC26-30BACCB
31-35BCDCC36-40CCCBB41-45CDBCC
二、非选择题（本题共4小题，共40分）
46、（每空2分，共12分）
（1）在坛中挖洞的止的是增加透氧性，保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气进行有氧呼吸，代谢繁殖快。
酶
（2）酵母菌有氧呼吸时产生的水逐渐增加，发酵基质液逐渐升高最后没入水中，水中的氧被耗尽后造成无氧环境发酵反应式为：
C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量
（3）不能得到酒精菌种太少，难以造成无氧环境，其它微生物会大量繁殖，造成米饭腐败。
（4）由于发酵时糖被消耗，产生酒精和CO2，酒精的密度比糖水低（5）B
47、（每空1分，共9分）
（1）水蒸气蒸馏（或蒸馏）利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层
（2）大
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