大棚蔬菜栽培技术.docx
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大棚蔬菜栽培技术
大棚蔬菜栽培技术
近年来，大棚瓜果蔬菜种植面积逐年扩大。
2004年，据有关资料统计，全国大棚蔬菜种植面积为３１７１．３４５万亩，大棚瓜果类播种９０４．１４万亩。
浙江大棚播种４０．６１３万亩，大棚瓜类播种２５．１２５万亩。
２００５年，种植面积有较大增加。
一般来说，１亩毛竹架大棚（含膜线和投工），需投资２０００元左右，毛竹材料一般可用３年，膜线使用１至２年。
搭１亩（８ｍ宽度）钢架大棚，综合投资约需１．３万元，钢架大棚正常使用年限在１５年左右。
大棚设施相对于露天栽培而言，投资的生产资料要更大。
因此，农民朋友投资大棚设施要量力而行。
在此，我首先讲第一个问题，即为什么要采用大棚设施种植蔬菜，也就是说大棚设施栽培的四大优点。
一、为什么要采用大棚设施种植蔬菜
１、减轻种植业投资风险。
农业种植业是露天工厂，自然灾害频繁。
今年３月，下了一场雪后，我去兰溪墩头镇，沿路看到周围几个村庄的近百亩地膜土豆受严重冻害，损失很重。
但种植在毛竹大棚内的土豆长势却很好。
今年大棚土豆在４月初上市，价格高，效益可观。
露天种植土豆在４月下旬上市，产值约大棚的三分之一。
露天种植品种比较单一集中，品质差，效益可想而知。
通过大棚设施栽培技术，投资风险可得到有效控制或减除，种植业投资回报率较高。
而露天栽培虽然成本低，但自然风险和销售风险都很大，效益不稳定。
２、有效利用冬季自然光能，生产优质反季节蔬菜。
农民在大田收获后的约有４个月时间（１１月至第二年３月）比较空闲，而这四个月恰是大棚蔬菜生产的最佳时期。
大棚使用新膜，透光性好（新膜透光大于９０％，旧膜低于６０％）升温快。
晴天大棚内温度比外界高出２０度以上，晚上要高出２至３度。
由于大多蔬菜生产的最佳温度在２０至３０度，生长最低温度至少在５至８度，通过大棚设施可完成冬季蔬菜生产。
大棚内白昼温差大，营养生产期长，生产出来的西瓜、甜瓜及挂果类蔬菜的品质大大提高，产量大增。
３、满足城市消费群质量要求。
我们生产出的蔬菜大多数销往城市居民。
现在城市居民生活水平提高很快，对蔬菜的卫生安全、品质、商品性都有严格要求。
反季节、无公害蔬菜、瓜果深受市民欢迎，价格往往比较高。
４、先进技术在农业上得到更快更好推广应用。
由于大棚生产利用自然能源，完全实施避雨栽培技术、节水灌溉技术、配方施肥、标准化生产技术，能使产品附加值大幅提高，更利于建立一批有规模的优质农产品生产基地。
二、大棚蔬菜栽培管理技术
（一）栽培管理技术
１、大棚膜一般采用新的多功能膜，更好地利用太阳光能。
如种植西瓜、甜瓜、番茄等挂果类喜光温作物，对温光要求高。
种植食用菌大多需要遮荫，可施用旧膜＋遮阴网。
种叶菜作物大棚膜可利用二年。
２、大棚肥料。
大棚内用肥以有机质栏肥为主，增施三元复合肥及钙镁磷肥。
有机质需种前１０至２０天施入，结合磷肥保湿闭棚发酵，保证栏肥腐熟，土壤得到有效消毒杀菌、杀虫。
一般情况下，１亩大棚蔬菜生长需要营养很重要，但要控制氮肥用量，特别是夏秋氮肥用量，以防肥害。
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３、大棚用水管理。
大棚气温高，土壤水分蒸发较快，种植挂果蔬菜提倡使用地膜覆盖，埋设滴管，节水灌溉可以防止高湿病害，同时满足作物需水。
特别要注意灌水方法和时间，沙壤土不易慢灌，黄壤土如种植黄瓜、番茄等可在下午３至４时灌水。
在夏天高温的情况下，西瓜和番茄都不能灌大水。
在严寒冬季：
（１）不浇冷水；（２）不浇明水；（３）阴天不浇水；（４）午后不浇水；（５）不浇大水。
一般大棚蔬菜定植后浇足定根水，活棵后幼苗期８～１２天，浇水一次，生长前一般每周浇水一次。
４、控制好大棚内的温湿度。
蔬菜生产适宜气温一般白天２５～３０℃，夜温１０～２０℃，相对湿度７０％（喜温作物西瓜、甜瓜白天３２～３５℃）。
在土温５℃以下或４０℃以上蔬菜生产受抑制，所以，根据作物生长的不同阶段来调节温度，要根据不同品种来控制大棚内温湿度。
在棚内气温降到０℃以下，地温降到８℃以下，会出现冻害症状，叶边缘出现白点症状，叶片上翘，反卷。
５、其它管理：
（１）苗床管理：
苗床过薄或表土干燥，出苗温度偏低，出现种子带帽苗；高温高湿，阳光不足，形成高脚苗；久阴陡晴，高温开棚，温差过大，出现闪苗（死苗）；长期的阴雨低温，根系活力差，形成僵苗。
（２）挂果蔬菜人工授粉：
西、甜瓜授粉，注意节位、时间；番茄喷施２４－Ｄ等生长调节剂，浓度控制很关键，如番茄果穗５０％～６０％开花时用浓度２０～４０ｍｇ／ｌ的防落素喷雾。
（３）根外施肥（叶面施肥）：
在棚蔬菜需肥量大，但又不能一次性施足，要结合叶面施肥。
优点：
①叶片吸收养分比根系吸收速度更快（例：
尿素土壤３～４天见效，利用率５０％。
叶面１至２天见效，２４小时吸收度７０％）。
②叶面肥比土壤施肥有效，损失少。
③施用方便，节省成本。
（４）病虫害防治：
重点突出预防，主要采用种前预防及种植条件控制和早期化学防治。
（５）合理密植：
合理密植能增强作物光照，减轻病虫害，提高作物抗逆性，提高品质、产量，增加经济效益。
（６）注意灌溉水源的带菌污染种子消毒、土壤消毒。
（７）严格田间操作规范，防止操作不当导致农作物抗病力下降或相互传染，如肥害、药害、渍害、干旱等及因吸烟可能将烟花病害传染给同生理小种作物。
（二）主要病虫害防治方法
由于大棚内温度、湿度大，光照较弱，空气流动缓慢，几乎不受外界刮风、下雨的直接影响，蔬菜生长旺盛而且芽嫩，蔬菜易受病虫害。
例：
持续低温、高温，苗期易带病，叶面肥过量施用和植物生长调节剂樵花等易起茄子、番茄灰霉病。
在一天中温湿度情况：
１５至２５度相对湿度超过８５％以上８天，番茄易得灰霉病。
１５至２０度相对湿度超过８０％以上２天，番茄疫病易严重发生。
２０至３５度高湿２天，黄瓜霜霉病发生。
１５至２２度空气相对湿度超过９０％以上，易发生黑星病。
大棚１６至１８度土壤潮湿时，久雨后遇干旱或时雨时晴易发生枯萎病。
灰霉病喜低温、高湿环境。
特别是在冬季大棚中湿度大，温度低的，重茬连作，栽培密度大，该病易流行。
最适宜感染病期为始花至坐果期。
发病潜育期一般是５至７天，空气相对湿度６０％时不利于病害的发生。
大棚蔬菜主要病害：
枯萎病、青枯病、疫病、白粉病、灰霉病、猝倒病、病毒病、根结线虫病、霜霉病等。
主要害虫：
蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、瓜绢螟、美洲斑潜蝇、红蜘蛛等。
具体防治措施：
１、大棚闲期，１亩施用４０公斤石灰氮，翻耕、灌水、盖地膜闭棚７至１０天（石灰氮ＣａｃＮ２遇水分解后生成液体氰胺与气体氰胺，对土壤中的真菌、细菌和线虫等有广谱性杀死作用）。
对猝倒病、黄瓜枯萎病和番茄青枯病、疫病、西瓜根结线虫病等有良好防治效果。
同时，通过高温处理，对土壤中的虫卵有较强的杀伤力，特别是小昆虫，如斑潜蝇、红蜘蛛等虫卵得到根除。
镰刀菌、菌线生长的最适温度为２５度，致死的温度为５４度。
高温高湿防治黄瓜霜霉病和黑星病的最佳温度为４５度１天，４０度为２天，相对湿度８０％以上。
２、用高锰酸钾１０００至１５００倍稀液，喷施土壤，对土壤中多种病菌有扼杀作用。
在土壤保持田间持水量６０％以上的情况下，使用利得百菌清等专用杀菌烟剂，闭棚５至７天，对杀伤土壤病菌效果较好。
３、节水灌溉技术，控制大棚湿度。
４、用嫁接苗，可有效防止土传性病菌害，有效防止根结线虫病菌为害。
５、用化学防治：
（１）青枯病：
用农用链霉素等。
（２）早疫病和灰霉病：
百菌清＋７２％杜邦克露６００～８００倍稀液。
灰霉病易产生抗药性，要注意交替轮换用药。
（３）霜霉病：
发病初期选用５０％安克可湿性粉剂３００倍，或用７２％杜邦克露可湿性粉剂８００于１０００倍稀液。
细菌性番茄软腐病防治应注意以下几方面：
①污染灌溉水（露地蓄水池）；②人为伤口、伤口愈合，前茎、生菜、莴苣等残留；③昆虫传播。
（４）炭疽、白粉病：
７０％甲基托布津可湿性粉剂５００倍等。
（５）虫害防治：
蚜虫、蓟马用１０％吡虫啉可湿性粉剂２５００倍。
瓜绢螟、斑潜蝇用４８％乐斯本乳油１０００倍液喷雾防治。
斜纹夜蛾用１５％安打浮液３５００倍喷雾防治。
小菜蛾用菜喜防治等。
红蜘蛛可用克螨特１０００倍。
斑潜蝇用阿阿维菌素２５００倍液防治。
根结线虫病可用百铃２０００倍淋根。
６、目前大棚病害发生有上升趋势，应注意早期预防。
（１）西、甜瓜：
枯萎病、炭疽病、白粉病。
（２）番茄：
青枯病、叶霉病。
（３）黄瓜：
霜霉病、菌核病。
（４）春大白菜：
软腐病。
７、识别大棚主要生理性病害。
（１）缺钙；（２）缺硼；（３）缺镁；（４）肥害；（５）药害；（６）湿害。
日光温室黄瓜种植技术
黄瓜是水果类蔬菜，葫芦科甜瓜属。
根系不发达，多采用嫁接栽培。
1 生物学特性
1.1 生育周期
1.1.1 种子发芽期 从种子萌发开始到第1片真叶露尖时时期为发芽期，一般需要5~7d。
1.1.2 幼苗期 从第1片真叶展开到第4片真叶充分展开的时期称幼苗期，一般在28d左右。
1.1.3 抽蔓期 从幼苗期起到抽出瓜蔓基部的第1个瓜坐住的这个时期。
坐瓜的标准是雌花子房膨大后长8cm时，这时抽出的瓜蔓长50~80cm。
1.1.4 结果期 结果期是从第1瓜坐住开始到拉秧结束的整个结瓜时期称为结果期，结瓜时期长达120~180d。
1.2 对环境条件的要求
1.2.1 温度 黄瓜喜温怕寒，叶片生长的适宜温度白天为22~25℃之间，结瓜期的适宜温度：
白天25~30℃之间，夜间15~20℃。
当温度低于10℃，植株的生理活动失调，生长缓慢或停止；长时间低于5℃，植株将枯死。
0℃以下的低温，随即冻死。
当温度高于32℃后，植株生长不良，超过35℃以上植株将会衰败。
1.2.2 光照 黄瓜喜光不耐阴，最适宜生长的光照强度为3~5万，且日照时数为11h以上。
当光照条件充足，产量和质量都能提高，如阴雨持续日久，叶片中干物质含量下降，会引起“化瓜”，也会形成畸形瓜。
1.2.3 湿度 黄瓜喜湿不耐旱，黄瓜适宜空气湿度白天80%左右，夜间90%左右。
黄瓜根系不耐涝，在低温期土壤湿度不能高于85%，如土壤湿度时期过长，容易烂根。
1.2.4 土壤条件 黄瓜根系生长适合于富含有机质、保水保肥能力强，且透水的肥沃土壤，适宜的土壤pH值即5.50~7.20。
2 种植技术
2.1 品种选择
日光温室中栽培的黄瓜品种是以主蔓结瓜为主。
在品种的选择上要考虑高产、优良、结瓜早且结瓜期长和瓜条匀称、着色均、适应性强的适合该地栽培的品种。
目前，扩大的品种例如：
碧绿、新泰密刺、长春密刺、中农5号、农大12号及津优3号等。
2.2 育苗
温烫浸种 将选择好的栽培种放入盆中，用55~60℃的水把种子淹没，水温保持55~60℃持续10~15min之后，水温降至30℃停止搅动，将种子捞出用清水淘洗2次，从水中捞出，稍晾3~5min后催芽。
种子催芽 将种子用湿纱布或毛巾包住置于适温为25~30℃下催芽。
催芽期间经常检查并翻动种子，使种子受热均匀。
当种子萌动后降温到18℃左右，促使芽粗苗壮。
整个催芽时间约为2d。
播种 将种子播种在无毒肥沃的营养土中。
具体方法将催好芽的黄瓜种点播且平放种子。
点播种子之间相差5cm左右，播后立即覆土1.50~2cm，并洒水。
分苗 子叶展开时分苗，按株行距9~10cm左右分苗为宜，在分苗前一天，反分苗的苗床浇透水，这样起苗容易，伤根少。
注意边分苗边随之将塑料薄膜覆盖严密，以保持苗床的温度及湿度，防止日晒。
高温期应采用明水法分苗，先栽完苗，后浇水。
分苗后一周内，一般不需通风，苗床内以保温、保湿为主，恢复根系，促进缓苗。
苗床温度不能低于18~20℃，白天气温25~28℃，夜间不低于15℃，待秧苗中心的幼叶开始生长时，说明新根已经发生了，此时，通风降温，以防秧苗徒长，当光照强适遮荫。
苗期管理 苗期管理应该有促有控制，多观看天气，观看苗情变化，使秧苗在促控结合的情况下健壮成长。
注意温度、湿度、光照、肥料的调节。
定植前10~15d逐渐加大白天通风量，减少夜间覆盖物，进行幼苗锻炼，应注意特殊天气管理，如阴雨天应通风降湿。
阴雨天骤晴，应及时盖上草帘，防止幼苗萎蔫。
该阶段要保持土壤疏松，以提高地温，增加土壤通气性，利于根系发育，是培育壮苗的关键。
苗期水分管理以出土前和缓苗期湿度较高。
出土后缓苗应降低湿度，缓苗期的土壤含水量以干土重26%~29%为宜，其他时期控制在20%左右。
但不能缺水，如果蹲苗过渡或长期缺水，容易出现“花打顶”现象，严重时植株不能继续生长和结果。
2.3 嫁接育苗
利用嫁接技术培育黄瓜，保持根系发达，防止土传病害的侵入，提高产量。
2.3.1 合理安排播种时期和砧木选择 嫁接使用的砧木多采用黑籽南瓜。
黑籽南瓜种子经60℃温水浸泡15min后，用20~30℃水浸泡种子12h左右，轻轻搓除种皮黏液，在阴暗条件下催芽16~24h，待胚根露白后播种。
为了提高发芽率，还应用100mg/L浓度的赤霉素浸种2~3h，或在-4~0℃的低温下冻干种子24h处理。
黄瓜播种要早于黑籽南瓜4~5d，有利于黄瓜幼苗粗壮和嫁接的成活率。
2.3.2 砧木和接穗的苗期管理 黑籽南瓜种子催芽后，播在直径为12cm足墒的塑料钵里，种子应平放，营养土要肥沃而疏松。
幼苗出土前，白天温度25~28℃。
嫁接的苗龄是幼苗出土后7~10d，也就是说第２片真叶直径达3cm时为黄瓜嫁接适期。
黄瓜幼苗出土9~12d，子叶展平，心叶长1cm时进行嫁接。
2.3.3 嫁接技术 嫁接前一天用清水喷雾，清洗砧木和接穗上的灰尘，以免引起伤口污染。
要选择健康无变形的砧木和接穗，然后用刀片削去砧木生长点，用竹签直接插入砧木切口4~5mm深。
取接穗，并在子叶下留5mm长，成斜而切去下胚轴，刀口角度与轴线成30℃角左右，避免角度过大过小，要和砧木接口相吻合。
在拔起竹签后，立即将取好的接穗插入砧木接口，插入接穗时，要注意接穗与砧木上的子叶呈十字交叉且上下平行。
2.3.4 嫁接苗管理
温度 嫁接后5~7d内温度白天应保持在25~30℃，夜间18~20℃，促进伤口愈合，提高成活率。
湿度 温室内湿度达到95%以上，如湿度不够可用清净水在温室内喷雾补湿，但要注意塑料上的污水不要滴落在伤口上。
光照 嫁接后，立即采用遮阳网覆盖，减少光照，在第4天后，应根据嫁接后的伤口愈合情况，慢慢让嫁接苗适应光照。
通风 嫁接后第4天开始小通风换报炼苗，7d后进行正常管理，28d就可以定植。
2.4 黄瓜苗的定植
2.4.1 整地施基肥 基肥的用量每亩可施粪肥10000kg，饼肥150kg，硝酸铵50kg，过磷酸钙200kg，草木灰150kg，有必要时施入硫酸锌3kg，施入基肥应采用2/3的量普施，1/3的量沟施，施入后，肥料与土壤混合均匀，将地整平，起的垄高低要一致，垄与垄之间的距离在40cm宽。
2.4.2 确定定植时间 确定定植时间的办法：
在温度距南边棚40cm处，观测4d，当12℃以上的地温深达10cm时，就是定植时期。
定植时要选择晴天上午，定植时不得浇水，后2~3d浇入少量的水。
2.4.3 定植方法 定植方法有两种①平畦定植：
平畦定植有明水定植和暗水定植。
明水定植是按株行距控穴栽苗，覆土后浇水，暗水定植按行距开沟浇水，待水还未渗完时，按株距将苗坨稳于泥水中，水渗完后用沟旁干土覆沟。
②小高垄地膜覆盖定植，这种定植方法有效降低室内空气湿度。
将苗按株距栽好，然后用40℃温水浇在垄沟内。
2.4.4 栽培密度 黄瓜栽培的密度每亩可栽3500株左右，以主蔓结瓜为主的早熟品种，每亩可栽4000株左右，中晚熟品种每亩可栽3000~3500株。
2.4.5 栽培畦 目前所用的有3种:
①一条垄单行栽培畦：
南稠北稀，行距0.80~1m，垄高12~15cm，垄宽30cm，畦沟宽10.50~10.70cm，平均株距27~30cm；②主副行长短垄密植栽培畦：
这种栽培方式主行株距稍密一些，平均株距23~25cm，副行只在南部栽6~7株，株距25cm，主副行的瓜秧同时存在，同样管理，直到拉秧；③主副行高矮密植栽培：
主行行距1~1.10m，平均株距27~30cm，南稠北稀，在主行之间再起一行，称为副行。
主副之间平均株距20cm。
主行按常规管理，副行上瓜秧有8~9片叶时，摘去上部3片叶留5~6片叶，每株留2条瓜，当副行瓜秧影响主行瓜秧生长时，应及时将副行瓜秧全部拔除。
此秧畦式可提高前期产量和总产量，其增加产值20%~30%。
2.5 田间管理
2.5.1 温度管理 温度在定植1周内要保持25~32℃，促进新根形成和生长，夜间不低于16℃，晴天中午前后在32℃左右时，要放草帘遮荫或遮阳网降温。
西北地区冬季气温偏低时，要减少通风，保证草帘厚度，增加白天的透光量。
2.5.2 光照管理 光照不足会引起化瓜，应采取增加反向光照，保持温室棚膜表面的清洁，可用白炽灯增加光照。
如光照强度大而且光照时间又长，可采用遮阳网遮荫。
2.5.3 肥水管理 施足底肥后，结瓜前期不追肥，在结瓜第1茬瓜收后，可用水冲肥。
每10~12d追1次肥，拉秧前30d不追肥，追肥可施复合肥、尿素，每亩/次可追25kg，农家肥如：
鸡粪或油渣的沤制液。
结瓜盛期在上午8时或下午3时后喷施叶面宝或丰产素等，可增强植株的生长能力，提高产量和品质等。
2.5.4 二氧化碳施肥 上午揭草帘后日光温室内二氧化碳浓度会降低。
太阳出来使植株处于饥饿状态，可采用二氧化碳施肥，应在揭帘30min后，紧闭温室门口施2h左右，使浓度达到800~1000ml/m3，2h后打开通风口30min左右，即正常管理。
2.6 植株管理
2.6.1 掉蔓 指黄瓜蔓长到25cm时开始将瓜蔓缠绕到一根耐老化的绳子上吊起来的过程叫引蔓。
引蔓时间可在上午10时至下午3时之间，这段时间是因为瓜蔓比较柔，不易折断。
2.6.2 整枝、抹杈 引蔓后，主蔓基部长出的侧枝或影响植株生长及结瓜的枝条及时掐掉，以免养分的消耗。
坐瓜后长出的侧枝，在第1雌花前留一叶摘心，抹杈应选择晴天上午进行比较好。
2.6.3 摘叶、掐茎卷须 结瓜期，植株基部出现的黄色老龄叶或病叶应及时摘掉，发现茎卷须也应在长出的当天上午掐掉。
2.7 植物生长调节剂的作用
①雌花开放初期，用20mg/L浓度的赤霉素滴在花上，延长花冠的保鲜时间，提高授粉力，同时也增加产量，并能使黄瓜提早收获3~5d；②当黄瓜的坐瓜能力比较弱时，可用20mg/L浓度的2.4-D涂抹花柄；③当瓜秧发生徒长，不利于坐瓜时，在植株的生长点或心叶上喷洒助壮素，连喷2~3次，直到心叶颜色变深，发皱为止；④瓜秧如果出现花打顶或受其它药害导致生长，这时即用20mg/L浓度的赤霉素抹在各生长点上，连抹2~3次待恢复生长。
2.8 黄瓜的采收 根瓜早采。
能提高早期产量和经济价值，并能使结瓜期延长。
采瓜多在早晨10时较好，瓜柄水分多比较脆，不易使瓜秧受害，采摘时，瓜内垫上塑料膜保鲜，可延长存放期。
3 黄瓜病虫害的防治
化学农药防治病虫害有较好的防治效果，与其他防治法相比，防治速度快，彻底，但在农药防治的同时要注意安全。
大多数农药的安全间隔期在7~10d。
可在晴天下午3时喷施为好。
为了黄瓜不受病害的侵染，在黄瓜一心叶时开始每隔7~10d在植株上均匀喷雾保护性杀菌剂1次。
主要病虫害防治措施如下：
3.1 主要病害
霜霉病 用45%的代森锰锌水剂50~75mL，对水50~75kg/亩，或每亩用40%磷铝可湿性粉剂200g，对水50kg进行喷雾。
每隔7~10d1次，连续3次可有效防治。
疫病 每亩用25%甲霉灵可湿性粉剂80~100g，对水50kg或用75%百菌清可湿性粉济120g，对水50kg喷雾。
炭疽病 每亩用50%多菌灵可湿性粉剂50~100g，对水50kg进行喷雾。
灰霉病 用75%百菌清可湿性粉剂120g，对水50kg喷霉等。
3.2 虫害防治
瓜蚜 可用5%灭蚜粉尘1kg/亩喷粉，或每亩用50%抗蚜威可湿性粉剂10~18g，对水30~50kg喷雾，还可用10%瓜蚜烟剂0.50kg/亩熏烟等。
红蜘蛛 每亩用40%氧化乐果乳油25~35mL，对水50~75kg或用50%敌敌畏乳油50~75mL，对水50~75kg喷雾于植株。
温室白粉虱 每亩用25%灭幼脲25ml，加水50kg进行喷雾。
光温室黄瓜栽培技术
一、品种选择可选用适宜温室栽培的长春密刺、新泰密刺、山东密刺、津春3号、津绿3号等。
二、越冬菜黄瓜栽培技术
（一）嫁接培育壮苗采用云南黑籽南瓜作砧木，长春密刺、新泰密刺、山东密刺等适宜品种作接穗进行嫁接。
（二）播种与定植的适期越冬茬黄瓜一般于10月上中旬播种，11月上中旬定植。
7月～11月份接一茬秋延后番茄，于11月中旬拉秧，是一个比较好的模式。
但是由于11月中旬后，气温下降且雨雪云雾天气增多，刚刚定植后的黄瓜往往会受到不同程度的影响而减产。
据固安县王明耀先生在当地的试验研究认为，将越冬茬黄瓜的播种期提早到9月中旬，定植期提早到10月中旬为适宜。
这样，不仅有利于苗期根系发育和地上部分生长，而且可以在11月下旬开始采收根瓜，市场价格开始进入高峰期。
但是，提早播种定植，采用嫁接育苗，一定要注意防治蚜虫、白粉虱的伤害和霜霉病、炭疽病的发生。
固安县从1993年到1997年推广早定植技术取得了良好效果。
（三）施肥整地一般底肥施人堆肥、牛马粪、鸡禽粪、猪圈粪和碎稻草、充分腐熟的麦糠、稻壳及废弃的食用菌培养基等有机肥18立方左右，过磷酸钙150～200千克，标准氮肥75～100千克（可用50～75千克磷酸二铵代替上述两种化肥），棉籽饼200～300千克。
施肥整地方法：
一是挖定植沟施；二是地面铺施后深翻2遍。
然后浇足底墒水，起垄做畦，畦高15～20厘米。
行距主要有两种配置方式：
一是大行距80厘米，小行距50厘米，平均行距65厘米。
再一种就是小行距80厘米，大行距100厘米或120厘米。
（四）定植选晴天进行。
将苗子分大、中、小三等后，搬运到定植垄旁。
从整个温室看，大苗应放到东西两头和温室前部，小苗宜放到温室中间。
从一行来看，大苗在温室前部小苗在后部，一般苗居中，这样以后容易长得整齐一致。
一般“密植”栽培的，平均株距23厘米左右，“稀植”栽培的，平均株距约30厘米。
定植时，将苗子按规定的株距摆到沟里稍加固定。
尔后浇水、塞土、围苗。
然后，逐沟浇透水，以创造黄瓜发新根的条件。
（五）苗期管理定植后要采取“深中浅”中耕法进行中耕，促进深中浅根系生长发育，视气温变冷后再覆盖地膜较好。
一是定植后2—4叶时灌大水，及时深中耕，一般耕深20—25厘米，目的是把表层和中层根耕断，以促进深层根形成。
一般中耕5～6次即可。
深层根对冬季结瓜和高产稳产十分重要。
二是4—6片真叶时，浅中耕，每天中耕或隔天中耕一次，耕深10—15厘米左右，促进中层根的形成。
三是8—12片叶时，一般停止中耕。
因这段时间一般的黄瓜苗都坐瓜10厘米左右了，主要是长表层根。
有深、中、浅三层根，黄瓜能高产。
在温度管理上就要依苗分段来进行管理：
第一片真叶以前采日稍高温度进行管理，一般晴天的上午保持25—32℃，夜间16—18℃。
从第二片叶展开起采用低夜温管理（清晨10～15℃）；以促生雌花的分化。
5—6片叶以后，温度适当高些，晴天上午25～32℃，下午23—20℃，夜间20—14℃。
如果前期因天气或人为原因没有采取控制雌花节位的温度管理程序时，雌花出现的节位要低，雌花连续大量出现，植株生长可能或已受到抑制，甚至出现“花打顶”时，要果断地通过人工疏瓜措施进行调整。
（六）结瓜期管理
1．吊蔓整枝栽培越冬茬黄瓜时，为了促进发育，保持根系旺盛的生命力，多是采取不打顶任其自然生长的方法。
越冬茬黄瓜一般要长到40—50节时，由于温度室高度有限，生长一段时间就要把瓜蔓沉落客下来。
为了落蔓方便，一般都采用尼龙线披、布条吊挂，吊挂用的尼龙线应在上部多留出一部分，以便沉蔓时续用。
吊蔓时操作要轻，一次不要过多，更不要损伤叶片。
同时，还
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