SYB课后练习参考答案Word下载.docx
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至少可以从王大海的错误上得来，他的三个错误固然一个都不能犯之外，
更重要的是考察一下王大海本人离职后立即从商存在的隐患。
（1）王从国家机关离职，就有一笔开店资金，但他未必具备餐饮行业的有
关知识与经验。
（2）喝酒、打麻将的人一般看来缺乏敬业精神。
不学习、不刻苦的人不能
当老板。
（3）手里有点钱而不事生产前景堪忧。
4我具备一个成功业主的能力和素质吗?
做这个练习要花费较长的时间，也就是说一边读说明，一边认真地自省，想
清楚之后再打钩。
找朋友、家人去征询意见也很花时间，要带着很诚恳的态度去请人帮忙，以
免别人随口应付就把你给打发了。
最后把长处和弱点归纳一下。
如果长处多，那么从商的信心会增加一些，如
果弱点多，就更要作仔细认真的考虑，发掘自己潜在的优势，以激发自己的创业
热情。
如果经过深思熟虑之后发现自己目前尚不具备必要的能力与素质就不要勉
强自己去创业。
世界上毕竟是老板少雇员多。
希望你努力学习一门专门技术，找一份工作，
将来条件更好了，再考虑当老板也未尝不可。
5创业者能力增长计划
创业者在考察自己的能力与素质时不要因为缺乏某些长处而失望。
一方面没
有哪个人（包括看上去已经是很成功的企业家）不存在弱点，另一方面只要找到
了自己的某些弱点之后才肯下功夫，有针对性地克服弱点，就有可能得到转化由
弱而强了。
把你的弱点逐一列举出来，你就有了进步。
试着写下解决办法你就有了努力
方向，能力也可以增长起来。
祝你进步！
3
收
入
元
现有资金
6250.00
创办企业之前其它收入
1750.00
（A）总收入
8000.00
支出（今后
4
个月）
家庭生活费用
4000.00
偿还贷款
1600.00
其它
700.00
（B）总支出
6300.00
可用于办企业的资金
（A-B）
1700.00
6李军有多少钱办企业？
先讲银行可能给怎样的开业者发放贷款：
（1）根据开业者提供的创业计划，判断创业者所选项目是否可行？
（2）创业者是否具有开业启动资金所需半数以上的自有资金？
（3）创业者本人是否具备经营管理的能力？
（4）贷出款项能否通过企业盈利或某种担保获得保障？
李军的情况用上述要求来比较，获得货款的可能性不大，除非能把贷款的条
件按银行要求补充完备。
4
7估算你拥有的创业资金
对创业者来讲，在做这个练习前应当已经选好了一个项目构思，对创业培训
教师来讲，不妨为自己设定一个假想项目。
这里要填写的“创业资金”并不要求你就创业项目的资金使用做出预算，只
是要求你先行估算出你能够支付的可用于创办某种企业的资金数额。
表中的总支出仅限于必需的个人及家庭生活费用。
对创业者来讲，这个经济情况的自我评估是十分必要的。
8刘芳的食品杂货店
1、刘芳的食品杂货店为什么会出现问题？
（1）跟风开店与调查研究市场之后再决定产品/服务不同，前者是盲目投资，
一遇风险就无从规避。
（2）刘芳开店之前没有调查研究市场需要和市场容量以及开店市口、顾客
购买力等等问题。
选择了一个既缺乏竞争力更缺乏市场需求的行业，所
以会出现营业清淡，难以为继的窘境。
2、刘芳在这种情况下还能做些什么？
（1）立即设法通过调整商品以满足可能的顾客需要，加强方便顾客的服务
方式（如送货上门，拆零出售等等），做力所能及的广告宣传（如投送
纸片广告，在店门口书写简易广告牌等等），延长营业时间，降价销售。
如果预计尚不能改善经营情况，就当停业整顿。
（2）立即停业。
5
9在社区里寻找创业机会
1、在自己所在的社区里仔细观察：
（1）有些什么商店，它们经营什么，生意怎么样？
服务情况如何？
（2）找出你认为他们不足之处（十分挑剔地去观察，比较思考），假如自己
去做又可能在哪些方面更胜一筹。
（3）看自己能否参与竞争获得市场份额。
2、自己在社区里希望获得哪些方便的、便宜的产品/服务。
再向别人调查，看他
们是否与你有同样的需求，再估算一下这样的人群可能提供的商机。
3、走出社区观察比较，以求发现商机或在考察中试图激发自己的创业灵感。
而
这些人有可能在自己所在的社区中得到发展的机会。
4、关心传媒的各种经济信息。
10对企业构思作
SWOT
分析
先讲出自己的企业构思
1、选的是什么项目（性质、技术要求、产品/服务、市场需要情况）
2、我为什么选这个项目（讲述理由）
3、竞争对手分析，顾客分析
再做
优势（S）弱点（W）
机会（O）威胁（T）
6
11我的企业构思
1、企业名称：
便当汤面服务社
2、企业法律形态：
个体工商户
3、企业将销售的产品/服务：
各类汤面
4、企业服务对象
（1）附近中学生的早、午两餐
（2）过路客
（3）附近商家的营业员
5、企业将解决并满足顾客下列需求
（1）快速、低价、卫生的充饥要求
（2）顾客对浇头的特殊加料要求
（3）早上
5
时开始供应，服务到晚上
11
时的夜宵要求
上午9：
00----11：
00休息
下午13：
30----16：
30休息
夜23：
30---4：
12你已经做好创办企业的准备了吗？
这是一个十分重要的练习。
务必十分诚实地做出回答，这不仅是对你自己负责以免误入歧途，同时也对
你的家人负责。
对答案不能完全做出肯定回答时，你应该与老师取得联系，与他面谈。
可能
从面谈中澄清你尚不清楚的问题，或是获得老师的指导去解决存留的问题，以使
你能重新慎重地再做一次练习，结果可能会有所不同。
7
特
征
情
况
拟议的顾客群
过路型流动顾客，学生早点午餐型，工作午餐和固定老顾客
年
龄
15-18
岁居多数占
68％，15
岁以下以及中老年居民及其他占
32%
性
别
俱全
地
点
本社区及在校学生
工资水平
本市中等收入水平的对象
购买时间
一年四季（夏季为淡季）
价格支付水平
中低档的面点消费水平
购
买
量
70-130
碗/天
市场趋势
平稳
《创业计划培训册》
1同《创业意识培训册》练习
11
3确定你的竞争对手并做出优势分析
1、价格：
根据装修的店面，餐具用品以及浇头用料来决定，本店取市场平均价
格，辅以最亲切的服务，强于甲、弱于乙。
2、质量：
保证份量与用料新鲜，不弱于甲、乙。
3、方便：
贴近居民与学校
4、满意度：
好，强于甲，相当于乙。
5、技术水平：
良好
6、知名度：
不高美誉度：
较好，有回头客
7、广告：
店内张贴
8、交货：
快速
9、位置：
市口一般
10、销售额：
碗/
11、服务特点：
随面碗送筷子与餐巾纸，桌子清洁无油腻，浇头用小碟随面送交
顾客，本店有进取心不断改进服务。
8
产品服务
排骨面
大肉面
辣肉面
素浇面
咸菜肉丝面
质
面条爽硬、浇头用料不过夜
口
味
咸淡由顾客事先交待，桌上提供调味品。
清
洁
食品、餐具、店堂、厨房、衣物
份
充足，可应顾客要求添加面条
其
他
应顾客要求将增加小炒和啤酒
5价格
竞争者的平均价格3.80
元/碗（面条）
我的预测成本变动成本
1.61
元/碗
我的价格3.80
元/碗（面条平均价）
订价理由竞争比较价格结合成本加价
6地点
企业设在：
上海富民路
XX
号
选址原因：
1、周边有居民住宅区
2、一所职业学校，一所中学
3、离店主住家地点近
4、不是闹市，租金较廉（2000
元/月）
销售方式：
面向最终消费者
原因：
汤面服务社为直接用餐顾客服务
9
月
数量
项目
经营一年的
12
个月份
10
12
啤酒
135
180
270
烟
105
120
190
糖
类
推
洗衣粉
盐
促
销
成
本
1、逢年过节向里弄派送孤老面点（国庆、端午、中秋），为社
区
名孤老送生日面条
（3×
12+3×
12）
×
1.61=115
2、对中学生午餐用面
9
折优待
1000
元/全年
3、对要求增加面条用量者增急（1
两/碗）
100
促销费用约为
1200
元/年
估计销售量因促销而增加
2％，则
800
碗×
2.2=1700
1700-1200=500
元，促销支出后，盈利
500
8学习更多的销售预测知识
习题
1：
1、估计社区销售额不因增加我的商店而增加市场容量：
啤
酒300+600=900
烟240+390=630
糖180+300=480
洗衣粉210+270=480
盐90+150=240
2、在头三个月可超过老张水平，年底可介于老张与小范之间。
头三个月占啤酒等商品量的15％
中间六个月占商品的20％
后三个月占商品的30％
时间
合计
增量
15
18
21
24
27
30
33
36
234
陈占份额
13
16
117
综合销售
14
119
时
间
一
二
三
四
五
六
七
八
九
十
合
计
次
数
40
50
63
77
75
85
82
88
90
850
20
23
22
25
26
259
月份
6
7
8
10
销售量
份额
6%
11%
15%
19%
21%
23%
28%
（1）
维修需求＝2000×
0.75
次/台＝1500
（2）
市场占有份额＝1500×
60％＝900
市场需求量＝300×
2
次/辆＝600
市场占有份额＝600×
50％＝300
陈立华打算开办安全钢门制造企业。
了解到他的目标市场中两位竞争者月
出售钢门
32
扇，三年来销量持平。
在以后的
个月中按每月需求增长量约
10%计
算。
认为自已参与竞争
3
个月后，能获得市场认可，做
月至
月的销售预测：
参考方法
2.
（1）市场需求量＝20＋12＝32（扇）
（2）需求增加量＝32×
10％＝3（扇）
工
作
完成此项工作需要的
技能经验等要求
业主本人有无时间或
有技能去做写
需要的雇工数
与工资额
有
没有
综合办公室管理
1
人（业主）800
记账算账
收银并记账兼出纳，会计工
作由社区担任
人
营销促销
业主兼
成本管理价格制定
购买原材料、服务
到市场购买原材料担任厨房
大师傅
店堂服务
担任店堂服务工作
算出面条
一年销售分月预测
五种面条
的早、中、
晚平均合
计数
130*
31=
4030
30=
3900
100*
3100
70*
2170
120*
3600
3720
110*
28=
3080
9如何预测你的销售
本汤面服务社采用与同类企业比较，实地测试以及本人经验销售预测：
1、选择与本人拟开汤面馆大小相当的已开出商家进行比较，比较设备、房
租、客流量以及出售的产品。
2、实地测试：
本人走访这些店家以顾客身份去吃面，研究其质量、口味、
数量、服务方式以及卫生情况，并对价格做出记录。
3、观察可比较商家的客流量（定早、中、晚三个阶段观察记录客流量以及
观察他们的年龄、身份并估计他们的消费水平）。
12你的企业的组织结
业主（1
人）
厨房工作（2
人）店堂服务员（1
人）收银兼出纳（1
采购兼帮工大师傅
13选择你的企业法律形态
1、个体工商户
2、选择原因
A．本身是一个微小型企业，经营汤面服务，本小利微。
只做社区内的服务
工作，不需要跨社区使用增值税发票。
B．利于申办，能得到政府免税免费的三年优惠。
3、业主，赵大年，有三级厨师资格
4、地点：
上海静安区富民路
方式：
经社区开业指导员帮助填写申请待批
时间：
2002
成本：
15000
元开业启动资金
有劳动手册、本地户口、技能证书、健康检查合格证、卫生许可证。
14你的企业的工作条件
无论是加工制造还是服务性行业都要有一个合理安全的企业工作条件。
此
外还要顾及到除员工之外的顾客的安全与舒适的问题。
14
列出了占
页的
表格，按业主的情况逐一考察表中所列各个项目上，察看在企业开办之初是否已
给予足够的重视并作了充分的准备。
把你必需考虑的项目认真选择之后予以填列。
15确定你的法律责任和保险需要
选定企业的法律形态之后，该申办怎样的营业执照许、可证以及应负税种
等等事项应该通过咨询和考察得出结论，在这个基础上应能完成这个由表格列出
的练习。
请考虑一下，对一个业主来说，这个表格怎么着手填写？
填写之前要做哪
些工作，要向哪些地方去请教咨询？
表格填与不填，填得准确与否有什么不同？
16学习更多有关企业启动资金的知识
1通过做练习题对启动投资做一做试验性的自我知识考察。
●裁缝需要的布料
（流动资金支出，代客加工中的供料加工）
●
购买一辆摩托车
（投资即固定资产，用于送货而非生活所需）
●书店中存放的书籍与杂志（流动资金支出，待销售的货架商品）
●做企业账目需要使用的一台计算机（固定资产即投资）
●一名木匠的工资（临时雇用的是流动资金作劳务支出，如果是企业雇用的
员工则工资应打入固定成本但仍是流动资金）
2陈立华创业启动资金及使用情况如下：
方法
1.设开业前已获两扇钢门订货（P72
8--习题
4），因此只准备二
扇门的材料费，其余费用均作三个月预算。
原材料900×
2=1800
元水电费
350×
3=1050
工资3200×
3=9600
元电话费
100×
3=300
广告100×
元办公费
600×
3=1800
保险（一年
）300
元租金
700×
3=3100
注册费
（一年）
50
元维修60×
3=180
灌气费（焊
扇门计）100×
元设备工具8750
以上共计
27530
元是为陈立华的企业开办费预算，考虑不可预见风险
9000
元则需
36530
元。
2.材料按一个月生产量计算，其他费用按三个月计算。
（1）先列出投资项目并计算投资额
序号设备工具名称数量单价费用（元）
序号
月费用（元）
月数
金额（元）
材料费
灌气费
工人工资
业主工资
广告费
租金
办公费
电话费
注册费
保险费
维护费
电费
900×
100
*1700
*1500
*100
*700
*600
*4
*25
*60
350
13500
300
5100
4500
2100
1800
1050
小计
*5139
29480
电焊机
手电钻
切割机
氧气瓶
乙炔瓶
电缆及小工具
3250
250
450
800
1000
3000
合
8750
3.材料及其他费用均按一个月计算。
材料及灌气费＝（900＋20）×
15＝13800（元）
其他费用＝5139（元）
设备工具＝8750（元）
启动资金＝13800＋5139＋8750＝27689（元）再考虑不可预见费用数即可。
17你的企业的启动资金
（便当汤面服务社）
固定资产工具与设备
明细数
量单位成本总成本（元）
冰
箱160006000
绞肉机1500500
煤气灶42501000
排风机2150300
粉碎机2225450
切肉机115001500
载重黄鱼车1250250
合计
10000
供应商地址电话/传真
上海东风厨房用品公司北京东路***号
固定资产工具设备
明细数量单位成本总成本（元）
厨房灶具配套15001500
碗盞配套25002500
桌椅6
桌
24
凳60006000
装修店面厨房1000010000
奉贤竹木供销社线桥镇北街**号
南汇陶瓷商店南桥民生路**号
固定资产概要
明细价值（元）
工具与设备
总计20000
流动资金（月）
原材料
明细单位成本月总成本
肉、面、调料、蔬菜
40004000（元）
其它运营成本（不包括折旧）
业主工资（三个月）800×
雇员工资（三个月）2200×
（
厨工
人每人
600
元
服务员
收银
人500）
租金6000三个月
水270三个月
电900三个月
电话450三个月
煤气1800三个月
其它共用1000
总计
成本费用19420
投资额为20000
流动资金按
个月计4000
三个月生活费用2000×
3=6000
启动资金共需49420
应筹备资金50000
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