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4、变性作用改变蛋白质哪些结构层次
A一级B二级C超二级D三级E四级
5、易造成蛋白质变性的因素有
A加热B紫外线C尿素D强酸E重金属盐
名词：
肽键:
一个氨基酸的α－羧基和另一个氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键
结构域:
分子量大的蛋白质三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠的较
为紧密，各执行其功能
蛋白质的一级结构:
蛋白质分子中氨基酸从N端到C端的排列顺序，即氨基酸序列，其连接键为肽键，还包括二硫键的位置。
蛋白质的二级结构:
是指蛋白质主链局部的空间结构，不涉及氨基酸残基侧链构象。
主要为
α－螺旋、β－折叠、β－转角及无规卷曲,以氢键维持其稳定性。
蛋白质的变性:
在某些理化因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构。
因此导致其理化性质和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质的变性
等电点:
在某一PH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。
此时溶液的PH值称为该氨基酸的等电点。
问答：
1、试述α—螺旋的特点。
α-螺旋是一个棒状结构。
在该构象中，肽链主链沿一维方向形成右手螺旋，螺旋直径为0.5nm，R侧链向外伸出，以每一螺旋为重复结构单位，含3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm。
每一个肽键的羰基氧都与从该羰基所属氨基酸残基开始向羧基端数第5个氨基酸残基的氨基氢形成氢键，氢键与螺旋轴接近平行。
肽链中的全部肽键都可形成氢键,以稳固α-螺旋结构.
问答题
1、蛋白质分子中最多出现的二级结构单元是什么？
α－螺旋、β－折叠、β－转角及无规卷曲,其中α－螺旋是常见的蛋白质二级结构
2、维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是什么？
氢键
3、何谓蛋白质的变性与重要性？
因此导致其理化性质和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质的变性.
临床医学上,变性因素常被用来消毒及灭菌。
此外，防止蛋白质变性也是有效保存蛋白质制剂（如
疫苗等）的必要条件。
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第二章核酸的结构与功能
一、单选题
1、RNA和DNA彻底水解后的产物是
A核糖相同,部分碱基不同B碱基相同,核糖不同
C碱基不同,核糖不同D碱基不同,核糖相同E以上都不是
2、对于tRNA来说下列哪一项是错误的?
A5'
端是磷酸化的B它们是单链C含有甲基化的碱基
D反密码环是完全相同的E3'
端碱基顺序是-CCA
3、绝大多数真核生物mRNA5'
端有
ApolyAB帽子结构C起始密码D终止密码EPribnow盒
4、下列关于tRNA的叙述哪一项是错误的?
AtRNA的二级结构是三叶草形的BtRNA通常由70-80个单核苷酸组成
CtRNA分子中含有稀有碱基D细胞内有多种tRNA
E由于各种tRNA，3'
-末端碱基都不相同,所以才能结合不同的氨基酸
5、下列关于tRNA的描述哪一项是错误的?
A在大肠杆菌中所有的tRNA分子在3'
-末端均携带5'
-CCA-3'
序列
B在tRNA中的许多碱基转录后被修饰C大多数t-RNA分子的二级结构——三叶草型
D反密码子上的第一个碱基经常是次黄嘌呤Et-RNA分子的5'
末端是三磷酸核苷
6、核酸中核苷酸之间的连接方式是
A2'
3'
磷酸二酯键B3'
5'
磷酸二酯键C2'
-磷酸二酯键D糖苷键E氢键
7、Watson-CrickDNA分子结构模型
A是一个三链结构BDNA双股链的走向是反向平行的
C碱基A和G配对D碱基之间共价结合E磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内侧
8、在DNA的双螺旋模型中
A两条多核苷酸链完全相同B一条链是左手螺旋,另一条链是右手螺旋
CA+G/C+T的比值为1DA+T/G+C的比值为1E两条链的碱基之间以共价键结合
9、下列关于核酸的叙述哪一项是错误的?
A碱基配对发生在嘧啶碱与嘌呤碱之间B鸟嘌呤与胞嘧啶之间的联系是由两对氢键形成
CDNA的两条多核苷酸链方向相反,一条为3'
→5'
另一条为5'
→3'
DDNA双螺旋链中,氢键连接的碱基对形成一种近似平面的结构
E腺嘌呤与胸腺嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的
10、下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中?
A腺嘌呤B胞嘧啶C鸟嘌呤D尿嘌呤E胸腺嘧啶
11、DNA的二级结构是:
Aα-螺旋Bβ-折叠β-转角D超螺旋结构E双螺旋结构
12、组成核酸的基本结构单位是:
A戊糖和脱氧戊糖B磷酸和戊糖C含氨碱基D单核苷酸E多聚核苷酸
13、将脱氧核苷酸彻底水解时产物中含有:
A脱氧核苷和核糖B核糖、磷酸CD-核糖、磷酸、含氮碱基
DD-α-脱氧核糖、磷酸、尿嘧啶ED-α-脱氧核糖、磷酸、含氮碱基
14、RNA是:
A核糖核蛋白体B脱氧核糖核蛋白体C脱氧核糖核苷酸D核糖核酸E核糖核苷
15、核酸溶液的紫外吸收峰在波长多少nm处?
A260nmB280nmC230nmD240nmE220nm
16、DNA双螺旋结构的特点之一是:
A碱基朝向螺旋外侧B碱基朝向螺旋内侧C磷酸核糖朝向螺旋内侧
D糖基平面与碱基平面平行E碱基平面与螺旋轴平行
17、DNA两链间氢键是:
AG-C间为两对BG-C间为三对CA-T间为三对DG-C不形成氢键EA-C间为三对
18、下列关于RNA的说法哪项是错误的?
A有rRNA、mRNA和tRNA三种BmRNA中含有遗传密码CtRNA是最小的一种RNA
D胞浆中只有mRNAErRNA是合成蛋白质的场所
19、tRNA的分子结构特征是
A有密码环B有反密码环和3'
-端C-C-AC3'
-端有多聚A
D5'
-端有C-C-AE有反密码环和5'
-端C-C-A
20、DNA变性是指:
A分子中3'
-磷酸二酯键断裂B核苷酸游离于溶液中
C链间氢键断裂、双螺旋结构解开D消光系数值降低E粘度增加
二、名词解释
核酸的一级结构：
构成核酸的核苷酸或脱氧核苷酸从5'
-末端到3'
-末端的排列顺序，也就是核苷酸序列，由于核苷酸间的差异主要是碱基不同，所以也称为碱基序列。
DNA一级结构：
DNA核苷酸的排列顺序。
碱基配对规律：
DNA双链之间形成了互补碱基对，即一条链上的腺嘌呤与另一条链上胸腺嘧啶形成了两个氢键（A=T）,一条链上的鸟嘌呤与另一条链上的胞嘧啶形成了三个氢键（G≡C）,碱基间的这种一一对应的关系叫做碱基互补配对原则。
三、问答题
1、DNA双螺旋结构模型主要特点是什么
⑴两条链走向相反，反向平行，为右手螺旋结构；
⑵脱氧核糖和磷酸在双螺旋外侧，碱基在内侧；
⑶两链通过氢键相连，必须A与T、G与C配对形成氢键，称为碱基互补规律。
⑷大（深）沟，小（浅）沟。
⑸螺旋一周包含10个bp，碱基平面间的距离为0.34nm，螺旋为3.4nm，螺旋直径2nm；
⑹疏水作用。
氢键及碱基平面间的疏水性堆积力维持其稳定性。
2、试比较DNA和RNA在化学组成、分子结构及功能上的差异。
（1）从分子组成上看：
DNA分子的戊糖为脱氧核糖，碱基为A、T、G、C；
RNA分子的戊糖为核糖，碱基为A、U、G、C。
（2）从结构上看：
DNA一级结构是由几千至几千万脱氧核糖核苷酸通过磷酸二酯键相连，二级结构是双螺旋；
RNA一级结构是由几十至几千个核糖核苷酸通过磷酸二酯键相连，二级结构是以单链为主，也有少量局部双螺旋结构，进而形成发夹结构，tRNA的典型二级结构为三叶草结构。
（3）从功能方面看：
DNA为遗传的物质基础，含有大量的遗传信息。
RNA分为3种，mRNA为DNA转录的产物，是蛋白质生物合成的直接模板；
tRNA的功能是转运氨基酸；
rRNA主要是合成蛋白质的场所。
3、下面两个DNA分子，如果发生热变性，哪个分子Tm值较高？
如果再复性，哪个更易复性？
①5’ATATATTATAAT3’②5’TAGGGCGATGC3’
3’TATATAATATTA5’3’ATCCCGGTACG5’
DNA的Tm值与DNA长短及碱基的GC含量相关。
GC含量越高，Tm值越高。
Tm值=69.3+0.41*（G+C）/（G+C+A+T）*100%
4、将核酸完全水解后可得到哪些组分？
DNA与RNA的水解产物有何不同？
核酸水解的终产物是核酸的三种基本组成单位，即碱基、戊糖和磷酸。
RNA与DNA结构的区别见下表
DNARNA
碱基
①嘌呤碱A、GA、G
②嘧啶碱C、TC、U
戊糖脱氧核糖核糖
磷酸磷酸磷酸
第三章酶
单选题
1、作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应?
A增高反应活化能B降低反应活化能C产物能量水平D产物能量水平E反应自由能
2、下面关于酶的描述，哪一项不正确?
A所有的蛋白质都是酶B酶是生物催化剂C酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能D酶具有专一性E酶在强碱、强酸条件下会失活
3、下列哪一项不是辅酶的功能?
A转移基团B传递氢C传递电子D某些物质分解代谢时的载体E决定酶的专一性
4、酶促反应的初速度不受哪一因素影响：
A［S］B［E］C［pH］D时间E温度
5、酶催化反应的高效率在于：
A增加活化能B降低反应物的能量水平C增加反应物的能量水平
D降低活化能E以上都不对
6、含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是
A传递电子，原子和化学基因的作用B稳定酶蛋白的构象
C作为酶活性中心的一部分D决定酶的专一性E提高酶的催化活性
7、酶的活性中心是指：
A酶分子上的几个必需基团B酶分子与底物结合的部位
C酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区
D酶分子中心部位的一种特殊结构E酶分子催化底物变成产物的部位
8、酶原激活的实质是：
A激活剂与酶结合使酶激活B酶蛋白的变构效应
C酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心
D酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变E以上都不对
9、酶原激活的生理意义是：
A加速代谢B恢复酶活性C促进生长D避免自身损伤E保护酶的活性
10、胰蛋白酶原经胰蛋白酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是：
A别构效应B酶原激活C诱导契合D正反馈调节E负反馈调节
11、同工酶的特点是：
A催化作用相同，但分子组成和理化性质不同的一类酶
B催化相同反应，分子组成相同，但辅酶不同的一类酶，
C催化同一底物起不同反应的酶的总称：
D多酶体系中酶组分的统称
E催化作用，分子组成及理化性质相同，但组织分布不同的酶
12、乳酸脱氢酶是由H，M两种亚基组成的四聚体，共形成几种同工酶：
A两种B五种C三种D四种E十六种
13、有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的：
A巯基B羟基C羧基D咪唑基E氨基
14、关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的：
A饱和底物浓度时的速度B在一定酶浓度下，最大速度的一半C饱和底物浓度的一半D速度达最大速度半数时的底物浓度，E降低一半速度时的抑制剂浓度
15、酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应?
AVmax不变，Km增大BVmax不变，Km减小
CVmax增大，Km不变DVmax减小，Km不变EVmax和Km都不变
16、磺胺药物治病原理是：
A直接杀死细菌B细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂C分解细菌的分泌物
D细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂E细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂
17、酶的竞争性抑制作用特点是指抑制剂
A与酶的底物竞争酶的活性中心B与酶的产物竞争酶的活性中心C与酶的底物竞争非必需基团D与酶的底物竞争辅酶E与其他抑制剂竞争酶的活性中心
18、酶促反应的初速度不受哪一因素影响：
A［S］B［E］C［pH］D时间E温度
19、下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的?
A由不同亚基组成的寡聚体B对同二底物具有不同专一性
C对同一底物具有相同的Km值D电泳迁移率往往相同E结构相同来源不同
20关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的：
A饱和底物浓度时的速度B在一定酶浓度下，最大速度的一半C饱和底物浓度的一半
D速度达最大速度半数时的底物浓度，E降低一半速度时的抑制剂浓度
21如果要求酶促反应v=Vmax×
90％，则［S］应为Km的倍数是：
A4.5B9C8D5E90
22酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应?
AVmax不变，Km增大BVmax不变，Km减小
CVmax增大，Km不变DVmax减小，Km不变
EVmax和Km都不变
23作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应?
A增高反应活化能B降低反应活化能
C产物能量水平D产物能量水平
E反应自由能B
24下面关于酶的描述，哪一项不正确?
A所有的蛋白质都是酶
B酶是生物催化剂
C酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能
D酶具有专一性
E酶在强碱、强酸条件下会失活A
25、下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的?
A活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位
B活性部位的基团按功能可分为两类，一类是结合基团、一类是催化基团
C酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团
D不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位
E酶的活性部位决定酶的专一性D
26、下列关于乳酸脱氢酶的描述，哪一项是错误的?
A乳酸脱氢酶可用LDH表示B它是单体酶
C它的辅基是NAD+D它有5种结构形式
E乳酸脱氢酶同工酶之间的电泳行为不尽相同
27、当：
［S］=4Km时，v=?
AVmaxBVmax×
4/3CVmax×
3／4DVmax×
4／5E．Vmax×
6／5
28、酶共价修饰调节的主要方式是
A甲基化与去甲基C磷酸化与去磷酸
B乙酰化与去乙酰基D聚合与解聚E酶蛋白的合成与降解
29、、下列关于变构酶的叙述，哪一项是错误的?
A所有变构酶都是寡聚体，而且亚基数目往往是偶数
B变构酶除了活性部位外，还含有调节部位
C亚基与底物结合的亲和力因亚基构象不同而变化
D亚基构象改变时，要发生肽键断裂的反应
E酶构象改变后，酶活力可能升高也可能降低
30、酶不可逆抑制的机制是：
A使酶蛋白变性B与酶的催化中心以共价键结合
C与酶的必需基团结合D与活性中心的次级键结合
E与酶表面的极性基团结合
31、酶的活性中心是指：
D酶分子中心部位的一种特殊结构E酶分子催化底物变成产物的部位
32、酶催化反应的高效率在于：
A增加活化能B降低反应物的能量水平C增加反应物的能量水平
D降低活化能E以上都不对
33、关于酶的叙述哪项是正确的?
A所有的蛋白质都是酶
B酶与一般催化剂相比催化效率高得多，但专一性不够
C酶活性的可调节控制性质具重要生理意义
D所有具催化作用的物质都是酶
E酶可以改变反应的平衡点
34、对全酶的正确描述指
A单纯有蛋白质的酶
B酶与底物结合的复合物
C酶蛋白—辅酶—激动剂—底物聚合物
D由酶蛋白和辅酶（辅基）组成的酶
E酶蛋白和变构剂组成的酶
1关于酶的叙述哪些是正确的
A大多数酶是蛋白质B所有的酶都是催化剂C酶可以降低反应活化能
D酶能加速反应速度，不改变平衡点E所有的酶都需要辅酶ABCD
2、酶蛋白与辅酶（辅基）的关系有
A一种酶只有一种辅酶（辅基）B不同的酶可有相同的辅酶（辅基）
C只有全酶才有活性D酶蛋白决定特异性，辅酶参与反应E所有的酶都需要辅酶BCD
3、一种酶的活性有赖于酶蛋白分子上的游离巯基，能有效地保护这种酶活性，防止其被氧化的物质是：
A维生素CB维生素EC还原型谷胱甘肽D氧化型谷胱甘肽E同型半胱氨酸ABC
4、关于酶活性中心的叙述正确的是
A必需基团集中的部位B位于酶分子表面只占微小区域C辅助因子结合的部位
D所有必需基团都位于活性中心内E是酶与底物结合的部位BE
5、关于竞争性抑制剂的叙述正确的是
A其结构与底物十分相似B与酶的活性中心部位结合C结合力为非共价键
D用增大底物浓度方法可解除抑制E对酶的抑制作用是不可逆的ABCD
6、变构调节的特点是
A变构剂与酶分子上的非催化特定部位结合B使酶蛋白构象发生改变，从而改变酶活性
C酶分子多有调节亚基和催化亚基D变构调节都产生正效应，即加快反应速度
E动力学曲线为S型ABE
名词解释
酶:
是由活细胞产生的具有催化功能的蛋白质，又称为生物催活剂。
酶的活性中心:
酶分子中必需基团在空间结构上相互靠近，集中在一起并形成具有一定空间结构的区域，这个区域能与底物特异地结合，并将底物转化为产物，这一空间区域就称为酶的活性中心。
同工酶:
催化的化学反应相同，但酶蛋白的分子结构、理化性质及免疫学性质不同的一组（类）酶称为同工酶。
酶的变构调节:
体内一些代谢物可以与某些酶分子活性中心外的某一部位可逆地结合，使酶发生变构并改变其催化活性，对酶催化活性的这种调节方式称为酶的变构调节。
酶的共价修饰调节:
酶蛋白肽链上的一些基团可以在另一种酶的催化下，与某种化学基团发生可逆的共价结合，使酶的构象发生改变，从而改变酶的催化活性，这一过程称为酶的共价修饰调节。
在共价修饰过程中，酶发生无活性（或低活性）与有活性（或高活性）两种形式的互变。
以磷酸化和去磷酸化调节最为普遍。
竞争性抑制作用:
有些抑制剂的结构与底物的结构相似，因而能与底物竞争同一酶的活性中心，从而阻碍底物与酶的结合成中间产物，这种抑制作用称为竞争性抑制作用。
1、什么是全酶？
在酶促反应中酶蛋白与辅助因子分别起什么作用？
酶蛋白与辅助因子结合形成的复合物称为全酶。
酶蛋白决定反应的特异性
而辅助因子具体参加化学反应，决定酶促反应的性质。
2、何谓酶原与酶原激活？
酶原与酶原激活的生理意义是什么？
有些酶在细胞内合成或初分泌，或在其发挥催化功能前只是酶的无活性前体，必须在一定条件下，这些酶的前体解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生改变，表现出酶的活性。
这种无活性酶的前体称酶原。
酶原向酶转化过程称酶原的激活。
酶原的激活实际上是酶的活性中心形成或暴露的过程。
酶原与酶原激活具有重要的生理意义：
消化管酶蛋白酶以酶原形式分泌，不仅保护消化管本身不受酶的水解破坏，而且保证酶在特定的部位与环境发挥其催化作用。
此外，酶原还可以视为酶的贮存形式。
例如凝血和纤维蛋白溶解酶类以酶原形式在血液循环中运行。
一旦需要转为为有活性的酶，发挥其对机体的保护作用。
3、试述酶促反应的特点。
极高的效率
高度的特异性
可调节性
4、何谓米-曼氏方程式，何谓米氏常数？
米氏常数的意义是什么？
Michaelis和Menten在前人工作的基础上，经过大量的实验，1913年前后提出了反应速度和底物浓度关系的数学方程式，即著名的米氏方程
V=Vmax[S]/Km+[S]
Km为米氏常数。
等
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