第三章《有机化合物》基础知识复习Word下载.doc

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水解的最终产物是。

13、油脂在酸性条件下水解为和。

在碱性条件下水解为和。

后者水解反应也称为。

14、三大天然高分子化合物、和。

【例题1】：

下列有关甲烷性质的叙述，正确的是

A、甲烷是一种无色，有臭味的气体B、甲烷易溶于水

C、甲烷与氯气发生的化学反应类型属于取代反应D、甲烷是一种混合物

【反馈练习1】：

下列说法正确的是 （）

A．碳原子最外层有4个电子，能形成四个共价键

B．正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是二者具有相同的相对分子质量

C．石蜡油隔绝空气加热，在炽热碎瓷片的作用下，可以分解产生乙烯

D．甲烷和氯气混合后，在光的照射下充分反应，产物只有一氯甲烷和氯化氢

【反馈练习2】：

比赛中，当运动员肌肉挫伤或扭伤时，随队医生即对准受伤部位喷射氯乙烷（沸点12.27℃）进行局部冷冻麻醉应急处理。

乙烯和氯化氢在一定条件下制得氯乙烷的化学反应方程式是（有机物用结构简式表示），

该反应类型是，该反应的原子利用率为，决定氯乙烷能用于冷冻麻醉应急处理的具体性质是。

【反馈练习3】：

以下烃中，一氯代物只有一种的是（）

A．CH3CH3B．CH3CH2CH3C．CH3CH2CH2CH3D．C（CH3）4

【例题2】：

下列叙述中不正确的是

A．油脂属于酯类B．油脂没有固定的熔沸点

C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯D．油脂都不能使溴水褪色。

【反馈练习4】：

关于基本营养物质的说法正确的是 （）

20090708

A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别

B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物

C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸

【反馈练习5】：

市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。

蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，都能水解而除去。

下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）

①棉织品②毛织品③腈纶织品④丝织品

A．①B．②③C．①③D．②④

【反馈练习6】：

自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（）

A.食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物

B.棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素

C.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应

D.油脂都不能使溴水褪色

二、基本概念

1、烃：

仅含两种元素的有机物称为碳倾化合物，也称为烃。

例如：

苯分子组成中只有两种元素，所以它属于；

乙醇分子组成中有3种元素，所以它烃（填“是”或“不是”）。

2、同系物：

结构，相差一个或多个原子团的物质。

乙烷和丁烷都是烷烃，是烃，（填“饱和”或“不饱和”），分子中都是键，故结构相似，但C4H10减去C2H6得C2H4，即分子组成相差了2个CH2原子团，所以乙烷和丁烷属于关系。

3、同分异构体：

相同，不同的化合物。

例如：

正丁烷CH3-CH2-CH2-CH3和异丁烷CH3-CH-CH3的分子式都是，

CH3

但它们的碳原子排列不同，即结构不同，所以正丁烷和异丁烷互称为

【例题3】：

下述关于烃的说法中，正确的是

A．烃是指仅含有碳和氢两种元素的有机物

B．烃是指分子里含碳元素的化合物

C．烃是指燃烧反应后生成二氧化碳和水的有机物

D．烃是指含有碳和氢元素的化合物

【反馈练习7】：

下列物质中，不属于有机物的是（）

A．尿素B．酒精C．苏打D．塑料

【反馈练习8】：

下列物质中，属于合成高分子化合物的是（）

A．纤维素B．蛋白质C．酶D．塑料

【例题4】：

下列物质不互为同分异构体的是（）

A.葡萄糖和果糖　B．蔗糖和麦芽糖C．正丁烷和异丁烷　D．淀粉和纤维素

【反馈练习9】：

下列物质属于同位素的一组是 （）

A．O2与O5 B．淀粉和纤维素w.w.w.k.s.5.u.c.o.m

|

C．1H和2H D．CH3—CH2—CH2—CH3与CH3—CH—CH3

CH3

【反馈练习10】：

下面列出了几组物质，请将物质的合适组号填写在空格上。

同位素，同系物，同分异构体。

①金刚石与“足球烯”C60；

②D与T；

③16O、17O和18O；

④氧气（O2）与臭氧（O3）；

⑤CH4和CH3CH2CH3；

⑥乙醇（CH3CH2OH）和甲醚（CH3OCH3）；

⑦和；

⑧和

三、基本规律

1、烃类的密度都小于水，都难溶于水。

[它们浮在水上]但可溶于有机溶剂。

2、烃的衍生物中：

①四氯化碳（CCl4）、溴苯（C6H5Br）、硝基苯（C6H5NO2）的密度（大于、小于）

水，且（难、易）溶于水。

[它们沉在水底]但可溶于有机溶剂

②乙醇、乙酸（难、易）水和有机溶剂。

3、同系物碳原子数不同。

碳原子数越大，沸点越高。

例如：

沸点比较：

C5H10C2H6

4、同分异构体中结构排列越规则，其沸点越高。

正丁烷异丁烷

5、烃的燃烧通式：

【例题5】：

可以用分液漏斗进行分离的混合物是（）

A、酒精和碘水B、苯和水C、乙酸和乙酸乙酯D、乙酸和水

【反馈练习11】：

现有①乙酸乙酯和乙酸钠溶液、②溴化钠溶液和溴水的混合液，分离它们的正确方法依次是（）

A．分液、蒸馏B.萃取、分液C.分液、萃取D．蒸馏、分液

【反馈练习12】：

下列混合物中，不能用分液漏斗分离的是 （）

A．乙醇和水 B．硝基苯和水 C．溴苯和水 D．四氯化碳和水

四、基本有机反应类型

1、取代反应：

有机物分子里的某些原子或原子团被其他或

所的反应。

甲烷与氯气在光照条件下反应中，原子取代了碳原子上的原子。

再如：

苯与硝酸在浓硫酸催化、加热条件下反应，取代了苯环中碳原子上的

2、加成反应：

有机物分子中的（或）两端的原子与其他原子或原子团结合生成新化合物的反应。

乙烯与溴反应，两个溴原子分别与双键两端的原子结合。

（前提：

断键）

3、酯化反应：

和反应生成和的反应。

（酯类一般有香味。

）

【例题6】：

下列属于取代反应的是（）

A.光照射甲烷与氯气的混合气体　　　　　　　B.乙烯通入溴水中

C.在镍做催化剂的条件下，苯与氢气反应　　　D.苯与液溴混合后撒入铁粉

【反馈练习13】：

酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）

A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种

C．酯化反应是有限度的D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂

【反馈练习14】：

能证明某烃分子里只含有一个碳碳双键的事实是（）

A．该烃分子里碳氢原子个数比为1:

2

B．该烃能使酸性KMnO4溶液褪色

C．该烃完全燃烧生成的CO2和H2O的物质的量相等

D．该烃容易与溴水发生加成反应，且1mol该烃完全加成消耗1mol溴单质

【反馈练习15】：

某化学课外小组用右图装置制取溴苯并探

A

B

C

D

CCl4

铁丝

H2O

NaOH

溴、苯的混合液

究该反应的类型。

先向分液漏斗中加入苯和液溴，

再将混合液滴入反应器A（A下端活塞关闭）中。

（1）写出A中反应的化学方程式：

___________________________。

（2）实验结束时，打开A下端的活塞，让反应

液流入B中，充分振荡，目的是________

_________________。

（3）C中盛放CCl4的作用是_______________

________________。

（4）若要证明苯和液溴发生的是取代反应，而不

是加成反应，通常有两种方法，请按要求填写下表。

向试管D中加入的试剂

能证明苯与液溴发生取代反应的现象

方法一

方法二

第四章《有机化合物》基础知识复习（学案2）

五、总结填表。

有机物

分子结构特点

主要化学性质

甲烷

取代反应：

乙烯

1、氧化反应：

能使褪色。

①与Br2反应（使褪色）

②与HCl反应，生成氯乙烷

③与水反应，生成

苯

1、取代反应：

①与液溴反应

②与硝酸反应

2、加成反应：

乙醇

1、置换反应：

（得到气体）

2、氧化反应：

①做燃料：

②催化氧化：

③也能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液

。

（交警查司机是否酒后驾车原理）

3、酯化反应：

乙酸

1、酸性：

①比碳酸的酸性，所以可以与

碳酸盐反应得到气体。

②能与活泼金属反应得到气体。

2、酯化反应：

u配置一定比例的乙醇、乙酸、浓硫酸混合液的步骤是

u加快此反应的措施：

和

u浓硫酸的作用：

、、

u饱和碳酸钠溶液的作用：

①

②

蔗糖

水解反应：

淀粉

u酿酒：

1、淀粉水解得到葡萄糖（上式所示）

2、葡萄糖酶催化得到乙醇和CO2

【例题7】：

下列物质中,不能使酸性KMnO4溶液褪色的物质是（）

A.SO2B.FeSO4C.甲烷D.乙烯

【反馈练习16】：

下列物质中加入金属钠不产生氢气的是（）

A．乙醇B．乙酸C．水　D．苯

【反馈练习17】：

除去乙烷中乙烯的办法是（）

A．点燃B．通过溴水C．通过浓硫酸D．通过石灰水

【反馈练习18】：

下列物质不能发生水解反应的是（）

A．油脂B．麦芽糖C．葡萄糖D．蛋白质

【例题8】：

山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。

下列关于山梨酸的叙述不正确的是（）

A．山梨酸易溶于乙醇

B．山梨酸能与氢气发生加成反应

C．山梨酸能和乙醇反应生成酯

D．1mol山梨酸能和金属钠反应生成1mol氢气

【例题9】：

已知乙烯能发生以下转化：

①

O2和Cu

△②

乙酸乙酯

聚乙烯

③

浓硫酸

（1）乙烯的结构式为：

　　　　　　。

（2）写出化合物官能团的化学式及名称：

B中含官能团名称；

D中含官能团名称；

（3）写出反应的化学方程式

①：

反应类型：

②：

　反应类型：

③：

【反馈练习19】：

某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。

他的操作如下：

取少量纯蔗糖加配成溶液；

在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；

将混合液煮沸几分钟、冷却；

在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热。

实验结果没有银镜产生。

其原因是（）

　　Ａ.蔗糖尚未水解B.蔗糖水解的产物中没有葡萄糖

　　C.加热时间不够D.煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸

五、有机实验---物质的鉴别

【例题10】：

可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（）

A．银氨溶液B．新制氢氧化铜悬浊液C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液

六、计算

【例题11】：

两种气态烃组成的混合气体0.1mol，完全燃烧得0.16molCO2和3.6g水，下列说法正确的是（）

A．混合气体中一定有甲烷B．混合气体中一定是甲烷和乙烯

C．混合气体中一定没有乙烷D．混合气体中一定有乙炔（CH≡CH）

【反馈练习20】：

一定条件下，乙烯和乙醇的混合气体VL，完全燃烧后生成CO2和H2O，消耗相同状态下的氧气3VL，则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是（）

A．1：

1B．2：

1C．1：

2D．任意比

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