食品经营安全保证书范文.docx
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食品经营安全保证书范文
食品经营安全保证书范文
食品经营安全保证书范文
食品经营安全保证书范文一
为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品流通安全，本经营者郑重保证：
一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所经营食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求：
经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离;
经营场所与个人生活空间分开;
经营场所保持内部环境整洁;
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要求：
设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布局;
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一起运输;
备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染;
食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。
四、建立从业人员健康管理制度。
经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。
保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。
五、建立食品进货查检记录制度。
采购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。
创造条件尽快使用电子台帐。
六、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
七、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录和通知相关生产经营者和消费者，并协助做好不合格食品的召回工作。
八、食品广告的内容真实合法、不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。
九、经营预包装食品的，符合下列要求：
按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售;
进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。
十、经营散装食品的，符合下列要求：
贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等内容;
销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等
十一、经营直接入口食品的，符合下列要求：
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事经营活动;
小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器;
使用无毒、清洁的售货工具;
用水符合国家规定的生活饮用水标准;
使用对人体安全、无害的洗涤剂。
十
二、经营食品批发业务的，符合下列要求：
出具有可追溯的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等
努力创造条件设立食品检测室，配备专门的检测设备和专职的检测人员，适时开展食品检测工作，并将检测结果在醒目位置公示。
十
三、如销售明知是不符合食品安全标准的食品，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。
十
四、自觉接受群众监督。
取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。
十
五、以上保证如有违反，自愿接受工商行政管理机关依照法律法规给予的处罚。
单位：
保证人：
201X年X月X日
食品经营安全保证书范文二
为了保护食品的流通安全，执行《安全法》，xx分公司慎重承诺：
一、严格按照《食品安全法》等法律法规从事食品经营运动，对社会和大众负责，诚信经营，保证食品安全,承诺书，接受社会监视，承当社会责任。
二、拥有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：
经营场合与有毒、有害场所以及其余传染源坚持规定间隔;
经营场所与个人生活空间分开;
经营场所保持内部环境整齐。
三、存在与经营的食品种类、数目相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处置废水、寄存垃圾和放弃物的设备或者设施，合乎下列请求：
装备及设施空间布局跟操作流程设计公道;
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特别要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输;
备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志显明，避免直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染;
食品容器、工具和设备与个人生涯用品严厉离开。
四、履行从业人员健康管理制度。
经营人员每年进行健康检查，获得健康证明后方从事食品经营活动。
保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿着清洁的工作衣、帽。
五、装备专职或者兼职的食品安全管理人员，制订保障食品平安的。
被撤消食品生产、流畅或者餐馆服务许可证的，其直接负责的职员自处罚决议之日起五年内不从事食品经营管理工作。
六、树立食品进货查验记载轨制。
洽购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证实文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及接洽方法、进货日期等食品进货查验记录实在，保留期限不少于二年。
在条件成熟时尽量应用电子方式记录台帐。
履行统一配送，由总公司同一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清算变质或者超过保质期的食品。
八、对自检或行政部门颁布的分歧格食物，即时采用下架封存、结束销售等办法，通知相干出产经营者和花费者，记载停滞经营和告诉情形，并帮助做好不及格食品的召回工作。
九、食品广告的内容真实正当，不含有虚伪、夸张的内容，不波及疾病防备、医治功能。
十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：
按照食品标签标示的警示标记、警示阐明或者留神事项的要求销售;
入口预包装食品的包装上有中文标签、中文仿单，载明食品原产地以及境内代办商的名称、地址、联系方式。
十一、经营散装食品的，同时符合下列要求：
贮存散装食品，在贮存地位表明食品的名称、生产日期、保质期、生产名称及联系方式等内容;
销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容;
十
二、经营直接进口食品的，同时契合下列要求：
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不从事经营活动;
有小包装或者使用无毒、清洁的包装资料、餐具;
使用无毒、清洁的售货工具;
用水符合国度规定的生活饮用水卫生尺度;
使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害;
十
三、经营食品贮存、运输和装卸业务的，同时符合下列要求：
储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持干净;
不将食品与有毒、有害物品一起贮存、运输和装卸。
十
四、经营食品批发业务的，同时相符下列要求：
出具备溯源功效的销售凭证，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联用于建破销售台帐;
在条件容许情况下，设置食品检测室，配备专门的检测设备，有专职的检测人员，天天发展食品检测工作，并将检测成果在醒目位置公示。
十
五、食品集中市场创办者、柜台出租者和展销会举行者，同时吻合下列要求：
审查入场食品经营者的允许证，明白入场食品经营者的食品保险治理义务，按期对入场食品经营者的经营环境和前提进行检讨;
发明食品经营者有违反相关法律规定的行动的，及时禁止并立刻讲演工商部门。
十
六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺抵偿消费者丧失，并支付价款十倍的赔偿金。
十
七、自发接受大众监督。
取得食品流通许可证后，将食品流通许可证正本吊挂在经营场所的背眼处。
十
八、以上许诺如有违背，被迫接收工商部分依照法律法规划定给予的处分。
保证单位：
保证人：
日期：
年月日
附送：
食品药品安全专项整治工作方案
食品药品安全专项整治工作方案
食品药品安全专项整治工作方案以下是我们文秘114的小编给大家整理的食品药品安全专项整治工作方案供大家参阅，希望能够帮到您！
为进一步加强我县农村和城乡结合部市场食品药品安全监督管理，全面提升食品药品安全水平，保障全县人民饮食用药安全，根据xxxx市打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作领导小组办公室关于印发《xxxx市农村和城乡结合部市场假冒伪劣食品药品安全专项整治工作方案》的通知（驻打假办〔201X〕5号）文件精神，结合实际，制定此次专项整治工作方案。
一、工作目标及重点以农村和城乡结合部的生产企业、批发市场、超市、零售门店、小作坊等为重点对象，针对农村和城乡结合部食品药品市场存在的突出问题和风险隐患，大力开展专项整治工作，进一步规范食品药品市场秩序，提升食品药品安全保障水平。
（一）严厉打击无证生产行为，规范食品药品生产经营者的主体资格。
积极开展生产企业资质清理审查，督促生产企业加强过程质量控制，严把质量关，不合格的产品一律不得出厂，坚决打击无证生产行为，取缔一批违法“黑工厂”“黑窝点”和不符合卫生规范、生产制售假冒伪劣食品的“黑作坊”，严惩一批食品药品违法犯罪分子，涉嫌犯罪的及时移送公安机关。
（二）严厉打击销售、使用无合法来源的食品药品违法行为，规范食品药品生产经营者的采购活动。
要严格实施食品、药品进销货台账和索证索票制度，防止来路不明的食品、药品进入流通领域和群众手中。
严厉打击非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品、药品或原料行为。
对从合法渠道采购但不按规定落实进货查验和查验记录制度、未索证索票或票证不全的，责令限期整改；对从非正规渠道采购原料的食品药品生产经营主体要依法从严从快查处，涉及其他地区或监管部门的，要依法及时通报或移送有管辖权限的监管部门。
（三）严厉打击侵权仿冒和发布虚假违法广告行为，规范食品药品经营行为。
加大面向农村市场的食品药品批发市场、集散地及个体经营户的检查力度，严厉查处以交易会、展销会、义诊、讲座等形式销售假冒伪劣食品药品违法行为；严格药品、保健食品广告审查和备案，加强违法广告监测，对监测发现的违法广告及时移交有关部门依法查处；对发现的假冒伪劣食品药品线索，要追根溯源，深挖生产源头和销售网络，依法追究生产经营者的主体责任。
二、工作步骤和时间
（一）整治时间。
专项整治从201X年1月起至6月底结束。
（二）工作步骤。
1、第一阶段，宣传动员阶段（201X年12月10日前）。
要结合实际细化工作方案，抓好宣传动员，落实责任分工。
2、第二阶段，集中整治阶段（201X年12月11日至201X年6月）。
局相关股室要根据职能职责，牵头开展相关工作。
3、第三阶段，总结巩固阶段（201X年6月1日至15日）。
全面总结专项整治工作情况，及时上报工作信息，不断巩固整治成果，探索建立长效监管机制。
三、工作要求
（一）坚持严查严打，实行零容忍。
要深挖细查，严查一批违法案件，曝光一批典型案例，惩处一批违法人员，端掉一批假冒伪劣窝点，对违法行为要从重从快查处，实行零容忍，对涉嫌犯罪的坚决移交。
（二）加强协调配合，形成合力。
农村和城乡结合部市场假冒伪劣食品药品安全专项整治要与局开展的其它专项整治相结合，局相关股室按照各自职责牵好头，会同各基层监管所和稽查大队抓好工作组织和部门协调工作，加大联合执法和联合办案工作力度。
（三）强化组织领导，加强工作督导。
为确保此项工作顺利推进，局成立工作领导小组。
组长：
xxxx副组长：
xxxx成员：
xxxx领导小组办公室设在局办公室，具体负责专项整治工作的统筹协调、数据资料的上报工作，由贾宁辉同志任专项整治工作领导小组办公室主任。
（四）认真总结分析，及时报送信息。
药品稽查队和食品监察大队要认真总结整治工作的经验教训，及时上报相关工作信息总结到办公室。
办公室于201X年6月13日前向市局上报整治工作总结。
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