水果店创业分析报告财务分析Word格式.docx
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2在学校的出入路口选址开店。
2、店铺选址
选址要素：
①未来几年的持续经营能力
②进出通畅的道路
3店铺面积的合理确定
水果连锁超市选址原则：
要具有前瞻性的眼光衡量区域经营能力，并保证交通便利，店铺面积实用率高等因素。
3、装饰布局
关于装饰布局，水果店可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。
所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
（1）.店面招牌广告规划:
店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：
①灯箱②门面海报
（2）.关于天花板的规划
<
1>
在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
2>
灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
3>
用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
（3）规划布局简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。
出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。
付款和过秤处也分开，节约付款时间。
一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
（4）水果架及水果柜设计要点
防水性能好。
水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
（5）设计制作水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、
天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
三）管理
1．管理制度及劳动合同
进货员及营业员直接受店长日常管理，所有员工的任免奖罚直接受本人管理。
劳动合同的签订期限最少为2年，大于5年者，给予基本工资*20%的待遇。
2．人事计划
为满足分店的设立，定期给营业员分发销售管理的文刊，便于学习提升。
工作表现良好，今后可直接授予分店店主职位。
3.供应
前期主要从各大型水果批发市场购进，中后期各分店设立后，将致力于与农场合作，直接采购！
保持水果的新鲜、优良！
3、市场规划
1、开一家便利店。
以此宣传品牌，扩大影响力。
地点以居民社区为宜。
面积100平米。
装饰风格以回归自然为主题。
远期：
2、逐步开设连锁店。
可以用特许方式加盟，不收加盟费，只受少量商标使用费和管理费。
总店统一配送水果。
店铺只管订货和销售。
3、专柜和店中店:
利用别人的场地经营。
可以自营，也可以送货由比人经营（如大饭店，商场，影院，迪巴等场所，公园，旅游区等等）
4、建立自己的网站。
开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道。
以上过程逐步推广大约需1到3年时间。
四）市场营销策略
1.主要促销方式：
店面促销：
采用X元/个；
丫元/几个。
2．产品价格方案：
采取1的促销方式，总体单位价格略低于超市价格。
3.定价依据和价格结构
采用1的促销方式主要因为购物的人流往往喜欢买少量水果“便”吃的特点。
特别是女孩子喜欢买水果，却购买量不多的特性。
4.影响价格变化的因素和对策
主要为进货价的变动，因此，进货员货物与空闲时，必须进行各水果批发市场价格的记录。
同时，保持与各批发联络。
店面前提供水龙头，方便客户洗水果；
促进促销的销售。
提供市区内免费送货上门服务
（五）风险分析
1．货源风险：
各批发市场货源不足，或提供的水果不够新鲜。
全市批发市场产生这样的情况机率很小，但亦不是不可能发生。
若进货员工作不好，很有可能产生很多纰漏。
2．市场不确定性风险：
如果做得不好，很有可能使流动人员对店面“不屑一顾”。
另一方面，很有可能做好后，有竞争者跟进，抢夺市场份额。
3．成本控制风险：
主要为进货价的变动，很有可能出现批发商抬
价的现象。
亦有可能短期出现供不应求现象，有些水果价会相对提
六）预算分析
1.店铺的硬件与人员配置
①硬件：
电子喷雾器：
利用电子喷雾器对某些高端，易氧化，易脱水的水果进行加湿，保持其新鲜程度，并增加店内视觉冲击力，提高销售额。
地磅：
用于大批量水果称重使用水果陈列排挡：
针对不同的水果，进行不同的陈列方式，就需要不同的陈列排挡。
一般果类水果以倾斜30度左右的排架陈列，而香蕉，芒果，瓜类以分层式的排挡陈列。
冷藏陈列柜：
冷藏陈列柜的温度通常应控制在0-4摄氏度之间，用于不宜保存的，需二次包装陈列或者避免损耗的水果陈列。
放心称：
店内除了销售用称，还要摆放1个放心称，供大家使用（还应留有备用称）。
冷库设备：
开辟单独一间作为冷库使用，安置制冷设备严格控制温度，用于贮藏水果，延长销售期。
称重区、收款台：
负责为消费者提供结帐服务
②人员配置：
一个100平方米左右的水果超市人员配比如下：
营业员3人，补货员2人，店长1人，主管1人，维修1人
2、投资金额从而始租铺经过办理行业许可证、健康证、申办创业组织办理相关手续，期间还要装璜，涤置必要设备，进货等许多准备工作。
本项目开业资金约20万人民币，预算如下：
资金来源为：
自筹资金人民币10万元，贷款10万元。
租借商铺：
面积约100平方（平米：
100元／月）。
土建工程投资估算表
序号
建筑名称
装修面积
结构
造价（元/
m'
）
投资（元）
1
营销店面
80
砖混
100
8000
2
保鲜库
20
2000
3
水电设施
4
装修设计费
5
维修费
1000
合计
15000
固定资产投资估算表
单位：
万元
工程项目或费用
建筑工程
设备购置
设备安装维修
其他费用合计
-一一
工程费用
（一）
主要经营项
目
经营店面
0.8
3.1
4.7
0.2
2.5
2.9
小计
5.6
0.6
6.8
（二）
公用工程
0.4
消防设施
0.1
服务设施
第一部分合计
6.2
1.6
8.2
6
其他费用
设计费
7
培训费
8
交通运输费
9.2
工薪资度：
营业员：
1200元/月补货员：
1300元/月主管:
1500元/月维修：
800元/月店长：
2000元/月
奖金：
每人每月全勤奖：
200元
合计：
1.21万元。
国税17%个人所得税35.5%
固定成本及变动成本预算
项目
第一季度
第二季度
第三季度
第四季度
预算变动项目
固定费用
保险
500
管理人员工资
36300
145200
租金
30000
68800
275200
产品定价
季度
全年
预计销售价格
（元/斤）
西瓜
2.77
1.27
2.02
P申果^
6.17
4.67
1.42
葡萄
5.33
桃子
苹果
3.5
3.25
梨
3.67
3.34
芦柑
5.83
5.42
菠萝
3.83
3.92
香蕉
4.17
4.09
进货：
约3万元（少量多次）。
弃货值（败坏的水果）：
200元/月
合计317万元
开业前资金约投入合计：
13.5万元'
预计年盈利额:
预计日销售额：
2400元
预计月盈利额：
S=（2400*30*0.83-12100）*0.645-
24300=6440.7元
预计年盈利额：
77288.46．管理制度及劳动合同
7．人事计划
组员：
播音四班李飞飞2014940149播音四班张鲁曰2014940153
播音四班贾佳2014940152播音四班李靖2014940151
播音四班贺燚燚2014940142播音四班陈晶晶2014940128
播音四班国小川2014940143
播音四班陈吕琦2014940136
播音四班马含月2014940146
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