无停餐饮管理系统前台使用手册文档格式.docx

无停餐饮管理系统前台使用手册文档格式.docx

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选中工作区的图标，点击“F2”，系统进入开台窗体。

●F3：

选中已经开台的图标，点击“F3”，系统进入下单窗体。

●F4：

选中已经开台的图标，点击“F4”，系统进入结账窗体。

●F5：

刷新工作区。

●F7：

显示提示窗体。

●F12:

显示帮助

3.相关操作

3.1登陆

运行桌面快捷方式“前台营业”出现登陆窗体，注意：

选择用户后，输入密码和登陆时预留的钱箱金额，点击“确定”，完成登陆。

如果用户栏不能选择，是因为上次登陆的操作员没有交班，只有交班以后，其他操作员才能登陆。

3.2退出

直接退出：

是临时性的退出，不进行当班结算，直接退出后其他人无法登陆这台终端。

交班退出：

输入钱箱的真实金额，及操作员密码，如果是只下单，不结帐的机器，

选择“下单汇总”，单选框。

打印出当班统计信息，完成交班，退出系统，如图：

3.3系统设置

3.31参数设置

3.31.1软件OEM

3.31.2界面主题

3.31.3打印机（分单打印）

不同的消费打印到不同的打印机，如果结账不能打印请选择一个打印机

3.31.4下单分类

设置本台计算机显示的消费分类。

3.31.5卡端口

3.32刷新参数

当后台管理系统更改前台参数时，如果想让前台立即生效而又不想重新启动前台，可以点击“刷新参数”，成功后，新设置的参数就立即生效了。

3.33更改密码

在旧密码输入框中输入登陆时的密码，然后输入新密码和确认密码，点击“确定”，如果数据无误，系统提示“修改成功！

”

3.34连接设置

当前台需要连接到其他服务器上时，点击“连接设置”，具体设置方法请看第二章第三节“安装过程”

3.35打印机

对当前默认打印机进行设置。

3.4会员管理

3.41会员更改密码

此操作由会员完成，最好配有带小键盘的刷卡器。

操作步骤：

1.输入会员编号，有刷卡器的可直接刷卡

2.输入原始密码（发卡时设置的，默认为123456）

3.输入新密码（最长10位）

4.在确认密码框中，重新输入密码，点击“确定”

3.42会员信息入录

输入卡号，按“回车”，找到相应记录，点击“修改”。

输入信息后，点击“保存”。

3.43会员信息提醒

如果有过生日，过期，金额不足的用户，在此可以显示出来。

3.44会员积分查询

查询会员积分。

3.45会员礼物赠送

记录和查询赠送给会员的礼物情况

3.46会员卡充值

输入会员卡号，输入充值金额，输入充值次数，点击“确定”，如果充值成功，系统有提示信息显示，并打印小票。

（只有储值卡才可以充值金额）

3.5其他操作

3.51外卖：

3.51当班统计

当班统计窗口如图：

输入接班时间范围，点击“统计”，在右侧的当班记录里找到你的当班记录并选中，点击“打印交班信息”。

3.53挂账管理

在备注中输入关键字，点击“查找”，找到相应的记录，点击“还款”，显示如下：

输入应收金额，点击“确定”。

3.54补打小票

输入结账时间或结账单号，点击“查询”，在结账记录中找到你要补打的结账记录并选中，点击“结账打印，下单打印”。

3.55顾客信息

开房间时输入的顾客信息在这里查询。

3.56寄存管理

开台/开房间时寄存的物品可以在这里“取寄存或者查询寄存情况”

3.57反结账

你可以把已经结账单恢复成未结账之前的状态。

准确输入“结账单号”如果主结账编号（手牌号）。

点“反结账”如果反结账成功返回提示“成功”。

（结账后退菜常会使用此功能）

3.58估清

可以将估清的物品在估清栏花对号，设置估清。

4.营业操作

4.1开台

单人开台：

在工作区选中图标，双击或者按左上角的“开台”按钮（F2）。

出现开台窗口,输入押金，如需要打印开台信息，请选中“打印开台”，点击“确定”完成开台。

如图：

团体开台：

双击左边备选框中的记录，将手牌号或房间号加入到右边已选框中。

点击“确定”，完成开台。

押金只能添到第一条记录的手牌号上。

4.3下单

选中一个已经开台的手牌或房间，双击或者按左上角的“下单”按钮（F3）。

出现窗口如图：

在“编号/简码”中输入要下单物品的编号或简码（快捷键：

F3），双击物品记录或者按“回车”输入下单数量，在“品项（清单）”表内的所选项目，添加到右边的消费清单中，如果你选中的是需要服务员/技师的品项，系统会自动弹出“服务人员选择”窗体，如图：

双击相应服务员，如果第一条记录是您要选择的服务员，您可以直接点击“确定”按钮。

轮单与点单：

点单需要多付给服务员提成，具体金额在后台提成设置里设定。

序号：

每选择一次服务员每个人的序号都减一，也就是说排列顺序发生变化，排在第一位的变为最后一个，其他的向前串一位。

更改技师：

双击消费清单中的记录，系统弹出更改技师窗口，进行更改。

点击快捷键按钮察看快捷键。

（服务时常内可更换）

输入各项目，按“确定”按钮完成外卖收银。

临时消费：

输入各项目，按“确定”按钮完成临时消费。

4.4结账

说明：

已交押金：

顾客在开台时支付的押金与合并时支付的现金的总和。

折率：

打折比率（刷会员卡后显示的是会员折率）

消费金额：

顾客消费总额。

折后金额：

顾客消费总额*折率。

优惠金额：

消费金额-折后金额+返点金额。

抹零金额：

按照打折方式抹去的金额。

应收金额：

顾客应交的金额。

找零金额：

已交押金+收款—应收金额

选中使用的手牌按“F4”或者按“结账”，出现结账窗口，如图：

结账编号：

显示本次所有结账编号，双击其中记录，可以将它返回到预备结账中。

预备结账：

显示与结账人同一团体的编号，双击预备结账中的编号可以加到结账编号中，或者选中“团体结账”复选框，所有预备结账中的编号将被加到结账编号中。

消费明细：

显示结账编号的所有消费记录。

结账流程：

普通结账：

在“现金”输入框中输入大于等于应收金额，点击“回车”键，再点击“收银”按钮，完成结账。

会员：

选中“会员”复选框（快捷键为F2），刷会员卡或者输入会员卡编号，点击“回车”系统弹出会员窗口，输入密码正确后，如果是储值卡需要输入金额，在点击“收银”按钮，完成结账。

银行卡：

选中“银行卡”复选框（快捷键为F3），输入金额，银行，卡号，点击“收银”按钮，完成结账。

挂账：

选中“挂账”复选框（快捷键为F4），输入金额，点击“收银”按钮，完成结账。

签单：

选中“签单”复选框（快捷键为F6），输入金额，点击“收银”按钮，完成结账。

免单：

选中“免单”复选框（快捷键为F7），输入金额，点击“收银”按钮，

完成结账。

发票：

选中“发票”复选框（快捷键为F11），输入发票额，点击“收银”按钮，

抹零：

选中“抹零”复选框（快捷键为F12），输入抹零金额额，点击“收银”按钮，

优惠券：

选中“优惠券”复选（快捷键为F9），输入金额，编号，点击“收银”按钮，完成结账。

折扣设置：

只有管理员才可以设置消费的折率。

多种结账方式可以同时使用。

添加结账编号：

你可以随时将未结账的顾客编号添加到结账编号中（快捷键为F5），输入顾客编号，点击“确定”。

结账不退单：

不选中编号前面的方框，正常结账后不退桌台。

4.5退台

在顾客不结账的情况下，可以退台。

选中桌台，按“桌台”－“退桌台”或按“F6”,显示咨询窗口，

点击“是”，将退房，点击“否”将取消操作。

如果是无牌开台，将直接显示结账窗口。

4.6预定桌台

选中未使用的桌台，点击“预定”，出现窗口，添加，修改，删除预定的信息。

4.7合并桌台

利用合并功能，可以将一个手牌的消费单挂到另一个手牌上，选中一个手牌

如：

101输入目标手牌　102，选中要合并的物品，如果合并全部的物品，可以选中查找房台（F3）复选框，输入台号。

添加到以选编号列表框中点击“关闭”完成合并。

操作完成图如下：

101与102合并成功。

4.9取消桌台

如果操作员操作失误，误开了手牌，在没有消费的情况下（初始项除外），可以通过此功能取消本次开台。

取消和更换都有时间限制，这个时间参数载后台-参数设置-其他设置超过这个时间不能取消和更换如果不需要可以把这个参数设置无限大

选中使用的手牌，点击“换台消台”按钮，出现换台消台窗口，如图：

点击“确定”，完成操作。

4.10更换手牌、房间

将一个尚未使用的手牌或房间号输入目标手牌，点击“确定”，完成操作。

4.11状态设置

选择图标-鼠标右键-状态设置

方便查看房间（桌台）的及时信息。

4.12续交押金

选择图标-鼠标右键-续交押金