蕲春黄梅奇珍野药材老祖参Word格式文档下载.docx

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【性状】根略呈纺锤形、卵状纺锤形、圆锥形或类圆柱形，有时有少数分枝，多纵剖成两半或块片；

表面灰棕色或灰黄色，芦头（根茎部分）上常见密集的芽痕和茎痕，根的上部常有横环纹，全体有纹皱沟纺，粗糙不平。

质轻，易折断；

鲜参表面扣破、参须断裂处以及剖面会有白色像乳汁的液体涌出，液体浓稠，赋有粘性；

纵剖两半的边缘向内卷曲而呈海螺状，剖面黄白色。

质轻，折断面类白色，多裂隙。

【鉴别】本品横切面：

木栓层为10余列木栓细胞，其外有落皮层残存。

韧皮部宽阔，薄壁细胞类圆形或不规则形，乳管群与筛管伴生，近木栓层的筛管群多成颓废组织，韧皮射线处常有裂隙。

木质部导管略呈放射状排列，木部薄壁组织中常有少量裂隙。

粉末棕黄色。

菊糖多见，呈球状、半球状或扇形。

有节乳汁管长管状，常具分枝。

木栓细胞类长方形。

导管多为环纹、螺纹和网纹导管。

【性味与归经】性温，气微，味甘（味甜微苦）。

以个大、味甜者为佳，体润性和。

归肝、脾、肺、大肠经。

【主要成分】1、生物碱类（N—甲酰哈尔满、1—甲氧甲酰基—咔啉等）；

2、甾萜类化合物（a-菠甾醇【a－spinasterol】、皂甙【A、b、c】、豆甾醇葡萄糖苷、齐墩果酸【oleanolicacid】、蒲公英萜酮等17种）；

3、黄酮类物质（多种芹菜素，木犀草素，黄酮醇苷、蒲公英萜酮、多酮等）；

4、挥发油（合欢酸【echinocysticacid】、环阿屯醇【cycloartenol】、乙醛、1—乙醇等50种）；

5、多种维生素（A、E、B1、B2、C、D、β-胡萝卜素），多种矿物质微量元素（钙、硒、锌、锰、铁），氨基酸，多糖、香豆素、三萜酸等。

还含淀粉23.65％，葡萄糖4.81％。

食用新鲜的老祖参：

能保持100%原汁原味，能保留100%的有效成分，有利于人体吸收其活性成分；

专家称：

各种经过加工的干参，虽便于保管运输降低成本，但有效成分会降低70%以上。

【药理作用】

１、对造血系统的影响：

作用与党参相近似。

家兔皮下注射或灌服煎剂对红细胞及血红蛋白有明显的增加作用，对白细胞则有明显的降低作用，但剂量增大反而没有作用。

２、抗疲劳作用：

让小白鼠游泳至疲劳，灌服本品煎剂后，再继续游泳，其游泳时间明显较对照组延长，并且作用比党参强。

３、对血压、呼吸的影响，麻醉兔静脉

注射或灌服煎剂可使血压下降，呼吸兴奋，并能消除肾上腺素的升压作用；

家兔灌服煎剂有明显升高血糖的作用；

4.对免疫力的影响：

能提高T细胞比值，提高淋巴细胞功能，处长抗体存在时间，提高B细胞，可提高和促进免疫功能。

5．其他作用：

小鼠腹腔注射煎剂有止咳作用（氨水喷雾引咳法），在试管内对肺炎球菌、甲型链球菌及流感杆菌有一定的抑制作用。

煎剂给兔皮下注射，能增加兔的红细胞数和血红素值；

每只小鼠灌胃0.25g，有增进其活动和兴奋呼吸的作用。

【功能与主治】：

补血通乳、催乳；

补中益气、滋补强壮（强身壮力）、消肿解毒排脓、保肝润肺、祛痰镇咳，增强免疫力；

治肺脓疡（肺痈）、乳痈、肠痈、瘰疬，喉蛾、痈疖疮疡、白带。

用于病后体虚。

浸泡白酒，常饮能舒筋活血、健身补气。

经药理研究分析还具有显著的抑制肿瘤细胞生长和抑制链球、流感菌等作用。

老祖参味甘、微苦而性平，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。

老祖参对淋巴细胞有明显的刺激作用。

女性一旦食用，其双乳神经便立即激活，迅速扩散周身神经，有乳房饱胀、刺激丰乳的效果，产妇可即时发奶，补虚通乳，还可刺激性神经或大脑神经；

治疗乳腺炎、乳腺癌、妇科白带、滋阴镇痛、肾虚贫血、子宫瘤，抑瘤率超过30%；

催化女性如花的容颜、保持青春风采、尊显高贵。

【辅助疗效】：

抗疲劳、抗衰老、治疗糖尿病、高血压、白血病；

防毒蛇

咬伤；

辅助男性壮阳、醒酒养颜强身。

【中医经典记叙】：

治疗乳痈，肠痈，肿毒，瘰疬，喉蛾，乳少，白带。

①《纲目拾遗》：

"

治肿毒瘰疬，取汁和酒服，渣敷患处。

②汪连仕《采药书》：

治杨梅恶疮。

③《别录》：

主头眩痛，益气，长肌肉。

④《植物名实图考》：

发乳汁，壮阳道。

⑤广州部队《常用中草药手册》：

滋补强壮，祛痰润肺，排脓解毒。

治肺脓肿，乳腺炎，痈疮肿毒，蛇咬伤。

【用法用量】内服：

煎汤，鲜者1.5～4两。

外用：

捣敷。

凡脾胃虚弱，症见疲倦乏力，食欲减退者，可与黄芪、党参等配伍，以增强补气之功；

若兼胃阴不足，再加山药、玉竹、，补脾益胃阴；

若气阴两伤，症见气短、自汗、口渴者，宜与五味子、黄芪同用，以增其益气生津之功；

若气阴不足而致心悸失眠者，又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用，以益气养阴安神；

若治小儿自汗者，可与浮小麦等配伍。

【民间食疗验方】

（1）治肺痈；

㈠老祖参75克，忍冬叶75克。

水煎服。

《江西民间草药》㈡老祖参200克，白毛藤梢叶（包）200克。

《杭州药植志》

（2）治乳蛾，肠痈，肺痈：

老祖参、蒲公英各25克。

煎服。

《浙江民间草药》

（3）发乳：

老祖参加猪前蹄烧食。

（4）治阴虚头痛，妇人白带：

老祖参75克，用猪瘦肉200克炖汤，以汤煎药服。

《江西民间草药》

（5）治毒蛇咬伤：

鲜老祖参200克，切碎，水煎服，一天二次；

另用龙胆

草根加水捣烂外敷。

《南京地区常用中草药》

（6）丰胸扩乳、坚挺乳房：

鸽子或鳝鱼300克，老祖参80克，炖食。

（7）

产妇催乳、疏通乳管：

土母鸡或乌鸡300克，老祖参100克，炖食。

（8）乳腺疾患、清毒化瘀：

老祖参100克，清水煮食。

（9）妇科病患、养巢调宫：

红枣50克，老祖参60克，清水煮食。

（10）排毒养颜、靓丽肌肤：

猪前蹄500克，老祖参60克，炖食。

（11）体弱多病、大补元气：

猪瘦肉300克，黄豆50克，老祖参100克，炖食。

（12）益智补脑、提升记忆：

鸡爪或猪脑300克，核桃50克，老祖参60克，炖食。

（13）补肾填精、滋阴壮阳：

泥鳅或猪腰子300克，花生米50克，老祖参120克，炖食。

（14）社交应酬、急性醒酒：

老祖参10-30克，开水冲泡或煮食。

（15）学生发育、补充营养：

老祖参50-100克，加水1-2斤煮沸后存放冷柜，每晚食用50克或100克，可用10-20次。

或每日5-10克切片开水冲泡作茶饮。

（16）

日常保健、延缓衰老：

老祖参50-100克，枸杞10-20克，加水1-2

斤煮沸后存放冷柜，每晚食用50-100克，可用10-20次。

（17）需要食用老祖参的人：

老祖参80克，清水煮食，隔日一次，连服三次。

其后按日常保健量食用。

【适应人群】老祖参对那些人能进养生功能的：

失眠多梦、食欲不振、困倦无力、身体虚弱、夜尿多、记忆差、未老先衰、肌肤暗淡、面黄斑多、体内毒素多、心肝脾肺脏腑功能减退、肾虚、高血脂、高血压、高胆固醇、增智健脑、延年益寿、上网多、夜生活多、内分泌失调、免疫力低下、亚健康、肿瘤病人。

男士调理作用：

老祖参能有效提高肝组织内酶活性，解毒功能强，保肝，醒酒。

男人常用老祖参煲汤、煮水食用或切片泡茶，能全面调理脏腑，滋阴壮阳，补养正气，提高性功能，提升精、气、神和免疫力，健身延年。

女士调理作用：

1、清热解毒，活血化瘀。

能清除乳腺淤垢，打通乳腺通路，使乳腺体畅通扩张，刺激乳房发育得丰满坚挺。

防治乳腺病。

2、对产妇可快速刺激雌激素分泌和乳汁分泌，迅速扩张输乳管催奶、发奶。

3、补中益气，调养气血。

能使气血运行顺畅，将营养能量输送给乳房，有效增加乳房的脂肪含量和纤维组织，使干瘪、下垂、松弛的乳房得到改善，回归匀称挺拔、富含弹性。

4、疏通经络，清肺健脾，滋补肝肾，养巢调宫。

能调节女性雌激素和荷尔蒙分泌，改善内分泌紊乱。

预防和调理乳腺、妇科病患，有效抑制肿瘤。

排毒养颜、祛斑减皱、增强性欲、延缓衰老。

孩子调理作用：

正在长骨骼、成长发育期的青少年需大量摄取均衡的营养素、钙和多种矿物质微量元素。

老祖参是山中珍品，对青少年的发育极其有利。

男孩食用法：

老祖参60克，任选：

猪排、牛排、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、泥鳅、虾米、海带、黑芝麻、山药等，每周炖食一次。

女孩食用法：

猪排、牛排、瘦肉、鱼、鳝鱼、鸽子、猪蹄、虾仁、枣、莲子、银耳、香菇、黄豆、果仁等，每周炖食一次。

日常生活：

老祖参100克，加水10斤煮沸后存放冰箱，平时做汤、下面条、煮饭时适量添加食用。

【保存、加工、食用注意事项】

1、

老祖参的存放：

先用黄砂或松软种植土在地上或纸盒等容器中（避免用化学材料容器）铺一层，有个2、3厘米厚，将老祖参放上，参茎朝上，每个老祖参不要挨着，参与参之间有空隙，参这层布好，就将黄砂或植土撒上，将老祖参覆盖好，用手蘸水，在砂或土质上撒，只要让土质有点潮湿就行，千万不能太湿，以后根据砂的干湿情况适当撒点水分，如果还有老祖参，就在先已覆盖好的砂之上布置好，再覆盖砂，再撒点水，以此类推。

照此保存老祖参，可保证老祖参在一个月以上的营养成分和药用价值（冬季在保存位付上保温薄膜可保存三个月以上）。

2、老祖参为原生态新鲜参，在没有进行上述的保存的情况下，应在一周内用完。

避免日晒、冷冻和挤压。

3、在食用过程中，切过剩下部分可在冷柜或冰箱中0℃-5℃存放，应在一周内用完。

4、食用时先将参头的茎部切除，再将参切成薄片，可清汤食用，也可加适量的盐、糖（冬天冰糖，夏天白糖）食用，尽量不要添加其他化学佐料调味品，以及葱姜蒜。

5、炖汤时应先将肉类炖八成熟后再切参片放入，再温火炖半小时。

参片不宜炖得太烂为宜。

6、晚上睡前食用最佳。

食用期间应避免出大汗、喝茶、喝咖啡，烟酒减量。

7、连续食用500克为一疗程。

继续疗程时刻间隔一个月。

8、产妇催奶和病体康复食用一到两次。

丰胸扩乳需一至两个疗程。

乳腺疾患和妇科疾患需两个疗程。

排毒养颜、男女补肾和益智补脑需一个疗程。

其他状况根据实际情况食用。

每次食用量和食用次数可根据每个人的年龄与身体状况随时做些增减。

【药膳美味】

◆食疗煲汤：

老祖参适量分别配：

鸡、鸭、鸽、鳝鱼、泥鳅、猪腰子、猪蹄、猪肚、红枣、黄豆、花生、果仁、杜仲、枸杞等。

可煲：

益智明目汤、养颜美容汤、强生补肾汤、养生长寿汤等。

◆老祖参田鸡粥的做法详细介绍

菜系及功效：

神经衰弱食谱营养不良食谱更年期食谱骨质疏松食谱

口味：

原本味 

工艺：

煮

老祖参田鸡粥的制作材料：

主料：

粳米100克,田鸡200克

辅料：

猪肉（瘦）50克，鲜老祖参100克，百合（干）20克，青豆10克

调料：

大葱5克,盐2克,香油3克,淀粉（蚕豆）6克,料酒5克

做法：

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2.田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。

3.猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒腌渍15分钟。

4.百合洗净，撕成瓣状；

老祖参洗净切片；

青豆洗净。

5.将粳米放入沸水锅内，烧沸放入老祖参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐，淋入香油，即可盛起食用。

食物相克：

粳米：

唐•孟诜：

“粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛。

”清•王盂英：

“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

”

◆老祖参焖蹄膀的做法详细介绍

气血双补食谱老人食谱美容菜谱补虚养身食谱

焖

老祖参焖蹄膀的制作材料：

猪肘750克

鲜老祖参200克

冰糖60克,黄酒30克,酱油30克,大葱15克

1.将老祖参浓煎取汁200毫升；

2.猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；

3.将蹄膀放入锅内，加入老祖参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱，用武火烧开；

4.再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；

5.再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。

健康提示：

1.大补元气，养血填精；

2.适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。

猪肘：

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

食用猪肉后不宜大量饮茶。

◆老祖参山楂粥的做法详细介绍

精品主食脾调养食谱补气食谱健脾开胃食谱高血压食谱

煮老祖参山楂粥的制作材料：

稻米100克

老祖参100克,山楂10克

1.将老祖参去杂质后洗净；

2.山楂洗净，去核后切成片；

3.大米淘洗干净；

4.将大米置于电饭煲内，加入山楂片、老祖参及800毫升清水，按常规方法煲成粥即成。

1.本品具有健脾化湿、降血压之功效，适于气虚湿阻型高血压患者；

2.症见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、神倦乏力、苔腻、脉濡滑等。

山楂：

山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

我国自古就有“药食同源”、“药膳同功”的记载