酒店工程部个人年终总结.docx
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酒店工程部个人年终总结
酒店工程部个人年终总结
酒店工程部个人年终总结
一个酒店的工程部是其重要的职能组成部门，其设备设施的完善程度单独反映了酒店的服务质量和管理水平。
今天第一范文网给大家带来了酒店工程部个人年终总结，希望对大家有所能够帮助。
本月的教育工作又告一段落，在这段时间里、我服从工作安排，加强自身的学习锻炼，认真履行职责，全方面提高完善了自己的思想认识、基层工作能力和综合素质，较好的完成了部分其他工作良好任务。
虽然颠沛流离此项工作上经历了很多困难，但对我来说每一次都是很好的锻炼，感觉到自己逐渐成长了。
感谢公司给我机会和时间让我去学习、增强自我的见识。
现将个人近期工作体会总结如下：
第一，态度决定一切，可以说，这冲动段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成长的过程。
因为管理不是我的强项，虽然暂定进公司有一段入时日了，我也有太多的焦灼。
整天回去呢一些书、笔记型电脑上查找一些资料，好像还是充耳不闻，而在工程方面，莫名而来的一些工程报备更是让我抓狂。
刚开始，我甚至一份怀疑我适合这份工作吗?
后来我发现，时间是我的救星，通过自己不断的调整心态，虽然没有人说，但我自然而然的就知道了作为一名工程现场监管人员该做的一些什么事情，我们不仅要熟悉施工技术，而是要真正得得对整个工程起到一个监管作用（图纸的熟悉、安装的质量、收边收口处理方式、美观度够不够、施工人员的文明礼仪施工、安全以及一些应急突发情况的协调处理等）。
接触多了一些不懂、甚至一些接触过的东西也迎刃而解了，顿时让我科弓果。
如今只要有工作，我会以充分的热情来迎接、干好事情。
情绪的调整使我明白在各个明白岗位都有发展才能、增长知识的机会。
如果我们能以充分的热情去最工作，也能正式成为最精巧的职工;如果以冷淡的态度去做最高尚的工作，也不过是个老练的工匠。
拥有积极的心态，就会具备一生的成功。
第二，学习无止境，职业只是中学生社会工作生涯的一种延续，重要的是将学校里学的理论知识运用到工作中，并进一步提高、升级。
现在的我当务之急就是拼命的死命学习，整天的翻阅书本，为的是能尽快熟悉工作，有机会接触实践教育工作。
结合书本上知识所学的相应知识，我觉得需要觉得稳步摸索和思考，灵活的运用，来解决实际的风险问题。
第三，即使是最基础的工作，也需要不断地创新求进，以提高工作效率。
我其他工作的很大一部分内容，就是方案设计工作，本以为测量、现场管理是一种比较枯燥的工作，其实，如果专一多思考一下，并不觉得是那么死板乏味。
接触工作至今，我也分析方法慢慢形成自己独特的技术手段。
当然，随着工作的深入，还有更多新的内容等待我去学习，去思索。
当然，我也存在着一些不足之处：
因为去工地的机会多，实地学习的时机也多，学东西很快;管理工作也经常出错，还需要更多的锻炼机会;过于注重工作的进度对工作内容的全面性考虑不足;工作有时不够主动等。
在接下来的工作中，我将本着对本职工作的认真和正义感，把工作做好做精。
另外，我对公司现行科学管理也有自己的看法。
公司仍须注重提高员工工作效率，我认为无止尽的上班只会让人身心疲惫，而丧失工作热情，自然而然工作效率也下降，而正常的节假日能缓解公司员工压力，使之劳逸结合。
我建议工程也应该实行周末休息，同时我也考虑到工程部实行这个规定也存在一定困难，所以建议员工在休息日能轮流值班，这样更能体现公司关爱员工的新颖人性化管理。
总之，我将以公司的经营理念为坐标，将自己所学知识和公司的具体模式相互整合，借助于自己精力充沛、能力强的优势努力学习业务知识和领先技术，为公司的发展推进尽我绵薄之力。
以上表示法为本人在这段时间里近似的工作总结，请领导审阅，如有不到之处，请领导指出，以便自认及时改正，从而能更好地工作。
一名优秀的酒店员工应努力学习，不断提高自己，在做好本职工作的同时，积极参加豪华酒店组织的各项太阳城活动，不断加强员工队伍建设。
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受您之邀，我于20XX年7月19日第三次回归牟山宾馆出任执行总经理，负责酒店的全面投资业务工作。
至今已近半年时间。
教育工作下面我把到任后针对各行政部门的工作给您做一下汇报：
第一：
宾馆各部工作回顾
一）财务工作
1、完善收银终端营收单元测试;2、升级度假村控制软件;3、加强房态抽查;4、整合餐饮客房营收报表;5、增添升级经营办公电脑。
6、调整部分不合适财务人员。
7、规范周总结计划、月预算及财务分析。
8、进一步规范运营指标、营业费用、成本控制等。
二）销售工作
1、增设LED视频宣传。
2、开通酒店官方微博。
3、不断加强网络宣传力度。
4、节日致谢营销活动。
5、强化保险公司开发。
6、稳固开发设计客户关系。
7、规范销售内部管理及数据的积累。
8，规范会议室相关服务操作。
三）餐饮工作
1、及时调整后厨队伍。
2、采取多元化用人财政政策。
3、每月预览出品卖点。
4、河南酒店网上宣传。
5、引进职业培训管理人员。
6、参与协调机制工作关系。
6、应募资深人员回归酒店。
四）房务工作
1、引进职业化人员、加强业务力量。
2、标准规范房态表的核查。
3、更新改造壁纸。
4，加强同行业交流。
5、增加总统套房附加值的开发。
6、更新适当调整部分布草。
五）、总办工作
1、调整适合埃唐佩县办工作的人员。
2、规范时尚办公方法：
开通内部QQ工作群;开通工作飞信。
力争实现无纸化办公。
3、加强队伍建设。
整合管理人员思想，加强队伍团结。
4、整合员工宿舍。
5、调整员工餐菜谱。
6、制定临时用工免税额。
7、强化见习生和假期工的管理。
8、支持迁就质检工作。
9、支持沟通协调外部工作。
10、参加总经理班培训和外出考察。
11、改革晨会模式。
六）、工程工作
1、规范报修程序。
2、强化维修质量和时间。
3、加强同行沟通学习工程知识。
4、引进机械工程人才。
5、参与协调学习工程技能知识。
6、进行规范能源数据可再生能源的整理和留存。
七）、保安工作
1、进行规范保安礼貌意识。
2、加强同行交流学习安保行为规范。
3、强化消防工作。
4、加大安检意识的培训。
5、支持消防相关工作证书的考核。
第二：
宾馆运营管理数据简析
一）、经营指标完成情况。
全年经营收入为#######万元，比预算指标增加#####万元。
增长率为##%。
比20XX年收入#########增长了#####万元;比20XX年收入#####增长了#####万元。
20XX年7月-12月完成情况如下：
#######万元;占全年收入的###%。
比上半年######万元多了######万元。
由于下半年会议极多较多的原因。
二）全年营业成本情形。
20XX年全年营业成本#####万元，成本率为####%。
20XX年营业成本#####万元，成本率为####3%。
20XX年营业成本####万元，成本率#####%。
整体来看20XX年成本控制较好。
由于20XX年国家CPI上涨较往年高，所以成本率略高。
20XX年酒店成本力争控制在26%之内。
三）全年营业费用情况。
20XX年初全年营业费用情况*****万元，所占比率为*****%。
20XX年全年营业费用情况*****万元，所占比率为*****%。
20XX年全年营业费用情况******万元，所占比率为****%。
20XX年力争把费用控制在***%之内.
四）全年管理费用情况。
20XX年今年管理费用情况******万元，所占比率为****%。
20XX年全年管理费用情况*****万元，所占比率为*****.%。
20XX年后全年管理费用情况*****万元，所占比率为*****%。
20XX年由于工资上涨趋势明显明显，力争控制在****%。
第三：
宾馆存在的问题
1、硬件老化严重，高密度装修更新在即。
2、人力资源结构不合理，需要逐步调整整合，靠薪资，福利，产业发展空间等吸引新鲜血液。
3、管理人员和员工普遍缺乏职业经理人，缺乏积极上进的思想和动力。
4、客房的附加值没有体现出来、个性化服务水平和卫生检查力度加大力度欠缺。
5、餐饮出品质量不稳、厨师水平和传统工艺技艺需要提升和机构调整。
6、餐饮服务人员、基层管理人员及服务质量存在问题较多。
7、营销人员的积极独立思考不强，等客上门，机会主义思想严重。
收入和时序付出不成比例。
8、缺乏有资质和能力的食品药品人员。
9、工程人员的能力和与时俱进的学习能力需要加强。
10、保安人员的整体素质和水平需要全方位改革和提升。
11、专案整体管理人员的计划与控制的能力和水平可能需要提升。
第四：
20XX年整体展望
1、拓宽经营思路。
A/稳定现有客户。
B/开发新客源、走出去猎食会议信息。
C/开发客房房间的附加值;开展合作增设小吧和计生用品。
D/餐饮出品和产品服务的研发。
E/所研究竞争对手和潜在对手，采取对应政策。
2、规范管理程序。
A/各部梳理规范的部门岗位的岗位职责、岗位作业指导书。
B/编辑成册，作为酒店的基本操作手册。
C/加强对外交流，组织酒店管理人员和优秀员工进行同行业互动学习。
D/强化管理工作的计划和控制技术水平。
E/组织培训、考察;走出去和请进来。
其次是管理人员的培训学习。
F/招募安监人员一名，加强质检监督。
下面我就20XX年到牟山的搞工作给您做一下汇报：
受您之邀，我于20XX年7月19日第三次回归牟山宾馆出任执行总经理，负责酒店的全面管理业务工作。
至今已近半年时间。
下面我把到任后针对各部门再说的工作给您做一下汇报：
第一：
宾馆各部组织工作回顾
一）财务工作
1、完善售货终端营收流程;2、升级换代酒店控制软件;3、加强房态抽查;4、整合餐饮客房营收报表;5、增添升级经销办公电脑。
6、调整部分绝不合适财务人员。
7、规范周总结计划、月预算及帐务分析。
8、进一步规范经营技术指标、营业费用、成本控制等。
二）销售工作
1、增设LED视频宣传。
2、开通酒店官方微博。
3、加强网络宣传力度。
4、节日问候营销活动。
5、强化保险公司开发。
6、稳固开发客户关系。
7、规范销售内部管理及数据的积累。
8，规范会议室提供服务操作。
三）餐饮工作
1、及时调整后厨队伍。
2、采取多元化用人政策。
3、每月更新出品卖点。
4、河南酒店网上宣传。
5、引进职业管理人员。
6、参与协调工作关系。
6、招募资深相关人员回归酒店。
四）房务工作
1、引进职业化人员、加强业务力量。
2、规范房态表的核查。
3、更新改造壁纸。
4，加强同行业交流。
5、不断增加客房附加值的开发。
6、更新调整部分布草。
五）、总办工作
1、调整适合总办工作的人员。
2、规范时尚办公方法：
开通内部QQ工作群;开通工作飞信。
力争实现无纸化办公。
3、加强队伍建设。
整合管理人员思想，加强队伍团结。
4、整合员工宿舍。
5、调整员工餐菜谱。
6、制定临时用工薪酬。
7、强化见习生和假期工的管理。
8、支持配合质检工作。
9、支持配合外部工作。
10、参加国家旅游局总经理班培训和外出考察。
11、改革晨会模式。
六）、工程工作
1、规范报修程序。
2、强化维修质量和时间。
3、加强同行沟通学习工程知识。
4、引进工程技术金融人才。
5、参与协调学习工程技能知识。
6、规范能源保留数据的整理和留存。
七）、保安工作
1、管理制度保安礼貌意识。
2、加强同行交流学习安保行为规范。
3、强化消防工作。
4、加大安检责任意识的培训。
5、支持消防相关工作合格证书证书的考核指标。
第二：
宾馆经营方式数据简析
一）、经营指标完成情况。
全年经营收入为#######万元，比预算指标增加#####万元。
增长率为##%。
比20XX年收入#########增长了#####万元;比20XX年收入#####增长了#####万元。
20XX年7月-12月完成情况如下：
#######万元;占全年收入的###%。
比上半年######万元多了######万元。
由于下半年会议较多的大会原因。
二）全年营业成本情况。
20XX年全年营业成本#####万元，成本率为####%。
20XX年营业成本#####万元，成本率为####3%。
20XX年营业成本####万元，成本率#####%。
整体来看20XX年成本控制较好。
由于20XX年国家CPI上涨较往年高，所以成本率略高。
20XX年后酒店成本力争控制在26%之内。
三）全年营业费用情况。
20XX年全年营业费用情况*****万元，所占比率为*****%。
20XX年全年营业费用情况*****万元，所占比率为*****%。
20XX年月均营业费用情况******万元，所占比率为****%。
20XX年力争把费用控制在***%之内.
四）全年管理费用境况。
20XX年全年管理费用情况******万元，所占比率为****%。
20XX年全年管理费用情况*****万元，所占比率为*****.%。
20XX年全年管理费用情况*****万元，所占比率为*****%。
20XX年由于工资上涨趋势明显明显，力争控制在****%。
第三：
宾馆存在的问题
1、硬件老化严重，大面积装修更新在即。
2、人力资源结构不合理，可能需要逐步调整整合，靠薪资，福利，发展空间等吸引新鲜血液。
3、管理人员和员工普遍缺乏职业经理人意识，缺乏积极上进的思想和动力。
4、客房的附加值没有体现不出去、个性化服务水平和卫生检查工作力度欠缺。
5、餐饮出品质量不稳、厨师适当调整水平和技艺必需提升和调整。
6、餐饮服务人员、基层管理人员及服务质量存在问题较多。
7、营销人员的非常积极主动性全面性不强，等客上门，机会主义思想严重。
收入和实际付出不成比例。
8、缺乏有资质和能力的质检相关人员。
9、工程人员的证书能力和与时俱进的学习灵活性能力需要加强。
10、保安人员的整体素质和水平需要全方位改革和提升。
11、整体管理人员的计划与控制的能力和水平需要提升。
第四：
20XX年整体展望
1、拓宽经营思路。
A/稳定现有客户。
B/开发新客源、走出去捕捉会议讯息。
C/开发计划客房房间的附加值;业务合作增设小吧和计生用品。
D/餐饮出品和服务的研发。
E/研究竞争对手和潜在对手，采取对应政策。
2、规范管理程序。
A/各部梳理规范的适合履责部门岗位的岗位职责、岗位作业指导书。
B/编辑成册，作为宾馆的基本操作手册。
C/加强对外交流，组织酒店管理人员和优秀员工进行同行业互动学习。
D/强化管理工作的融资方案强化和控制水平。
E/组织培训、考察;走出去和请进来。
尤其是管理人员的培训学习。
F/招募质量检验人员一名，加强质检监督。
为期就行了八个月的实习生活转眼之间就要结束了，回想起实习日子里的点点滴滴，我感触颇多，受益匪浅。
20xx年暑假，在社会环境的要求下让，在校领导的努力下让，学校与远洲为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们07届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进入远洲七集团旗下的四个酒店实习，或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是与世隔绝的，新奇的!
如我所愿，我被分配到了花园山庄的江南食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五另一家们同学，分到了不同的部门和岗位。
第二天，酒店就对我们进行了系统的培训。
培训工作分为二块：
一是岗前培训，等等室内培训和游览培训，主要就是介绍酒店的概况。
同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的大概体会。
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了员警部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域。
在刚走进非技术性工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是陌生的，茫然的。
我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班的安排和他们手把手的教导。
庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好，领班专职还专门为我们第个新员工安排了一个师傅，负责引导我们的工作。
在深入细致她们耐心而认真的指导下，一个星期后，我们就宣告单独上岗了。
刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张。
有时都不敢看客人的瞳孔。
上菜米饭时也很少按建议报菜名，几乎都是无声服务。
后来，一天天对一切都熟悉起来，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了。
在同事忙的时候也能时间去帮忙了，其实亲眼目睹客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付游刃有余前会，的确是一件快乐的事。
在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的批评。
记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴这位了还是其他其原因，大杯的水喝的很快就没了。
我马上给他加满，没过没事又喝完了。
我又微笑的走过去给他加满。
前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：
小姑娘，今天谢谢你，你很有耐心，也很细心。
虽然只是比较很平常的一两句句话，但我的心里还是很痛快，因为自己的首肯工作得到了客人的认可，这也是对自己的这种肯定，让我对工作信心增添了不少。
八个受训月的实习就这样结束了，这些就行了日子里我学天了不少的东西，除了学到中式餐饮的传统式服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难上面学到的东西。
如何取证好自己的利益和酒店的利益，二者之间如何处理好同事之间的人际关系，如何适当调整好自己的心态，更让我了解到如前所述一个员工应该具有的执行力。
餐饮部经理特地到别处参加举行有关执行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。
执行力反映一个人能力的盈亏，放大到一个团队中会，就极能体现出来了，也可以看到看清楚一个团队的精神。
这个团队领导者的能力和身体素质，执行力与制度，工资无关。
后来他两个把我们分成几个小组，做了一个游戏，但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚。
其他组员不能分担，这是极为残酷的一个结果，我们都在心中暗暗祈祷着，我们组由于失误组长要做一百二十个俯卧撑。
当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完下一场的几十个。
看到军代表因坚持而通红的脸，我们的怀念组员都大吃一惊了感动的泪水。
像经理说的，作为一个领导者，他就要承担相应的责任。
虽然大家还不能完全接受，但丝毫不影响他的道理。
只有做到这样，你才能成为一个真正与生俱来的管理者!
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