高中生物选修1《生物技术实践》课题3 酵母细胞的固定化人教版练习题第六十八篇.docx

高中生物选修1《生物技术实践》课题3 酵母细胞的固定化人教版练习题第六十八篇.docx

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高中生物选修1《生物技术实践》课题3酵母细胞的固定化人教版练习题第六十八篇

2019-2020年高中生物选修1《生物技术实践》课题3酵母细胞的固定化人教版练习题第六十八篇

第1题【单选题】

下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是

A、某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应

B、固定化细胞技术一次只能固定一种酶

C、固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用

D、固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降

【答案】：

【解析】：

第2题【单选题】

酵母细胞的活化是指（）

A、让酵母细胞恢复运动状态

B、让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态

C、让酵母细胞内酶活性加倍

D、让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠

【答案】：

【解析】：

第3题【单选题】

下面关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，合理的是（）

A、分离中先酶蛋白沉淀再过滤滤液

B、固定后的酶仍具有酶的活性

C、提纯方法是使酶和承载物交联在一起

D、固定化酶只能利用一次，不能重复利用

【答案】：

【解析】：

第4题【单选题】

下列有关“酵母细胞固定化”实验的叙述中，正确的是（）

A、将干酵母粉置于蒸馏水中活化的目的是使酵母细胞吸水膨胀

B、将刚溶化的海藻酸钠立即与酵母细胞混合可以提高凝胶珠硬度

C、控制凝胶珠在CaCl2溶液中的浸泡时间，可以控制凝胶珠的硬度

D、导致凝胶珠颜色过浅的原因可能是酵母细胞没有充分活化

【答案】：

【解析】：

第5题【单选题】

下列有关酶的应用和固定化细胞技术的叙述，正确的是（）

A、将酶固定在一定的载体上再加入到洗衣粉中可以制备加酶洗衣粉

B、使用固定化酵母细胞进行发酵时，效率比直接使用酶的效率要高

C、酸可以使蛋白质水解，所以清除血渍、奶渍等污渍时降低PH值能提高加酶洗衣粉的洗涤效果

D、固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

【答案】：

【解析】：

第6题【单选题】

下列有关酶的应用及固定化技术的叙述，错误的是（）

A、溶解氧不会影响固定化酶的活性

B、固定化酶和固定化细胞都可以被重复利用

C、使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果

D、用海藻酸钠固定酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度越高，效果越好

【答案】：

【解析】：

第7题【单选题】

固定化酶的优点是（）

A、有利于提高酶的活性

B、有利于产物的纯化

C、有利于提高反应速度

D、有利于酶发挥作用

【答案】：

【解析】：

第8题【单选题】

下图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是

A、为使固定化酵母可以反复使用，实验要在无菌条件下进行

B、加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭

C、装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱

D、加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞失水过多而死亡

【答案】：

【解析】：

第9题【单选题】

下列关于固定化酶和一般酶制剂在应用效果上的说法，错误的是（）

A、固定化酶生物活性强，可长久使用

B、一般酶制剂应用后和产物混在一起，产物的纯度不高

C、一般酶制剂参加反应后不能重复利用

D、固定化酶可以反复利用，降低生产成本，提高产量和质量

【答案】：

【解析】：

第10题【填空题】

在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又发明了固定化酶与固定化细胞技术．在实际生产中，固定化酶技术的优点是固定在载体上的酶能______；在制备固定化酵母细胞中，所用的方法是图中[______　]______（填写编号及名称）．而固定化酶一般不用该方法，因为______．

【答案】：

【解析】：

第11题【填空题】

生物技术与我们的生活息息相关．

（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，原因是玫瑰精油具有______的性质．

（2）使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是______．

（3）固定化酶的优点是既能与反应物接触，又能与______．酶的固定化一般适合采用______法和______法．

（4）PCR技术能把某一DNA分子片断进行扩增，依据的原理是______；每次循环需要经过______、复性、延伸三步．

（5）DNA指纹图谱可用于亲子鉴定．如图为某孩子已故母亲和四位男性的DNA指纹图谱．F1～F4中，该小孩生理学上的父亲最可能是______．

【答案】：

【解析】：

第12题【实验探究题】

下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，图3为某同学制备的凝胶珠图片。

回答下列问题：

图1制备凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用______加热，然后将融化好的海藻酸钠溶液______后，加入酵母菌充分搅拌混合均匀。

图1中X溶液为______，其作用是使______。

图1中制备的凝运珠用______洗涤后再转移到图2装置中。

图2发酵过程中搅拌的目的是使______。

某同学在图1步骤结束后得到图3所示的实验结果，出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过______（填“高”或“低”）、注射器中的混合液推进速度过______（填“快”或“慢”）或注射器距离CaCl2溶液液面太近。

【答案】：

【解析】：

第13题【综合题】

固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。

如下图：

曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对于最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据。

请回答下列问题：

酶中一定有的化学元素有______，从上图可以看出，酶的活性容易受到______的影响。

固定化酶常用的方法有______。

与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的主要优点是______。

曲线②中，35℃和80℃的数据点是在______℃时测得的。

该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是______。

研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响。

下图是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是______、______。

【答案】：

【解析】：

第14题【综合题】

如图为制备固定化酵母细胞用于葡萄酒生产的流程图，请回答：

有误

本实验采用的包埋法，而制备固定化酶则不宜用此方法，原因是______．实验过程中用CaCl2溶液处理的目的是______．

在利用葡萄酒制作葡萄醋时，除控制好温度等条件外，还要注意控制气体条件，因为醋酸菌是______（好氧/厌氧/兼性厌氧）型细菌．

天然酿酒酵母菌通常缺乏分解淀粉的酶类，用做发酵原料的淀粉需经一系列复杂的过程转化为葡萄糖才能被利用．研究者从某丝状真菌中获取淀粉酶基因的______，经逆转录得到相应的cDNA，再通过______技术对目的基因大量扩增后，将其插入到质粒上以构建______，并导入酿酒酵母菌体内，以期得到能迅速分解淀粉的酿酒酵母菌．现已在受体菌内检测到淀粉酶基因，若要进一步检测是否合成了淀粉酶，可采用______的方法进行检测．

为筛选出能高效利用淀粉的转基因酿酒酵母菌，将该工程菌接种在______的固体平板培养基上，培养一定时间后，加入碘液，选择______的菌落进一步纯化培养．

【答案】：

无

【解析】：

第15题【综合题】

生物技术与我们的生活息息相关。

使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是______。

固定化酶的优点是既能与反应物接触，又能与______。

酶的固定化一般适合采用______法和______法。

PCR技术能把某一DNA分子片断进行扩增，依据的原理是______；每次循环需要经过______、复性、延伸三步。

【答案】：

无

【解析】：