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要学的东西有很多,从工作的开始就给自己定一个方向,要做到什么程度是要给自己一个完美的交待,明确自己的目标,让自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。

五、再接再厉,永创佳绩

没有好的个人,只有好的团队,每一年都会有每一年的收获,2015已经到来了,我坚信在领导的带领下我们团结一心将会迎来龙腾虎跃的一年。

以上是我个人的总结,希望领导多提宝贵意见。

篇二:

2015年餐饮领班工作总结

尊敬的酒店领导,您好,

我是大厅领班赵楠,转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了,七月份根据酒店领导的工作安排,任职大厅领班,主要负责餐厅大厅的日常工作和管理,辞旧迎新,回顾2011年度工作情况作总结汇报,并就2015年的工作展望作简要概述。

一、在服务方面:

1、大厅共计十五个台位,分为一、二、三、四区,平均每区的服务员盯四张台。

共七名员工,每天安排上早餐一的名,值班的一名,机动帮忙的一名,其余的保持正常

的人员配置。

1、礼节礼貌培训,要求员工见到客人要礼貌用语,有问好声,把礼节礼貌应用到工作之中,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班,上班期间发现仪容仪表问题立即指正,检查对客礼仪礼貌的运用,让员工养成一种良好的习惯。

3、严抓站姿站位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,机动人员随时支援较忙的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、在服务质量方面加大了管理力度,要求服务人员每餐勤更换骨碟,多添茶添水,本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看服务员的服务情况,增加巡台的次数,及时补台,遇到比较重要的客人,我也会协助服务员做好餐中的服务工作,交待好重要事项,及时的送果盘。

6、我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起,多沟通交流,不管在上班还是下班都要起到带头作用,学会观察员工的精神面貌、心理动态、及时的关心员工。

对犯错误的员工根据酒店制度做出相应的处罚,并对其做心理疏导工作。

对于表现优秀的员工,给予精神和物质的表扬,让其不断进步。

想办法让大家的工作热情都高涨起来。

在做管理员期间,我学会了很多东西,懂得了承担责任,独立思考问题,掌握了正确的处理客诉的方协,学会协调和安排员工的工作,在带领员工进步的同时,自身也得到了极大的锻炼。

二、在卫生方面:

1、在酒店的卫生大检查中,我们大厅出现了很多问题,我也深刻的认识到了管理上的漏洞,首先是我对员工的卫生要求不高,检查力度不够,其次是带头引导不够,我重新对以前的卫生标准进行了学习,制定了详细的周计划卫生跟月计划卫生,各卫生区域责任人明确到位,对不合格的及时进行整改,保证酒店的复查合格,把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。

我们会定期进行彻底的清理,保持一个良好的卫生状况,给客人一个舒适的用餐环境。

2、节能减耗方面,我们一直强调低值易耗品的回收,并跟踪落实。

客到开空调,客走第一时间关灯、关空调。

三、我工作中存在一些问题:

1、容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:

顾客就是上帝的意识。

2、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。

3、各区域之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

4、班前例会互动环节不多,减少了生气和活力

5、大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

6、大厅员工的服务规范及技巧需要进一步加强。

7、交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,小事易造成大错,今后一定严加防范,以免出错。

四、2016年的展望,我的计划是:

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、细化服务措施,提高客人的满意度。

3、加强教育培训,强化员工的素质。

4、提高服务效率,做好日常卫生。

5、将酒店发生的案例整理好,仔细总结分析,然后跟员工一起学习,分享服务经验,激发思想,减少客人投诉的几率。

6、听从主管、经理的工作安排,并认真做好各项工作,及时汇报。

7、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,发现不足之处及时弥补,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

篇三:

2015年酒店领班工作总结

转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2015年度工作情况作总结汇报,并就2015年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。

各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。

这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。

做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。

根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。

使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。

并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力

四、2015年工作计划

1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

大厅领班年终工作总结

我是大厅领班赵楠,转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了,七月份根据酒店领导的工作安排,任职大厅领班,主要负责餐厅大厅的日常工作和管理,辞旧迎新,回顾2011年度工作情况作总结汇报,并就2012年的工作展望作简要概述。

1、大厅共计十五个台位,分为一、二、三、四区,平均每区的服务员盯四张台。

共七名员工,每天安排上早餐一的名,值班的一名,机动帮忙的一名,其余的保持正常的人员配置。

1、在酒店的卫生大检查中,我们大厅出现了很多问题,我也深刻的认识到了管理上的漏洞,首先是我对员工的卫生要求不高,检查力度不够,其次是带头引导不够,我重新对以前的卫生标准进行了学习,制定了详细的周计划卫生跟月计划卫生,各卫生区域责任人明确到位,对不合格的及时进行整改,保证酒店的复查合格,把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。

7、交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,小事易造成大错,今后一定严加防范,以免出错。

四、2012年的展望,我的计划是:

餐饮部:

赵楠2012年1月10日

中国石油学会2007年工作总结

一、2007年主要工作情况

一年来,中国石油学会在中国科协的正确领导下,在中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司等单位的大力支持下,认真学习贯彻落实党的十六大、十六届六中全会和中国科协“七大精神”精神,以科学发展观为统领,大力发扬自主创新能力,充分发挥石油学会的桥梁纽带作用,努力推进石油、石化科技事业的发展,立足服务,促进和谐,为完成“十一五”规划、建设创新型国家和构建社会主义和谐社会而努力奋斗,全面完成了年度计划和任务,取得了新的成绩和进步。

组织建设和管理工作

1、2007年,中国石油学会秘书处及各省、市、自治区石油学会、各分会、专业委员会继续加强和完善了组织管理工作,在行政挂靠单位中国石油天然气集团公司的大力支持下,在常务理事会的正确领导和秘书处的大力推进下,学会总部机关三部、一室、一社21名人员编制已全部到位,目前整个石油学会呈现出机构健全、队伍稳定、各方面关系基本畅通的良好局面。

2、加强了与各省市石油学会、各分会、专业委员会的业务指导、信息沟通和组织协调工作,积极深入油田、炼厂和科研单位,了解和掌握基层学会为生产、科研及广大会员服务的工作情况及重大学术交流、学会活动的第一手资料,帮助企业和基层学会解决实际问题,根据石油工业科技发展的新形势,成立了《石油管材专业委员会》,为石油、石化行业管材方面的科技人员搭建了学术交流与技术推广应用新的平台,进一步增强了学会的凝聚力和吸引力。

同时及时总结和推

广先进学会经验,为深化改革和持续发展奠定了基础。

3、积极组织有关专家完成了中国科协交办的中国科学院、中国工程院院士候选人推荐工作;

国家科技奖推荐工作;

国家青年奖推荐工作;

光华工程奖推荐工作;

深水产业专家建议评议工作以及“科技工作者状况调查”等工作。

重大学术交流活动情况

一年来,中国石油学会在学术交流方面,以自主创新为中心,紧紧抓住我国石油、石化工业在科研和生产中遇到的“高、新、难”以及瓶颈问题,努力打造一批具有品牌效应的学术活动。

重点开展了以下工作:

1、为解决我国低渗透气田在开发生产遇到的关键技术问题,由中国石油学会天然气专业委员会主办,中国石油化工集团公司华北石油分公司承办的“低渗透气田开发高级专家技术论坛”,于2007年4月21—23日,在南京市召开。

本次会议汇集了中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国石油大学、西南石油大学等单位的高级专家学者60多人,中国工程院韩大匡院士出席了会议并作重要报告,大会共交流论文报告33篇。

会议针对我国天然气工业发展在低渗透气藏的开发生产中的关键技术问题,进行了广泛而深入的学术、技术交流与研讨,并提出了许多可操作性的意见和建议。

对推动我国低渗透气田的高效开发具有重要意义。

2、为了广泛交流和大力推进我国油气田污水利用新技术和新工艺,进一步促进我国油气田污水处理与环境保护工作,2007年7月3日-6日,由中国石油学会主办,新疆油田分公司和新疆石油学会承办的“油田污水利用与环境保护技术交流会”在新疆克拉玛依市召开。

来自大庆、胜利、辽河、吉林、华北等油田的60多位代表出席了会

议。

油气田污水一直是困扰和影响油气田生产和环境保护的一个重要问题。

近年来我国各油气田不断加强HSE管理,十分重视对油气田污水的处理和环境保护工作,特别是在污水回用研究与技术应用方面取得了明显成效。

为交流推广各油田在污水处理与利用方面取得的新技术、新成果,会议主办方专门邀请了新疆油田、胜利油田、中石油环境工程研究中心等单位的专家就近年来国内外油气田污水处理、回用和环境保护技术现状与发展方向,油气田污水处理和有效利用的前沿技术与实用方法,油田井下作业废水、钻井废浆和含油污泥无害化处理技术等作了专题报告。

会议特意安排各油田代表到全国最大的陆上污水处理基地克拉玛依油田六九区污水处理站进行了实地学习考察。

3、为了促进我国石油石化行业广大青年科技工作者的成长,2007年9月1日-2日,由中国石油学会主办,中国石油大学承办的中国石油学会第五届青年学术年会在中国石油大学隆重召开。

中国科学技术协会书记处书记冯长根教授,清华大学原副校长、教育部科技委员会主任、中国工程院院士倪维斗先生,中国海洋石油总工程师、中国工程院院士曾恒一先生,中国石油学会秘书长何庆华,中国石油大学校长张来斌,中国石油学会副秘书长王伟元等出席了会议,来自全国各大油田、炼化厂、石油大专院校、研究院所的近200名青年科技人员参加了会议。

本届青年学术年会的主题是“青年开创石油科技未来”。

中国科协书记处书记冯长根在开幕式讲话中对此主题给予了充分肯定。

并对中国石油学会十分重视青年学术交流工作表示赞赏。

本届青年学术年会特邀我国教育界和能源战略研究专家倪维斗院士作了“中国能源现状与发展战略”的报告,倪维斗院士在报告中

具体分析了全国宏观能源的形势和问题,并对今后发展方向进行了展望。

海洋石油地质学家曾恒一院士在年会上作了“我国海洋石油发展战略”的报告,特别提出了我国在半深海、深海领域勘探开发石油面临的重大科技问题。

专家们勉励青年科技工作者要面向未来,勇于创新,肩负起历史重任,更多地参与解决当今我国石油石化工业科技发展的瓶颈问题和重大关键问题,同时要进一步加强科技交流与合作,为我国今后石油石化工业的发展做出贡献。

此次年会受到了全国石油石化青年科技人员的热烈响应,撰写论文十分踊跃,年会共收到论文458篇,经学术委员会筛选收录241篇作为会议正式交流论文,其中选用152篇论文分别在8个分会场报告交流。

经年会学术委员会认真评比,年会评出优秀论文一等奖28篇,二等奖43篇,会后由中国石油学会统一颁发获奖证书。

年会在中石油、中石化和中海油三大石油公司及各方的共同支持和努力下,取得了圆满成功。

4、为了促进我国石油勘探技术的发展,中国石油学会石油物探专业委员会主办、四川石油管理局管理局地球物理勘探公司承办的“中国石油学会2007年成都物探技术研讨会”于2007年9月是10日至12日在成都举行。

中石油集团公司、中石化集团公司、中海油总公司以及有关科研院所、大专院校所属单位的360多名代表出席了会议。

本次技术研讨会先后收到论文183篇,编入论文集169篇,其中140篇在大会上做了发言。

会议经过专家组评审,评选出一等奖9篇、二等奖12篇和三等奖15篇。

这次研讨会,无论从论文投稿数量、质量还是参加会议的人数都创了历史最高水平。

5、为了促进我国油气天地面工程技术的发展,由中国石油学会主办,辽河石油勘探局承办的“2007全国油气地面工程技术研讨会”

于2007年10月20—22日在湖南召开。

来自辽宁、黑龙江、吉林、山东、江苏、河南、湖北、河北、陕西、甘肃、天津、新疆等石油石化行业地面工程方面的专家学者、工程技术人员近100名同志参加了会议。

与会代表围绕我国石油、石化地面工程方面的技术难点、热点和瓶颈问题进行了广泛的交流和讨论,大庆石油管理局刘聪同志的“悬索管道跨越施工技术”等25篇论文在大会上进行了宣读和交流。

本次研讨会共收集论文153篇,全部编入《全国油气地面工程技术研讨会论文集》,会议还评选出优秀论文38篇并颁发了中国石油学会证书。

6、为了解环太平洋地区油气及能源发展概况和发展前景;

探讨油气勘探开发重点领域、技术和管理经验;

交流替代能源研究发展经验,为环太平洋地区各国石油公司提供技术交流、理论研讨、相互学习、相互促进、共谋发展的契机,促进本地区乃至全球油气工业发展。

“环太平洋地区油气及其替代能源国际研讨会”于2007年10月16—18日在北京隆重召开。

本次会议的主题是:

“环太平洋地区油气及其替代能源技术交流与研讨”。

来自环太平洋地区各国石油公司的专家学者、工程技术人员和高层管理者200多名代表参加了会议。

大会报告交流论文50篇,其中:

外方论文24篇;

中方论文26篇,张贴论文24篇。

应本次大会的邀请,中国工程院副院长杜祥琬出席了会议,并作了题为“中国发展的三种概念的绿色能源”的报告;

中国地质调查局常务副局长钟自然出席了会议并作了重要讲话;

中国国家能源领导小组办公室副主任徐锭明出席了会议,并作了题为“中国能源前景”的报告;

美国科学院MurrayWHitzman教授出席了会议,并作了题为“2030年全球能源结构—中国与美国”的报告;

中国石油天然气集

加油站加油员个人工作总结

我在加油站担任实习加油员,已经三个月时间了,对我来说这是场真真正正的考验,在挑战自我的同时也在鞭策自己,我定要岗位上多学习,勤奋工作,不辜负组织和领导对我信任,在我心里也默默的叮嘱自己,这还是我第一次接触,工作起来找不到头绪,不知从哪里起步,要不是公司领导对我的鼓励与支持,

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