春季吃哪种鱼最补脾Word格式.docx

春季吃哪种鱼最补脾Word格式.docx

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严重的则会出现食欲不振，胃胀，四肢倦怠，肠鸣失气等病症,那么，春季吃什么好呢,春季吃哪种鱼最补脾呢，下面和小编一起来了解一下。

脾虚者可多食健脾的食物，比如说芡实、薏米、山药、红枣、香菇等等，而鲤鱼是春季健脾肉类食物的最佳之选，从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，最善于健脾养胃。

脾虚人群在家经常煲一碗鲤鱼汤，可配适量的山药、芡实、薏苡仁等，只喝汤不吃肉，每周2到3次，相信一定能把脾胃补好的。

鲤鱼润肺降燥益气消肿

中医认为，鲤鱼味甘性平，入肺肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。

消化功能不好或有水肿症状的患者，都可多吃鲤鱼。

春天虽渐暖，仍需要润肺降燥，也应吃些鲤鱼。

鲤鱼加入冬瓜或赤小豆，可利水消肿;

与赤小豆搭配，是一个古方。

鲤鱼赤小豆汤：

将洗净的鲤鱼与赤小豆加水，文火同煮一个小时，此汤有利水消肿解毒排脓的功效。

低蛋白血症会引起水肿，此汤能补充蛋白质利水消肿。

鲫鱼催乳通脉补虚强身

中医认为鲫鱼味甘性平，健脾胃，利水消肿，通血脉，且营养较全。

产后喝鲫鱼，也有催奶的作用，但感冒发烧者忌食，因为摄入过多会使体温升高。

它还可补虚，含优质蛋白，可增强抗病能力，肝炎肾炎和高血压患者可常食用。

慢性病患者应多食用，以补充这种优质蛋白，用它煮汤喝最好。

如何熬出乳白色的鲫鱼汤?

先用油把鱼两面都熬一下，再加开水（使蛋白质更好地分解乳化）煮熬。

脆皮鲫鱼：

先将鱼滚入油进行油炸，将鱼皮炸成金黄色盛出。

用少量油把辣椒和花椒入锅爆一下，出香味后把姜丝和青蒜也加进去煸一下，再将上述材料入锅，做成香浓的调料，淋到盘中鱼上，外酥里嫩，香浓可口。

鲈鱼健脾胃益消化

鲈鱼性温味甘，入肝脾肾经，益脾胃。

它含丰富蛋白质，易为人体吸收。

春寒料峭时节正是鲈鱼肥美时，对消化不良或百日咳等病人有好处，还可以安胎。

此外，它所含的钙、磷、锌、硒等都很丰富，对伤口愈合很有帮助。

清蒸鲈鱼：

新鲜鲈鱼洗净，葱姜切丝，切几片姜。

在鱼面片开几刀，用料酒和少许盐揉匀;

塞上姜片和葱丝，鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟。

锅内烧开水，鲈鱼上撒上葱姜丝，大火蒸7分钟。

蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈。

一大勺油烧热，浇在鱼身上即可。

带鱼补虚养肝解毒止血

中医认为，带鱼味甘咸性温，入脾胃经，有补虚、解毒、止血等功效，适合于产后体虚产后乳汁不足者，还有养肝补血润肤养发等功效、常吃带鱼对人体心血管系统也有好处，原因之一是，它的脂肪含量高于一般的鱼，且是不饱和脂肪酸，有降低胆固醇作用;

之二是它含有大量的镁元素，对人体新陈代谢有促进作用，对心血管有保护作用，建议心脑血管病患者常食。

木瓜花生煲带鱼：

木瓜去皮、切块;

花生浸泡;

带鱼宰洗后，煎至微黄。

一起下瓦煲，加清水武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐即可。

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