菊芋的研究现状Word格式.docx
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原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。
秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。
地上茎也可加工作饲料。
其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。
宅舍附近种植兼有美化作用。
洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
1.1菊芋概况
菊芋（Jerusalemartichoke）,俗名洋姜,鬼子姜,地环,姜不辣,菊科,向日葵属,多年生草本植物"
菊芋原产北美,经欧洲传入中国"
菊芋作为一种可再生资源,地理分布广泛,在全球的热带、温带、寒带以及干旱、半干旱地区都有分布和栽培,对土壤的适应性较强,能从难溶的硅酸盐土层中吸收养分,即使在盐碱地上也能生长良好,并且一年种植后可每年收获,可以连收4-5年。
菊芋地下块茎产量一般为2-3吨/亩,地上茎叶产量也可达2吨/亩。
图1菊芋的花和块茎
菊芋粉主要成分为菊糖、粗纤维及丰富的矿物质。
据报道：
鲜菊芋块
茎中大约含巧15%-20%菊糖,约占菊芋干重的70%,且其中70%-80%是低聚果糖,水分79.8%,蛋白质1.0%,灰分2.8%,粗纤维16.6%及一定的维生素。
1.3形态学特征
茎直立,株高2-3米"
其块茎呈不规则球形或纺锤形,皮红、黄或白色,质地白嫩细脆且无异味"
外形似向日葵,叶长卵形,绿色,先端尖,互生,茎扁圆形,有不规则突起"
头状花序,管状花黄色,适宜观赏,果实为楔形瘦果,有毛。
耐寒抗旱，块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬。
早春幼苗能忍受轻霜，秋季成叶能忍受短期-4～-5℃。
温带18～22℃，光照12小时，有利于块茎形成。
耐瘠薄，对土壤要求不严，除酸性土壤，沼泽和盐碱地带不宜种植外，一些不宜种植其他作物的土地，如废墟、宅边、路旁都可生长。
具有以下优点：
1、抗逆性强：
在年积温2000℃以上，年降水150毫米以上，-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要块茎不裸露均能生长。
2、抗旱抗风沙：
菊芋块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分、水分及强大的根须正常萌发；
块茎、根系储存水分能力强，待干旱期维持生长所需；
随着根茎发达，起到固沙作用。
3、再生性极强：
一次种植可永续繁衍。
大旱时，地上茎叶全部枯死，但一旦有水，地下茎又重新萌发；
每一复生块茎，都分蘖发芽，年增殖速度可达20倍。
菊芋籽落地扎根，四处繁衍；
4、无病虫害：
在生长期内，无须施肥、打药、除草、管理。
一旦形成连片，人、畜都很难破坏其繁衍发展。
中国北方地区3月份地温开始回升，冬眠的块茎逐渐由冰冻状态复苏过来。
当地温达到10℃时开始发芽，4月初叶片露出地面并开始生长，期间晚霜对其毫无影响和损害。
正常情况下，8月末至9月初菊芋茎高2m左右开始开花。
花为纯黄色，无香味也无异味，花瓣13枚。
由于品种不同，叶片的颜色、宽窄也有不同，虽花色相同，但花瓣的宽窄各异。
由媒介传粉可结出种子，与此同时地下茎开始结果。
早熟品种10月中旬地上茎自然死亡即告成熟，晚熟品种要到冰冻期地上茎死亡后成熟。
菊芋的产量（地下块茎）与地上茎的粗细、高矮以及土壤的养分、水分密切相关。
如果太过干旱，地上茎很细矮，不开花，或即使开花也不很规则，花片少，地下茎小、产量低，但绝不会旱死。
冰冻期地下茎结冰进入冬眠。
1.6.1播种
①整地施基肥：
秋季采收后整地，亩施土杂粪肥5000kg，70%撒施，30%播种时集中沟施；
另施硫酸钾15kg，深耕30cm，耕后整平作畦以备播种。
②播种：
春季解冻后，选择20～25g重的块茎播种，亩需块茎种子50kg，株行距0.5×
0.5m，播种深度10～20cm，播后30天左右出苗。
菊芋一年播种，收获后有块茎残存土中，翌年可不再播种，但为了植株分布均匀，过密的地方要疏苗，缺株的地方要补栽。
1.6.2田间管理
①中耕培土：
春天出苗后或雨后要及时除草，并结合中耕进行培土。
②浇水：
菊芋的苗期、拔节期、现蕾期和块茎膨大期是浇水的4个关键时期，一般可在4月中旬浇出苗水，5月下旬浇拔节水，8月中旬浇现蕾水，10月中旬浇块茎膨大水。
③追肥：
在施足基肥的基础上，菊芋的生长期需追施两次肥：
第一次在5月下旬前后，每亩追施尿素10kg，促使幼苗健壮多发新枝；
第二次在现蕾初期，每亩追施硫酸钾15kg，追后浇水。
④摘蕾：
在块茎膨大期要摘花摘蕾，以促使块茎膨大。
2.植物价值
2.1经济价值
2.1.1食用加工
菊芋块茎含有丰富的菊糖、氨基酸、B族维生素和多种矿物质,可作为蔬菜、泡菜和酱菜,亦可提取果糖!
酒精等"
2.1.2药用价值
菊芋块茎性味甘凉,入肺!
大肠经,无毒,可清热凉血解毒!
利湿消肿!
和中益胃、抗菌消炎及降压,用于热病、肠热泄痢、淋症、便血及糖尿病的辅助治疗"
研究发现:
菊芋既能降低糖尿病患者血糖,又可升高低血糖病人血糖,对血糖具有双向调节作用。
另外,民间用其治褐色斑疹，疗效显著"
2.1.3农业用途
菊芋茎秆可用作牲畜饲料;
它特有的花香利于蜜蜂繁殖;
从其叶分离出的菊芋精能抑制植物生长素引起的燕麦弯曲,有诱导植物发生不定根的作用
2.1.4生态价值
菊芋适应性和繁殖能力强,产量高,耐寒、耐旱、耐贫痔,可防风固沙，保持水土,改良土壤,维护生态平衡,是很好的防沙治沙植物"
菊芋以其菊糖含量高、生态特性强且成本低而被国家科技部评为加工菊糖及其制品的首选原料
2.2.1菊糖概述
菊糖（Inulin）,又名菊粉、土木香粉,是由D-果糖经β（1→2）糖苷键连接而成的链状多糖,末端常含有一个葡萄糖基。
菊粉的分子式表示为GFn,其中G代表终端葡萄糖单位,F代表果糖分子,n代表果糖的数。
菊粉的聚合度为2~60,平均分子量在5500左右。
菊糖是水溶性很好的膳食纤维,可作为功能性配料和双歧杆菌增殖因子,广泛应用于功能性食品、药品和保健品的制造。
2.2.2菊糖生物活性
菊糖是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维,是体内双歧杆菌和乳酸菌增殖因子,加之具有低热量、非胰岛素依赖性和非龋齿性等特点,被广泛应用在乳制品、面包、糖果、饮料和调味品等食品领域,作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物。
有关菊芋菊糖的性质以及在食品工业应用的综述文章很多,在此不再赘述。
近年一些研究表明,菊糖在促进矿物质的吸收、降血脂和预防肠道癌变方面也有重要的生物活性。
菊糖在肠道菌群的发酵过程中产生短链脂肪酸（shortchainfattyacids,SCFA）,如乙酸、丙酸、丁酸、乳酸等,使得肠道pH值降低1~2个单位,可以促进钙、镁等矿物质通过上皮细胞吸收,提高骨骼中矿物质的密度,起到预防和治疗骨质疏松的作用。
Charles研究了菊糖在鼠体内对锌、铜的吸收的影响,发现菊粉的摄入可以显著增加机体对锌和铜的吸收。
作为一种膳食纤维,菊糖可以与体内脂肪形成脂肪-纤维复合物并随粪便排除,有利于降低血脂。
菊糖发酵后可使体内丙酸盐比例提高,丙酸盐通常被认为是肝脏中胆固醇生物合成反应的抑制剂,因而菊糖亦有降低体内胆固醇水平的作用。
菊糖能够增加肠道蠕动,提高排便质量。
补充菊糖可以增加便秘患者的排便频率,加速体内有毒代谢产物和致癌因子的排泄,从而使癌症发生的几率减少,增强机体免疫力。
一些研究还发现,菊糖发酵产生的丁酸可促进肠上皮增生,保持全肠道及结肠的黏膜完整,修复损伤上皮DNA,抑制多种肿瘤细胞生长,同时丁酸钠还能通过多种途径诱导早期结肠癌细胞凋亡。
2.2.3菊芋提取菊糖
2.2.3.1菊芋的预处理
我国菊芋大多在每年11月集中收获,由于极易发生霉变和褐变,应及时进行提取。
除鲜芋外,冻藏芋和干制芋是保证菊芋原料全年供应的重要方式。
鲁海波发现,在1℃贮藏菊芋块茎是长期保存菊芋块茎的理想温度条件,新鲜菊芋块茎经清洗和整理后装入聚乙烯袋中,在此温度下贮藏,可保存9个月。
菊芋块茎的表皮细胞中含有丰富的色素和多酚氧化酶（Polyphenoloxi-dase,简称PPO）,对新鲜菊芋进行预处理制备菊芋干片,主要是钝化菊芋中的多酚氧化酶的活性。
胡秀沂等用热水烫漂的方法钝化菊芋中PPO的活性,采用均匀设计实验分别考察了烫漂温度、烫漂时间、干制温度、干制时间等对PPO酶活保存率和菊芋干片成品复水色泽的影响,得到了烫漂温度100℃、烫漂时间10min、干制温度50℃、干制时间7h的最佳预处理条件。
易华西等研究发现,分别以鲜芋、冻藏芋和芋片提取菊糖时,提取液的色泽以及总糖和菊糖的浸提率存在明显差异。
3种菊芋原料中,以冻藏芋浸提液的色泽较浅,总糖和菊糖的浸提率最高,因此工业生产中,在有条件的情况下,可将鲜芋进行快速冻结保存,使用时再进行热烫灭酶再行破碎处理的工艺。
2.2.3.2菊芋菊糖的提取
菊糖微溶于冷水,易溶于热水,可通过热水浸提法提取。
胡蝶等对浸提法提取菊糖的工艺条件进行了初步考察,得到最佳工艺条件为:
取鲜菊芋用2.5%Na2SO3溶液护色30min,然后在100℃下浸提45min。
胡娟等选择提取温度、提取时间、料液比、提取次数进行单因素实验,确定条件范围,再采用正交实验优化提取条件,得到菊芋菊糖提取最佳工艺条件为温度70℃、提取时间90min、料液比1∶15、菊糖提取率可达90.76%。
陆慧玲等对酶法提取菊糖的工艺进行了研究,比较了固液比、提取时间、提取温度、酶作用时间、酶作用温度、酶作用浓度等因素对糖提取率和氨基态氮含量的影响;
固液比、提取温度、提取时间、酶作用浓度对菊糖的糖提取率和氨基态氮具有明显影响,而酶作用时间、酶作用温度对实验结果影响不显著。
为了提高菊芋菊糖的提取率,减少能源消耗,缩短提取时间,近年来微波技术和超声波技术被尝试应用于菊芋菊糖的提取中。
胡秀沂等采用正交试验,考察了微波处理时间、微波处理功率、提取时间、提取温度和固液比5个因素对菊糖提取率的影响,综合经济等方面的考虑,得到微波辅助提取的最佳工艺条件是:
微波时间270s,微波功率400W,提取时间40min,提取温度95℃,固液比1∶18,此条件下菊糖提取率高达99%。
与传统加热浸出法相比,微波加热法具有提取时间短、提取率高、节能等优点。
魏凌云等分别采用直接（探头式）超声波法和间接（水浴式）超声波法提取菊芋菊糖,并与常规热水浸提法进行了比较,结果表明超声波可以显著增强菊粉的浸提效率。
经离子色谱法对3种不同浸提方法得到的菊糖进行分析发现,常规热水浸提和间接超声浸提的离子色谱峰在保留时间和峰面积上基本一致,而直接超声处理则明显增加了低聚果糖的得率,长链果聚糖含量也相应减少,说明直接超声波法易将长链菊糖分子打断,因而不适合工业化生产。
目前,微波技术和超声波技术对于菊芋菊糖的结构和生物活性的影响是有待进一步探讨的问题,探索高效、经济、可靠的提取方法对于菊芋菊糖的研发具有重要意义。
2.3绿原酸的提取
2.3.1绿原酸概述
绿原酸（Chlorogenicacid）是由咖啡酸（Caffeicacid）与奎尼酸（Quinicacid）组成的缩酚酸，异名咖啡鞣酸，化学名3－O－咖啡酰奎尼酸（3－O－Caffeoylquinicacid），分子式:
C16H18O9，分子量:
354.30，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。
2.3.2绿原酸生物活性
具有广泛的生物活性，对自由基的清除和抗脂质过氧化作用显著，具有抗菌、抗病毒、抗诱变、保肝、利胆等多种药用功能。
它是许多中药材的有效成分之一，又是某些成药的质量指标。
绿原酸应用非常广泛，主要为医药、日用化工和食品等行业。
袁晓艳等在菊芋叶片中鉴别出7个绿原酸类成分，本实验通过对菊芋叶片中绿原酸提取方法、提取试剂、提取温度、提取时间、固液比等进行了研究，进一步优化提取工艺，为菊芋综合利用提供科学依据。
2.3.3绿原酸的提取
用万分之一天平精密称取绿原酸标准品0.01g，用60%乙醇溶解并定容于100mL容量瓶，摇匀，作为原液。
再分别稀释到0.08、0.06、0.04、0.02mg/mL，用60%乙醇定容于50mL容量瓶，摇匀。
精密吸取不同浓度的绿原酸标准品溶液5μL，分别注入高效液相色谱仪中，测定其色谱峰面积积分值。
以绿原酸标准品浓度为横坐标，相应色谱峰面积积分值为纵坐标绘制标准曲线，并经统计学处理，得回归方程y=14.85175x－11.93981，相关性系数0.99965。
国外自上世纪30年代开始进行发酵菊芋生产乙醇的研究，研究重点在菊粉酶生产菌株及乙醇发酵菌株的选育，并以菊粉为原料，对分步糖化发酵和同步糖化发酵进行了研究。
90年代进行了大量菊芋生产乙醇的研究工作，主要方法包括先将菊粉酸解或酶解，然后利用酵母或细菌等具有发酵能力的菌株进行发酵，或者利用高产菊粉酶的微生物如黑曲霉（Aspergillusniger）或脆壁克鲁维酵母（Kluyveromycesfragilis）与酿酒酵
母（Saccharomycescerevisiae）混合发酵。
由于在耕地上种植菊芋的经济效益不如种植粮食作物和经济作物，菊芋不能形成规模化种植，迄今为止也没有真正成为乙醇工业化生产的原料品种。
中科院大连化学物理研究所、大连理工大学、复旦大学和南京农业大学，针对我国燃料乙醇产业的可持续发展迫切需要开发粮食替代资源，依托各自在菊芋品种选育、规模化种植、发酵菌株选育和改良、过程工程等方面的优势，联合开展这一领域的研究工作。
对以菊芋作为唯一碳源，发酵生产乙醇的可行性进行了探讨，结果显示，酿酒酵母BY4742可以良好地利用菊芋水解产物生长和代谢，生物量、乙醇产量和葡萄糖或果糖做底物时相比无明显差异。
当底物浓度较高时，菌种对糖化菊芋汁中还原糖的利用率明显下降，但是乙醇产量没有下降，说明菊芋中含有的一些可溶性蛋白、氨基酸和矿物质有可能被菌种代谢利用转化成乙醇。
由菊芋生产燃料乙醇的生产成本与玉米燃料乙醇相比具有一定的成本优势。
如果通过提高原料的利用率，增
加副产品的利润，菊芋燃料乙醇的优势将更加明显。
因此，由菊芋生产燃料乙醇不仅符合我国利用非粮作物生产燃料乙醇的发展战略，同时也能够为企业带来丰厚的利润。
Szam-belan等研究表明，当用具有菊粉酶活性的酵母（Kluyveromycesfragilis）与无菊粉酶活性的酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）或运动发酵单胞菌（Zymomonasmobilis）混合使用时，能获得比使用单种微生物高2%～12%的乙醇产量。
4．2菊芋为原料生产生物油脂研究现状
大连化物所于2004年在国内外率先提出“生物质制生物柴油”的学术思想和技术路线，开展了卓有成效的探索。
目前已得到了一些能利用多种单糖高产油脂的菌株。
液体培养时菌体生物量达100g/L以上，油脂含量可达70%以上。
还筛选得到了抗逆性好，能直接利用木质纤维素水解液和菊芋汁等产油的菌株。
利用菊粉糖发酵生产微生物油脂是一条新思路，大连化物所的科研人员筛选得到了能直接利用菊芋汁、菊芋水解液和菊芋浆发酵产油的菌株，在优化条件下菌体油脂含量可达60%以上，部分研究成果已经发表，并且申请了中国专利和PCT专利。
据估算，以菊芋为原料利用微生物转化生产油脂，每5吨干菊芋可产1吨菌油，而利用非耕地大量种植的干菊芋价格可控制在800元/吨以内。
可见，利用菊芋生产微生物油脂，原料成本在4000元/吨左右，同植物油相比，具有一定的竞争力和经济效益。
更重要的是，通过发展菊芋转化为大宗产品的技术，可以拉动菊芋的规模化种植，有利于形成菊芋生物炼制的产业链。
提高微生物产油的转化率及生产成本，降低碳水化合物发酵的原料成本，将成为具有市场前景的微生物油脂及替代石油的生物柴油的新产业。
3研究进展
3.1育种研究
南京农业大学在农业部948计划的资助下，以引进的材料为基础，选育了南芋1号菊芋，该耐盐碱菊芋已在江苏、山东、辽宁海涂有一定规模的种植，2008年分别在江苏、山东海涂及河南武陟、青海大通、内蒙盐池、新疆149团、黑龙江大庆等地盐碱土上进行区试，可望成为我国非耕地主要能源植物品种之一。
栽培品种会影响菊芋的产量，Baldini等对6个菊芋品种的块茎和茎秆中菊粉和糖含量进行了评估，发现品种间差异较大。
Stolzenburg对17个菊芋栽培品种的块茎产量和乙醇产率进行了研究，发现块茎产量越高，乙醇产率也越高。
如BS-86-17块茎产量和乙醇产率分别为12．2t/hm2和5589L/hm2，而Henriette的块茎产量和乙醇产率分别为5．6t/hm2和2630L/hm2。
Curt等对12个不同成熟期品种进行了茎和块茎的生产潜力比较。
结果表明，早熟品种茎和块茎的产量都低于中、晚熟品种中、晚熟品种的茎和块茎都表现出更高的产糖量，因此可能有更高的生产潜力。
3.2种植研究种
植密度是影响作物生长发育、产量形成的重要因素。
侯全刚等采用单因素随机区组设计5个处理，3次重复，测定菊芋产量的同时，观察其植物学性状的差异。
旨在通过试验确定合理的种植密度，为菊芋种植生产提供依据。
结果显示菊芋植物学性状指标在密度为株距40cm，行距80cm时达到最大，单株植物学性状指标高，光合面积大，积累同化物的能力强，单株产量高。
但由于其种植密度小，单位面积种植的菊芋株数少，产量稍低。
而密度为株距40cm，行距70cm时，虽然植物学性状未达最优，但由于密度适中，产量最高，增产2．1t/hm2，增产率达到5．87%。
因此，建议在菊芋种植中以株距40cm、行距70cm的密度为宜。
青海省农林科学院园艺所报道在菊芋生长期施用叶面肥，对其有一定的增产效应，可改善菊芋的植物学性状，促进菊芋生长发育，提高菊芋的抗逆性。
特别是试验中喷施施丰乐后，增产率达到38．87%，效果显著。
黄增荣的试验结论表明，随着土壤盐分含量的增加，菊芋生长发育受到抑制，茎干和根系伸长受到抑制，块茎产量降低，这可能是由于高浓度盐分影响了细胞分裂和细胞延伸速率而引起，整体表现为生物产量的降低。
施氮肥和磷肥能缓解土壤盐分对菊芋的抑制作用，增加菊芋生物产量。
施一定量的氮、磷肥，可显著提高的其块茎产量。
因为施氮肥能够降低盐分尤其是钠离子对功能器官的伤害，而施过磷酸钙既为植物生长提供磷素营养，阻止细胞内K+的外流和Na+的大量进入，能够增强活性氧清除系统的活性，减少具毒性和高活性的·
OH的形成，有效阻止O－2和H2O2的积累，缓解植物生理代谢紊乱，同时磷可以调节盐胁迫下菊芋根系等细胞质膜H+-ATPase，液泡膜H+-ATPase和H+-PPase活性，促进光合作用中的光合磷酸化过程，产生大量的ATP，激活质膜和液泡膜上Na+/H+逆向运输蛋白，加速K+的吸收、Na+的排放及Na+在液泡中的积累，提高了K+的选择性吸收和运输，促使盐分区域化分配，进而增强植物细胞的抗盐性。
Saengthongpinit等发现不同的收获时间和储藏温度对菊糖的含量和聚合度（Degreeofpolymerization，DP）均有一定影响，他们在种植菊芋后16～20周，发现随着时间的变化，高聚合度的菊糖（DP＞10）含量有所下降，而果糖和蔗糖的含量有所上升。
3.3块茎开发利用
菊芋的地下块茎富含菊粉，占其鲜重的15%～20%左右。
目前国际上菊芋主要作为加工菊粉、低聚果糖、超高果糖浆等产品的原料。
菊粉是一类果糖通过β-2，1键连接，末端带有一个葡萄糖分子的聚果糖。
菊粉糖热量低，具有促进双歧杆菌生长、促进肠胃功能、防治便秘、增加维生素的合成量、提高免疫力、调节血脂、减肥等作用。
此外菊芋是制备高果糖浆的理想原料。
果糖甜度是蔗糖的1．6倍，具有渗透压高、防腐性好、吸湿性强、甜味纯正且在低温下甜度突出、生理安全、富有营养而又低能量等特征，是一种功能性甜味剂。
在体内与细胞的键结合能力强，能起到稳定地逐步释放能量的作用，对于能量消耗大的人群，比如运动员服用含果糖饮料，可增加体能耐力，有助于保持体力和迅速消除疲劳。
果糖在体内的代谢不受胰岛素调节，是低血糖患者和大部分糖尿病患者的安全食用糖，且不易引起肥胖、龋齿和动脉硬化，可加速乙醇在体内的代谢和铁元素的吸收。
以饱和液体砂糖的甜度为100，则纯果糖的甜度为173葡萄糖的甜度为74，乳糖的甜度仅为16。
因此，高果糖浆已成为各国研究开发的热点。
近几年，我国也高度重视菊芋产品的开发，其精深加工技术和
工艺已趋成熟，必将成为我国重要的糖料作物。
3.4茎叶开发利用
目前，国内外对菊芋叶、花及茎杆的开发和利用率较低，主要作为动物饲料，而对菊芋叶和花化学成分和生物活性的研究报道较少，对菊芋叶的药理活性方面几乎没有报道。
由于菊芋种植生长期间具有无病虫害的特点，提示我们菊芋可能含有具有很强驱虫或杀虫活性的化学成分。
刘海伟的研究结果表明，菊芋叶片水提取物处理的棉铃虫幼虫体重与对照相比差异不显著;
各有机溶剂提取物处理的幼虫体重均显著比对照低;
从第3d至第7d，各有机溶剂提取物处理的幼虫体重之间差异显著;
各有机溶剂处理的校正死亡率差异显著，但以乙酸乙酯提取物死亡率为最高，达45．83%;
各有机溶剂处理的幼虫期比对照延长了3～5d，化蛹率最低仅为36．67%;
各处理蛹重也显著小于对照。
菊芋的茎叶可晒干制干草，也可青贮，青贮法可选择塑料装青贮或窖贮。
巴哈提·
加布克拜用菊芋饲养细毛羔羊的对比试验结果表明，菊芋组的饲后增重效果最好，各组试验羊的增重效果从高到低的排列顺序为:
菊芋块茎组＞颗粒粕组＞甜菜组＞菊芋秸秆组;
菊芋块茎组的屠宰率为53．4%，菊芋秸秆组为50．0%，甜菜组46．2%，颗粒粕组44．9%，说明菊芋块茎组和菊芋秸秆组羊的屠宰率高。
通过绵羊饲养试验及有关营养分析，证明菊芋的营养价值较高，其成份超过优良牧草苜蓿，是一种营养齐全的优质饲草。
中国制浆造纸研究院薛崇昀贺文明张睿玲对菊芋杆的纤维特性、化学成分及制浆造纸性能进行了研究。
研究结果表明，菊芋杆纤维平均长度为0．72mm，最大值为2．21mm，最小值为0．22mm。
菊芋杆的聚戊糖含量为16．08%，总纤维素为62．39%，均比人工构树木质部低5%～11%。
采用NaOH-AQ制浆，制浆得率为31%;
以10%的有效氯用量漂白KMnO4值为15．5的浆料，浆料白度可达到70．21%ISO。
采用化学预浸渍工艺制浆，其磨浆得率为88．7%，配入
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