餐厅总结报告范文大全.docx

上传人:b****6 文档编号:7944969 上传时间:2023-05-12 格式:DOCX 页数:8 大小:24.73KB
下载 相关 举报
餐厅总结报告范文大全.docx_第1页
第1页 / 共8页
餐厅总结报告范文大全.docx_第2页
第2页 / 共8页
餐厅总结报告范文大全.docx_第3页
第3页 / 共8页
餐厅总结报告范文大全.docx_第4页
第4页 / 共8页
餐厅总结报告范文大全.docx_第5页
第5页 / 共8页
餐厅总结报告范文大全.docx_第6页
第6页 / 共8页
餐厅总结报告范文大全.docx_第7页
第7页 / 共8页
餐厅总结报告范文大全.docx_第8页
第8页 / 共8页
亲,该文档总共8页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
下载资源
资源描述

餐厅总结报告范文大全.docx

《餐厅总结报告范文大全.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐厅总结报告范文大全.docx(8页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。

餐厅总结报告范文大全.docx

餐厅总结报告范文大全

餐厅总结报告范文大全

1.餐厅年终工作总结收获

宾馆酒店餐饮部副经理年度述职报告敬重的领导、同事们:

大家好!

在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我仔细履行岗位职责,帮助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺当完成了各项工作任务。

作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作状况,给大家做汇报,请大家赐予评议。

一、思想学习方面。

1、能够仔细学习款待所相关文件内容、领悟通知精神,并准时向员工进行传达,涉及到详细工作的,能够帮助部门经理仔细组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一严重节假日的工作支配,迎新晚会等,都能够根据款待所的统一部署和经理的详细要求,严厉 仔细的落实工作);乐观参加款待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求本人、严格执行工作标准,常常对个人工作进行总结和自我批判,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动一直和所党委保持全都,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。

(员工例会上、部门办公会都做过自我批判,由于寝室管理不严,给本人一个严峻警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工心情不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和关心员工,对大部分员工力量、特点、工作状况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理,我时辰提示本人要加强学习,不断提高本身综合素养和工作力量,以顺应款待所和餐饮部的进展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。

首先学习现有的制度标准,并从工作实际动身,积累管理服务中的好阅历好做法,不断完善制度标准,努力构成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎样办);其次是参与款待所支配的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际状况,准时转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发觉新问题、新状况,吸取别人的惨痛教训,反思本人的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在平安卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。

过去的一年通过领导的培育和个人的学习,本人在工作力量和管理水平上,有了肯定的提高。

二、履行职责方面。

在过去的一年里我仔细履行副经理岗位职责,乐观完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓平安促运营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓平安促运营。

结合餐厅去年工作特点和实际状况,吸取前年工作失误的阅历教训,重点提出了餐厅“七防”即:

防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防严重质量大事、防员工不测受伤、防员工违法违纪。

我实行的措施是:

加强训练,利用各种场合反复宣讲平安学问,不断提高员工平安意识,避开因人员思想麻痹大意,而消失的担心全事故;加强管理,要求餐饮部全部员工,都必需仔细履行岗位职责,严格执行平安标准和操作规程,避开因管理混乱、人员失控,而消失的担心全事故;加强检查,对工作中简单消失问题的环节,做为我管理检查工作的重点,乐观避开因发觉隐患不准时,而消失的担心全事故。

通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有消失过平安事故和较大的平安隐患,为部门顺当完成全年任务,为经理把次要精力投入到部门全面建设上,制造了肯定条件。

2、严抓培训促质量。

针对新员工到岗、老员工晋级、VIP宴会接待、严重节日的工作支配,多次组织、参加一些常规性的培训,并对培训的方案、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎样办》,关心员工克服阅历不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的力量;帮助经理初次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业学问竞赛”提高了员工集体荣誉感,增加了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了阅历;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间把握状况,发觉问题能够快速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。

通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了本人的职能作用。

3、真抓成本促利润。

根据部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,实行了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效掌握(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个,节省尽1000元);加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特殊是新餐具、珍贵餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),并结合所学“六常本文章共2页,当前在第2页上一页[1][2]管理法”,多次组织员工学习了如何削减餐具破损的详细方法,起到了乐观作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和修理,在把握设备、用具使用状况的同时,也提高了利用率和。

2.餐厅服务员工作总结

最低0.27元/天开通XX文库会员,可在文库>

外行传媒

餐厅服务员个人年终工作总结餐厅服务员个人年终工作总结20xx年是收获的一年,也是大进展的一年。

在领导的训练、支持、鼓舞下。

在与酒店的工作协作下,使我学到了很多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作沟通,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。

下面对20xx年的工作做出如下总结:

一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念:

一切为顾客为焦点,不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最终目的。

2、细节理念:

细节打算成败,做好每一个工作细节,酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念:

让顾客享受一种高质量的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二、餐饮服务时间长,争取利用时间组织培训学习让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

三、坚持良心质量、质量第一的运营理念抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺子。

为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训方案,组织员工进行了统一的操作标。

四、围绕酒店进展要求,健全酒店管理程序与制度,明确进展使命五、规范企业管理,实行品牌进展战略在此情形下,我们深感责任严重,饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带领全体员工在竞争中求进展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。

通过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果。

稳定了员工队伍,取得了较好的经济效益和社会效益。

新的一年

3.餐厅工作总结

一、日常管理工作

仔细完成每天的接待工作,乐观协作主管做好餐厅服务接待的日常工作,合理支配员工的工作内容,上半年餐厅员工流淌性大,员工不断的互换,老员工所剩无几,新员工又要在最短的时间里学会全部的工作技能,充当餐厅的主力人员,因而上半年的基础培训内容比较多,乐观帮助主管完成新员工的培训工作,让新员工能很快进入本人的工作岗位,关心他们尽快的融入到工作环境中去。

二、管理工作中的一点体会

经过近两年的学习熬炼,本人从一般员工转换到基层管理人员的过程中成熟了很多,也明白了很多道理,使本人愈加清晰在餐厅这个团队,如何发挥本人的力量和作用,遇到困难和波折时也能够安然面对并能较好的处理它。

另外餐厅工作一个人努力,只是本人好其影响甚微,一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂,只要大家团结,乐观向上,这个团队才有战役力。

以前我只晓得完成本人的工作却不能有效的带领其他员工共同进步,管理上本人虽然能够坚持准绳,但方式和方法过于直白,让有些员工对本人不太理解,也给本人形成了很大的压力,今后我要仔细学习管理艺术,不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通,急躁讲道理、讲制度,大家共同恪守,以身作则的行为带动员工。

使员工在餐厅的大环境中充分感觉***开心,让员工有干劲,构成团结友好的工作氛围。

当然这些美妙的愿望还需全部餐厅员工共同去创建,我们管理人员带头去努力。

三、加强本身的学习,提高业务水平。

虽然我的职务只是一名领班,但要做到一名合格的基层管理人员,本人的学识、力量等还有许多需要提高的地方和向上级学习的地方。

所以不能掉以轻心,向书本、向同事学习,通过过去的一年努力学习,仔细领悟,使本人感觉到半年来还是有了肯定的进步,在管理力量、协调力量及处理问题等方面有了进一步的提高,保证了本人在当班时的工作得以顺当进行。

四、存在的问题

半年来,虽然顺当完成了工作,但也存在了一些问题和不足,次要表现在,第一,管理水平虽然有了进步的地方,

4.餐饮服务年终总结

餐厅服务员工作总结餐厅服务员工作总结时间总是走的如此匆忙,转瞬间2021已从我们的指缝悄然溜走。

回望这一年来走过的路程,有着太多的感慨。

公司在10年取得了辉煌的业绩,离不开领导和员工的辛勤努力。

因而,餐厅部门的责任也愈加的严重,作为一名餐厅的工作人员,有责任尽本人的一份力。

首先,将餐厅的卫生做好,请保留此标记坚持每天一抹尘,不留死角,为大家制造一个干净洁净的就餐环境。

其次,做好餐具的消毒工作,定时将餐具分类消毒,并准时将残缺破旧的餐具更新。

再次,浅笑服务,用热忱真诚的浅笑迎接就餐的员工。

最终,仔细听取反馈看法,并准时进行订正,改进。

以上几点是我对2021年工作的规整总结。

对于不足的地方,在新的一年里,我肯定会努力改进,争取将本人的工作做得更好。

我先现在只要这一份,你看对你有没有关心!

5.餐饮部年终工作总结

宾馆酒店餐饮部副经理年度述职报告敬重的领导、同事们:

大家好!

在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我仔细履行岗位职责,帮助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺当完成了各项工作任务。

作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作状况,给大家做汇报,请大家赐予评议。

一、思想学习方面。

1、能够仔细学习款待所相关文件内容、领悟通知精神,并准时向员工进行传达,涉及到详细工作的,能够帮助部门经理仔细组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一严重节假日的工作支配,迎新晚会等,都能够根据款待所的统一部署和经理的详细要求,严厉 仔细的落实工作);乐观参加款待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求本人、严格执行工作标准,常常对个人工作进行总结和自我批判,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动一直和所党委保持全都,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。

(员工例会上、部门办公会都做过自我批判,由于寝室管理不严,给本人一个严峻警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工心情不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和关心员工,对大部分员工力量、特点、工作状况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理,我时辰提示本人要加强学习,不断提高本身综合素养和工作力量,以顺应款待所和餐饮部的进展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。

首先学习现有的制度标准,并从工作实际动身,积累管理服务中的好阅历好做法,不断完善制度标准,努力构成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎样办);其次是参与款待所支配的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际状况,准时转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发觉新问题、新状况,吸取别人的惨痛教训,反思本人的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在平安卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。

过去的一年通过领导的培育和个人的学习,本人在工作力量和管理水平上,有了肯定的提高。

二、履行职责方面。

在过去的一年里我仔细履行副经理岗位职责,乐观完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓平安促运营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓平安促运营。

结合餐厅去年工作特点和实际状况,吸取前年工作失误的阅历教训,重点提出了餐厅“七防”即:

防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防严重质量大事、防员工不测受伤、防员工违法违纪。

我实行的措施是:

加强训练,利用各种场合反复宣讲平安学问,不断提高员工平安意识,避开因人员思想麻痹大意,而消失的担心全事故;加强管理,要求餐饮部全部员工,都必需仔细履行岗位职责,严格执行平安标准和操作规程,避开因管理混乱、人员失控,而消失的担心全事故;加强检查,对工作中简单消失问题的环节,做为我管理检查工作的重点,乐观避开因发觉隐患不准时,而消失的担心全事故。

通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有消失过平安事故和较大的平安隐患,为部门顺当完成全年任务,为经理把次要精力投入到部门全面建设上,制造了肯定条件。

2、严抓培训促质量。

针对新员工到岗、老员工晋级、VIP宴会接待、严重节日的工作支配,多次组织、参加一些常规性的培训,并对培训的方案、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎样办》,关心员工克服阅历不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的力量;帮助经理初次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业学问竞赛”提高了员工集体荣誉感,增加了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了阅历;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间把握状况,发觉问题能够快速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。

通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了本人的职能作用。

3、真抓成本促利润。

根据部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,实行了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效掌握(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个,节省尽1000元);加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特殊是新餐具、珍贵餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),并结合所学“六常本文章共2页,当前在第2页上一页[1][2]管理法”,多次组织员工学习了如何削减餐具破损的详细方法,起到了乐观作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和修理,在把握设备、用具使用状况的同时,也提高了利用率和使用寿命;加强。

6.餐饮行业的工作总结怎样写

一、调整运营措施,降低成本费用。

1、将外餐部转租出去,摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓,两手都不硬”的分散管理模式,握起拳头来,集中精力进展内餐运营。

2008年全年实现营业收入170万元,比去年内餐全年150万元的营业收入超额20万元。

2、确定合理的减亏运营目标及利润目标,餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和目标落实狠下管理功夫,想方设法,力求降低成本、节省费用。

2008年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍添加的状况下,成本率及亏损额度均比2007年下降。

3、协作宾馆下达的管理层销售任务,乐观调协餐饮部员工的全员销售意识,扩大内需促外销。

在2004年度餐厅接待的起红白宴服务中,就有起是由宾馆员工推举和引见的,占了全部红白宴席的%,实现了客人满足、员工受益、餐厅得利的三赢目标。

4、找准定位,避开与宾馆外围餐厅激烈的散点抢夺,把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向,调配了一名担任外联的副经理,加大团客销售。

在会议、同学聚会的数量均比去年削减的状况下,大力做好培训班的挖掘和接待工作,很大程度弥补了前者所形成的缺损,为超额完成运营任务打下了坚实的基础。

二、加强内部管理,提高服务质量。

1、严抓服务员的共性化培训。

着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用,提高对客人推菜以及赞扬的应对、处理力量,使每个服务员均能独挡一面,在人员少、工作重的状况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。

2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新力量的提高。

在年初针对技术情况对厨师人员进行了互换,并且在力气弱、台数多的时候合理配置人员分工,加强相互合作,保证菜肴的质量要求。

保持肯定的菜品出新率,满意肯定时期客人的求新需要。

3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训。

多次聘请卫生监督管理部门有目的、有重点的对餐厅食品的选购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训,强化食品卫生工作的常抓不泄,强调食品卫生的严峻性。

4、加强管理层的业务培训。

分期、分批参与各种本行业的业务培训,不断提高管理意识、管理水平,学以致用、现学现用。

三、合理改造硬件设备、设备。

1、厨房规划的调整及装修。

严格根据卫监部门的要求合理规划厨房规划,几十载黑厨房一朝换新颜,改善了工作环境,提高了卫生质量,为“东博会”的胜利接待供应了先决条件。

2、南门灯箱的修饰和安装。

为偏远、幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。

3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布,为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础,也为本年度婚礼零赞扬制造了条件。

4、重新修葺了宴会厅及几个包厢,并装饰了字画布置,添加了餐厅的文化气味和就餐氛围,提高了包厢利用率。

四、加强团队协作,深化全局观念。

餐饮部全体成员时辰牢记宾馆是一家的全局观念,坚决听从宾馆支配,多次协作和帮助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动,以人人为我,我为人人的服务信心,服务宾馆,服务员工。

五、克服困难,顺当完成“东博”接待。

2008年的“东博会”对我宾馆、我餐厅既是一次机遇,更是一次挑战。

面对着初次接待大型国际性团队的艰难任务,餐饮部仔细做好各项预备工作,充分调动员工的乐观性和发挥群策群力的团队精神,克服了人员少、技术力气弱的不利因素,排解一切困难,以饱满的工作热忱及忘我的敬业精神,顺当、圆满地完成了接待任务。

六、存在问题。

1、管理方法落后,形成管理不到位,细节抓不到,重点没管好。

2、散客销售力度不足。

3、菜肴创新力量欠缺。

4、包厢电器设备老化、破损严峻。

5、正式员工年龄偏大,缺乏一线服务人员。

6、服务员的规范化、共性化服务不能一直坚持。

7.餐饮工作总结怎样写

时间飞逝,又是新的一年。

新的一年开启新的盼望,新的起点引领新的幻想。

我作为酒店餐饮领班,依据公司领导的工作支配及去年的工作阅历总结作出今年的工作方案。

一、厅面现场管.1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求..合格后方可上岗,岗上发觉仪容问题马上指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合.的调配,以领班或滋长为中心随时援助忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只需有客人需要服务的马上进行为客人服务。

5、物品管.从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管.公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。

各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放.齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较.中,往往会消失客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。

这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备,以削减客人等候时间,同时也应留意桌位,确保无误。

做好解释工作,缩短等候时间,仔细接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务.体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收.制度,削减顾客赞扬几率,收.餐厅顾客对服务质量、质量等方面的赞扬,作为改善日常管.及服务供应重要依据,餐厅全部人员对收.的案例进行分析总结,针对问题拿出处理方案,使日常服务更具针对性,削减了顾客的赞扬几率。

二、员工日常管.1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调.好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。

依据新员工特点及入职状况,开展专题培训,目的是调.新员工的心态,正视角色转化,熟悉餐饮行业特点。

使新员工在心.上作好充分的思想预备,缓解了因角色转变的不顺应而形成的不满心情,加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注意员工的成长,时辰关注员工的心态,要求保持良好的工作形态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发觉不足之处准时弥补,并对培训方案加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作状况从中发觉问题处理问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管.愈加规范有效。

并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的熟悉和.解,在日常服务意识上构成了全都。

三、工作中存在不足1、在工作的过程中不够细节化,工作支配不合.,工作较多的状况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通|方|案范|文.=..%^,经常是出了事以后才发觉问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,削减了生气和活力四、2009年工作方案1、做好内部人员管.,在管.上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通|方|案范|文.=..%^平台,相互学习,相互自创,共享服务阅历,激发思想3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资历,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管.上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅.体管.运营的策划1、严格管.制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增加员工竞争意识,提高个人素养及工作效率。

2、增加员工效益意识,加强成本掌握,节省费用开支。

培训员工养成良好的节省习惯,合.用水用电等,发觉铺张现象,准时制止并严格执行相关惩罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品平安卫生,抓好各项平安管.。

5、开展多渠道宣扬,促销活动并与周边各公司相互合作,添加会员率。

8.餐饮行业的工作总结

餐厅服务员个人工作总结范文

作为酒店餐厅服务员,新的一年也有新的方案与准备,同时也需要对即将过去的一年进行一个全体的总结与分析。

20xx年时间过得真快,新的20xx年正在向我们迈进,我盼望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆,换上新妆,有个更新更好的转变,正所谓,我信任我将肯定能做得更好!

我也盼望在这里我能将我的欢乐带给顾客感染同事。

我也在此感激大家,在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和关心,回头看看已走过的这段路,一路上都是跌跌撞撞的,但却很充实,我觉得有成就感。

记得我刚迈进盛丰上班的第一天,我什么都不会,就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口,我单独上工作站后又犯了许多的错误,当时我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次当我犯错误时大家都急躁地给我指出错误,并且亲身教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时,有一个人已经对我说过一句话“你是一个男孩,我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对。

”她的这句话我永久都不会遗忘,由于是她的

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索
资源标签

当前位置:首页 > 解决方案 > 学习计划

copyright@ 2008-2023 冰点文库 网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备19020893号-2