慢病四高食疗实施方案Word格式.docx

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适用于高血压病伴血脂增高者。

菊楂决明饮【来源】民间验方【原料】杭菊10克，生山楂片15克，草决明15克，冰糖适量。

【做法】将决明子打碎，将三药同煎，去渣取汁，调入冰糖，代茶饮，可长期坚持服用。

有平肝疏风，通便降压之功。

适用于高血压兼血脂增高、大便秘结者。

降脂抗栓：

苦丁茶、山楂叶、绞股蓝、山绿茶、田七叶、两面针。

绿豆海带粥【原料】绿豆、海带各100克，粳米适量，根据需要可加入红糖调味。

将海带洗净切碎与其他2味同煮成粥，一日一次，可长期当晚餐食用，有清热利水，祛脂降压之功效。

淡菜皮蛋粥【原料】淡菜30个，皮蛋1个，粳米50克。

淡菜洗净，与粳米加水煮至8成熟时加入皮蛋（切块）再煮至粥熟即可食用。

适用于高血压耳鸣眩晕、腰膝无力等症。

淡菜，味甘咸温，无毒，入肝肾二经。

《本草汇言》：

淡菜，补虚养肾之药也。

荷叶粥【来源】《民间方》【原料】新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。

将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤与粳米同煮成粥，调入冰糖，每日2次，温热食。

有清暑利湿，降压、降脂减肥之功，适用于中老年高血压、高血脂、肥胖症及夏日感受暑热而致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤患者。

荠菜粥【来源】《本草纲目》【原料】鲜荠菜250克，粳米100克。

【做法】先将粳米倒入锅内加水煮沸，再加上洗净切碎的荠菜，同煮为粥，每日2次。

民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，有清热止血，清肝明目，利水消肿之功。

适用于高血压病属肝火上炎所致的头目眩晕、目赤肿痛者。

车前子粥【来源】《肘后方》【原料】车前子20克，粳米100克。

【做法】将车前子装入布袋，加水浓煎取汁，入粳米同煮成粥。

每日早晚温热食。

有利水消肿，养肝明目，祛痰止咳。

适用于老年高血压病、肥胖者。

葛根粉粥【来源】《太平圣惠方》【原料】葛根粉30克，粳米100克。

【做法】粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，同煮成粥食用。

有清热除烦，生津止渴，降低血压之功。

适用于高血压、老年性糖尿病烦躁口渴者。

石决明粥【来源】《中国药粥谱》【原料】石决明30g，粳米100g。

【做法】先将石决明打碎入砂锅内，加水500ml左右，以武火先煎1小时，去渣取汁，加入粳米，再加水400ml，以文火慢熬成粥。

每日早晚温热食，5-7天为一疗程。

有平肝潜阳，清热明目之功。

适用于高血压病伴目赤肿痛、视物模糊属肝阳上亢者。

平素脾胃虚寒者不宜服用。

何首乌粥【原料】制何首乌60克、枸杞30克，粳米100克，红枣6枚，冰糖适量。

【做法】将何首乌洗净放入砂锅内，加水煎取浓汁去渣，将枸杞、粳米、大枣同放入砂锅内，加入适量水，用武火煮沸后，改用文火煮约30分钟，加入冰糖适量，同煮为粥即可，早晚食之。

有补益精血、降压之功效。

适用于肝肾不足型高血压，症见头晕耳鸣、健忘、腰膝酸软、头发早白者。

海带决明汤【原料】干海带（漂洗去成味）20克，草决明15克。

【做法】将海带洗净，浸泡2小时，连汤放入砂锅，再加入草决明，煎1小时以上。

食海带饮汤。

有清肝明目，降脂降压之功。

适用于伴高脂血症属肝阳上亢的高血压患者。

川芎天麻清蒸鱼【原料】天麻25克，川芎10克，新鲜鱼1条，葱、姜、蒜、食盐、味精、料酒等调料各适量。

【做法】将鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净。

将天麻、川芎以及葱、姜、蒜末拌匀，填入鱼头和鱼腹内，将料酒、淀粉加水调匀，浇在鱼身上，上笼蒸30分钟，撒上食盐、味精调味，即可食用。

有平肝熄风、活血止痛的功效。

适用于高血压病伴有头晕头痛、肢体麻木者。

夏枯草煲瘦肉汤【原料】夏枯草20克，瘦猪肉250克。

【做法】将猪肉洗净切片与夏枯草一起用武火煲滚，再改用文火煲2小时，加入精盐、味精调味，即可食用。

有清肝泻火、降压之功。

适用于肝火上炎、痰火郁结所致的头痛、头晕及高血压者。

冬瓜海带瘦肉汤【原料】干海带30g，瘦猪肉120g，冬瓜一斤。

【做法】将干海带用水泡发，洗净，切碎，瘦猪肉切薄片，冬瓜切断，加水适量，用文火慢炖。

具有降脂之功用。

适用于高脂血症。

说明：

（1）食盐每人每日以6g，为宜，菜肴宜清淡；

（2）佐料可以因人因地选用，不必强求一致；

（3）上述药膳可以交替食用，具有互补功效。

糖尿病的食疗方

通过查阅大量中医典籍、咨询专家，并结合现代药理研究，筛选出具有降糖作用并可药食同源的食材，分列如下：

淮山药、黄芪、葛根（葛根粉）、天花粉、玉米须、生地、知母、麦冬、天冬、百合、枸杞、芦根鳕鱼。

南瓜（南瓜粉）、苦瓜、葫芦、冬瓜、番石榴、胡萝卜、洋葱、番茄、黄瓜、鲜芹菜、白菜、白萝卜、茄子、茭白、洋姜、蘑菇、海带、荞麦、莜麦面、麦麸、大豆、黄鳝、醋豆、猪胰、鲫鱼、兔肉、蚌肉、银耳、黑木耳。

菠萝、梨、罗汉果、苹果。

乳肉禽鱼对糖尿病人来说,只可佐餐。

鱼、乳、蛋优于禽肉,内脏不可选。

鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、田螺、蚌肉、海蛤消渴,疗水肿;

食疗一要主副食匹配,二要严格限量,三不可过食蔬果。

（1）上消症

以多饮为主，肺阴不足，口渴喜饮，咽干灼热，大便干结，乏力。

宜清热润肺，生津止渴。

桃胶生地汤生地、桃胶各30克，煎汤饮服。

《本经逢原》：

桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。

痘疮黑陷，必胜膏用之。

五汁饮雪梨汁、荸荠汁、麦冬汁、鲜藕汁、鲜芦根汁等，和匀调服。

天花粉山药粥天花粉15克，淮山药10克，粳米30克，共煮粥。

每日2次，每次1碗，2个月为1疗程。

玉竹蒸鱼

组成:

玉竹10克,青鱼（或扁鱼亦可）200克左右。

制作:

将玉竹切片煮熟。

鱼弄净,去鳞及内脏、鱼头等,鱼肉切块加玉竹片同煮,加调味品即成。

功用:

益气养阴,生津止渴。

洋参橄榄老鸭汤

鸭瘦肉150克,西洋参3～4克,鲜橄榄6枚。

鸭蛋肉切块,加少许油略炒一下,加入洋参片及鲜橄榄,加水适量煮汤,加少许盐调味。

生津止渴,养阴清热,精神差者尤可常吃。

验方：

鲜葫芦60克,或干品30克,煎汤服,治糖尿病痈疖、口鼻烂痛。

黄芪山药粥【来源】《遵生八笺》【原料】黄芪30g，山药60g，粳米100g。

【做法】将黄芪洗净打粉，山药洗净切片，二者同煮成粥，1次/d功效:

益气养阴;

猪脊羮【来源】《三因方》【原料】猪脊骨1具，红枣150g

，莲子100g，木香3g，甘草10g。

【制法】取猪脊骨洗净剁碎，红枣洗净掰开，莲子去心打碎，甘草、木香洗净润透切片。

用纱布将木香和甘草包好，与猪脊骨、红枣及莲子一并入锅，加水煮沸后文火炖3h，晾温，捞出药包，喝汤吃肉，1～2次/d，功效:

益气养阴、健脾生津止渴。

山药熟地瘦肉汤【原料】淮山药30g，熟地黄24g，泽泻9g，小茴香3g，瘦猪肉60g，加清水适量，武火煮沸后文火煮１ｈ即可。

每日１次，佐午餐吃，疗程3月。

适用于糖尿病肾病，症见小便频多，尿蛋白增高者。

（2）中消症

以多食善饥为主，胃热炽盛，大便秘结，小便频多，潮热盗汗，形体日瘦。

宜清胃泻火，养阴保津。

[麦冬黄连汤]黄连6克，冬瓜皮60克，麦冬30克，水煎，分2～3次服完。

[海藻膏]海藻适量制成膏剂，加适量甜菊苷当点心吃。

[苦瓜牛肉]苦瓜50克去皮切片，牛肉100克切片，同炒，加调料佐餐。

[桑椹芝麻散]鲜桑椹15克，捣烂，黑芝麻15克研细，和匀调服，日2次。

[萝卜炖鲍鱼]萝卜500克切片，干鲍鱼50克，共炖食。

日2次，隔日1剂，连服15～20剂。

　（3）下消症

以尿频量多为主，肾阴亏损，小便频数，头晕乏力，腰膝酸软，口干少津，面色黧黑，宜补肾养阴，生津清热。

方选：

[清热降糖汤]鲜芦根100克（干50克），鲜白茅根100克（干50克），天花粉30克。

先浸泡半小时再煎半小时，每日3次，每次1小碗，或代茶饮。

[杜仲核桃炖猪腰]猪腰1对，核桃肉、杜仲炭、金樱子各30克，共炖熟，吃肉饮汤。

[芡实核桃粥]金樱子50克，芡实米、核桃仁、大乌梅各30克，菟丝子15克，加粳米适量，煮粥服。

[蚕蛹散]蚕蛹粉3克吞服，每日2～3次。

竹茹饮

淡竹茹30克，乌梅6克，甘草3克。

将乌梅打碎与其它二药同煎煮，取汁，代茶饮之。

功效：

解热止呕、生津止渴。

适用于糖尿病有胃热呕逆、暑热烦渴等症者。

石斛茶

鲜石斛30克（干品10-15克），洗净切碎，沸水冲泡代茶饮之。

清热生津、滋阴养胃。

适用于糖尿病多饮善饥、暑热口渴者。

桑根皮茶

桑根皮30克，洗净切碎，每日水煎代茶饮用。

降压、降糖、利尿。

适用于糖尿病伴有高血压、素体肥胖者。

菟丝子茶

菟丝子15克，碾碎后用纱布包入沸水，冲泡代茶饮。

滋补肝肾。

适用于肝肾阴虚，糖尿病伴尿有余沥者。

瓜蒌根饮

瓜蒌根（天花粉）、麦门冬、芦根、白茅根各30克，生姜6克。

将上诸药同放入砂锅加水，水煎取汁频服。

清热生津、润燥止渴。

适用于胃热口喝、肺热燥渴、口渴多饮的糖尿病患者。

石膏乌梅饮

石膏150克，乌梅20枚，白蜜1-3克。

将石膏打碎用纱布包裹与乌梅同煮，取汁调入白蜜同饮。

清热泻火、生津止喝。

适用于气热伤津、脾胃燥热之口渴多饮的糖尿病患者。

玉竹粥玉竹20g（鲜者60g），粳米50g，冰糖适量。

玉竹去须，洗净切碎，加水煎，取汁去渣。

以玉竹汁加水适量与粳米同入沙锅煮粥将熟，加冰糖稍煮片刻即成。

滋阴润肺、生津止咳。

每日早、晚温热服食。

平素胃脘饱闷、多痰、舌苔厚腻者，不宜服用。

猪胰玉米须汤猪胰1具，玉米须30g，精盐、味精各适量。

先将猪胰洗净，切成小块，与玉米须同入沙锅，加水适量炖煮，待猪胰熟烂后，加入适量精盐、味精调味即成。

滋阴润燥止渴。

每日1剂，饮汤食胰，10天为1疗程。

玉米须蚌肉汤玉米须15g，淮山药100g，鲜蚌肉150g，生姜、去核红枣少许。

将以上配料洗净，放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加调味品即成。

生津止渴，利水消肿。

分1～2次，饮汤吃蚌肉。

淮山小麦粥淮山药、小麦各100g，粳米100g。

把全部用料洗净，放入瓦罐内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂为止。

养心阴，止烦渴。

每日早、晚分食。

玉米冬瓜粥玉米100g，冬瓜（连皮）250g，鸡肉130g，姜、葱各少许。

以上配料分别洗净，冬瓜切片，鸡肉切块，姜切丝，葱切小段。

将玉米、冬瓜、鸡肉同入沙锅，加水适量，先武文煮沸，后文火煮约1小时，至玉米、鸡熟烂为止，放入姜、葱，调味即成。

滋养肺肾，利水降

浊。

分1～2次，早、晚温热服食。

腐竹甲鱼煲甲鱼1只，川贝母25g，腐竹50g，葱5根，生姜8片，花椒6g。

先将腐竹用清水浸软，生姜、葱、花椒洗净。

甲鱼洗净，切开，去其内脏。

将全部用料放入沙锅内，加水适量，武火煮开后，文火煨2小时，至甲鱼壳脱落，放葱、姜调味即成。

滋肺阴、退虚热。

分1～2次服食。

注意花椒、葱不宜多放，以免辛燥动火。

人参石膏鸡肉汤人参15g，生石膏、粳米各50g，鸡肉100g。

诸味洗净同入沙锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煮2小时，调味即成。

清热生津，益气止渴。

可常服。

服本汤时不宜食用萝卜，以免影响人参之药力。

脾胃虚弱、喜热饮畏寒者不宜服。

补肾食疗方

组成：

由祀子、山药各30一509，芡实、炒黑芝麻、炒核桃肉（后

两药打碎后调入）各20一309，乌梅肉10一15克，糯米25一40克，加水炖食。

春季加米仁、赤小豆各15~30克;

夏季加绿豆、百合各15~

30克;

秋季加革莽20~30克，白木耳10~15克;

冬季加黑大豆25一30克，黑木耳15克。

3个月为1疗程。

如餐后有饥饿感，可用上方熬成粥，分3~4次食用。

适用于老年糖尿病症见善饥、尿多、乏力、目糊、腰酸、多汗、肢麻疼痛、便秘。

《医宗必读》云：

“消渴者，本病在肾”。

《景岳全书》云：

“消渴病，因肾气不足，元阳大衰，气不摄精，气不化液而得病”。

《医贯》云：

消渴病，无须分上中下，先治肾为急”。

方中以补肾为主，佐以健脾，通过补先天、调后天来纠正脏腑阴阳之偏颇，从而获得效果，并随季节加味，以适应时令。

颈椎病症状体征：

颈项部疼痛，颈项僵硬，活动受限，上肢麻木放射痛，手指麻木，手握力差，头晕头沉，恶心呕吐，头痛耳鸣。

患者均有患椎束旁压痛以及压颈试验阳性。

颈椎X片示：

颈椎退行性改变，颈椎生理曲度改变，椎骨骨质增生，椎间隙变窄，椎间孔狭小。

颈舒康药枕

生草乌、白芥子、红花、葛根、羌活、白芷、细辛、川芎、姜黄、鹿衔草各30g，以上诸药粉碎成药末，不必过筛，后与干净木棉500g均匀混合，用纱布做成枕芯，外用较薄棉布做枕套（但不宜用皮类或人造革等做枕套），以利药物气味渗透。

一般2个月重新更换药物粉末一次，2个月为一疗程。