幼儿园食品安全教案15篇Word文档格式.docx

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大家可要向他们学习哦!

经过这节课的学习，申教师相信，小朋友们以后必须会合理用餐身体棒!

　　幼儿园食品安全教案

（二）：

活动目标：

　　1.明白小食品有优劣之分，明白不能随便吃东西。

　　2.明白一些辨别优劣食品的方法。

　　3.明白要到正规的商家购买食品，不能在小摊贩上购买不正规的食品。

活动准备：

　　1.幼儿从家带小零食。

　　2.准备比较性较强的两种食品。

　　3.由劣质食品引起幼儿生病的图片若干。

　　活动过程：

一.出示图片导入。

　　提问：

1.图上的小朋友怎样了（生病了）

　　2.为什么会生病呢导入故事《贪吃的毛毛》二.教师讲述故事《贪吃的毛毛》边看图片边讲述，讲完后提问：

　　1.毛毛怎样了（生病了）

　　2.为什么会生病呢（乱吃东西）

　　3.他吃的东西在哪儿买的（小摊贩上）

　　4.他都买了哪些食品（劣质的方便面，没有生产日期的果冻，面包，还有一些黑黑的辣丝等）

　　5.这些东西能吃吗为什么

　　6.医生对毛毛是怎样说的（毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的，小朋友要吃干净有营养的食品，不能购买小摊贩上的三无产品，吃了不干净或细菌超标的食品就会引起人的身体不适的）

　　7.毛毛之后是怎样做的（再也不多吃乱吃东西了）

　　三.怎样辨别小食品的优劣呢教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：

　　1.看外包装图案。

　　（是否鲜艳清晰）

　　2.看生产日期，保质期，生产厂家。

　　3.看里面的物品，优劣进行比较。

　　4.比较这些物品的购买处。

　　教师小结简单的辨别食品优劣的方法。

　　四.幼儿拿出自我带来的小食品。

　　1.引导幼儿查看外包装，进行初步辨别。

　　2.打开以后，看，闻。

　　3.介绍自我小食品的购买处。

　　五，教师总结劣质食品对人体的危害、如何辨别食品的优劣以及如何购买优质食品。

　　六.品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。

　　（三）：

　　1。

初步了解三无食品、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体健康。

　　2。

能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

　　3。

在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。

　　活动准备：

活动课件。

2。

食品若干、牛奶若干。

一、了解三无食品。

　　（PPT第一页）你们看，这是谁懒羊羊为什么在哭呢（幼儿猜测原因）2。

教师：

原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好呢（送医院）教师小结：

对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续健康。

懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的（播放医生的话，）4。

懒羊羊为什么身体会不舒服的呢（幼儿根据录音回答）5。

原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白什么是三无食品吗6。

我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢（播放录音）教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。

　　7。

生活中三无食品在什么地方比较多见呢（讨论）8。

教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：

三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。

　　二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

我们在选购食品的时候就应注意些什么呢（幼儿讨论）2。

　　教师：

教师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么（播放录像）3。

叔叔在选购食品仔细观察了什么（PPT展示）4。

教师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。

　　（幼儿操作）5。

你们找到了吗你们明白这些标记都表示什么意思吗我们一齐来听一听吧!

　　（点击牛奶图片上的喇叭）6。

教师结合牛奶介绍过期食品。

原先选购食品还有这么多的方法呢!

教师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗（播放儿歌录音）我们一齐来说一说吧!

　　三、尝试选购安全的食品。

我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!

你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊2。

懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢（礼物）教师小结：

你们都是会关心别人的好宝贝。

你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!

选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

　　4。

谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢（个别幼儿介绍）5。

　　互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

　　6。

给懒羊羊送礼物，分享礼物。

　　（PPT懒羊羊家）幼儿园食品安全教案

　　（四）：

　　1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

　　2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

挂图活动过程：

一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题

　　1、教师：

小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢引导幼儿回答。

　　2、教师：

刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢教师引导幼儿用心回答。

　　二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

小朋友，你们明白吗饭菜可口，零食好吃，可是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

　　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。

如：

有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

　　三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险

小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢

　　2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。

　　3、教师小结：

吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;

汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。

只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

　　四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢图

　　上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢

　　2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。

细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

　　五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

　　（五）：

活动目标:

　　1、让幼儿明白吃东西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗净，不吃腐烂变质的东西。

　　2、吃东西要坐下来安静的吃，不在外边边跑边玩边吃，做到定时吃东西和水。

　　活动准备:

　　1、果皮箱一个，配有相应的墙饰标记图。

　　2、幼儿一日活动时间表一张，各种水果每人一份（幼儿也可自带）。

　　活动过程:

　　一、游戏:

开火车，带领幼儿参观活动室，认识卫生角。

　　1、给幼儿编号，认识自我的毛巾杯子，明白自我喝水、洗手要用自我的水杯毛巾。

　　2、认识果皮箱及相应的墙饰标记图，了解果皮箱的用途。

　　3、浏览幼儿一日活动时间表，让幼儿了解什么时间改吃东西、什么时间该喝水，增强定时作息的意识。

　　二、尝试活动:

吃水果

　　1、洗水果:

经过洗水果活动，让幼儿明白生吃瓜果要洗净的原因（如，农药残留，尘土、病菌等）

　　2、吃水果:

吃水果前要先洗手，尝试用自我的毛巾擦手;

坐下来安静的吃东西。

告诉幼儿不在外边边跑边玩边吃，并让幼儿明白其原因。

　　3、喂果皮箱:

吃完东西要把果皮果核及包装袋等放到果皮箱里。

　　三、定时喝水

　　1、让幼儿明白喝水要喝白开水，并明白道理。

　　2、让幼儿定时喝水，明白不要在剧烈运动后立刻喝水，喝水时要等水不烫在喝，要慢慢的喝。

　　活动延伸:

　　1、结合有幼儿日生活，随时提醒幼儿要注意饮食卫生。

　　2、常与家长沟通，帮忙幼儿养成良好的饮食卫生习惯幼儿园食品安全教案

　　（六）：

活动目标

　　1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

　　2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。

　　活动准备

　　1、各种食品包装袋及瓶、罐。

　　2、霉变及变质的食品若干。

　　3、教学挂图。

　　活动过程

　　1、活动导入，谈话活动。

小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？

在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？

　　2、活动展开：

观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

　　①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨认。

　　教师提问：

图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？

它们有什么用？

②教师给出

　　正确答案：

这是生产日期、保质期以及安全标记。

它们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。

在保质期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。

　　有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。

和爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。

如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

　　①教师出示挂图上其他三幅图片。

面包上方有什么，还能吃吗？

开封后搁了一段时光的食品怎样才能明白有没有变质呢？

牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。

　　③教师小结：

在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。

如果颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。

新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

　　3、活动展开：

实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。

　　①师：

我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

　　②每次请3~5名幼儿，并群众检查讨论。

　　③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。

　　教师小结：

所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成长。

　　活动总结：

注意食品安全。

　　（七）：

　　2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就

　　应要怎样样做，才能够避免危险的发生。

吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢

　　慢吃，防止被鱼刺卡到;

小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢

　　（八）：

　　1、了解食品包装标志的简单常识，初步学会识别某些食品包装标志。

　　2、使学生学会识别食品袋、食品盒、食品罐等保质期和生产日期活动准备：

幼儿与家长收集食品包装、盒、罐等，填写调查报告。

一创设情景导入教师发现有一部分的小朋友每一天爸爸妈妈接你的时候，都要在学校门口买一些零食吃，可是那些食品其实是很不卫生的，还有可能导致人死亡（告诉幼儿陕西省五名学生在学校门前买零食吃后中毒，一人抢救无效死亡的消息。

）为了不让以上的事例发生在我们身上，会买食品是很重要的。

　　1认识食品包装标志1学生观察自我带来的食品袋、盒、罐上的图案。

妈.咪.爱.婴.网.幼儿园教案频道2讨论并说出自我的观察结果

（1）注册商标

（2）生产日期，保质期

　　（3）质量安全标志

　　（4）绿色食品标志（QS）

　　（5）卫生标志（H）师总结：

食品包装上花花绿绿的图案和文字，我们就叫它食品包装标志延伸：

请幼儿将学到的食品卫生知识宣传给自我身边的人，并在爸爸妈妈的帮忙下学习如何参考以上的知识去购买食品。

　　（九）：

　　①教师：

幼儿园食品安全教案

　　（十）：

　　1、让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

　　2、提高幼儿自我保护意识。

儒灵童教材活动过程：

一、活动导入

　　1、带领幼儿随着儒灵童歌曲做律动。

　　2、带领幼儿向孔夫子行三鞠躬礼仪。

　　二、新授课程

　　1、”听”故事提问导入：

小朋友你见过五颜六色的蘑菇吗请听故事《蓝蘑菇，红蘑菇》。

　　2、安静听《儒灵童》故事，情境导入。

宝宝豆豆和萌萌喝了美味的蘑菇汤为什么会哭故事总结：

宝宝豆豆和萌萌到山上采蘑菇，他们把颜色漂亮，形状异常的蘑菇先煮了吃，可是他们的小脸蛋都变了颜色，原先都是有毒的蘑菇。

小朋友们在日常生活中我们必须要记住不能随便的乱吃东西。

　　3、”看”动画提问导入：

乱吃东西会带来危险吗

　　4、认真看《儒灵童》动画，启发思考，教师提出如下问题：

（1）妈妈为什么不愿意给宝宝买路边摊的食物

（2）宝宝为什么会肚子痛

　　（3）儒灵童告诉我们吃东西时应当注意什么

　　5、幼儿有疑问可再次观看动画，教师根据本班级幼儿共性特征及个体差异，对动画进行暂停或播放，结合剧情节点，在幼儿已有经验上进行选择性互动提问教学。

　　教师总结：

小朋友们，吃东西时要注意安全和卫生，不然会生病。

　　大街和路边摊上的食物异常不卫生，有灰尘、细菌、不能吃;

不把有危险的东西放在嘴巴，不随便乱吃东西，你们能做到吗

　　三、图谱演示，确定对错教师出示两张图片让幼儿确定对错。

　　教师看图总结：

小朋友在吃东西之前必须要先询问大人，吃了有危险或不干净的食物就会像图中的小朋友一样肚子痛还要去医院打针吃药，我们要学宝宝做听话的好孩子。

　　四、游戏互动，巩固主题名称：

乱吃东西有危险准备：

各种食物的图片（如果冻、街边小吃、小摊）以及一些不正确的吃东西的行为图片。

　　规则：

教师将所有图片放在一个神秘袋子里，请幼儿拿出一张图片，并说一说图片资料，说说这些食物能否吃应注意事项等等。

例如：

小朋友一边走一边喝水，容易呛到。

游戏结束后，教师针对游戏进行小结。

　　五、活动延伸，主题内化

（1）带领幼儿唱读《儒灵童》儿歌。

（2）督促幼儿不随便将玩具、积木放进嘴里，以防危险。

　　（3）和家长联系，习惯养成延续至家庭中落实。

　　（十一）：

教学目标：

　　1、经过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

　　2、了解健康的小常识。

　　3、培养良好的卫生习惯。

　　4、加强幼儿的食品安全意识。

　　5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的本事。

　　教学重点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

　　教学过程：

（一）谈话引入课题今日中午食堂为大家准备了哪些美味呢爱吃吗大家的回答让我想到了中国的一句古话：

民以食为天。

可见食品对我们生活和学习是至关重要的。

　　能说说平时都喜欢吃些什么吗大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢今日这节晨会课，教师想和大家一齐走进食品王国，来学习一些关于食品安全的小知识。

（二）视频引入垃圾食品瞧，这是什么（辣条）好吃吗这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢让我们一齐来看一看看了这段视频，谁有话要说原先这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。

看来不是所有的食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。

　　（三）介绍垃圾食品生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为垃圾食品。

　　你还明白哪些垃圾食品教师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，此刻我们请杨晨宇帮我们介绍一下。

　　平时喜欢吃这些东西吗可是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。

　　食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎样做少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜看来今日的晨会课，大家都收获不少啊。

　　（四）介绍食品卫生习惯其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，，还应当注意些什么单教师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改善大家的决心可真大。

教师相信你们必须会对号入座，真正做到健康饮食。

　　经过今日的学习，大家对食品安全都有了必须的了解。

让我们一齐保食品安全，筑健康长城。

　　最终教师想送给大家一句话：

安全饮食，健康成长。

　　让我们牢记这句誓言!

　　（十二）：

1、了解吃各种食物（果冻、鱼、热汤、水果等）时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

一、教师经过与幼儿谈话，引出活动主题

刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢教师引导幼儿进取回答。

有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉